專利名稱：一種檢測二氧化硫殘留的裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種檢測裝置，具體涉一種定性檢測食品藥品中二氧化硫殘留的 直O(jiān)
背景技術(shù)：
隨著近年我國非法加工藥材、食品、農(nóng)副產(chǎn)品的事件不斷曝光，采用硫磺熏制上述 品種，可以改善產(chǎn)品外觀，增加重量，但同時(shí)也帶來安全隱患，這些物質(zhì)于被熏制樣品中解 離成具有強(qiáng)還原性的亞硫酸，起到漂白、脫色、防腐和抗氧化作用，但用量過大會破壞被熏 制樣品的活性成份并對人體產(chǎn)生危害，尤其是亞硫酸鹽過量存在時(shí)，其潛在的危害性就更 大。在藥品領(lǐng)域，2005年版中國藥典一部已取消了硫磺熏制的加工方法，但是目前中 藥材在加工炮制過程中引入有害物質(zhì)二氧化硫仍沒有得到有效控制。由于中藥材種植面積 的擴(kuò)大，中藥材的曬干、蟲蛀等技術(shù)性問題還沒有得到有效的解決，部分種植、經(jīng)營者在曬 干和保存中藥材的過程中采用了國家不允許使用的硫磺熏蒸，造成了部分二氧化硫殘留。 日本、韓國等國家對進(jìn)口藥材的二氧化硫殘留量進(jìn)行嚴(yán)格控制，如韓國規(guī)定藥材的含硫量 不得超過30ppm，我國藥監(jiān)部門未對中藥材中二氧化硫檢測方法及殘留量的控制作具體規(guī) 定。研究表明，用硫磺熏制藥材有許多弊端，主要表現(xiàn)為兩個方面一個是對藥物的影 響、另一個是對人體的直接危害。(1)中藥材熏硫會破壞或改變方劑的功效硫磺性溫、味 酸、有毒，內(nèi)服有益火助陽、通便的功效。而有些氣味寒涼的中藥材，如澤瀉、川貝母等在熏 硫過程中，會有一定數(shù)量的升華硫顆粒附著在它的表面，尤其是在其尚未干燥時(shí)加工，則會 附有更多的單質(zhì)硫，性味相反的藥物混雜在一起，勢必影響藥物本身的藥性，從而影響方劑 功效的正常發(fā)揮。(2)藥材熏硫可能破壞其化學(xué)成分硫磺燃燒時(shí)產(chǎn)生大量的酸霧，內(nèi)含單 質(zhì)硫及二氧化硫，二氧化硫與少量的水結(jié)合生成的硫酸，對某些物質(zhì)有一定氧化作用。這就 是用硫碘進(jìn)行漂白的原理。中藥材本身所含的某些化學(xué)成分，如揮發(fā)油、黃酮、生物堿、蛋白 質(zhì)、氨基酸、遇酸或氧化物則可能被結(jié)合或被氧化，從而改變了藥物的化學(xué)成分，降低或改 變了藥材的療效。例如硫磺熏干對香豆素類成分的影響李宏宇等考查了川白芷、杭白芷 藥材硫熏前后香豆素成分含量的變化，發(fā)現(xiàn)白芷用硫熏后香豆素類成分尤其是歐前胡素、 氧化前胡素?fù)p失較大。張玉芳等研究了不同硫熏時(shí)間對白芷中香豆素類成分的影響，結(jié)果 發(fā)現(xiàn)白芷被熏透的前9小時(shí)，隨著硫熏時(shí)間的延長，香豆素類含量急劇下降，熏透后則下降 不明顯；熏透后白芷香豆素類成分下降了 70%以上。(3)長期服用熏硫的中藥，對人體有 害①硫磺具有一定的毒性，熏硫的藥物入煎劑后，附著在藥物表面的升華硫顆粒就會混懸 在藥液中，被病人服用吸收。長期服用，升華硫在人體內(nèi)大量蓄積，就會危害身體健康。② 硫磺熏制過程中殘留的硫遇高溫會生成亞硫酸鹽，亞硫酸鹽是殺傷力巨大的致癌物質(zhì)。③ 硫磺里面的硫、鉛、砷會對人的肝臟與腎臟造成嚴(yán)重的破壞。④長期食用硫磺熏制的食物 會導(dǎo)致抽筋、痙攣、腹瀉、腹脹、胃灼疼、胃腸道功能紊亂；此外，硫磺對血液細(xì)胞還有毒性作用，甚至可以導(dǎo)致肝硬化、心臟病、致盲。在食品中，二氧化硫類物質(zhì)常被用于蜜餞、干果、干菜、粉絲、食糖等的制作過程 中。盡管我國在食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了此類物質(zhì)的使用范圍、使用量及最大殘留限 量，但在實(shí)際生產(chǎn)中，食品中二氧化硫超標(biāo)現(xiàn)象仍十分嚴(yán)重。根據(jù)重慶市質(zhì)監(jiān)局2009年對 全市部分兒童食品企業(yè)的抽查結(jié)果，二氧化硫超標(biāo)率近兩成。而武漢市工商部門2009年對 多家農(nóng)貿(mào)市場去皮蓮藕的檢查發(fā)現(xiàn)，二氧化硫的超標(biāo)量高達(dá)上百倍。長期食用二氧化硫超 標(biāo)的食品導(dǎo)致維生素缺乏、鈣缺乏、肺氣腫等疾病，并能引發(fā)癌癥。食品藥品中二氧化硫的殘留主要是以亞硫酸鹽的形式存在，亞硫酸鹽主要包括亞 硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉(又名保險(xiǎn)粉)、焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀和硫磺燃燒生成 的二氧化硫等。目前，我國已對食品中的亞硫酸鹽的含量進(jìn)行控制，測定方法收載于國標(biāo) GB/T 5009. 34-2003，分別采用鹽酸副玫瑰苯胺、酸蒸餾滴定進(jìn)行測定，但方法繁瑣，所用試 劑含毒，不能快速對含硫量超標(biāo)的樣本進(jìn)行篩查。市面已有的同類型快檢試劑盒基本也是 在國標(biāo)方法上的改良，受限于不帶顏色的樣本，也有儀器方法的快檢，但對樣本的處置也有 一定的要求，分析成本昂貴。雖然上述的食品國標(biāo)法或試劑盒能準(zhǔn)確地檢測出樣品中的二氧化硫殘留，但所用 設(shè)備體積大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，價(jià)格昂貴，易受污染、不適合做流動性大的現(xiàn)場檢測等。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡單，操作簡便，檢測 結(jié)果靈敏可靠的檢測二氧化硫殘留的裝置，有利于監(jiān)管部門在現(xiàn)場對大批量樣品的快速篩查。本實(shí)用新型通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)上述目的一種檢測二氧化硫殘留的裝置，包括以下部件窄口容器，瓶口塞上帶有導(dǎo)氣孔) 的導(dǎo)氣塞，導(dǎo)氣塞上方緊貼碘化鉀淀粉試紙，試紙上方用帶有導(dǎo)氣孔的上壓蓋固定密封，其 特征在于所述的導(dǎo)氣塞是由下部橡膠部分與上部磨砂玻璃部分組成，其導(dǎo)氣孔的縱剖面 呈上窄下寬的梯形；上壓蓋的導(dǎo)氣孔的縱剖面呈上寬下窄的梯形。容器的瓶口及導(dǎo)氣塞和上壓蓋的構(gòu)造有利于引導(dǎo)和富集反應(yīng)產(chǎn)生的氣體，導(dǎo)氣塞 和上壓蓋兩個導(dǎo)氣孔的上下面是相互對應(yīng)的，從而使得反應(yīng)氣體在窄口瓶瓶口，尤其是在 導(dǎo)氣塞的氣孔下方高度富集，進(jìn)而通過氣孔接觸置于兩者中間的淀粉碘化鉀試紙。為了使得碘化鉀淀粉試紙可以在導(dǎo)氣塞和上壓蓋之間緊密固定，并且實(shí)現(xiàn)瓶內(nèi)空 間的密封，在導(dǎo)氣塞外表面設(shè)有對稱的兩個側(cè)耳，同時(shí)在上壓蓋的上部設(shè)有溝渠狀凹陷。通 過橡皮筋繞住導(dǎo)氣塞的側(cè)耳與上壓蓋的溝渠狀凹陷實(shí)現(xiàn)緊密相貼。采用該裝置進(jìn)行二氧化硫的殘留檢測時(shí)，將測試樣品粉碎后加入窄口容器中，并 加入酸溶液，優(yōu)選磷酸溶液。加樣后立即蓋上導(dǎo)氣塞，水平放置碘化鉀淀粉試紙，再蓋上上 壓蓋并以橡皮筋圈綁導(dǎo)氣塞的側(cè)耳及上壓蓋的溝渠狀凹陷，使兩者緊貼，此時(shí)導(dǎo)氣塞與上 壓蓋的導(dǎo)氣孔的位置是上下對應(yīng)的。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有如下有益效果1.該裝置為窄口瓶，瓶口通過導(dǎo)氣塞的橡膠部分使兩者呈全密封狀態(tài)，同時(shí)導(dǎo)氣 塞的導(dǎo)氣孔為上窄下寬的縱剖面，配合以上方緊貼的上壓蓋中上寬下窄的導(dǎo)氣孔，有利于氣體的引導(dǎo)并在兩者中間的試紙上的富集反應(yīng)。由于瓶子與導(dǎo)氣塞，導(dǎo)氣塞與上壓蓋之間都呈緊密的密封狀態(tài)，使得反映產(chǎn)生的氣體全部集中地被試紙中部連通兩氣孔之間的部位 所吸收反應(yīng)，起到了富集的作用，有利于提高檢測的靈敏度，試紙與所產(chǎn)氣體在氣孔接觸面 的局部區(qū)域內(nèi)充分反應(yīng)，有利于均勻明顯地顯色?？朔艘延械脑嚰堬@色檢測方法由于顯 色擴(kuò)散、不均勻而導(dǎo)致主觀判斷依賴性強(qiáng)、方法重現(xiàn)性差的缺點(diǎn)。2.導(dǎo)氣塞與上壓蓋的組合使得試紙方便更換，試驗(yàn)完畢方便取出試紙觀察結(jié)果， 避免使用一次性裝置帶來的浪費(fèi)；同時(shí)，該裝置構(gòu)造簡單，便于攜帶，非常適用于流動性檢 測試驗(yàn)。3.本裝置操作步驟簡單，容易上手，不需要對檢測人員進(jìn)行特別培訓(xùn)。4.本裝置體積小，方便攜帶，對監(jiān)管部門在人流量大，售賣點(diǎn)分散的市場進(jìn)行快速 的現(xiàn)場檢測具有很強(qiáng)的應(yīng)用性，為我國的食品安全監(jiān)管提供了有效的檢測手段。

圖1本實(shí)用新型的二氧化硫殘留檢測裝置。
具體實(shí)施方式
以下通過具體的實(shí)施例進(jìn)一步說明本實(shí)用新型的技術(shù)方案。如圖1所示，窄口容器1的瓶口部位有一個帶有導(dǎo)氣孔21的導(dǎo)氣塞2，導(dǎo)氣塞2上 方緊貼碘化鉀淀粉試紙3，試紙3上方用帶有導(dǎo)氣孔41的上壓蓋4固定密封。導(dǎo)氣塞2是 由下部橡膠部分與上部磨砂玻璃部分組成，其導(dǎo)氣孔21的縱剖面呈上窄下寬的梯形；上壓 蓋4的導(dǎo)氣孔41的縱剖面呈上寬下窄的梯形。該位于碘化鉀淀粉試紙3下方的導(dǎo)氣塞2的外表面設(shè)有對稱的兩個側(cè)耳22 ；該位 于碘化鉀淀粉試紙3上方的上壓蓋4的上部為溝渠狀凹陷42。導(dǎo)氣塞2和上壓蓋4通過橡 皮筋繞住導(dǎo)氣塞2的側(cè)耳22與上壓蓋4的溝渠狀凹陷42實(shí)現(xiàn)緊密相貼。使用時(shí)，在容器1中加入粉碎的樣品和磷酸溶液，立即塞上導(dǎo)氣塞2，放上淀粉碘 化鉀試紙3，再將上壓蓋4對應(yīng)蓋上，并以橡皮筋圈綁導(dǎo)氣塞的側(cè)耳22及上壓蓋的溝渠狀凹 陷42，使兩者緊貼密封。搖晃瓶子，靜置若干分鐘顯色。淀粉碘化鉀試紙通過以下方法獲得將定性濾紙剪成直徑約1. 5cm的圓形狀備 用；稱取1. 07g碘酸鉀，置IOOml容量瓶，加水使溶解并稀釋至刻度；稱取可溶性淀粉0. 5g， 置燒杯中，加沸水80ml使溶解，繼續(xù)加熱至澄清，放冷，定量轉(zhuǎn)移至IOOml容量瓶中，加水定 容至刻度；將上述兩種溶液充分混勻，將剪好的濾紙條放入混好的溶液中浸透后取出自然 晾干，貯藏于棕色瓶中。
權(quán)利要求一種檢測二氧化硫殘留的裝置，包括以下部件窄口容器(1)，瓶口塞上帶有導(dǎo)氣孔(21)的導(dǎo)氣塞(2)，導(dǎo)氣塞(2)上方緊貼碘化鉀淀粉試紙(3)，試紙(3)上方用帶有導(dǎo)氣孔(41)的上壓蓋(4)固定密封，其特征在于所述的導(dǎo)氣塞(2)是由下部橡膠部分與上部磨砂玻璃部分組成，其導(dǎo)氣孔(21)的縱剖面呈上窄下寬的梯形；上壓蓋(4)的導(dǎo)氣孔(41)的縱剖面呈上寬下窄的梯形。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檢測二氧化硫殘留的裝置，其特征在于所述的導(dǎo)氣塞(2)外 表面設(shè)有對稱的兩個側(cè)耳(22)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檢測二氧化硫殘留的裝置，其特征在于所述的上壓蓋(4)的 上部為溝渠狀凹陷(42)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的檢測二氧化硫殘留的裝置，其特征在于所述的導(dǎo)氣塞 (2)和上壓蓋(4)通過橡皮筋繞住導(dǎo)氣塞(2)的側(cè)耳(22)與上壓蓋(4)的溝渠狀凹陷(42) 實(shí)現(xiàn)緊密相貼。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種檢測二氧化硫殘留的裝置，包括以下部件窄口容器(1)，瓶口塞上帶有導(dǎo)氣孔(21)的導(dǎo)氣塞(2)，導(dǎo)氣塞(2)上方緊貼碘化鉀淀粉試紙(3)，試紙(3)上方用帶有導(dǎo)氣孔(41)的上壓蓋(4)固定密封，其特征在于所述的導(dǎo)氣塞(2)是由下部橡膠部分與上部磨砂玻璃部分組成，其導(dǎo)氣孔(21)的縱剖面呈上窄下寬的梯形；上壓蓋(4)的導(dǎo)氣孔(41)的縱剖面呈上寬下窄的梯形。本裝置對檢測過程產(chǎn)生的二氧化硫有富集作用，而且試紙至于導(dǎo)氣塞的頂部，靈敏度較高，顯色明顯均勻；同時(shí)本裝置體積小，方便攜帶，試紙?zhí)鎿Q方便，對監(jiān)管部門在人流量大，售賣點(diǎn)分散的市場進(jìn)行快速的現(xiàn)場檢測具有很強(qiáng)的應(yīng)用性。
文檔編號G01N21/78GK201561933SQ20092023710
公開日2010年8月25日 申請日期2009年10月13日 優(yōu)先權(quán)日2009年10月13日
發(fā)明者莫結(jié)麗, 黃志海 申請人:黃志海;莫結(jié)麗