微生態(tài)制劑及其在提高肉雞生產(chǎn)性能、免疫性能和雞肉品質(zhì)中的應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了微生態(tài)制劑及其在提高肉雞生產(chǎn)性能、免疫性能和雞肉品質(zhì)中的應(yīng)用。該微生態(tài)制劑的活性成分是用發(fā)酵培養(yǎng)基培養(yǎng)復(fù)合菌劑得到的培養(yǎng)物；復(fù)合菌劑的活性成分由枯草芽孢桿菌、釀酒酵母和植物乳桿菌組成。該微生態(tài)制劑能顯著提高雞肉的纈氨酸含量、蛋氨酸含量、賴氨酸含量、苯丙氨酸含量、胱氨酸含量、酪氨酸含量、脯氨酸含量、粗蛋白含量、胸肌嫩度、胸肌彈性、雞腿肌肉的咀嚼性，降低雞肉的膽固醇含量、脂肪含量和滴水損失；能顯著提高肉雞的出欄率、肉料比、蛋白質(zhì)、鈣和磷的表觀消化率、體重、胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)、法氏囊指數(shù)、紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率、紅細(xì)胞免疫復(fù)合物花環(huán)率、血清中的蛋白含量、α-淀粉酶含量和膽堿酯酶的含量。
【專利說明】微生態(tài)制劑及其在提高肉雞生產(chǎn)性能、免疫性能和雞肉品質(zhì)中的應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種微生態(tài)制劑及其在提高肉雞生產(chǎn)性能、免疫性能和雞肉品質(zhì)中的應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]肉雞在長期進(jìn)化過程中，消化道內(nèi)的微生物與宿主形成了穩(wěn)定的共生關(guān)系，可保持肉雞體內(nèi)的微生態(tài)平衡，具有促進(jìn)消化器官發(fā)育、抵御致病微生物侵害、緩沖不利因素突發(fā)影響等功能，有利于肉雞保持良好的健康水平和生產(chǎn)性能。近年來，肉雞養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，工業(yè)化的養(yǎng)殖規(guī)模雖然為養(yǎng)殖戶帶來了較大的經(jīng)濟(jì)效益，但集約化飼養(yǎng)伴隨的養(yǎng)殖環(huán)境惡化、抗生素等預(yù)防藥物濫用、疫病的流行等不利因素極大的影響了肉雞體內(nèi)的微生態(tài)平衡，導(dǎo)致肉雞的消化道發(fā)育、生理代謝功能、抗應(yīng)激能力等處于較低的水平，進(jìn)而造成肉雞的生產(chǎn)性能下降，遺傳潛力無法充分發(fā)揮。隨著現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，肉雞飼養(yǎng)規(guī)劃化、集約化的進(jìn)程日益加快，有利的保障了國內(nèi)市場對雞肉產(chǎn)品的消費(fèi)需求。但是，近年來人們生活水平的不斷提高，對雞肉品質(zhì)提出了更高的要求。目前，肉雞生長速度以每年
1.0% -1.5%的速度遞增，肉雞出現(xiàn)胴體過肥，肉質(zhì)變得粗老、疏松、缺少風(fēng)味。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們健康意識的提高，抗生素的副作用逐漸引起了人們的關(guān)注。在肉雞的飼養(yǎng)過程中，作為預(yù)防疾病使用的抗生素長期應(yīng)用會導(dǎo)致肉雞細(xì)胞免疫和體液免疫機(jī)能下降，產(chǎn)生抗藥耐藥菌株，造成疾病流行難以控制。同時(shí)，抗生素在肉雞產(chǎn)品及其排泄物中的殘留，直接威脅人類的健康與安全，對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生不良影響。因而，探索安全、有效的技術(shù)手段，改善肉雞的生產(chǎn)性能、免疫性能和雞肉產(chǎn)品的品質(zhì)是肉雞養(yǎng)殖亟待解決的重要技術(shù)問題。
[0003]微生態(tài)制劑是綠色、安全的添加劑，無藥物殘留、不引起環(huán)境危害，對產(chǎn)品質(zhì)量安全和人類生存環(huán)境不會造成現(xiàn)實(shí)和潛在威脅，是安全飼料添加劑的發(fā)展方向之一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的一個(gè)技術(shù)問題是提供一種可提高肉雞生產(chǎn)性能和/或提高肉雞雞肉品質(zhì)和/或提高肉雞免疫功能的微生態(tài)制劑。
[0005]本發(fā)明所提供的該微生態(tài)制劑，它的活性成分是用發(fā)酵培養(yǎng)基培養(yǎng)復(fù)合菌劑得到的培養(yǎng)物(培養(yǎng)容器內(nèi)的所有物質(zhì))；所述復(fù)合菌劑的活性成分由枯草芽孢桿菌、釀酒酵母和植物乳桿菌組成。
[0006]該微生態(tài)制劑中，所述枯草芽孢桿菌可為枯草芽孢桿菌RJGP16、所述釀酒酵母為釀酒酵母CICC1562和所述植物乳桿菌為植物乳桿菌CICC22696。
[0007]上述微生態(tài)制劑中，所述復(fù)合菌劑的活性成分中，所述枯草芽孢桿菌、所述釀酒酵母和所述植物乳桿菌的集落形成單位數(shù)目比可為1: 1-3: 1(如1: 3:1或1:1:1)。
[0008]上述微生態(tài)制劑中，所述復(fù)合菌劑具體可為將所述枯草芽孢桿菌的液體菌種、所述釀酒酵母的液體菌種和所述植物乳桿菌的液體菌種按照1: 1-3: 1(如1: 3:1或1:1:1)的集落形成單位數(shù)目比混合得到的混合物。
[0009]上述微生態(tài)制劑中，所述枯草芽孢桿菌的液體菌種可為用所述發(fā)酵培養(yǎng)基在30-32°C培養(yǎng)18-24h得到的培養(yǎng)物(培養(yǎng)容器內(nèi)的所有物質(zhì))；
[0010]所述釀酒酵母的液體菌種可為用所述發(fā)酵培養(yǎng)基在28-30°C培養(yǎng)32-40h (如36小時(shí))得到的培養(yǎng)物(培養(yǎng)容器內(nèi)的所有物質(zhì))；
[0011]所述植物乳桿菌的液體菌種可為用所述發(fā)酵培養(yǎng)基在35-37°C培養(yǎng)46-54h (如48小時(shí))得到的培養(yǎng)物(培養(yǎng)容器內(nèi)的所有物質(zhì))。
[0012]上述微生態(tài)制劑中，所述微生態(tài)制劑的菌體含量可為5 X 108-8 X IO9Cfu/g，如6X109cfu/g。
[0013]上述微生態(tài)制劑中，所述用發(fā)酵培養(yǎng)基培養(yǎng)復(fù)合菌劑采用的培養(yǎng)條件可為:培養(yǎng)溫度34-36°C，培養(yǎng)時(shí)間42-48小時(shí)，所述復(fù)合菌劑的接種量(接入的所述復(fù)合菌劑的體積與所述發(fā)酵培養(yǎng)基的體積比)為6% (體積比)。
[0014]上述微生態(tài)制劑在制備提聞肉雞生廣性能和/或提聞肉雞雞肉品質(zhì)和/或提聞肉雞免疫功能的產(chǎn)品中的應(yīng)用也屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0015]上述應(yīng)用中，所述提高肉雞雞肉品質(zhì)可為下述Al)-A15)中的全部或部分:
[0016]Al)提高肉雞雞肉的纈氨酸含量；
[0017]A2)提高肉雞雞肉的蛋氨酸含量；
[0018]A3)提高肉雞雞肉的賴氨酸含量；
[0019]A4)提高肉雞雞肉的苯丙氨酸含量；
[0020]A5)提高肉雞雞肉的胱氨酸含量；
[0021]A6)提高肉雞雞肉的酪氨酸含量；
[0022]A7)提高肉雞雞肉的脯氨酸含量；
[0023]A8)提高肉雞雞肉的粗蛋白含量；
[0024]A9)降低肉雞雞肉的膽固醇含量；
[0025]A10)降低肉雞雞肉的脂肪含量；
[0026]All)降低肉雞雞肉的滴水損失；
[0027]A12)提高肉雞的胸肌嫩度；
[0028]A13)提高肉雞的胸肌彈性；
[0029]A14)提高肉雞雞腿肌肉的咀嚼性；
[0030]A15)提高肉雞雞胸肌肉的咀嚼性；
[0031]所述生產(chǎn)性能可為下述BI)-B6)中的全部、或五種、或四種、或三種、或兩種、或一種:
[0032]BI)出欄率；
[0033]B2)肉料比；
[0034]B3)蛋白質(zhì)的表觀消化率；
[0035]B4)鈣的表觀消化率；
[0036]B5)磷的表觀消化率；
[0037]B6)體重；
[0038]所述提高肉雞免疫功能可體現(xiàn)為下述Cl)-CS)中的全部或部分:[0039]Cl)提高肉雞胸腺指數(shù)；
[0040]C2)提高肉雞脾臟指數(shù)；
[0041]C3)提高肉雞法氏囊指數(shù)；
[0042]C4)提高肉雞紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率；
[0043]C5)提高肉雞紅細(xì)胞免疫復(fù)合物花環(huán)率；
[0044]C6)提高肉雞血清中的總蛋白含量；
[0045]C7)提高肉雞血清中的膽堿酯酶含量；
[0046]C8)提高肉雞血清中的a -淀粉酶的含量。
[0047]上述應(yīng)用中，所述提高肉雞生產(chǎn)性能和/或肉雞雞肉品質(zhì)和/或肉雞免疫性能的產(chǎn)品為含有上述微生態(tài)制劑的肉雞飼料。
[0048]上述應(yīng)用中，所述含有微生態(tài)制劑的肉雞飼料具體可為a)或b)或c):
[0049]a)向所述肉雞普通日糧中添加是所述肉雞普通日糧質(zhì)量的0.02%所述微生態(tài)制劑得到的飼料；
[0050]b)向所述肉雞普通日糧中添加是所述肉雞普通日糧質(zhì)量的0.025%所述微生態(tài)制劑得到的飼料；
[0051]c)向所述肉雞普通日糧中添加是所述肉雞普通日糧質(zhì)量的0.02% -0.025%所述微生態(tài)制劑得到的飼料。
[0052]上述應(yīng)用中，所述肉雞普通日糧可為肉雞育雛期普通日糧和/或肉雞育成期普通日糧，相應(yīng)地，所述含有微生態(tài)制劑的肉雞日糧可為含有微生態(tài)制劑的肉雞育雛期日糧和/或含有微生態(tài)制劑的肉雞育成期日糧；
[0053]所述含有微生態(tài)制劑的肉雞育雛期日糧是向所述肉雞育雛期普通日糧中添加是所述肉雞育雛期普通日糧質(zhì)量的0.015% -0.05%所述微生態(tài)制劑得到的飼料，所述肉雞育雛期普通日糧中不含有所述微生態(tài)制劑；
[0054]所述含有微生態(tài)制劑的肉雞育成期日糧是向所述肉雞育成期普通日糧中添加是所述肉雞育成期普通日糧質(zhì)量的0.015% -0.05%所述微生態(tài)制劑得到的飼料，所述肉雞育成期普通日糧中不含有所述微生態(tài)制劑。
[0055]所述含有微生態(tài)制劑的肉雞育雛期日糧和所述含有微生態(tài)制劑的肉雞育成期日糧中，所述微生態(tài)制劑的質(zhì)量含量均可為0.02% -0.025%,0.02%或0.025%。
[0056]上文中，所述微生態(tài)制劑可只有由所述微生態(tài)制劑的活性成分組成。所述微生態(tài)制劑也可由所述微生態(tài)制劑的活性成分和載體組成；所述載體具體可為磷酸鈣、稻殼粉、麩皮、米糠、脫脂奶粉、麥芽糊精、蔗糖、甘油和淀粉中的至少一種。
[0057]上文中，所述育雛期可為第1-第28日齡，所述育成期可為第29日齡-出欄，如第29日齡-第42日齡、第29日齡-第46日齡、第29日齡-第46日齡。
[0058]在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方式中，所述肉雞為愛拔益加肉雞或艾維茵肉雞。
[0059]所述肉雞普通日糧可含有能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和維生素飼料。
[0060]所述能量飼料可為常用的能量飼料，如可選自下述物質(zhì)中的至少一種:谷實(shí)、糠麩、薯、草籽和樹實(shí)等。所述蛋白質(zhì)飼料可為常用的蛋白質(zhì)飼料，如可選自下述物質(zhì)中的至少一種:大豆柏、棉籽柏、玉米胚芽柏、肉骨粉、菜籽柏、花生柏和葵柏等。
[0061]所述礦物質(zhì)飼料可選自石粉、碳酸氫鈣、食鹽、貝殼粉、骨粉、磷酸氫鈣、碳酸鈣、食鹽、硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸錳、碘化鉀、氧化鋅、亞硒酸鈉和氯化鈷等。
[0062]所述維生素飼料可為常用的維生素飼料，如可選自下述物質(zhì)中的至少一種:維生素A，維生素D3，維生素E，維生素K3，維生素Blg，維生素B2，維生素B6，維生素B12，煙酸，D-泛酸鈣，生物素，氯化膽堿所述抗氧化劑可為維生素EU-生育酚)或丁基羥基茴香醚(BHA)。
[0063]在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方式中，所述肉雞育雛期普通日糧和肉雞育成期普通日糧的組成如表I。
[0064]實(shí)驗(yàn)證明，用含有本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂I日齡的肉雞，14日齡時(shí)含有0.015%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧、含有0.025%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧和含有0.05%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂的雞體重顯著高于對照組(P < 0.05) ；21日齡時(shí)，含有0.025%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧和含有0.05%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂的雞體重顯著高于對照組(P < 0.05) ；42日齡時(shí)含有0.015%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧、含有0.025%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧和含有0.05%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂的雞體重顯著高于對照組(P < 0.05);含有0.02%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂的雞的出欄率、粗蛋白、鈣和磷的表觀消化率以及肉料比都顯著高于對照組。用含有本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂的肉雞，其氨基酸總量高于對照組(用肉雞普通日糧飼喂)，必需氨基酸的總量顯著高于對照組，其中纈氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、酪氨酸、脯氨酸含量顯著高于對照組；用含有本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂的肉雞，雞肉的粗蛋白含量、胸肌嫩度、胸肌彈性、雞腿肌肉和胸肌肉的咀嚼性均顯著高于對照組；用含有本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂的肉雞，雞肉的膽固醇含量、脂肪含量和滴水損失均顯著低于對照組。用含有本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂I日齡的肉雞，14、21、28日齡時(shí)，0.015%微生態(tài)制劑組(用含有0.015%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂)、0.025%微生態(tài)制劑組(用含有0.025%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂)和0.05%微生態(tài)制劑組(用含有0.05%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂)這三個(gè)試驗(yàn)組的胸腺、脾臟、法氏囊指數(shù)均顯著高于對照組(用肉雞普通日糧飼喂)；0.015%微生態(tài)制劑組、0.025%微生態(tài)制劑組和0.05%微生態(tài)制劑組這三個(gè)試驗(yàn)組的21日齡的紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率和紅細(xì)胞免疫復(fù)合物花環(huán)率均顯著高于對照組；在42d的飼養(yǎng)周期中，肉雞血清中總蛋白、a -淀粉酶和膽堿酯酶的含量逐漸升高，并且0.015%微生態(tài)制劑組的含量均顯著高于對照組。說明本發(fā)明的微生態(tài)制劑可用于制備提高肉雞生產(chǎn)性能和/或肉雞雞肉品質(zhì)和/或肉雞免疫功能的飼料。
【具體實(shí)施方式】
[0065]下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步的詳細(xì)描述，給出的實(shí)施例僅為了闡明本發(fā)明，而不是為了限制本發(fā)明的范圍。下述實(shí)施例中的實(shí)驗(yàn)方法，如無特殊說明，均為常規(guī)方法。下述實(shí)施例中所用的材料、試劑等，如無特殊說明，均為常規(guī)材料或試劑，均可從商業(yè)途徑得到。
[0066]下述實(shí)施例中的枯草芽孢桿菌RJGP16(鄧軍，李云鋒，楊倩.枯草芽孢桿菌和豬源乳酸桿菌混合飼喂對仔豬腸絨毛發(fā)育的影響.畜牧獸醫(yī)醫(yī)學(xué)報(bào)》.2013年02期；李云鋒，鄧軍，張錦華，等.枯草芽孢桿菌對仔豬小腸局部天然免疫及TLR表達(dá)的影響[J].畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào),2011, (04):562-566.),公眾可從本申請的 申請人:獲得該菌種，以重復(fù)本申請實(shí)驗(yàn)。
[0067]下述實(shí)施例中的釀酒酵母CICC1562購自中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心(China Center of Industrial Culture Collection, CICC)。
[0068]下述實(shí)施例中的植物乳桿菌CICC22696購自中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心(China Center of Industrial Culture Collection, CICC)。
[0069]下述實(shí)施例中的肉雞普通日糧的配方如表1所示。
[0070]表1、肉雞普通日糧組成及配比
[0071]
【權(quán)利要求】
1.微生態(tài)制劑，它的活性成分是用發(fā)酵培養(yǎng)基培養(yǎng)復(fù)合菌劑得到的培養(yǎng)物；所述復(fù)合菌劑的活性成分由枯草芽孢桿菌、釀酒酵母和植物乳桿菌組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的微生態(tài)制劑，其特征在于:所述枯草芽孢桿菌為枯草芽孢桿菌RJGP16、所述釀酒酵母為釀酒酵母CICC1562和所述植物乳桿菌為植物乳桿菌CICC22696。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的微生態(tài)制劑，其特征在于:所述復(fù)合菌劑的活性成分中，所述枯草芽孢桿菌、所述釀酒酵母和所述植物乳桿菌的集落形成單位數(shù)目比為1: 1-3:1。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一所述的微生態(tài)制劑，其特征在于:所述復(fù)合菌劑為將所述枯草芽孢桿菌的液體菌種、所述釀酒酵母的液體菌種和所述植物乳桿菌的液體菌種按照1:1-3:1的集落形成單位數(shù)目比混合得到的混合物。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的微生態(tài)制劑，其特征在于:所述枯草芽孢桿菌的液體菌種是用發(fā)酵培養(yǎng)基在30-32°C培養(yǎng)18-24h得到的培養(yǎng)物； 所述釀酒酵母的液體菌種是用所述發(fā)酵培養(yǎng)基在28-30°C培養(yǎng)32-40h得到的培養(yǎng)物； 所述植物乳桿菌的液體菌種是用所述發(fā)酵培養(yǎng)基在35-37°C培養(yǎng)46-54h得到的培養(yǎng)物。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5中任一所述的微生態(tài)制劑，其特征在于:所述微生態(tài)制劑的菌體含量為 5X 108-8X 109cfu/g。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-6中任一所述的微生態(tài)制劑,其特征在于:所述用發(fā)酵培養(yǎng)基培養(yǎng)復(fù)合菌劑采用的培養(yǎng)條件為:培 養(yǎng)溫度34-36°C，培養(yǎng)時(shí)間42-48小時(shí)，所述復(fù)合菌劑的接種量為6% (體積比)。
8.權(quán)利要求1-7中任一所述的微生態(tài)制劑在制備提高肉雞生產(chǎn)性能和/或提高肉雞雞肉品質(zhì)和/或提聞肉雞免疫功能的廣品中的應(yīng)用。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的應(yīng)用，其特征在于: 所述提高肉雞雞肉品質(zhì)為下述Al)-A15)中的全部或部分: Al)提高肉雞雞肉的纈氨酸含量； A2)提高肉雞雞肉的蛋氨酸含量； A3)提高肉雞雞肉的賴氨酸含量； A4)提高肉雞雞肉的苯丙氨酸含量； A5)提高肉雞雞肉的胱氨酸含量； A6)提高肉雞雞肉的酪氨酸含量； A7)提高肉雞雞肉的脯氨酸含量； A8)提高肉雞雞肉的粗蛋白含量； A9)降低肉雞雞肉的膽固醇含量； AlO)降低肉雞雞肉的脂肪含量； All)降低肉雞雞肉的滴水損失； A12)提高肉雞的胸肌嫩度； A13)提高肉雞的胸肌彈性； A14)提高肉雞雞腿肌肉的咀嚼性；A15)提高肉雞雞胸肌肉的咀嚼性； 所述生產(chǎn)性能為下述BI)-B6)中的全部、或五種、或四種、或三種、或兩種、或一種: BI)出欄率； B2)肉料比； B3)蛋白質(zhì)的表觀消化率； B4)鈣的表觀消化率； B5)磷的表觀消化率； B6)體重； 所述提高肉雞免疫功能體現(xiàn)為下述Cl)-CS)中的全部或部分: Cl)提高肉雞胸腺指數(shù)； C2)提高肉雞脾臟指數(shù)； C3)提高肉雞法氏囊指數(shù)； C4)提高肉雞紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率； C5)提高肉雞紅細(xì)胞免疫復(fù)合物花環(huán)率； C6)提高肉雞血清中的總蛋白含量； C7)提高肉雞血清中的膽堿酯酶含量； C8)提高肉雞血清中的a-淀粉酶的含量。
10.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的應(yīng)用，其特征在于:所述提高肉雞生產(chǎn)性能和/或肉雞雞肉品質(zhì)和/或肉雞免疫性能的產(chǎn)品為含有權(quán)利要求1-6中任一所述的微生態(tài)制劑的肉雞飼料。
【文檔編號】C12R1/225GK103478443SQ201310361891
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年8月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月20日
【發(fā)明者】高林, 張子豐, 朱天勇, 潘秀東, 宋良敏, 金石, 吳鵬飛, 劉儉, 王錫培, 白子金 申請人:沈陽金科豐牧業(yè)科技有限公司