技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種近紅外光譜結(jié)合化學成分的紅茶萎凋程度的判別方法，取萎凋不足、萎凋適度和萎凋過度的三種萎凋葉樣品，并隨機分為校正集和預測集；采用高效液相色譜檢測萎凋葉樣品中兒茶素總量和氨基酸總量，并計算兒茶素與氨基酸的比值；獲取樣品的近紅外光譜，以兒茶素與氨基酸的比值作為指標，利用遺傳聯(lián)合區(qū)間偏最小二乘方法篩選特征光譜變量；然后基于線性判別分析法建立判別模型。本發(fā)明獲取萎凋葉樣品的近紅外光譜，進行光譜預處理后結(jié)合兒茶素比氨基酸值篩選特征光譜變量，基于LDA方法建立紅茶萎凋程度的判別模型，為紅茶萎凋程度提供一種科學準確、適合在線無損檢測的判別方法。

技術(shù)研發(fā)人員：寧井銘;孫京京;朱小元;張正竹;李露青;盛孟鴿;李姝寰
受保護的技術(shù)使用者：安徽農(nóng)業(yè)大學
文檔號碼：201610594314
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.26
技術(shù)公布日：2017.01.04