本實(shí)用新型屬于豬肉品質(zhì)檢測用輔助設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種肉質(zhì)滴水損失的檢測用具。

背景技術(shù)：

目前，用于檢測肌肉的系水力或肌肉的保水力的過程中，要求檢測輔助工具能夠不施加任何外力，只受重力作用下，檢測蛋白質(zhì)系統(tǒng)的液體損失量，或稱貯存損失和自由滴水。滴水損失越大，則肌肉的系水力越差，滴水損失越小，則肌肉系水力越好。測定結(jié)果可按同期對比排序法評定優(yōu)劣，一般滴水損失不宜超過3%。

現(xiàn)有豬肌肉滴水損失的測定參照國標(biāo)“NY/T821-2004 豬肌肉品質(zhì)測定技術(shù)規(guī)范”，在測定滴水損失時(shí)，普遍采用Sales 等方法進(jìn)行測定。具體操作方法為取長* 寬* 高為5cm*1cm*1cm 的肉樣，在天平上稱其重量（m1）后，把樣品懸掛在S 型鉤上，然后裝在塑料袋中，確保塑料袋不會接觸到樣品，將其吊掛在濕度、氣流、溫度（通常是2 ～ 4℃）恒定的環(huán)境中。24h 后，從鉤上取下樣品，再稱重（m2）。滴水損失用滴水損失率表示為：滴水損失（%）=（m1 － m2）/m1×100%。

然而，現(xiàn)有用于檢測肌肉的系水力的裝置普遍不具有批量檢測功能，專利號為201410192530.0的實(shí)用新型專利，提供了一種肌肉滴水損失測定裝置，通過在箱體內(nèi)設(shè)有多個(gè)吊掛裝置和降溫裝置，用于解決樣品量非常大且距離遙遠(yuǎn)時(shí)所造成的各種不足之處，能夠有效提高樣品滴水損失指標(biāo)的測定效率和準(zhǔn)確性。然而，該裝置存在存取麻煩的問題，用于吊掛肉塊的掛鉤通常非常尖銳，批量掛接操作位于容器內(nèi)進(jìn)行，操作難度大，操作過程具有危險(xiǎn)性，影響工作效率。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的是針對現(xiàn)有檢測肌肉的系水力裝置存在的問題和不足，提供一種測定肌肉滴水損失的裝置。

采用如下技術(shù)方案：一種肉質(zhì)滴水損失的檢測用具，包括提手和吊鉤，還包括一個(gè)外罩，在外罩內(nèi)由多個(gè)縱橫分布的隔層組成多個(gè)容納腔；所述外罩上下通透；在容納腔的上端匹配安裝有一個(gè)平面支撐板，在平面支撐板的上端中心垂直連接有拉桿，所述提手位于拉桿頂端；在所述外罩底部匹配連接有漏斗，漏斗下端中心是匯流管；在所述平面支撐板下方均布設(shè)置有吊鉤，各吊鉤與容納腔對應(yīng)。

在所述上蓋中心設(shè)置有通孔，通孔內(nèi)套裝有工字型內(nèi)套，工字型內(nèi)套的上下都設(shè)置有外翻邊，上下外翻邊上分別對應(yīng)安裝有上下推力軸承，所述拉桿包括上段和下螺紋段，所述下螺紋段匹配套裝于所述工字型內(nèi)套中心，并且在拉桿上下分別安裝有鎖緊螺母，鎖緊螺母與推力軸承的推蓋對接。

所述外罩與漏斗固定為一體，或者兩者活動連接并密封安裝在一起。

所述隔層與外罩內(nèi)壁之間活動連接，在外罩內(nèi)壁設(shè)置有對應(yīng)凹槽，隔層匹配插入對應(yīng)凹槽內(nèi)。

所述外罩為矩形結(jié)構(gòu)，支撐板與外罩上端匹配連接，漏斗與外罩下端匹配連接。

所述支撐板與外罩連接處設(shè)置有橡膠密封條。

有益效果：本實(shí)用新型能夠靈活地將檢測用具的上蓋與外罩脫離和安裝，從而很靈活地進(jìn)行掛肉操作，效率高，安全性好。通過對拉桿進(jìn)行的改進(jìn)能夠確保上蓋對接嚴(yán)密的情況下對拉桿旋轉(zhuǎn)固定，確保連接牢固性，并能夠很容易拆卸。其結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，容易拆卸消毒處理，非常適合推桿實(shí)施。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1中局部放大結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中，標(biāo)號1為提手，2為拉桿，21為拉桿上段，22為拉桿下螺紋段，3為支撐板，4為吊鉤，5為隔層，6為容納腔，7為外罩，8為漏斗，9為匯流管，10為螺紋套管，11為鎖緊螺母，12為工字型內(nèi)套，13為推力軸承。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：如圖1所示的肉質(zhì)滴水損失的檢測用具，在外罩7內(nèi)由多個(gè)縱橫分布的隔層5組成多個(gè)容納腔6。外罩7上下通透，即多個(gè)容納腔6上下通透。在容納腔6的上端匹配安裝有一個(gè)平面支撐板3，在平面支撐板3的上端中心垂直連接有拉桿2，所述提手1位于拉桿2頂端；在所述外罩7底部匹配連接有漏斗8，漏斗8下端中心是匯流管9。在所述平面支撐板下方均布設(shè)置有吊鉤4，各吊鉤4與容納腔6對應(yīng)。

為了達(dá)到使上蓋與外罩7能夠牢固連接和脫離目的，可以在上蓋邊緣與外罩7邊緣設(shè)置卡固結(jié)構(gòu)，也可以采用如圖2所示的螺紋連接結(jié)構(gòu)。在圖2中，在上蓋中心設(shè)置有通孔，通孔內(nèi)套裝有工字型內(nèi)套12，工字型內(nèi)套12的上下都設(shè)置有外翻邊，上下外翻邊上分別對應(yīng)安裝有上下推力軸承13，所述拉桿2包括拉桿上段21和拉桿下螺紋段22，所述下螺紋段匹配套裝于所述工字型內(nèi)套12中心，并且在拉桿2上下分別安裝有鎖緊螺母11，鎖緊螺母11與推力軸承13的推蓋對接。

在本實(shí)施例中，將外罩7與漏斗8固定為一體。

另外，將外罩7設(shè)計(jì)為矩形結(jié)構(gòu)，支撐板3與外罩7上端匹配連接，漏斗8與外罩7下端匹配連接。支撐板3與外罩7連接處設(shè)置有橡膠密封條。

實(shí)施例2：在實(shí)施例1基礎(chǔ)上，將外罩7與漏斗8兩者活動連接并密封安裝在一起。

實(shí)施例3：在實(shí)施例1基礎(chǔ)上，隔層5與外罩7內(nèi)壁之間活動連接，在外罩7內(nèi)壁設(shè)置有對應(yīng)凹槽，隔層5匹配插入對應(yīng)凹槽內(nèi)。