專利名稱：標(biāo)記方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天然產(chǎn)品的標(biāo)記方法以及使用該標(biāo)記方法識(shí)別這樣的產(chǎn)品的方 法。本發(fā)明尤其涉及一種以特定方式或在特定地點(diǎn)產(chǎn)出的天然產(chǎn)品的標(biāo)記方法。
背景技術(shù)：
當(dāng)前，以經(jīng)濟(jì)和環(huán)境可承受的方式生產(chǎn)的產(chǎn)品的引入和可得性在商業(yè)上非常有 禾U。為降低化石燃料的消耗而不斷增加的政治壓力增加了替代性燃料(例如產(chǎn)自可再生資 源的那些燃料，尤其是生物柴油)的生產(chǎn)和消耗。生物柴油包括長鏈脂肪酸的甲酯，并通過 與甲醇的酯交換反應(yīng)從植物油(甘油三酸酯)中生產(chǎn)。生物柴油消耗的增加所帶來的問 題是需要大量的土地來種植從中生產(chǎn)植物油的含油的農(nóng)作物。當(dāng)生物柴油農(nóng)作物在非法開 墾的或由生產(chǎn)食物而轉(zhuǎn)用的土地上種植時(shí)，其產(chǎn)物可對(duì)環(huán)境和生物多樣性產(chǎn)生不希望的后 果。因此，有必要提供一種以可持續(xù)的方式生產(chǎn)的植物油的識(shí)別方法。本發(fā)明的目的就是 提供這樣的方法。

發(fā)明內(nèi)容
根據(jù)本發(fā)明，識(shí)別產(chǎn)品的方法包括通過向所述產(chǎn)品中加入含有至少一種示蹤劑 化合物的示蹤劑物質(zhì)而形成標(biāo)記的產(chǎn)品，其中所述示蹤劑化合物可接受地在食物中用作添 加劑；隨后分析所述產(chǎn)品的樣品以確定所述示蹤劑化合物的存在，藉此確定所述樣品是否 是標(biāo)記的產(chǎn)品的樣品。標(biāo)記可食用的產(chǎn)品(如食品)的概念在US2004/0029295中有論述， 其中，用嵌有可視覺識(shí)別的標(biāo)志的平面微粒用作標(biāo)記物。該微粒由通常被美國食品與藥品 管理局認(rèn)為是安全的(GRAS)聚合材料組成，檢測通過視覺技術(shù)進(jìn)行，例如顯微鏡方法或熒 光的方法。類似地，US2004/081587描述了一種通過使用允許使用在食物中的調(diào)味劑以識(shí) 別藥物是否被病人服用的方案。調(diào)味劑經(jīng)選擇以使其在水性介質(zhì)(例如在人體中存在的那 些)中的溶解度低，以及使其揮發(fā)性相對(duì)較高。這意味著可在病人呼出的氣體中檢測到痕 量的調(diào)味劑。所述方法的優(yōu)選的應(yīng)用是用于生物衍生的天然產(chǎn)品的識(shí)別，即其本身是或者源自 植物或動(dòng)物源的組合物。這種產(chǎn)品包括植物油和動(dòng)物脂肪，尤其是適合用作燃料或用作制 備燃料的原料(例如生物柴油)的那些。備選的應(yīng)用包括醇的標(biāo)記和識(shí)別，尤其是用作燃 料的乙醇和甲醇，例如汽油_乙醇混合燃料，其為汽油和乙醇的混合物。通過本發(fā)明的方法 也可以標(biāo)記并識(shí)別其它的液體產(chǎn)品。“標(biāo)記”，意思是將可識(shí)別的示蹤劑或標(biāo)記物添加到產(chǎn) 品上以形成標(biāo)記的產(chǎn)品，接下來通過化學(xué)分析或其它方式，該示蹤劑能夠在產(chǎn)品的樣品中 被識(shí)別，以便確定樣品與標(biāo)記的產(chǎn)品的樣品的同一性。雖然示蹤劑物質(zhì)可結(jié)合到或涂在固體產(chǎn)品上，但是本方法尤其適合于標(biāo)記液體產(chǎn) 品，或示蹤劑物質(zhì)可以柔軟或熔融態(tài)分散于其中的固體產(chǎn)品。優(yōu)選的是，得到的標(biāo)記的產(chǎn)品 包括示蹤劑物質(zhì)和產(chǎn)品的均勻或接近均勻的混合物。在一個(gè)特定的實(shí)施方案中，本發(fā)明適 合于標(biāo)記和識(shí)別衍生自動(dòng)物和植物源的油，例如，包括棕櫚油以及衍生自大豆和玉米的油。當(dāng)果實(shí)被壓碎時(shí)或者剛被壓碎后，優(yōu)選將示蹤劑加入油中?；蛘?，在初次處理之后，可將示 蹤劑加入油中，以避免在處理步驟中降解所述一種或多種示蹤劑化合物。優(yōu)選在粗油被從 其源中移出之前，將示蹤劑加入該粗油中，以使示蹤劑可容易地與該源結(jié)合。為此效果，不 管是某個(gè)區(qū)域或是單個(gè)的生產(chǎn)商，每種初始的源可具有其本身唯一的示蹤劑物質(zhì)。通過這 種方式，一批油的身份或來源可通過在隨后的任意處理階段分析示蹤劑得到確認(rèn)，不管所 述油是否用于燃料的生產(chǎn)或用于其他目的。所述示蹤劑物質(zhì)包括至少一種示蹤劑化合物，該示蹤劑化合物在食物中可接受地 用作添加劑，例如作為防腐劑、防結(jié)塊劑、包衣、營養(yǎng)添加劑、樹膠或者優(yōu)選地作為調(diào)味劑。 優(yōu)選地，示蹤劑包括以下機(jī)構(gòu)列出的允許作為食品添加劑的化合物美國食品藥品管理局 (FDA)和/或由歐盟委員會(huì)指定的相關(guān)組織和/或負(fù)責(zé)調(diào)整任意區(qū)域的食物中的添加劑的 使用的其它組織或者代替上述的組織執(zhí)行它們的功能的任何組織。具體地，合適的化合物 包括以下中列舉的那些化合物(i) 1999/217/EC:“根據(jù)1999年2月23日的委員會(huì)決議，采用1996年10月28日 歐洲議會(huì)和理事會(huì)草擬的第2232/96號(hào)規(guī)則申請(qǐng)(EC)，決定對(duì)用于或用在食品中的調(diào)味物 質(zhì)采用注冊(cè)制”；和/或(ii)美國法典第21條-食品和藥品，第一章的分章B第172部分-“允許直接添 加到人類消費(fèi)的食物中的食物添加劑，分部分F-調(diào)味劑和相關(guān)物質(zhì)，第172. 515節(jié)-合成 調(diào)味物質(zhì)和佐劑”。相關(guān)列表的參考資料包括更新的參考資料和可時(shí)不時(shí)地出現(xiàn)的對(duì)列表的修改。優(yōu)選地，示蹤劑化合物達(dá)到了被諸如香料和提取物制造者協(xié)會(huì)(FEMA)之類的組織評(píng)價(jià)的 GRAS( “通常認(rèn)為是安全的”)狀態(tài)。通過選擇已知安全地添加到食用產(chǎn)品中的那些物質(zhì)作 為示蹤劑化合物，有可能用可識(shí)別的示蹤劑標(biāo)記產(chǎn)品，同時(shí)，如有需要的話，使得標(biāo)記的產(chǎn) 品用于食物中。示蹤劑化合物可包括含氮和/或含硫的雜環(huán)類化合物。來自該類的合適的示蹤 劑化合物包括甲硫基吡嗪(pyrazinyl methyl sulfide)、2，3-二甲基吡嗪、2，3-二乙 基-5-甲基吡嗪、5-乙酰基_2，4 二甲基噻唑。優(yōu)選的示蹤劑化合物包括羰基化合物。酮 是特別優(yōu)選的，因?yàn)樗鼈儽热└灰纂S時(shí)間流逝而被氧化和發(fā)生其它形式的降解。而且， 已知天然生成的脂肪和油可在空氣中被氧化，導(dǎo)致某些醛類物種的含量隨時(shí)間而增加，這 樣使醛不那么優(yōu)選地用作示蹤劑。酯和內(nèi)酯是在油和脂肪中天然形成的，故它們不是用 于植物油中的優(yōu)選的示蹤劑化合物。最優(yōu)選的示蹤劑化合物包括芳族酮或者飽和的或 含有α，β-不飽和的脂族酮。二羰基化合物是不那么優(yōu)選的。合適的示蹤劑化合物包 括戊-2-酮、4-甲基戊-2-酮、4-己烯-3-酮、庚-2-酮、庚-3-酮、庚-4-酮、6-甲基 庚-3-酮、2，6_ 二甲基庚-4-酮、辛-2-酮、辛-3-酮、壬-2-酮、壬-3-酮、癸-2-酮、i^一 烷-2-酮、i^一烷-6-酮、戊-3-烯-2-酮、己-4-烯-3-酮、2-甲基-3-庚酮、5-甲基-2-庚 烯-4-酮、2，6-二甲基-4-庚酮、6-甲基庚-5-烯-2-酮、辛-1-烯-3-酮、辛-2-烯-4-酮、 辛-3-烯-2-酮、癸-3-烯-2-酮、4-苯基-3- 丁烯-2-酮、乙基乙烯基甲酮、環(huán)己酮、環(huán) 己-2-烯-酮、苯乙酮、α-紫羅蘭酮、樟腦、香芹酮、大馬酮(damascenone)、β -突厥酮 (beta-damascone)、葑酮、香葉基丙酮、異薄荷酮、圓柚酮和姜油酮。所述示蹤劑化合物可包括天然產(chǎn)品或合成產(chǎn)品，包括合成形式的天然形成的化合物。示蹤劑化合物可選擇為不含未標(biāo)記形式的待標(biāo)記的產(chǎn)品的化合物。或者，示蹤劑化合 物可包括在以比該示蹤劑化合物的濃度更低的水平存在于未標(biāo)記的產(chǎn)品中天然形成的化 合物。示蹤劑化合物優(yōu)選地被選擇為是低揮發(fā)性的，以使得在產(chǎn)品的運(yùn)輸和存儲(chǔ)的條件下， 示蹤劑也不會(huì)因蒸發(fā)而被損失到將顯著影響產(chǎn)品中的示蹤劑的濃度的程度。示蹤劑物質(zhì)可 含有多于一種的示蹤劑化合物，但是優(yōu)選含有少于二十種的示蹤劑化合物。在示蹤劑物質(zhì) 中優(yōu)選使用至少兩種示蹤劑，優(yōu)選使用2-12種示蹤劑。當(dāng)示蹤劑物質(zhì)含有多于一種的示蹤 劑化合物時(shí)，可使用的不同的示蹤劑化合物的數(shù)目會(huì)增加，這是因?yàn)椴粌H可以從每種示蹤 劑化合物的存在而且可以從每種存在的示蹤劑化合物的相對(duì)量來識(shí)別每種示蹤劑物質(zhì)。因 此，有可能由相對(duì)有限數(shù)目的合適的示蹤劑化合物來配制數(shù)目很多的示蹤劑物質(zhì)。這就有 可能使得每個(gè)制造商與唯一的示蹤劑物質(zhì)相關(guān)聯(lián)，以在整個(gè)供應(yīng)鏈中識(shí)別他們的產(chǎn)品。 所述示蹤劑物質(zhì)可任選地含有其他的成分，例如其他的示蹤劑、染料、相容劑、溶 齊U、稀釋劑等等。合適的稀釋劑可包括與待標(biāo)記的產(chǎn)品性質(zhì)相似的物質(zhì)，例如當(dāng)示蹤劑物質(zhì) 用于標(biāo)記植物油產(chǎn)品時(shí)，示蹤劑化合物可分散在合適的植物油的樣品中。使示蹤劑化合物 預(yù)分散在這樣的組合物中可使示蹤劑更容易完全分散在產(chǎn)品中。計(jì)量泵通常僅僅在ppm范 圍內(nèi)才啟用，因此，對(duì)將要以PPb范圍存在的示蹤劑，進(jìn)行稀釋是很重要的。此外，將所提出 的示蹤劑混合在待標(biāo)記的油的樣品中將使得它們更方便地進(jìn)行處理，這是因?yàn)樵诩兊那闆r 下，有些示蹤劑是易燃的液體。示蹤劑物質(zhì)優(yōu)選液體，且優(yōu)選通過適合于將預(yù)定的相對(duì)少量 的示蹤劑物質(zhì)分散在產(chǎn)品中的可靠的方式加入到產(chǎn)品中。計(jì)量泵適合于用于將示蹤劑物質(zhì) 加入到產(chǎn)品中。作為替代，示蹤劑物質(zhì)可以預(yù)定量或者包裝在各個(gè)容器中的等分部分或者 以可分散的膠囊或球粒的形式提供。當(dāng)使用可分散的膠囊、球?；蚱瑒r(shí)，如有需要，分散 劑或膠囊材料優(yōu)選由可殘留在產(chǎn)品中的而不使產(chǎn)品不適合于進(jìn)一步處理或食用的材料制 成。這樣的材料可以是由高分子量的或飽和的/硬化的油或脂肪形成的蠟狀固體。一些粗 的天然油可在20-25°C或甚至在至多50-60°C下幾乎是固體，因此，有必要在加入示蹤劑物 質(zhì)之前將它們加熱至它們的液態(tài)，以確保能發(fā)生完全混合和分散。所選擇的一種或多種示蹤劑化合物必須是在低濃度水平下通過可得的分析方法 能在產(chǎn)物物質(zhì)中檢測到的。因此，每種示蹤劑化合物在產(chǎn)品中的濃度一定要大于選擇的 分析方法對(duì)該化合物的檢測極限。每種示蹤劑的濃度也必須遠(yuǎn)大于任何可能天然形成的 量。產(chǎn)品中的示蹤劑化合物的濃度不大于已經(jīng)核準(zhǔn)將該化合物用作食物添加劑時(shí)的濃度， 且通常小于核準(zhǔn)的濃度。通常，加入到產(chǎn)品中的示蹤劑物質(zhì)的量是該示蹤劑物質(zhì)或每種 示蹤劑化合物在產(chǎn)品中存在的濃度為5ppb-5ppm，優(yōu)選約IO-IOOOppb的范圍，更優(yōu)選是 50-500ppb。加入到產(chǎn)品中的示蹤劑物質(zhì)的量優(yōu)選是經(jīng)過計(jì)算的，以在產(chǎn)品中提供預(yù)定濃度 的示蹤劑物質(zhì)或每種示蹤劑化合物，選擇每種示蹤劑化合物的濃度或相對(duì)濃度以賦予標(biāo)記 的產(chǎn)品以可識(shí)別的特征。通過合適的分析方法，產(chǎn)品樣品中的每種示蹤劑化合物都是可檢測的，優(yōu)選可定 量檢測的。優(yōu)選的分析方法包括色譜法、尤其是液相色譜法、HPLC以及連接了合適的檢測 器的氣相色譜法GC。用于本發(fā)明的特別優(yōu)選的分析方法是連接了合適的檢測器的氣相色譜 法。連接到GC的用于氮和硫的雜環(huán)化合物的優(yōu)選的檢測器是脈沖火焰光度檢測器，藉此構(gòu) 成GC-PFPD技術(shù)。含羰基的化合物的優(yōu)選的檢測器是質(zhì)譜儀，藉此構(gòu)成GC-MS技術(shù)。在分 析之前，視示蹤劑化合物的性質(zhì)、產(chǎn)品和選擇的分析方法而定，可對(duì)標(biāo)記的產(chǎn)品樣品進(jìn)行一個(gè)或多個(gè)準(zhǔn)備性的步驟，例如分離、衍生、濃縮，等等。任選地，在分析之前，可在樣品中包括有內(nèi)標(biāo)物質(zhì)。示蹤劑化合物可在分析之前從產(chǎn)品樣品中分離出來，且在本方法的優(yōu)選的實(shí) 施方案中，將其萃取到合適的溶劑中。選擇的溶劑是與產(chǎn)品樣品不混溶的，且在分析的后續(xù) 步驟中的提供合適的基質(zhì)。作為替代，可在容器中加熱標(biāo)記的產(chǎn)品樣品，且將頂部的樣品用 來分析，例如注射進(jìn)入色譜柱中。在分析之前，示蹤劑化合物可任選地從產(chǎn)品樣品或產(chǎn)品樣 品的萃取部分中進(jìn)行衍生。當(dāng)產(chǎn)品是油或脂肪時(shí)，則示蹤劑化合物通常首先萃取進(jìn)入與衍 生試劑可混溶的更具流動(dòng)性的液體中。當(dāng)使用時(shí)，對(duì)衍生進(jìn)行選擇以增強(qiáng)分析方法將樣品 存在的示蹤劑化合物與存在的其他化合物進(jìn)行分離和/或識(shí)別的能力。熟練的分析師能夠 選擇適合于使用的方法的樣品處理步驟和特定的衍生試劑。舉例而言，描述的是在本發(fā)明的方法的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中使用的合適的分析方 法，該方法用于檢測至少一種含有分散在棕櫚油中的酮的示蹤劑化合物中。在第一步驟中， 通過萃取將所有存在的示蹤劑化合物從油中萃取到甲醇中。選擇的甲醇是不與棕櫚油混溶 的，但與含水衍生試劑易于混溶，并為示蹤劑化合物提供良好的溶劑。可選擇其他的合適的 溶劑。收集含有示蹤劑化合物的甲醇層。接下來，通過使萃取的甲醇溶液與0-(2，3，4，5， 6_五氟芐基)羥胺鹽酸鹽(PFBHA)的水溶液反應(yīng)而使示蹤劑化合物被衍生，以得到相應(yīng)的 五氟芐基肟衍生物。最后，將該衍生物萃取到有機(jī)相(例如氯仿)中進(jìn)行分析和濃縮。移出 含有該衍生物的有機(jī)層，通常進(jìn)行干燥，接著再用GC/MS進(jìn)行分析。因?yàn)楹木壒剩苌?物比初始的酮更容易用可連接到GC的一般的檢測器進(jìn)行檢測，這是因?yàn)樗鼈兊馁|(zhì)量更大 且與可能也被共同萃取的任何背景基質(zhì)在化學(xué)上相當(dāng)不同?？蛇B接到GC儀器以分析五氟 芐基肟衍生物的通常的檢測器包括電子捕獲檢測器、鹵素專用檢測器和以負(fù)離子模式進(jìn)行 操作的質(zhì)譜儀。盡管五氟芐基肟衍生物能比未衍生的示蹤劑具有顯著更長的洗脫時(shí)間，但 是也不應(yīng)該如此延長棕櫚油的主要成分的洗脫時(shí)間，免得淹沒示蹤劑衍生物的信號(hào)。而且， 示蹤劑的肟衍生物的特征譜比未衍生的示蹤劑的特征譜更容易識(shí)別和定量化。或者，可能 在一些常規(guī)的實(shí)驗(yàn)之后，本領(lǐng)域的技術(shù)人員也可選擇用于羰基化合物的其他合適的衍生試 齊U。可將2，4-二硝基苯基胼用作替代性的衍生試劑，但這是不那么優(yōu)選的，因?yàn)樵趯?shí)驗(yàn)中， 示蹤劑衍生物會(huì)較不容易與背景基質(zhì)區(qū)分開，尤其是在檢測器是以電子沖擊模式運(yùn)行的質(zhì) 譜儀的情況下。技術(shù)人員可選擇其他的處理和分析方法，這些方法經(jīng)過計(jì)算以提供對(duì)樣品 中的示蹤劑化合物進(jìn)行定性或優(yōu)選至少是半定量的檢測。也可能直接在產(chǎn)品中分析示蹤劑 化合物。當(dāng)產(chǎn)品是油或脂肪時(shí)，很優(yōu)選的是萃取示蹤劑化合物以避免脂肪殘余物的沉積物 積累在分析儀尤其是色譜柱上。
具體實(shí)施例方式以下實(shí)施例將進(jìn)一步描述本發(fā)明。實(shí)施例1將2-庚酮、2-辛酮、2-壬酮和2-十一烷酮各自以500ppb的濃度溶于粗棕櫚油中。 接著用5ml的甲醇萃取IOml該標(biāo)記的油，同時(shí)在60°C下攪拌1小時(shí)。移出含有標(biāo)記物的萃 取物。向該萃取物中加入5ml的lmg/ml的0-(2，3，4，5，6-五氟芐基)羥胺鹽酸鹽(PFBHA) 水溶液，并在劇烈攪拌下在60°C下培養(yǎng)2小時(shí)。然后用2. 5ml氯仿萃取反應(yīng)混合物，同時(shí) 在60°C下攪拌20分鐘。移出含有衍生物的氯仿層，并通過棉毛塞進(jìn)行干燥，然后使用GC/MS以負(fù)化學(xué)電離(NCI)模式進(jìn)行分析。使用的GC/MS儀器是裝配有J&W Scientific HP-5 毛細(xì)管柱(30m長、0.32mm內(nèi)徑，0.25mm固定相厚度)的具有Agilent 5973質(zhì)量選擇檢測 器的Aglient 6890GC。初始的爐溫為50°C，該溫度保持5分鐘，接著在16. 67°C /分鐘 的速率下升到300°C并保持20分鐘。使用這些條件，以甲醇作為試劑氣體在NCI模式下進(jìn)行分析。離子源和四極溫度 分別設(shè)為154°C和150°C。在選擇的離子監(jiān)測(SIM)模式下監(jiān)測對(duì)應(yīng)于[M-20]的離子物質(zhì)， 以識(shí)別各標(biāo)記物。對(duì)于每種相關(guān)的離子，使用提取的離子色譜以測量峰面積。對(duì)于2-庚酮、 2-辛酮、2-壬酮和2-i烷酮示蹤劑的衍生物，分別監(jiān)測到m/e為289、303、317和345的 信號(hào)。

圖1顯示了每種提取的離子色譜的輪廓圖(overlay)。實(shí)施例2將2-甲基-3-庚酮、6-i烷酮、乙基乙烯基甲酮、5-甲基-2-庚烯-4酮和2，6-二甲基-4-庚酮各自以500ppb的濃度溶于粗棕櫚油中。接著用5ml甲醇萃取IOml標(biāo) 記的油，同時(shí)在60°C下攪拌1小時(shí)。移出含有標(biāo)記物的萃取物。向該萃取物中加入5ml的 lmg/ml的0-(2，3，4，5，6-五氟芐基)羥胺鹽酸鹽(PFBHA)水溶液，并在60°C下培養(yǎng)2小 時(shí)。用2.5ml氯仿萃取反應(yīng)混合物，同時(shí)在60°C下攪拌20分鐘。移出含有衍生物的氯仿 層，并通過棉毛塞進(jìn)行干燥，然后使用實(shí)施例1描述的相同儀器和方法通過GC/MS進(jìn)行分 析。對(duì)于2-甲基-3-庚酮、6-十一烷酮、乙基乙烯基甲酮、5-甲基-2-庚烯-4酮和2，6- 二 甲基-4-庚酮的衍生物，分別監(jiān)測到m/e為303、345、259、301和317的信號(hào)。圖2a和圖2b 顯示了每種提取的離子色譜的覆蓋圖。盡管實(shí)施例中描述的程序包括重復(fù)的操作，但是仍可能對(duì)示蹤劑化合物進(jìn)行定 量。發(fā)現(xiàn)實(shí)施例1)和2)中提到的化合物的響應(yīng)的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)平均為5-6%。該 RSD是通過在5種單獨(dú)的樣品中組合地或單獨(dú)使用實(shí)施例中提到的每種示蹤劑化合物所描 述的分析程序而得到的。此外，業(yè)已知道，與實(shí)施例中的引用的方法論相關(guān)的不確定性允許 在延長的時(shí)間段內(nèi)監(jiān)測示蹤劑化合物，并得到它們的穩(wěn)定性或其它方面的結(jié)論。當(dāng)示蹤劑 化合物在油中存在時(shí)，即使是在40°C下儲(chǔ)存超過6周，都沒有觀察到可察覺的降解。此外， 當(dāng)在低于環(huán)境溫度下儲(chǔ)存時(shí)，未發(fā)生示蹤劑化合物與油的分離。
權(quán)利要求
一種識(shí)別產(chǎn)品的方法，包括通過向所述產(chǎn)品中加入含有至少一種示蹤劑化合物的示蹤劑物質(zhì)而形成標(biāo)記的產(chǎn)品，其中所述示蹤劑化合物可接受地在食物中用作添加劑；隨后分析所述產(chǎn)品的樣品以確定所述示蹤劑化合物的存在，藉此確定所述樣品是否是標(biāo)記的產(chǎn)品的樣品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中所述產(chǎn)品包括生物衍生的天然產(chǎn)品。
3.根據(jù)權(quán)利要求2的方法，其中所述產(chǎn)品包括源自植物或動(dòng)物源的油、脂肪或醇。
4.根據(jù)前述任意一項(xiàng)權(quán)利要求的方法，其中所述至少一種示蹤劑化合物選自美國食品 和藥品管理局(FDA)和/或歐盟委員會(huì)列出的允許作為食物添加劑的化合物。
5.根據(jù)前述任意一項(xiàng)權(quán)利要求的方法，其中所述至少一種示蹤劑化合物包括羰基化合物。
6.根據(jù)權(quán)利要求5的方法，其中所述至少一種示蹤劑化合物包括酮。
7.根據(jù)權(quán)利要求6的方法，其中所述酮選自戊-2-酮、4-甲基戊-2-酮、4-己 烯-3-酮、庚-2-酮、庚-3-酮、庚-4-酮、6-甲基庚-3-酮、2，6_ 二甲基庚-4-酮、辛-2-酮、 辛-3-酮、壬-2-酮、壬-3-酮、癸-2-酮、i^一烷-2-酮、i^一烷-6-酮、戊-3-烯-2-酮、 己-4-烯-3-酮、2-甲基-3-庚酮、5-甲基-2-庚烯-4-酮、2，6-二甲基-4-庚酮、6-甲 基庚-5-烯-2-酮、辛-1-烯-3-酮、辛-2-烯-4-酮、辛-3-烯-2-酮、癸_3_烯-2-酮、 4-苯基-3- 丁烯-2-酮、乙基乙烯基甲酮、環(huán)己酮、環(huán)己-2-烯-酮、苯乙酮、a -紫羅蘭酮、 樟腦、香芹酮、大馬酮、突厥酮、葑酮、香葉基丙酮、異薄荷酮、圓柚酮和姜油酮。
8.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任意一項(xiàng)的方法，其中所述示蹤劑化合物包括含氮和/或含硫 的雜環(huán)。
9.根據(jù)權(quán)利要求8的方法，其中所述示蹤劑化合物選自甲硫基吡嗪、2，3_二甲基吡 嗪、2，3-二乙基-5-甲基吡嗪和5-乙?；?2，4-二甲基噻唑。
10.根據(jù)前述任意一項(xiàng)權(quán)利要求的方法，其中將所述示蹤劑物質(zhì)加入所述產(chǎn)品中，加入 的量經(jīng)過計(jì)算以在產(chǎn)品中提供預(yù)定濃度的示蹤劑物質(zhì)或每種示蹤劑化合物。
11.根據(jù)前述任意一項(xiàng)權(quán)利要求的方法，其中將所述示蹤劑物質(zhì)加入到所述產(chǎn)品中，加 入的量經(jīng)過計(jì)算以在產(chǎn)品中提供濃度為5ppb-5ppm，優(yōu)選約10-1000ppb，更優(yōu)選50-500ppb 的示蹤劑物質(zhì)或每種示蹤劑化合物。
12.根據(jù)前述任意一項(xiàng)權(quán)利要求的方法，其中所述示蹤劑物質(zhì)包括多于一種的示蹤劑 化合物，這些示蹤劑化合物的相對(duì)量經(jīng)過選擇以賦予所述標(biāo)記的產(chǎn)品以可識(shí)別的特征，并 分析樣品，以便通過識(shí)別這些示蹤劑化合物的特征性的相對(duì)量來識(shí)別示蹤劑物質(zhì)的存在。
13.根據(jù)權(quán)利要求12的方法，其中所述示蹤劑物質(zhì)含有2-12種示蹤劑化合物。
全文摘要
一種識(shí)別產(chǎn)品的方法，包括通過向所述產(chǎn)品中加入含有至少一種示蹤劑化合物的示蹤劑物質(zhì)而形成標(biāo)記的產(chǎn)品，其中所述示蹤劑化合物可接受地在食物中用作添加劑；隨后分析所述產(chǎn)品的樣品，以確定所述示蹤劑化合物的存在，藉此確定所述樣品是否是所述標(biāo)記的產(chǎn)品的樣品。該方法尤其適用于源自可持續(xù)管理的來源的植物油產(chǎn)品的識(shí)別。將允許的食物添加劑用作示蹤劑能使產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中被識(shí)別，同時(shí)如有需要，也能使它安全地用于食品中。
文檔編號(hào)G01N33/03GK101808531SQ200880109029
公開日2010年8月18日 申請(qǐng)日期2008年8月4日 優(yōu)先權(quán)日2007年9月28日
發(fā)明者C·T·盧埃林, D·W·J·麥卡里恩, D·格林 申請(qǐng)人:約翰森·馬瑟公開有限公司