專利名稱：凝固型酸牛乳乳清析出輔助測定裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種乳清析出輔助測定裝置。
背景技術(shù)：
乳清析出是生產(chǎn)酸乳時常見的質(zhì)量問題，雖然酸牛乳的國家標(biāo)準(zhǔn)允許在產(chǎn)品表面有少量乳清析出，但是乳清析出量影響產(chǎn)品的感官指標(biāo)，在生產(chǎn)和研發(fā)過程中應(yīng)減少乳清析出，目前，還沒有用于酸牛乳乳清析出輔助測定裝置。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的是為了提供一種凝固型酸牛乳乳清析出輔助測定裝置，以解決目前沒有用于酸牛乳乳清析出輔助測定裝置的問題。本實用新型為解決上述問題采取的技術(shù)方案是本實用新型的凝固型酸牛乳乳清析出輔助測定裝置包括容器和塞子，所述的容器由制成一體的平底玻璃缸和玻璃管組成， 玻璃管的下端與平底玻璃缸上端的中部連接，塞子置于玻璃管的開口處；所述的容器的玻璃管上設(shè)有定容刻度線，定容刻度線標(biāo)記的容量為220ml。容器需要在高溫滅菌后使用。本實用新型的有益效果本裝置具有結(jié)構(gòu)簡單、使用方便的優(yōu)點。本裝置采用玻璃材料，能在高溫滅菌下使用，為測定的正常進行提供方便。

圖1是本實用新型整體結(jié)構(gòu)主視圖。
具體實施方式
具體實施方式
一結(jié)合圖1說明本實施方式，本實施方式的凝固型酸牛乳乳清析出輔助測定裝置包括容器1和塞子2，所述的容器由制成一體的平底玻璃缸1-1和玻璃管 1-2組成，玻璃管1-2的下端與平底玻璃缸1-1上端的中部連接，塞子2置于玻璃管1-2的管口處；所述的容器1的玻璃管1-2上設(shè)有定容刻度線AB，定容刻度線AB標(biāo)記的容量為 220ml ο具體實施方式
二 結(jié)合圖1說明本實施方式，本實施方式所述的玻璃管1-2的內(nèi)徑為6mm，玻璃管1-2的高度H為15mm 30mm。如此設(shè)置，能滿足測定要求。其它與具體實施方式
一相同。使用方法將滅菌的原料乳降溫后，加入本實用新型裝置至刻度200mL位置處，按配方加入發(fā)酵劑，準(zhǔn)確稱重，記為Mp搖勻，在適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵溫度下培養(yǎng)一定時間后，取出，冷卻，小心倒出凝固的酸牛乳表面的乳清后，準(zhǔn)確稱重，記為M2。乳清析出用下式計算乳清析
出(％) = Μ1 ~Μ2 χ 100。其中Μι是第一次稱重中滅菌乳、發(fā)酵劑和容器的總質(zhì)量，單位為g ；M2是倒出析出的乳清后的容器和容器內(nèi)物質(zhì)的總質(zhì)量，單位為g ；206是室溫下200mL牛乳質(zhì)量，單位為g (牛乳密度為1. 03g/mL，乘以200mL，即為206g)。
權(quán)利要求1.凝固型酸牛乳乳清析出輔助測定裝置，其特征在于該裝置包括容器(1)和塞子 O)，所述的容器(1)由制成一體的平底玻璃缸(1-1)和玻璃管(1-2)組成，玻璃管(1-2) 的下端與平底玻璃缸(1-1)上端的中部連接，塞子(2)置于玻璃管(1-2)的管口處；所述的容器(1)的玻璃管(1-2)上設(shè)有定容刻度線(AB)，定容刻度線(AB)標(biāo)記的容量為220ml。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的凝固型酸牛乳乳清析出輔助測定裝置，其特征在于所述玻璃管(1-2)的內(nèi)徑為6mm，玻璃管(1-2)的高度(H)為15mm 30mm。
專利摘要凝固型酸牛乳乳清析出輔助測定裝置，它涉及一種乳清析出輔助測定裝置，以解決目前沒有用于酸牛乳乳清析出輔助測定裝置的問題。該裝置包括容器和塞子，所述的容器由制成一體的平底玻璃缸和玻璃管組成，玻璃管的下端與平底玻璃缸上端的中部連接，塞子置于玻璃管的管口處；所述的容器的玻璃管上設(shè)有定容刻度線，定容刻度線標(biāo)記的容量為220ml。本實用新型可用于酸牛乳乳清析出輔助測定。
文檔編號G01N5/04GK202018412SQ20112012632
公開日2011年10月26日 申請日期2011年4月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月26日
發(fā)明者張英華, 朱顏, 王喜波 申請人:東北農(nóng)業(yè)大學(xué)