用于以填充產(chǎn)品填充容器的設(shè)備和方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種用于以填充產(chǎn)品填充至少一個容器的設(shè)備，以及一種用于利用這種設(shè)備以填充產(chǎn)品填充容器的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]在用于在容器中裝填填充產(chǎn)品的填充設(shè)備中、尤其是在用于液態(tài)的或者粘稠的食品、例如飲料的裝填和配給機(jī)器的領(lǐng)域中的填充設(shè)備中，已知的是，在產(chǎn)品維持容器中提供填充產(chǎn)品，從所述產(chǎn)品維持容器中用填充產(chǎn)品饋送給真正的填充機(jī)構(gòu)以進(jìn)行對容器的填充。產(chǎn)品維持容器例如以環(huán)形轉(zhuǎn)盤填充機(jī)器的鍋爐、環(huán)形鍋爐或者中央鍋爐的形式已知并且一般設(shè)置在填充機(jī)構(gòu)至少的平面中。產(chǎn)品維持容器在正常運行時在環(huán)形轉(zhuǎn)盤填充器與設(shè)置在其上的填充機(jī)構(gòu)中環(huán)繞，以便相應(yīng)地實現(xiàn)連續(xù)地填充依次輸送的待填充的容器。
[0003]或者能夠?qū)⒒钊畛錂C(jī)構(gòu)設(shè)置作為填充機(jī)構(gòu)，所述活塞填充機(jī)構(gòu)實現(xiàn)在低壓和超壓下處理填充產(chǎn)品，或者能夠?qū)⑻畛洚a(chǎn)品由于其自重而從填充機(jī)構(gòu)中流出的填充機(jī)構(gòu)設(shè)置作為填充機(jī)構(gòu)?；钊畛淦魍ǔＳ糜诟哒吵硇缘奶畛洚a(chǎn)品、例如奶油、番茄醬或者嬰兒食品Ο
[0004]在含顆粒的填充產(chǎn)品中，不同狀態(tài)的填充產(chǎn)品在裝填和配給機(jī)器中離解，例如如果顆粒傾向于下沉或者懸浮的話。這種含顆粒的填充產(chǎn)品例如作為具有水果組成部分的乳產(chǎn)品或者作為具有果肉的果汁被裝填。為了避免產(chǎn)品組成部分的這種分離或者分隔，使用集成在產(chǎn)品維持容器中的、永久地沉降到產(chǎn)品維持容器中的馬達(dá)驅(qū)動的攪拌設(shè)備。這例如能夠在以循環(huán)法借助于活塞配給器進(jìn)行食品裝填時通過馬達(dá)驅(qū)動的攪拌工具或者通過剛性的混合器實現(xiàn)，所述攪拌工具或者混合器從機(jī)器的不轉(zhuǎn)動的部分到旋轉(zhuǎn)的、以產(chǎn)品填充的產(chǎn)品維持容器中永久地沉降到填充產(chǎn)品中。因此這種混合器在產(chǎn)品維持容器轉(zhuǎn)動運動期間用于混勻并且防止待裝填的產(chǎn)品的組成部分快速地分離從而用于產(chǎn)品質(zhì)量保持不變。
[0005]DE 10 2012 104 275 Α1描述了一種用于通過這種混合器填充容器的設(shè)備，所述混合器構(gòu)成為固定的并且永久沉降到填充產(chǎn)品中的攪拌器葉片。從DE 10 2010 031 873Α1中也得知這種固定的且永久地沉降到填充產(chǎn)品中的攪拌器葉片。
[0006]關(guān)于該攪拌器不利的是，由于填充產(chǎn)品的永久的攪勻，氣泡沖擊、泡沫形成和/或填充產(chǎn)品的機(jī)械負(fù)荷的風(fēng)險提高，這在特定的填充產(chǎn)品中會導(dǎo)致填充精度變差和/或?qū)е卤谎b填的填充產(chǎn)品的質(zhì)量下降。
[0007]除了在上文中所提到的由填充產(chǎn)品的永久機(jī)械混勻所引起的問題，傳統(tǒng)的裝填和配給機(jī)器的另一個問題在于:填充產(chǎn)品在可能發(fā)生的運行中斷的情況下經(jīng)受溫度改變，其中該填充產(chǎn)品隨后可能不再處于對于裝填所需要的溫度范圍中。
[0008]因此，待填充的填充產(chǎn)品在許多應(yīng)用情況下，由于微生物原因(例如在熱裝填果汁時)或者由于可加工性的原因在食品粘稠或者其質(zhì)地隨著溫度改變的情況下(例如在裝填果凍或者果漿時)被調(diào)溫。
[0009]在DE 10 2012 104 275 Α1中經(jīng)由設(shè)置在產(chǎn)品維持容器中的換熱器進(jìn)行調(diào)溫。對產(chǎn)品調(diào)溫例如經(jīng)由雙壁的產(chǎn)品維持容器正確地進(jìn)行，所述產(chǎn)品維持容器由冷卻介質(zhì)或者加熱介質(zhì)穿流，或者替選地通過固定在所述設(shè)備的固定部分上的加熱螺線進(jìn)行，所述加熱螺線永久地沉降到產(chǎn)品維持容器中的填充產(chǎn)品中。
[0010]在借助于加熱套或者冷卻套對轉(zhuǎn)動的產(chǎn)品維持容器中的配給物品調(diào)溫時，需要在結(jié)構(gòu)上耗費的且成本密集的、具有冷卻/加熱介質(zhì)(例如熱水或冷水、蒸汽)的輸送裝置和導(dǎo)出裝置的解決方案，所述解決方案引起方法上和設(shè)備上的更多耗費。剛性的、永久沉降到旋轉(zhuǎn)的產(chǎn)品維持容器中的調(diào)溫元件(例如加熱螺線圈)從清潔觀點來看也不是最佳的。
[0011]綜上所述，在現(xiàn)有技術(shù)中，在用于借助可轉(zhuǎn)動的產(chǎn)品維持容器填充容器的設(shè)備中可認(rèn)識到兩組問題:a)由填充產(chǎn)品的永久的混勻所產(chǎn)生的這種問題；和《與填充產(chǎn)品的調(diào)溫相關(guān)聯(lián)的這種問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0012]本發(fā)明的目的在于:解決上述問題中的至少一個。特別地，本發(fā)明的目的在于:提出一種用于以液態(tài)的填充產(chǎn)品填充至少一個容器的設(shè)備以及一種用于利用這種設(shè)備填充容器的方法，借助于所述設(shè)備和方法可實現(xiàn)改進(jìn)的填充精度以及避免因填充過程引起的填充產(chǎn)品的質(zhì)量下降。
[0013]所述目的通過用于以填充產(chǎn)品填充至少一個容器的設(shè)備實現(xiàn)，所述設(shè)備包括用于容納所述填充產(chǎn)品的產(chǎn)品維持容器和用于攪拌容納在所述產(chǎn)品維持容器中的所述填充產(chǎn)品的攪拌元件，其特征在于，所述攪拌元件到所述產(chǎn)品維持容器中的沉降深度是能改變的。有利的改進(jìn)方案從本文、下述概況描述以及對優(yōu)選的實施方式的描述中得出。
[0014]相應(yīng)地，提出一種用于以填充產(chǎn)品填充至少一個容器的設(shè)備，所述設(shè)備包括用于容納填充產(chǎn)品的產(chǎn)品維持容器和用于攪拌容納在產(chǎn)品維持容器中的填充產(chǎn)品的攪拌元件。根據(jù)本發(fā)明，攪拌元件到產(chǎn)品維持容器中的沉降深度是可變的。
[0015]通過攪拌元件到產(chǎn)品維持容器中的沉降深度的可變性，可改變填充產(chǎn)品的機(jī)械應(yīng)力并且尤其在常規(guī)運行時減少所述機(jī)械應(yīng)力，由此一方面能夠避免或者至少減少由于通過攪拌元件引起的機(jī)械應(yīng)力而產(chǎn)生的空氣沖擊到填充產(chǎn)品中并且另一方面能夠避免或者至少減少由于通過攪拌元件引起的機(jī)械應(yīng)力而產(chǎn)生的填充產(chǎn)品的質(zhì)量變差。此外，可優(yōu)化由攪拌填充產(chǎn)品引起的能量消耗。
[0016]在此將“填充產(chǎn)品”理解為低稠度以及高稠度和漿狀的液體，確切地說如多狀態(tài)的液體和具有顆粒的這種液體。同樣包括所有類型的飲料、如酸奶、果漿、果凍和其它食品，所述食品可借助于裝填和配給機(jī)、尤其活塞配給器裝填或者配給。產(chǎn)品維持容器準(zhǔn)備好填充產(chǎn)品，隨后由所述填充產(chǎn)品饋送用于直接將填充產(chǎn)品填入到容器中的填充機(jī)構(gòu)、例如活塞填充器。
[0017]通常，產(chǎn)品維持容器不完全地以填充產(chǎn)品填充，而是該產(chǎn)品維持容器位于一定的填充水平中，也可以說，位于一定的填充高度中。在水的情況下，在產(chǎn)品維持容器進(jìn)行攪拌的情況下，填充水平例如通過水位來確定。在產(chǎn)品維持容器中設(shè)有一個攪拌元件。顯然，也能夠設(shè)有多個攪拌元件。如果在下文中提到“所述一個”或者“一個”攪拌元件，而不是多個，那么這僅是出于描述的原因才這樣。這類似地適用于設(shè)備的其它特征，即使未明確地指出相關(guān)的特征能夠以復(fù)數(shù)的方式實現(xiàn)時也是如此。
[0018]優(yōu)選地，攪拌元件至少可在攪拌位置和靜止位置之間移動，在所述攪拌位置中，攪拌元件沉降到填充產(chǎn)品中，在所述靜止位置中，攪拌元件完全地或者部分地位于填充產(chǎn)品之外。相應(yīng)地，僅當(dāng)需要通過攪拌元件提供混合功能時，例如在中斷常規(guī)的填充運行時，才激活該通過攪拌元件提供的混合功能。激活優(yōu)選自動地進(jìn)行。
[0019]由此，填充產(chǎn)品還進(jìn)一步被保護(hù)并且出現(xiàn)能量消耗的進(jìn)一步優(yōu)化。在設(shè)備正常運行時、即在常規(guī)的填充運行期間，填充產(chǎn)品在產(chǎn)品維持容器中的停留時間是相對短的，并且由于持續(xù)將填充產(chǎn)品輸送到產(chǎn)品維持容器中，于是必要時不需要混勻。在這種情況下，攪拌元件能夠完全地從填充產(chǎn)品中移出。因結(jié)構(gòu)原因，攪拌元件的不影響或者僅略微影響填充產(chǎn)品的部分可以保留在填充產(chǎn)