一種德國咸豬手攪拌裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種食品加工裝置，尤其是涉及一種德國咸豬手攪拌裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]肉食品加工企業(yè)，使用的調(diào)味料量大，種類多，用人工配制和人工攪拌，且難于攪拌均勻，尤其是單個個體偏大的德國咸豬手，致使在肉制品加工過程中，因調(diào)味配料的不均勻，影響肉制品產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，不但各批次香味不一致等問題，甚至還出現(xiàn)同批次加工的肉食品上市后，消費者感到味覺也不均一等現(xiàn)象。
[0003]現(xiàn)有的食品加工用攪拌裝置多為立式攪拌機，用于德國咸豬手加工攪拌時，容易出現(xiàn)德國咸豬手翻轉(zhuǎn)不充分，底部咸豬手的口感較頂部的濃厚，調(diào)料分配不均一等問題。
[0004]CN 104096495 A公開了食品調(diào)味料攪拌器，包括攪拌桶、攪拌器件、支架和動力機械；攪拌桶做成口部小、腹部大、底部呈碗底形的容器；攪拌器件由攪拌架及錯位安裝在攪拌架的弧形框上的攪拌了，垂直于弧形框兩上端問的連接拉桿的攪拌軸構(gòu)成；動力機械由電機和變速器構(gòu)成；攪拌桶的支架上端制作有一個固定電機的平臺，電機安裝在平臺中心處；把攪拌器軸與電機的變速器軸連接成同軸結(jié)構(gòu)，攪拌桶固定在攪拌架下方，其中心點位于攪拌軸的軸線位置，即做成一個食品調(diào)味料攪拌器。該食品調(diào)味料攪拌器用于加工德國咸豬手，存在混合不均勻，德國咸豬手留存于攪拌桶底部，調(diào)料分配不均一等問題。
【實用新型內(nèi)容】
[0005]本實用新型要解決的技術(shù)問題是:克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，混合均一度高的德國咸豬手攪拌裝置。
[0006]本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:一種德國咸豬手攪拌裝置，包括臥式攪拌罐，進料裝置、出料裝置和動力系統(tǒng)；所述臥式攪拌罐上方開設(shè)有進料口，進料口與進料裝置連通；進料口相對另一端的臥式攪拌罐底部設(shè)有出料口，出料口與出料裝置連通；所述臥式攪拌罐內(nèi)設(shè)有攪拌軸，所述攪拌軸與動力系統(tǒng)連接，其上連接有傾斜安裝的U型槳葉；所述U型槳葉上設(shè)有翻轉(zhuǎn)片。
[0007]進一步，所述臥式攪拌罐上方還開設(shè)有若干個調(diào)料添加孔，所述調(diào)料添加孔端部連有噴灑器。
[0008]進一步，所述進料口設(shè)有帶稱重傳感器的自動控制閥，所述稱重傳感器、自動控制閥與控制器連接。
[0009]進一步，所述U型槳葉的傾斜角度為30° ~45°，相鄰U型槳葉間隔的距離為U型槳葉葉片長度的1/3~1/2。
[0010]進一步，所述翻轉(zhuǎn)片呈直線形或弧形。
[0011]進一步，所述動力系統(tǒng)為雙向驅(qū)動電機。
[0012]本實用新型一種德國咸豬手攪拌裝置的工作原理及使用方法是:德國咸豬手與進料裝置從進料口送入臥式攪拌罐內(nèi)；所用調(diào)料的原料可以混合后從某一調(diào)料添加孔加入，也可以根據(jù)制作方法的要求，按先后順序從不同調(diào)料添加孔加入臥式攪拌罐內(nèi)；調(diào)料經(jīng)噴灑器均勻灑至臥式攪拌罐內(nèi)的德國咸豬手的表面；傾斜安裝的U型槳葉可以陸續(xù)將進料口的德國咸豬手從進料口向出料口方向輸送，進而保證不同時期進入臥室攪拌罐內(nèi)的德國咸豬手都能與調(diào)料接觸，提高了調(diào)料分布的均一性。當單批次攪拌加工的德國咸豬手，均進入臥室攪拌罐后，可以根據(jù)攪拌需要，從出料口出料；或者控制雙向驅(qū)動電機，使攪拌軸反轉(zhuǎn)，將臥式攪拌罐內(nèi)的德國咸豬手進行反向翻轉(zhuǎn)，提高調(diào)料與德國咸豬手的混合均勻度，當達到混合效果后，再次控制雙向驅(qū)動電機，使攪拌軸正轉(zhuǎn)，使德國咸豬手從放料口放出，經(jīng)放料裝置進入下一工序加工。
[0013]進料口設(shè)置帶稱重傳感器的自動控制閥，便于控制臥式攪拌罐內(nèi)加工原料的料，提尚控制精度。
[0014]U型槳葉上的翻轉(zhuǎn)片，可以使德國咸豬手在U型槳葉攪拌的同時做翻轉(zhuǎn)運動，進一步提供攪拌混合的效果。
[0015]本實用新型一種德國咸豬手攪拌裝置的有益效果:結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，通過控制單批次德國咸豬手的加工量，采用調(diào)味料添加速度與攪拌速度關(guān)聯(lián)，提高調(diào)味料的分布均一度；采用多個調(diào)料添加孔控制不同調(diào)料的添加時間，改善德國咸豬手對不同調(diào)料的吸收作用，進而提高調(diào)料與德國咸豬手間的混合效果。
【附圖說明】
[0016]圖1 一為本實用新型一種德國咸豬手攪拌裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖2—為圖1中U型槳葉的放大示意圖。
【具體實施方式】
[0018]以下結(jié)合附圖及實施例對本實用新型作進一步說明。
[0019]實施例1
[0020]參照圖1和圖2，一種德國咸豬手攪拌裝置，包括臥式攪拌罐2，進料裝置7、出料裝置12和動力系統(tǒng)1 ;所述臥式攪拌罐2上方開設(shè)有進料口，進料口與進料裝置7連通；進料口相對另一端的臥式攪拌罐2底部設(shè)有出料口，出料口與出料裝置12連通；所述臥式攪拌罐2內(nèi)設(shè)有攪拌軸11，所述攪拌軸11與動力系統(tǒng)1連接，其上連接有傾斜安裝的U型槳葉3 ;所述U型槳葉3上設(shè)有翻轉(zhuǎn)片4。
[0021]所述臥式攪拌罐2上方還開設(shè)有3個調(diào)料添加孔5，所述調(diào)料添加孔5端部連有噴灑器6。
[0022]所述進料口設(shè)有帶稱重傳感器10的自動控制閥9，所述稱重傳感器10、自動控制閥9與控制器8連接。
[0023]所述U型槳葉3的傾斜角度為30°，相鄰U型槳葉3間隔的距離為U型槳葉3葉片長度的1/2。U型槳葉3既對德國咸豬手起到攪拌作用，同時還推動德國咸豬手向出料口一端移動。
[0024]所述翻轉(zhuǎn)片4呈弧形。
[0025]所述動力系統(tǒng)1為雙向驅(qū)動電機。
[0026]本實用新型一種德國咸豬手攪拌裝置的工作原理及使用方法是:德國咸豬手與進料裝置7從進料口送入臥式攪拌罐2內(nèi)；所用調(diào)料的原料可以混合后從某一調(diào)料添加孔5加入，也可以根據(jù)制作方法的要求，按先后順序從不同調(diào)料添加孔5加入臥式攪拌罐2內(nèi)；調(diào)料經(jīng)噴灑器6均勻灑至臥式攪拌罐2內(nèi)的德國咸豬手的表面；傾斜安裝的U型槳葉3可以陸續(xù)將進料口的德國咸豬手從進料口向出料口方向輸送，進而保證不同時期進入臥室攪拌罐內(nèi)的德國咸豬手都能與調(diào)料接觸，提高了調(diào)料分布的均一性。當單批次攪拌加工的德國咸豬手，均進入臥室攪拌罐后，可以根據(jù)攪拌需要，從出料口出料；或者控制雙向驅(qū)動電機，使攪拌軸11反轉(zhuǎn)，將臥式攪拌罐2內(nèi)的德國咸豬手進行反向翻轉(zhuǎn)，提高調(diào)料與德國咸豬手的混合均勻度，當達到混合效果后，再次控制雙向驅(qū)動電機，使攪拌軸11正轉(zhuǎn)，使德國咸豬手從放料口放出，經(jīng)放料裝置進入下一工序加工。
[0027]進料口設(shè)置帶稱重傳感器10的自動控制閥9，便于控制臥式攪拌罐2內(nèi)加工原料的料，提尚控制精度。
[0028]U型槳葉3上的翻轉(zhuǎn)片4，可以使德國咸豬手在U型槳葉3攪拌的同時做翻轉(zhuǎn)運動，進一步提供攪拌混合的效果。
[0029]本實用新型一種德國咸豬手攪拌裝置，所述述臥式攪拌罐2上方還可以開設(shè)有1個、2個、4個或6個調(diào)料添加孔5 ;所述U型槳葉3的傾斜角度還可以為45°，相鄰U型槳葉3間隔的距離為U型槳葉3葉片長度的1/3 ;所述U型槳葉3的傾斜角度還可以為35°，相鄰U型槳葉3間隔的距離為U型槳葉3葉片長度的2/5 ;所述翻轉(zhuǎn)片4呈直線形；以上技術(shù)特征的改變，本領(lǐng)域的技術(shù)人員通過文字描述可以理解并實施，故不再另作附圖加以說明。
【主權(quán)項】
1.一種德國咸豬手攪拌裝置，其特征在于，包括臥式攪拌罐，進料裝置、出料裝置和動力系統(tǒng)；所述臥式攪拌罐上方開設(shè)有進料口，進料口與進料裝置連通；進料口相對另一端的臥式攪拌罐底部設(shè)有出料口，出料口與出料裝置連通；所述臥式攪拌罐內(nèi)設(shè)有攪拌軸，所述攪拌軸與動力系統(tǒng)連接，其上連接有傾斜安裝的U型槳葉；所述U型槳葉上設(shè)有翻轉(zhuǎn)片。2.如權(quán)利要求1所述德國咸豬手攪拌裝置，其特征在于，所述臥式攪拌罐上方還開設(shè)有若干個調(diào)料添加孔，所述調(diào)料添加孔端部連有噴灑器。3.如權(quán)利要求1或2所述德國咸豬手攪拌裝置，其特征在于，所述進料口設(shè)有帶稱重傳感器的自動控制閥，所述稱重傳感器、自動控制閥與控制器連接。4.如權(quán)利要求1或2所述德國咸豬手攪拌裝置，其特征在于，所述U型槳葉的傾斜角度為30° ~45°，相鄰U型槳葉間隔的距離為U型槳葉葉片長度的1/3~1/2。5.如權(quán)利要求1或2所述德國咸豬手攪拌裝置，其特征在于，所述翻轉(zhuǎn)片呈直線形或弧形。6.如權(quán)利要求1或2所述德國咸豬手攪拌裝置，其特征在于，所述動力系統(tǒng)為雙向驅(qū)動電機。
【專利摘要】一種德國咸豬手攪拌裝置，包括臥式攪拌罐，進料裝置、出料裝置和動力系統(tǒng)；臥式攪拌罐上方開設(shè)有進料口，進料口與進料裝置連通；進料口相對另一端的臥式攪拌罐底部設(shè)有出料口，出料口與出料裝置連通；臥式攪拌罐內(nèi)設(shè)有攪拌軸，攪拌軸與動力系統(tǒng)連接，其上連接有傾斜安裝的U型槳葉；U型槳葉上設(shè)有翻轉(zhuǎn)片。本實用新型一種德國咸豬手攪拌裝置，結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，通過控制單批次德國咸豬手的加工量，采用調(diào)味料添加速度與攪拌速度關(guān)聯(lián)，提高調(diào)味料的分布均一度；采用多個調(diào)料添加孔控制不同調(diào)料的添加時間，改善德國咸豬手對不同調(diào)料的吸收作用，進而提高調(diào)料與德國咸豬手間的混合效果。
【IPC分類】B01F7/04, B01F15/00
【公開號】CN205095677
【申請?zhí)枴緾N201520836538
【發(fā)明人】徐國輝
【申請人】湖南樂福來食品有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2015年10月27日