本技術(shù)屬于蛋白飲料加工，具體涉及一種乳清蛋白飲料高速剪切調(diào)配的結(jié)構(gòu)。

背景技術(shù)：

1、傳統(tǒng)酸奶的生產(chǎn)工藝以生牛乳為原料，有以下缺點(diǎn)：使用生鮮乳作為生產(chǎn)原料意味著需要更多能源和人力來處理其所帶來的高風(fēng)險(xiǎn)，生鮮乳可能會攜帶高危致病菌；這些致病菌可能會產(chǎn)生一些毒素；即使細(xì)菌已經(jīng)被殺死了，這些毒素仍然會保留在牛奶中，現(xiàn)在為了避免奶制品當(dāng)中存在細(xì)菌，一般使用牛奶蛋白粉末混合水與其他添加劑一起混合而成。

2、現(xiàn)有的混合裝置在混合的過程中，需要進(jìn)行攪拌，但是蛋白粉末在與水混合的過程中會形成多個粉末球體，不能很好的與水充分混合，現(xiàn)有的攪拌裝置也不能很好的將粉末球體切碎，所以現(xiàn)在需要一種乳清蛋白飲料高速剪切調(diào)配的結(jié)構(gòu)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計(jì)合理的一種乳清蛋白飲料高速剪切調(diào)配的結(jié)構(gòu)。

2、本實(shí)用新型通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)上述目的：

3、一種乳清蛋白飲料高速剪切調(diào)配的結(jié)構(gòu)，包括剪切箱，所述剪切箱的內(nèi)側(cè)轉(zhuǎn)動設(shè)置有轉(zhuǎn)軸，所述剪切箱的一端固定設(shè)置有驅(qū)動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動的驅(qū)動電機(jī)，所述轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有多組圓周等距設(shè)置的刀片，多組所述刀片之間設(shè)置有滾動剪切組件。

4、作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步優(yōu)化方案，每一個所述滾動剪切組件均包括與相鄰兩組所述刀片之間轉(zhuǎn)動設(shè)置的滾動軸，所述滾動軸的外圓弧面設(shè)置有多個滾動刀片。

5、作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步優(yōu)化方案，所述轉(zhuǎn)軸上固定設(shè)置有多個固定環(huán)，多個所述固定環(huán)上設(shè)置有多個刀片。

6、作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步優(yōu)化方案，所述剪切箱采用圓筒結(jié)構(gòu)且水平設(shè)置，所述剪切箱的上側(cè)設(shè)置有進(jìn)水管與進(jìn)料管，所述剪切箱的底部設(shè)置有出料管。

7、作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步優(yōu)化方案，所述剪切箱遠(yuǎn)離驅(qū)動電機(jī)的一端設(shè)置有密封門，所述密封門上設(shè)置有透明窗。

8、作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步優(yōu)化方案，所述剪切箱的底部設(shè)置有底座。

9、本實(shí)用新型的有益效果在于：本實(shí)用新型中通過驅(qū)動電機(jī)帶動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動，進(jìn)而帶動轉(zhuǎn)軸上多個切刀在剪切箱的內(nèi)側(cè)旋轉(zhuǎn)，使得蛋白粉末在遇水形成的小球進(jìn)行剪切，使得蛋白粉末更加充分與水混合，并且多個切刀在高速旋轉(zhuǎn)的過程中帶動多個相鄰水平兩個切刀之間的滾動刀片旋轉(zhuǎn)，擴(kuò)大剪切范圍，提高剪切效率。

技術(shù)特征：

1.一種乳清蛋白飲料高速剪切調(diào)配的結(jié)構(gòu)，包括剪切箱(1)，其特征在于，所述剪切箱(1)的內(nèi)側(cè)轉(zhuǎn)動設(shè)置有轉(zhuǎn)軸(5)，所述剪切箱(1)的一端固定設(shè)置有驅(qū)動轉(zhuǎn)軸(5)轉(zhuǎn)動的驅(qū)動電機(jī)(4)，所述轉(zhuǎn)軸(5)上設(shè)置有多組圓周等距設(shè)置的刀片(8)，多組所述刀片(8)之間設(shè)置有滾動剪切組件(9)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種乳清蛋白飲料高速剪切調(diào)配的結(jié)構(gòu)，其特征在于：每一個所述滾動剪切組件(9)均包括與相鄰兩組所述刀片(8)之間轉(zhuǎn)動設(shè)置的滾動軸(901)，所述滾動軸(901)的外圓弧面設(shè)置有多個滾動刀片(902)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種乳清蛋白飲料高速剪切調(diào)配的結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述轉(zhuǎn)軸(5)上固定設(shè)置有多個固定環(huán)(10)，多個所述固定環(huán)(10)上設(shè)置有多個刀片(8)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種乳清蛋白飲料高速剪切調(diào)配的結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述剪切箱(1)采用圓筒結(jié)構(gòu)且水平設(shè)置，所述剪切箱(1)的上側(cè)設(shè)置有進(jìn)水管(2)與進(jìn)料管(3)，所述剪切箱(1)的底部設(shè)置有出料管(7)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種乳清蛋白飲料高速剪切調(diào)配的結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述剪切箱(1)遠(yuǎn)離驅(qū)動電機(jī)(4)的一端設(shè)置有密封門(11)，所述密封門(11)上設(shè)置有透明窗。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種乳清蛋白飲料高速剪切調(diào)配的結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述剪切箱(1)的底部設(shè)置有底座(6)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及一種乳清蛋白飲料高速剪切調(diào)配的結(jié)構(gòu)，屬于蛋白飲料加工技術(shù)領(lǐng)域，該一種乳清蛋白飲料高速剪切調(diào)配的結(jié)構(gòu)，包括剪切箱，所述剪切箱的內(nèi)側(cè)轉(zhuǎn)動設(shè)置有轉(zhuǎn)軸，所述剪切箱的一端固定設(shè)置有驅(qū)動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動的驅(qū)動電機(jī)，所述轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有多組圓周等距設(shè)置的刀片，與相鄰兩組所述刀片之間轉(zhuǎn)動設(shè)置的滾動軸，所述滾動軸的外圓弧面設(shè)置有多個滾動刀片，本技術(shù)中多個切刀在剪切箱的內(nèi)側(cè)旋轉(zhuǎn)，使得蛋白粉末在遇水形成的小球進(jìn)行剪切，使得蛋白粉末更加充分與水混合，并且多個切刀在高速旋轉(zhuǎn)的過程中帶動多個相鄰水平兩個切刀之間的滾動刀片旋轉(zhuǎn)，擴(kuò)大剪切范圍，提高剪切效率。

技術(shù)研發(fā)人員：胡浩冉,陳萍,陳冀皖
受保護(hù)的技術(shù)使用者：萊牧乳業(yè)（合肥）有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240425
技術(shù)公布日：2024/12/19