本發(fā)明屬于白胡椒制備領(lǐng)域，具體公開了一種用于制備白胡椒的攪拌系統(tǒng)及工藝。

背景技術(shù)：

1、白胡椒是胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實(shí)?，通常在果實(shí)成熟后采摘，去除果皮并干燥而成。白胡椒具有芳香的氣味，是人們喜愛的調(diào)味品之一。?

2、現(xiàn)有的制備白胡椒的工藝中，是直接將鮮胡椒粒、清水和果膠酶加入至攪拌罐內(nèi)，在攪拌過程中實(shí)現(xiàn)對(duì)鮮胡椒粒的脫皮，但現(xiàn)有技術(shù)大部分是直接將果膠酶、清水與鮮胡椒倒入攪拌桶中，鮮胡椒不能充分地與液體混合，降低鮮胡椒粒的加工質(zhì)量，影響白胡椒的出品率。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、有鑒于此，本發(fā)明的目的在于，提出一種用于制備白胡椒的攪拌系統(tǒng)及工藝，以解決現(xiàn)有技術(shù)大部分是直接將清水與鮮胡椒倒入攪拌桶中，鮮胡椒不能充分地與水混合，從而對(duì)鮮胡椒的脫皮效果較差，影響白胡椒的加工質(zhì)量的問題。

2、為達(dá)到以上目的，本發(fā)明提供了一種用于制備白胡椒的攪拌系統(tǒng)，包括攪拌桶，所述攪拌桶底部的四個(gè)端角處安裝有支架，所述攪拌桶的下方設(shè)置有底盤，四個(gè)所述支架的表面均開設(shè)有卡槽，所述底盤的端部卡接在所述卡槽中，所述攪拌桶內(nèi)部的中部安裝有中心柱，所述中心柱的兩側(cè)均安裝有第一攪拌桿，所述中心柱的前方與后方均設(shè)置有第二攪拌桿，所述攪拌桶的上方設(shè)置有桶蓋，所述桶蓋的中部對(duì)稱安裝有兩個(gè)送料管，所述底盤頂部的中端轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有主動(dòng)齒輪，所述主動(dòng)齒輪的上方設(shè)置有間斷送料機(jī)構(gòu)，所述攪拌桶的前方與后方均設(shè)置有驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)與所述第二攪拌桿相配合，所述底盤的底部設(shè)置有步進(jìn)電機(jī)，所述步進(jìn)電機(jī)的輸出端連接于所述主動(dòng)齒輪。

3、在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選的，所述主動(dòng)齒輪的兩側(cè)設(shè)置有從動(dòng)齒輪，所述從動(dòng)齒輪與所述主動(dòng)齒輪嚙合，所述從動(dòng)齒輪的中心處安裝有光桿，兩個(gè)所述光桿分別與兩個(gè)所述第一攪拌桿相對(duì)應(yīng)，所述光桿的頂部貫穿所述攪拌桶連接于所述第一攪拌桿。

4、在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選的，所述底盤表面且處于所述主動(dòng)齒輪前方與后方均安裝有支撐柱，所述支撐柱的頂部固定設(shè)置有框型柱，所述框型柱的頂部連接于所述攪拌桶，所述間斷送料機(jī)構(gòu)包括活動(dòng)框，所述主動(dòng)齒輪的端部固定設(shè)置有銷釘，所述活動(dòng)框活動(dòng)套接在所述銷釘?shù)谋砻?，所述活?dòng)框的前后端面均安裝有導(dǎo)向桿，所述導(dǎo)向桿的表面活動(dòng)貫穿所述支撐柱，所述導(dǎo)向桿的端部固定設(shè)置有第一連接框，所述中心柱的內(nèi)部活動(dòng)安裝有兩個(gè)頂升桿，所述頂升桿的底部貫穿所述攪拌桶，所述頂升桿的底端固定設(shè)置有第二連接框，所述第一連接框的內(nèi)部通過轉(zhuǎn)軸安裝有連桿，所述連桿的表面穿過所述框型柱，所述連桿的另一端通過轉(zhuǎn)軸連接于所述第二連接框，所述頂升桿的頂部固定安裝有封堵塊，兩個(gè)所述封堵塊分別與兩個(gè)所述送料管相配合。

5、在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選的，所述封堵塊的表面活動(dòng)插接在所述送料管中，所述封堵塊的頂部設(shè)置為傾斜面，所述傾斜面水平高度較低的一端靠近所述第二攪拌桿。

6、在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選的，所述桶蓋的頂部安裝有存料斗，所述存料斗的底部連接于兩個(gè)所述送料管，所述存料斗的中端安裝有分割板。

7、在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選的，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括驅(qū)動(dòng)板，所述驅(qū)動(dòng)板的兩端設(shè)置有齒條，所述驅(qū)動(dòng)板的表面活動(dòng)插接在所述攪拌桶的內(nèi)壁中，所述攪拌桶內(nèi)壁且位于所述驅(qū)動(dòng)板的兩側(cè)開設(shè)有內(nèi)槽，所述內(nèi)槽內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有第三齒輪與第四齒輪，所述第三齒輪與第四齒輪嚙合，所述第三齒輪的端部與所述齒條嚙合，所述第四齒輪中心處設(shè)置有旋轉(zhuǎn)桿，所述旋轉(zhuǎn)桿連接于所述第二攪拌桿。

8、在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選的，所述頂升桿的底部固定安裝有同步桿，所述同步桿的表面穿過所述框型柱，所述同步桿的另一端連接于所述驅(qū)動(dòng)板。

9、一種用于制備白胡椒的攪拌工藝，采用上述一種用于制備白胡椒的攪拌系統(tǒng)進(jìn)行使用，方法步驟如下：

10、s1、首先工作人員將存料斗內(nèi)部的兩個(gè)存料空間分別填充不同的原料，當(dāng)主動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，主動(dòng)齒輪表面的銷釘會(huì)帶動(dòng)活動(dòng)框在主動(dòng)齒輪的上方來回移動(dòng)的運(yùn)動(dòng)，在銷釘與活動(dòng)框的配合下，使得可將旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為直線往復(fù)運(yùn)動(dòng)，并且攪拌桶設(shè)置有加熱單元以及溫度傳感器，支架的表面安裝控制器，溫度傳感器能夠與加熱裝置配合，實(shí)現(xiàn)對(duì)攪拌桶內(nèi)部的加熱；

11、s2、在活動(dòng)框往復(fù)運(yùn)動(dòng)的過程中，活動(dòng)框端面的導(dǎo)向桿能通過連桿對(duì)頂升桿有推拉的操作，從而封堵塊能夠在送料管內(nèi)部上下移動(dòng)，在頂升桿向下移動(dòng)時(shí)，封堵塊整體下移，傾斜面水平高度較低的一端會(huì)與送料管管口之間產(chǎn)生一定的縫隙，從而原料可從縫隙中流出，而當(dāng)頂升桿向上移動(dòng)時(shí)，封堵塊整體上移，封堵塊能夠?qū)⑺土瞎軆?nèi)部的原料推送至存料斗中，防止原料粘黏在送料管內(nèi)壁上，并且裝置能夠?qū)崿F(xiàn)交替式送料的方式，使兩種原料之間的混合能夠更加充分，兩種原料分別為鮮胡椒粒和清水，并且在清水（ph5.0-5.5）內(nèi)添加果膠酶，將鮮胡椒粒按照料液比1:5-1:10（kg/l）加入至攪拌桶中，添加0.1-0.2%（以鮮胡椒質(zhì)量計(jì)，w/w）果膠酶至清水內(nèi)，通過溫度傳感器和加熱裝置將攪拌桶內(nèi)部的溫度加熱到50-55℃，在1000-1500r/min轉(zhuǎn)速下，攪拌2-3?h，即得胡椒粒；

12、s3、同時(shí)在同步桿的作用下，驅(qū)動(dòng)板會(huì)與頂升桿同步上下移動(dòng)，通過驅(qū)動(dòng)板的上下運(yùn)動(dòng)，驅(qū)動(dòng)板端部的齒條會(huì)帶動(dòng)第三齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，而第三齒輪會(huì)帶動(dòng)第四齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，在第四齒輪的轉(zhuǎn)動(dòng)下，攪拌桶內(nèi)部的第二攪拌桿會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)，在第二攪拌桿的轉(zhuǎn)動(dòng)下，能夠?qū)⒃舷虻谝粩嚢钘U的方向輸送，最后能夠通過攪拌桶1底部的出料口對(duì)胡椒粒和廢液進(jìn)行排出，實(shí)現(xiàn)鮮胡椒的脫皮。

13、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：

14、通過設(shè)置間斷送料機(jī)構(gòu)與驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，間斷送料機(jī)構(gòu)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)鮮胡椒粒和清水交替式送料，使兩種原料在攪拌桶內(nèi)部的混合更加充分，并且在送料的過程中，原料會(huì)掉落至第二攪拌桿的表面，在驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的作用下，第二攪拌桿可將傳輸?shù)脑蠑噭?dòng)至第一攪拌桿方向，實(shí)現(xiàn)對(duì)兩種原料的全面混合，確保胡椒粒的加工質(zhì)量，提高白胡椒的出品率。

技術(shù)特征：

1.一種用于制備白胡椒的攪拌系統(tǒng)，包括攪拌桶（1），其特征在于，所述攪拌桶（1）底部的四個(gè)端角處安裝有支架（2），所述攪拌桶（1）的下方設(shè)置有底盤（3），四個(gè)所述支架（2）的表面均開設(shè)有卡槽，所述底盤（3）的端部卡接在所述卡槽中，所述攪拌桶（1）內(nèi)部的中部安裝有中心柱（18），所述中心柱（18）的兩側(cè)均安裝有第一攪拌桿（7），所述中心柱（18）的前方與后方均設(shè)置有第二攪拌桿（30），所述攪拌桶（1）的上方設(shè)置有桶蓋（20），所述桶蓋（20）的中部對(duì)稱安裝有兩個(gè)送料管（21），所述底盤（3）頂部的中端轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有主動(dòng)齒輪（4），所述主動(dòng)齒輪（4）的上方設(shè)置有間斷送料機(jī)構(gòu)（8），所述攪拌桶（1）的前方與后方均設(shè)置有驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)（31），所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)（31）與所述第二攪拌桿（30）相配合，所述底盤（3）的底部設(shè)置有步進(jìn)電機(jī)（32），所述步進(jìn)電機(jī)（32）的輸出端連接于所述主動(dòng)齒輪（4），所述底盤（3）表面且處于所述主動(dòng)齒輪（4）前方與后方均安裝有支撐柱（12），所述支撐柱（12）的頂部固定設(shè)置有框型柱（13），所述框型柱（13）的頂部連接于所述攪拌桶（1），所述間斷送料機(jī)構(gòu)（8）包括活動(dòng)框（10），所述主動(dòng)齒輪（4）的端部固定設(shè)置有銷釘（9），所述活動(dòng)框（10）活動(dòng)套接在所述銷釘（9）的表面，所述活動(dòng)框（10）的前后端面均安裝有導(dǎo)向桿（11），所述導(dǎo)向桿（11）的表面活動(dòng)貫穿所述支撐柱（12），所述導(dǎo)向桿（11）的端部固定設(shè)置有第一連接框（14），所述中心柱（18）的內(nèi)部活動(dòng)安裝有兩個(gè)頂升桿（17），所述頂升桿（17）的底部貫穿所述攪拌桶（1），所述頂升桿（17）的底端固定設(shè)置有第二連接框（16），所述第一連接框（14）的內(nèi)部通過轉(zhuǎn)軸安裝有連桿（15），所述連桿（15）的表面穿過所述框型柱（13），所述連桿（15）的另一端通過轉(zhuǎn)軸連接于所述第二連接框（16），所述頂升桿（17）的頂部固定安裝有封堵塊（19），兩個(gè)所述封堵塊（19）分別與兩個(gè)所述送料管（21）相配合。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于制備白胡椒的攪拌系統(tǒng)，其特征在于，所述主動(dòng)齒輪（4）的兩側(cè)設(shè)置有從動(dòng)齒輪（5），所述從動(dòng)齒輪（5）與所述主動(dòng)齒輪（4）嚙合，所述從動(dòng)齒輪（5）的中心處安裝有光桿（6），兩個(gè)所述光桿（6）分別與兩個(gè)所述第一攪拌桿（7）相對(duì)應(yīng)，所述光桿（6）的頂部貫穿所述攪拌桶（1）連接于所述第一攪拌桿（7）。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于制備白胡椒的攪拌系統(tǒng)，其特征在于，所述封堵塊（19）的表面活動(dòng)插接在所述送料管（21）中，所述封堵塊（19）的頂部設(shè)置為傾斜面，所述傾斜面水平高度較低的一端靠近所述第二攪拌桿（30）。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種用于制備白胡椒的攪拌系統(tǒng)，其特征在于，所述桶蓋（20）的頂部安裝有存料斗（22），所述存料斗（22）的底部連接于兩個(gè)所述送料管（21），所述存料斗（22）的中端安裝有分割板（23）。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于制備白胡椒的攪拌系統(tǒng)，其特征在于，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)（31）包括驅(qū)動(dòng)板（25），所述驅(qū)動(dòng)板（25）的兩端設(shè)置有齒條（26），所述驅(qū)動(dòng)板（25）的表面活動(dòng)插接在所述攪拌桶（1）的內(nèi)壁中，所述攪拌桶（1）內(nèi)壁且位于所述驅(qū)動(dòng)板（25）的兩側(cè)開設(shè)有內(nèi)槽（27），所述內(nèi)槽（27）內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有第三齒輪（28）與第四齒輪（29），所述第三齒輪（28）與第四齒輪（29）嚙合，所述第三齒輪（28）的端部與所述齒條（26）嚙合，所述第四齒輪（29）中心處設(shè)置有旋轉(zhuǎn)桿，所述旋轉(zhuǎn)桿連接于所述第二攪拌桿（30）。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種用于制備白胡椒的攪拌系統(tǒng)，其特征在于，所述頂升桿（17）的底部固定安裝有同步桿（24），所述同步桿（24）的表面穿過所述框型柱（13），所述同步桿（24）的另一端連接于所述驅(qū)動(dòng)板（25）。

7.一種用于制備白胡椒的攪拌工藝，采用上述權(quán)利要求1-6任意一種用于制備白胡椒的攪拌系統(tǒng)進(jìn)行使用，方法步驟如下：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于白胡椒制備技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種用于制備白胡椒的攪拌系統(tǒng)，包括攪拌桶，所述攪拌桶的下方設(shè)置有底盤，所述攪拌桶內(nèi)部的中部安裝有中心柱，所述中心柱的兩側(cè)均安裝有第一攪拌桿，所述中心柱的前方與后方均設(shè)置有第二攪拌桿，所述底盤頂部的中端轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有主動(dòng)齒輪，所述主動(dòng)齒輪的上方設(shè)置有間斷送料機(jī)構(gòu)，所述攪拌桶的前方與后方均設(shè)置有驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)。本發(fā)明中，間斷送料機(jī)構(gòu)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)兩種原料的交替式送料，使兩種原料在攪拌桶內(nèi)部的混合更加充分，并且在驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的作用下，第二攪拌桿可將傳輸?shù)脑蠑噭?dòng)至第一攪拌桿方向，實(shí)現(xiàn)兩種原料的全面混合，確保胡椒粒的加工質(zhì)量。

技術(shù)研發(fā)人員：謝輝,段宙位,劉鳳,楊玲,王世萍,李成鵬
受保護(hù)的技術(shù)使用者：海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院三亞研究院（海南省實(shí)驗(yàn)動(dòng)物研究中心）
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/19