拼接雞肉檢測裝置及檢測方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種拼接雞肉檢測裝置及檢測方法，本發(fā)明采用光強度不斷變化的入射光照射樣品，在入射光的強度漸大或者減小的變化過程中，不同基團對相應(yīng)波長光的吸收是漸大或者減小的，此時基團的吸收程度處于未飽和、飽和漸弱過程中，反射光及透射光中包含更多的檢測信息，從而使得到的檢測信號能夠更準確的表征出雞肉是否為拼接。本發(fā)明具有檢測速度快，檢測點更多，檢測數(shù)據(jù)的可靠性和精度更高的特點。
【專利說明】拼接雞肉檢測裝置及檢測方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及肉類品質(zhì)檢測【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是涉及一種可以準確、快速地檢測出拼 接雞肉的拼接雞肉檢測裝置及檢測方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 雞肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，口感好，是上等的食材。但由于其生產(chǎn)成本較高，尤其是 高檔雞肉塊，價格不菲。而拼接雞肉由不同大小的碎塊雞肉拼接而成，不但口感不好，而且 不同來源的雞肉塊彼此之間也會形成污染，形成食品安全問題。
[0003] 目前，國內(nèi)外通常采用光譜激勵光源照射被測樣品（即采用一個常開的鹵素燈或 者LED燈照在樣品上），并采集入射光照射到樣品后的漫反射光或者穿過樣品的透射光，對 漫反射光譜或者透射光譜進行分析，最終實現(xiàn)對樣品品質(zhì)的檢測；但是，該檢測方法存在所 采集到的檢測信息量較少，檢測的精度較低的不足。目前，還沒有用于拼接雞肉檢測的有效 方法。
[0004] 中國專利授權(quán)
【發(fā)明者】惠國華, 杜佳蘇, 李晨迪 申請人:浙江工商大學