一種植物油等級檢測試劑盒及其使用方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種植物油等級檢測試劑盒及其使用方法，適用于植物油等級的快速檢測。植物油等級檢測試劑盒包括如下成分：溶劑、緩沖劑、顯色劑1、展開劑、顯色劑2、1mL合格植物油溶液、10mL試管、滴管、毛細管、25x20的硅膠板、變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。本發(fā)明通過測定酸價、極性和含水量來判斷植物油等級，本發(fā)明提供的檢測植物油等級的方法及試劑盒，簡單易操作，速度快，檢測效果明顯、檢出率高，為植物油檢測提供新的標準。
【專利說明】一種植物油等級檢測試劑盒及其使用方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種檢測試劑，更具體是涉及一種植物油等級檢測試劑盒及其使用方 法。

【背景技術(shù)】
[0002] 植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從 植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油 的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有 多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。2008年中國植物油價格經(jīng)歷了前所未有的波 動，油脂企業(yè)經(jīng)營承受的風險明顯高于往年。2008年植物油及油籽進口量再一次刷新歷史 紀錄，植物油供給對外依賴程度處于較高水平。2008年我國在增加進口植物油儲備基礎(chǔ)上， 在南方油菜籽產(chǎn)區(qū)收儲菜籽，在北方大豆產(chǎn)區(qū)收儲大豆，充實調(diào)控油脂市場能力。2009年我 國植物油市場面臨著更為復(fù)雜多變的環(huán)境，一方面，南半球大豆產(chǎn)量減產(chǎn)，第三季度植物油 供給可能略顯偏緊；另一方面，油籽相比于其他糧食作物，種植收益仍然較高，2009年北半 球種植面積可能會增加，植物油供給將繼續(xù)增長。
[0003] 根據(jù)我國油料品種、質(zhì)量以及與之相適應(yīng)的加工工藝，確定植物油的質(zhì)量等級，我 國食用植物油質(zhì)量標準體系規(guī)定，市場上的一般食用植物油(橄欖油和特種油脂除外）共分 為一級、二級、三級和四級4個等級，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、 浸出花生油、浸出油茶籽油等分為一到四級。如今我國市場上沒有簡單而有效的快速檢測 手段，不能現(xiàn)場快速的檢測植物油的等級。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于為了克服以上現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種經(jīng)濟適用，現(xiàn)象變化 明顯，檢測效果好的植物油等級檢測試劑盒及其使用方法。
[0005] 技術(shù)方案：本發(fā)明公開了一種植物油等級檢測試劑盒，包括如下成分：溶劑、緩沖 齊U、顯色劑1、展開齊IJ、顯色劑2、lmL合格植物油溶液、10mL試管、滴管、毛細管、25x20的硅膠 板、變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。
[0006] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒，溶劑為體積比為1:5~1:20的苯與乙酸乙酯 的混合液。
[0007] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒，緩沖劑為0. 05mol/L-0. 2mol/L的檸檬酸-檸 檬酸鈉溶液。
[0008] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒，展開劑為體積比為苯：乙酸乙酯：甲醇 =1:3:30的混合液。
[0009] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒，顯色劑1為5-10g/L的剛果紅乙醇溶液。
[0010] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒，顯色劑2為0. 05%的高錳酸鉀溶液。
[0011] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒，變色硅膠為粒度為2-5_的藍色變色硅膠。
[0012] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入l-2mL溶劑，攪拌2-3分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入1-2滴緩沖劑后加入3-5滴顯色劑1攪拌3-5 分鐘后觀察顏色變化，若反應(yīng)液呈藍色或藍紫色則為三或四級植物油；若反應(yīng)液呈紅色或 紅紫色則為一或二級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入l_2mL溶劑，攪拌2-3分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入顯 色劑2中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟兒中所述硅膠有黃色的色帶條出現(xiàn)則為三或四級植物油；若硅膠板沒有 色帶條出現(xiàn)則為一或二級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌3-5分鐘后若硅膠仍顯藍色為一或二級 植物油，若硅膠顯紅色或者粉紅色則為三或四級植物油。
[0013] 有益效果：本發(fā)明通過測定酸價、極性和含水量來判斷植物油的等級，本發(fā)明提供 的檢測植物油等級的方法及試劑盒，簡單易操作，速度快，檢測效果明顯、檢出率高，為植物 油檢測提供新的標準。

【具體實施方式】
[0014] 實施例1 一種植物油等級檢測試劑盒，包括如下成分：體積比為1:5的苯與乙酸乙酯的混合液、 0. 2mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液、10g/L的剛果紅乙醇溶液、展開劑(體積比為1:3:30的 苯：乙酸乙酯：甲苯的混合液)、0. 05%的高錳酸鉀溶液、lmL合格植物油溶液、10mL試管、滴 管、毛細管、25x20的硅膠板、度為2_的藍色變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。
[0015] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入lmL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌2分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入1滴0. 2mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液后加入 5滴10g/L的剛果紅乙醇溶液攪拌5分鐘后觀察顏色變化，反應(yīng)液呈藍色為三或四級植物 油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入lmL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌2分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入 0. 05%的高錳酸鉀溶液中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟二中所述硅膠有黃色的色帶條出現(xiàn)為三或四級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌5分鐘后硅膠顯粉紅色為三或四級植物 油。
[0016] 實施例2 一種植物油等級檢測試劑盒，包括如下成分：體積比為1:20的苯與乙酸乙酯的混合 液、0. 05mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液、5g/L的剛果紅乙醇溶液、展開劑(體積比為1:3:30 的苯：乙酸乙酯：甲苯的混合液)、0. 05%的高錳酸鉀溶液、lmL合格植物油溶液、10mL試管、 滴管、毛細管、25x20的硅膠板、度為5_的藍色變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。
[0017] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入2mL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入2滴0. 05mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液后加 入3滴5g/L的剛果紅乙醇溶液攪拌3分鐘后觀察顏色變化，反應(yīng)液呈紅色為一或二級植物 油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入2mL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入 0. 05%的高錳酸鉀溶液中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟二中所述硅膠無黃色的色帶條出現(xiàn)為一或二級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌3分鐘后硅膠仍顯藍色為一或二級植物 油。
[0018] 實施例3 一種植物油等級檢測試劑盒，包括如下成分：體積比為1:10的苯與乙酸乙酯的混合 液、0. 05mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液、7g/L的剛果紅乙醇溶液、展開劑(體積比為1:3:30 的苯：乙酸乙酯：甲苯的混合液)、0. 05%的高錳酸鉀溶液、lmL合格植物油溶液、10mL試管、 滴管、毛細管、25x20的硅膠板、度為3_的藍色變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。
[0019] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入2mL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌5分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入2滴0. 05mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液后加 入3滴7g/L的剛果紅乙醇溶液攪拌4分鐘后觀察顏色變化，反應(yīng)液呈紅色為一或二級植物 油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入2mL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌5分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入 0. 05%的高錳酸鉀溶液中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟二中所述硅膠無黃色的色帶條出現(xiàn)為一或二級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌4分鐘后硅膠仍顯藍色為一或二級植物 油。
[0020] 實施例4 一種植物油等級檢測試劑盒，包括如下成分：體積比為1:20的苯與乙酸乙酯的混合 液、0.lmol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液、9g/L的剛果紅乙醇溶液、展開劑（體積比為1:3:30 的苯：乙酸乙酯：甲苯的混合液）、0. 05%的高錳酸鉀溶液、lmL合格植物油溶液、10mL試管、 滴管、毛細管、25x20的硅膠板、度為3_的藍色變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。
[0021] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入lmL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入3滴0.lmol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液后加入 3滴9g/L的剛果紅乙醇溶液攪拌4分鐘后觀察顏色變化，反應(yīng)液呈紫紅色為一或二級植物 油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入lmL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入 0. 05%的高錳酸鉀溶液中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟二中所述硅膠無黃色的色帶條出現(xiàn)為一或二級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌4分鐘后硅膠仍顯藍色為一或二級植物 油。
[0022] 實施例5 一種植物油等級檢測試劑盒，包括如下成分：體積比為1:7的苯與乙酸乙酯的混合液、 0. 15mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液、6g/L的剛果紅乙醇溶液、展開劑(體積比為1:3:30的 苯：乙酸乙酯：甲苯的混合液)、0. 05%的高錳酸鉀溶液、lmL合格植物油溶液、10mL試管、滴 管、毛細管、25x20的硅膠板、度為3_的藍色變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。
[0023] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入lmL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入2滴0. 15mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液后加 入4滴6g/L的剛果紅乙醇溶液攪拌5分鐘后觀察顏色變化，反應(yīng)液呈藍紫色為三或四級植 物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入lmL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入 0. 05%的高錳酸鉀溶液中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟二中所述硅膠有黃色的色帶條出現(xiàn)為三或四級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌5分鐘后硅膠顯紅色為三或四級植物 油。
[0024] 實施例6 一種植物油等級檢測試劑盒，包括如下成分：體積比為1:12的苯與乙酸乙酯的混合 液、0. 2mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液、8g/L的剛果紅乙醇溶液、展開劑(體積比為1:3:30 的苯：乙酸乙酯：甲苯的混合液)、0. 05%的高錳酸鉀溶液、lmL合格植物油溶液、10mL試管、 滴管、毛細管、25x20的硅膠板、度為4mm的藍色變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。
[0025] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入2mL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入1滴0. 2mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液后加 入3滴8g/L的剛果紅乙醇溶液攪拌5分鐘后觀察顏色變化，反應(yīng)液呈藍色為三或四級植物 油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入2mL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入 0. 05%的高錳酸鉀溶液中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟二中所述硅膠有黃色的色帶條出現(xiàn)為三或四級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌4分鐘后硅膠顯粉紅色為三或四級植物 油。
[0026] 以上實施例1-6所檢測的為蘇州當?shù)氐母鱾€小超市所賣的油，將檢測的油用現(xiàn) 有市場有售的檢測劑檢測，對比結(jié)果見表1 : 表1實施例1-6的檢測結(jié)果與通過檢測機構(gòu)檢測結(jié)果比較

【權(quán)利要求】
1. 一種植物油等級檢測試劑盒，其特征在于，包括如下成分：溶劑、緩沖劑、顯色劑1、 展開劑、顯色劑2、lmL合格植物油溶液、10mL試管、滴管、毛細管、25x20的硅膠板、變色硅膠 以及有蓋玻璃瓶。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物油等級檢測試劑盒，其特征在于，溶劑為體積比為 1:51:20的苯與乙酸乙酯的混合液。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物油等級檢測試劑盒，其特征在于，緩沖劑為0. 05mol/ L-0. 2mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物油等級檢測試劑盒，其特征在于，展開劑為體積比為苯： 乙酸乙酯：甲醇=1:3:30的混合液。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物油等級檢測試劑盒，其特征在于，顯色劑1為5-10g/L的 剛果紅乙醇溶液。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物油等級檢測試劑盒，其特征在于，顯色劑2為0. 05%的高 錳酸鉀溶液。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物油等級檢測試劑盒，其特征在于，變色硅膠為粒度為 2-5_的藍色變色硅膠。
8. 根據(jù)種權(quán)利要求1-7任一項所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步 驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入l_2mL溶劑，攪拌2-3分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入1-2滴緩沖劑后加入3-5滴顯色劑1攪拌3-5 分鐘后觀察顏色變化，若反應(yīng)液呈藍色或藍紫色則為植物油；若反應(yīng)液呈紅色或紅紫色則 為正常植物油。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1-7任一項所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步 驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入l_2mL溶劑，攪拌2-3分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入顯 色劑2中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟三中所述硅膠有黃色的色帶條出現(xiàn)則為合格植物油；若硅膠板沒有色帶 條出現(xiàn)則為一級植物油。
10. -種權(quán)利要求1-7任一項所述的食用油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步 驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌3-5分鐘后若硅膠仍顯藍色為正常植物 油，若硅膠顯紅色或者粉紅色則為植物油。
【文檔編號】G01N21/78GK104458726SQ201410742108
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年12月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月9日
【發(fā)明者】熊開勝, 張海防, 謝建庭 申請人:蘇州東辰林達檢測技術(shù)有限公司