技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了基于近紅外雙波段比的快速預(yù)測冷凍豬肉貯藏時間的方法，首先利用近紅外光譜儀獲取冷凍豬肉的近紅外光譜信息，并對近紅外光譜進行分析，獲取冷凍豬肉在1500nm，1350nm及1890nm特征波段處的標(biāo)準波段中心值，并將其比值作為特征向量，代入基于特征向量與冷凍貯藏時間的特征指數(shù)函數(shù)，即可計算出冷凍豬肉的冷凍貯藏時間。本發(fā)明通過采用近紅外光譜技術(shù)，能夠在冷凍狀態(tài)下對豬肉的冷凍貯藏時間進行直接檢測，能明顯減少傳統(tǒng)方法所需時間，具有快速無損的優(yōu)點。

技術(shù)研發(fā)人員：孫大文;程瑋瑋;蒲洪彬;朱志偉;韓忠
受保護的技術(shù)使用者：華南理工大學(xué)
文檔號碼：201610609046
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.28
技術(shù)公布日：2016.11.23