1.基于近紅外雙波段比的快速預測冷凍豬肉貯藏時間的方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)對冷凍豬肉進行掃描及校正，獲取冷凍豬肉的近紅外光譜；
(2)分別計算冷凍豬肉的近紅外光譜中以特征波段1350nm為中心區(qū)域的波段中心值Rm1350、以1890nm為中心區(qū)域的波段中心值Rm1890、以基準波段1500nm為中心區(qū)域的波段中心值Rm1500；
Rm1350＝R1348×0.1+R1349×0.2+R1350×0.4+R1351×0.2+R1352×0.1
Rm1890＝R1888×0.1+R1889×0.2+R1890×0.4+R1891×0.2+R1892×0.1
Rm1500＝R1498×0.1+R1499×0.2+R1500×0.4+R1551×0.2+R1552×0.1
R1348、R1349、R1350、R1351、R1352、R1888、R1889、R1890、R1891、R1892、R1498、R1499、R1500、R1551、R1552分別為冷凍豬肉在1348nm、1349nm、1350nm、1351nm、1352nm、1888nm、1889nm、1890nm、1891nm、1892nm、1498nm、1499nm、1500nm、1501nm、1502nm處的光譜值；
(3)計算特征波段1890nm的標準中心值Sm1890：
Sm1890＝Rm1890/Rm1500
(4)將Rm1350與Sm1890的比值作為特征向量I，即I＝Rm1350/Sm1890；
(5)將特征向量I代入基于特征向量I與冷凍貯藏時間t的特征指數(shù)函數(shù)t＝1E+07e-97.34I，得到冷凍豬肉的冷藏時間預測值。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于近紅外雙波段比的快速預測冷凍豬肉貯藏時間的方法，其特征在于，步驟(5)所述基于特征向量I與冷凍貯藏時間t的特征指數(shù)函數(shù)，由以下方法訓練得到：
(a)選取多個貯藏時間不同的豬肉作為冷凍豬肉訓練樣本，取出并利用近紅外光譜儀對冷凍豬肉訓練樣本進行掃描并校正；
(b)分別計算冷凍豬肉訓練樣本的近紅外光譜中以特征波段1350nm為中心區(qū)域的波段中心值R’m1350、以1890nm為中心區(qū)域的波段中心值R’m1890、以基準波段1500nm為中心區(qū)域的波段中心值R’m1500；
R’m1350＝R’1348×0.1+R’1349×0.2+R’1350×0.4+R’1351×0.2+R’1352×0.1
R’m1890＝R’1888×0.1+R’1889×0.2+R’1890×0.4+R’1891×0.2+R’1892×0.1
R’m1500＝R’1498×0.1+R’1499×0.2+R’1500×0.4+R’1551×0.2+R’1552×0.1
R’1348、R’1349、R’1350、R’1351、R’1352、R’1888、R’1889、R’1890、R’1891、R’1892、R’1498、R’1499、R’1500、R’1551、R’1552分別為冷凍豬肉訓練樣本在1348nm、1349nm、1350nm、1351nm、1352nm、1888nm、1889nm、1890nm、1891nm、1892nm、1498nm、1499nm、1500nm、1501nm、1502nm處的光譜值；
(c)計算冷凍豬肉訓練樣本特征波段1890nm的標準中心值S’m1890：
S’m1890＝R’m1890/R’m1500
(d)將R’m1350與S’m1890的比值作為冷凍豬肉樣本的訓練特征向量I’，即I’＝R’m1350/S’m1890；
(e)利用冷凍豬肉樣本的訓練特征向量建立模型，得到基于特征向量I與冷凍貯藏時間t的特征指數(shù)函數(shù)：t＝1E+07e-97.34I。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的基于近紅外雙波段比的快速預測冷凍豬肉貯藏時間的方法，其特征在于，所述貯藏時間不同的豬肉為貯藏時間分別為1、3、6、9、12個月的豬肉。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的基于近紅外雙波段比的快速預測冷凍豬肉貯藏時間的方法，其特征在于，所述基于特征向量I與冷凍貯藏時間t的特征指數(shù)函數(shù)的回歸系數(shù)為0.9953。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的基于近紅外雙波段比的快速預測冷凍豬肉貯藏時間的方法，其特征在于，所述基于特征向量I與冷凍貯藏時間t的特征指數(shù)函數(shù)的預測決定系數(shù)0.9947，預測均方根誤差為0.1256月。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于近紅外雙波段比的快速預測冷凍豬肉貯藏時間的方法，其特征在于，步驟(a)所述對冷凍豬肉訓練樣本進行掃描，具體為對處于冷凍狀態(tài)的冷凍豬肉訓練樣本進行掃描；
步驟(1)所述對冷凍豬肉進行掃描，具體為：對處于冷凍狀態(tài)的冷凍豬肉進行掃描。