本發(fā)明涉及預(yù)制菜加工，具體為一種節(jié)能型預(yù)制菜混合加工裝置。

背景技術(shù)：

1、預(yù)制菜是指經(jīng)過一定程度烹飪加工并包裝好的食物，主要包括速凍食品、即食米飯或冷凍套餐等，通常僅需簡單加熱便可食用，方便快捷，具有一定的市場和使用價(jià)值，而為了保證預(yù)制菜的營養(yǎng)價(jià)值和口味，在生產(chǎn)時(shí)需將多種食材原料經(jīng)清洗、切割后配合相關(guān)調(diào)味料充分混合，進(jìn)而進(jìn)行烹調(diào)并對其密封冷藏保存，以防止預(yù)制菜內(nèi)部產(chǎn)生大量細(xì)菌而破壞其品質(zhì)。

2、通常在對食材原料進(jìn)行混合時(shí)多會通過攪拌桿實(shí)現(xiàn)，但當(dāng)待混合的食材原料較多時(shí)，僅使用攪拌桿可能使得上下層食材之間的混合效果相對較差，同時(shí)所撒落的調(diào)味劑也多數(shù)存在于表層，進(jìn)而使得上下層食材的口味可能具有一定的差異，此外對于以蔬菜為主的預(yù)制菜而言，攪拌桿的使用可能會加劇其粉碎，進(jìn)一步的可能會影響預(yù)制菜的品相。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種節(jié)能型預(yù)制菜混合加工裝置，解決了食材原料較多時(shí)，上下層食材原料之間不易混合，進(jìn)而導(dǎo)致上層食材原料可能因添加的調(diào)味劑過多而口味過重，以及蔬菜受攪拌桿作用后可能導(dǎo)致其粉碎而影響預(yù)制菜品相的問題。

2、為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：一種節(jié)能型預(yù)制菜混合加工裝置，包括：

3、混合倉，其作為承載部件，用于提供基礎(chǔ)安裝面并為食材原料的混合提供空間；

4、儲料倉，其固定連接在混合倉外側(cè)下部，用于暫時(shí)容納食材原料；

5、混合機(jī)構(gòu)，其設(shè)置在混合倉內(nèi)部，用于對食材原料進(jìn)行混合打散；

6、間歇配料機(jī)構(gòu)，其設(shè)置在混合倉頂端，用于間歇性撒落預(yù)制菜所需的調(diào)味劑；

7、防堵塞機(jī)構(gòu)，其設(shè)置在儲料倉內(nèi)部，用于在混合前推動食材原料進(jìn)入混合倉。

8、優(yōu)選的，所述混合機(jī)構(gòu)包括伺服電機(jī)，所述伺服電機(jī)頂端固定連接在混合倉底端，所述伺服電機(jī)輸出端貫穿混合倉且固定連接有斜塊，所述斜塊頂端外側(cè)滑動連接有多個(gè)推桿，所述混合倉內(nèi)底部滑動連接有推筒，多個(gè)所述推桿頂端均固定連接在推筒內(nèi)頂端，所述混合倉內(nèi)下部開設(shè)有多個(gè)通槽一，所述混合倉內(nèi)底部開設(shè)有多個(gè)通槽二。

9、優(yōu)選的，所述斜塊底端轉(zhuǎn)動連接在混合倉內(nèi)底端中部，多個(gè)所述推桿外側(cè)均貫穿有限位架，多個(gè)所述限位架底端均固定連接在混合倉內(nèi)底端。

10、優(yōu)選的，所述斜塊頂端中部固定連接有十字板，所述十字板外側(cè)滑動連接有轉(zhuǎn)桿，所述轉(zhuǎn)桿頂端固定連接有轉(zhuǎn)盤一，所述轉(zhuǎn)盤一底端外側(cè)固定連接有絞龍，所述轉(zhuǎn)桿外側(cè)固定連接有攪拌架。

11、優(yōu)選的，所述十字板外側(cè)底部固定連接有圓臺，所述圓臺底端固定連接在斜塊頂端，所述轉(zhuǎn)桿外側(cè)下部轉(zhuǎn)動連接有套筒一，所述套筒一外側(cè)滑動連接有套筒二，所述套筒二底端轉(zhuǎn)動連接在推筒頂端，所述轉(zhuǎn)盤一頂端轉(zhuǎn)動連接在混合倉內(nèi)頂端，所述絞龍外側(cè)滑動連接在混合倉內(nèi)上部，所述絞龍內(nèi)側(cè)固定連接有連接筒，所述連接筒頂端固定連接在轉(zhuǎn)盤一底端，所述連接筒上部開設(shè)有多個(gè)排料槽。

12、優(yōu)選的，所述間歇配料機(jī)構(gòu)包括儲料筒，所述儲料筒底端固定連接在混合倉頂端，所述儲料筒內(nèi)部滑動連接有圓盤，所述圓盤底端前后側(cè)均固定連接有連接桿，前后側(cè)所述連接桿底端均固定連接有梯形塊，所述圓盤內(nèi)側(cè)滑動連接有轉(zhuǎn)盤二，所述轉(zhuǎn)盤二底端轉(zhuǎn)動連接有傳動軸，所述傳動軸兩側(cè)均固定連接有梯形板，兩側(cè)所述梯形板底端均滑動連接在轉(zhuǎn)盤一頂端，所述轉(zhuǎn)盤一中部開設(shè)有多個(gè)通孔，所述傳動軸底端貫穿轉(zhuǎn)盤一且固定連接在轉(zhuǎn)桿頂端。

13、優(yōu)選的，所述梯形塊相遠(yuǎn)離一端分別滑動連接在儲料筒內(nèi)前后側(cè)，所述轉(zhuǎn)盤二頂端固定連接有連接架一，所述連接架一頂端固定連接在儲料筒內(nèi)頂端，兩側(cè)所述梯形板遠(yuǎn)離傳動軸一端均滑動連接在儲料筒內(nèi)部，多個(gè)所述通孔均正對儲料筒。

14、優(yōu)選的，所述防堵塞機(jī)構(gòu)包括進(jìn)料筒，多個(gè)所述進(jìn)料筒底端均固定連接在儲料倉頂端，多個(gè)所述進(jìn)料筒內(nèi)部均滑動連接有橫板，多個(gè)所述進(jìn)料筒兩側(cè)均開設(shè)有滑槽，多個(gè)所述滑槽內(nèi)部均滑動連接有t形板，所述t形板底端分別固定連接在橫板頂端兩側(cè)，多個(gè)所述t形板頂端遠(yuǎn)離進(jìn)料筒一側(cè)均固定連接有彈簧，所述進(jìn)料筒兩側(cè)頂部均固定連接有固定板，多個(gè)所述彈簧頂端均固定連接在固定板底端，所述儲料倉頂端開設(shè)有多個(gè)連通口，所述儲料倉內(nèi)上部轉(zhuǎn)動連接有連接架二，多個(gè)所述橫板底端一側(cè)均轉(zhuǎn)動連接有轉(zhuǎn)板，多個(gè)所述轉(zhuǎn)板底端均抵接在連接架二頂端，所述連接架二底端固定連接有多個(gè)刮板。

15、優(yōu)選的，兩側(cè)所述t形板相遠(yuǎn)離一側(cè)分別滑動連接在進(jìn)料筒內(nèi)部兩側(cè)，多個(gè)所述連通口均正對進(jìn)料筒，多個(gè)所述刮板遠(yuǎn)離混合倉一側(cè)均滑動連接在儲料倉內(nèi)下部。

16、工作原理：使用時(shí)將各種食材原料分批倒至各個(gè)進(jìn)料筒，而隨著落至橫板表面的食材增多，當(dāng)其重量達(dá)到一定值時(shí)，橫板便可帶動t形板克服彈簧所施加的拉力而下移，同時(shí)由于與橫板連接的轉(zhuǎn)板長度固定不變，因此在橫板、t形板沿滑槽下移時(shí)轉(zhuǎn)板可發(fā)生一定程度的旋轉(zhuǎn)，進(jìn)而在連接架二頂部凸起的配合下可推動連接架二帶動均勻分布的刮板沿儲料倉內(nèi)表面移動，而當(dāng)橫板由進(jìn)料筒下移至儲料倉內(nèi)部后，存在于橫板表面的食材原料便可因失去進(jìn)料筒的限制而沿橫板表面斜坡滑離橫板，進(jìn)一步的，隨著橫板所受重力的減輕，橫板可在彈簧、t形板作用下返回初始位置，而與橫板連接的轉(zhuǎn)板則可反轉(zhuǎn)以沿連接架二表面返回，同理在后續(xù)繼續(xù)倒入食材原料時(shí)，橫板、轉(zhuǎn)板、連接架二、刮板可重復(fù)上述步驟，故可實(shí)現(xiàn)利用刮板將前一批由進(jìn)料筒集中進(jìn)入儲料倉的部分食材原料帶離下落位置的目的，避免食材原料堆積后阻礙后續(xù)食材的進(jìn)入，而當(dāng)所需的各種食材原料通過均勻分布的通槽一、通槽二由儲料倉進(jìn)入混合倉后，啟動伺服電機(jī)，進(jìn)而使得環(huán)形斜塊可通過相互配合的十字板、轉(zhuǎn)桿帶動轉(zhuǎn)盤一、傳動軸單向旋轉(zhuǎn)，進(jìn)一步的利用與傳動軸連接的梯形板可在轉(zhuǎn)動時(shí)通過其與梯形塊相互配合的斜面推動梯形塊帶動連接桿、圓盤上移，且隨著傳動軸、梯形板的繼續(xù)轉(zhuǎn)動，當(dāng)梯形板與梯形塊分離時(shí)圓盤便可在重力作用下返回而重新與轉(zhuǎn)盤二接觸，故通過傳動軸、梯形板、梯形塊等可達(dá)到間歇性釋放存放于圓盤、轉(zhuǎn)盤二上表面的調(diào)味料的目的，避免短時(shí)間內(nèi)過多調(diào)味料由通孔落入混合倉而僅能與少量食材原料接觸，此外由于斜塊上表面存在均勻分布的多個(gè)斜面，故在斜塊轉(zhuǎn)動時(shí)通過其斜面可推動均勻分布的推桿沿限位架上移，且當(dāng)推桿移動至斜面頂部時(shí)隨著斜塊的繼續(xù)轉(zhuǎn)動，推桿可在重力作用下落至后一斜面的最低點(diǎn)，故利用斜塊可達(dá)到帶動推桿往復(fù)上下運(yùn)動的目的，進(jìn)而可帶動推筒同步移動，以通過推筒表面斜坡使得多數(shù)食材原料可由均勻分布的通槽一進(jìn)入儲料倉，而在推筒下移后隨著其不再遮擋通槽二，處于儲料倉內(nèi)部的食材原料便可由通槽二重新滑至推筒上表面，從而實(shí)現(xiàn)交換、混合部分上下層食材原料的目的，防止由通孔撒落的調(diào)味料僅與表層食材原料接觸，進(jìn)一步的可避免上下層食材原料因接觸的調(diào)味料體量不同而存在口味差異，同時(shí)利用與轉(zhuǎn)盤一、連接筒連接的絞龍可在轉(zhuǎn)動時(shí)不斷將部分食材原料向上輸送，而當(dāng)食材上移一定距離后便可沿絞龍表面斜坡滑向均勻分布的排料槽，進(jìn)而可在下落過程中受攪拌架作用而被打散，且隨著其與撒落的調(diào)味料接觸并落回重新經(jīng)過上下層交換的原料表層，可使調(diào)味料以及各種食材之間混合的更加充分，此外由于攪拌架、轉(zhuǎn)桿、十字板等轉(zhuǎn)速較低，且食材原料是在下落過程中被打散，故可在一定程度上保證蔬菜類食材原料的完整性，降低其直接受到攪拌時(shí)出現(xiàn)粉碎的概率，進(jìn)而可提高預(yù)制菜整體品相。

17、本發(fā)明提供了一種節(jié)能型預(yù)制菜混合加工裝置。具備以下有益效果：

18、1、本發(fā)明通過混合機(jī)構(gòu)的設(shè)置可促使上下層食材原料之間的交換和混合，保證撒落的調(diào)味劑可與不同層次的食材原料接觸，避免上下層食材原料口味存在明顯差異，此外還可連續(xù)將少批量上層食材原料向上轉(zhuǎn)移并打散混合，以降低蔬菜類食材原料集中混合后出現(xiàn)碎裂的概率，提高了預(yù)制菜的品相。

19、2、本發(fā)明通過間歇配料機(jī)構(gòu)的設(shè)置可間歇性撒落調(diào)味劑，使得調(diào)味劑可與更多食材原料接觸，降低了后續(xù)混合食材與調(diào)味劑的難度，此外間歇配料機(jī)構(gòu)的相關(guān)動作由混合機(jī)構(gòu)中的伺服電機(jī)提供動力，故可在一定程度上節(jié)省能源，達(dá)到了充分的利用伺服電機(jī)輸出的動力的目的。

20、3、本發(fā)明通過防堵塞機(jī)構(gòu)的設(shè)置可在倒入食材原料時(shí)促使前一批的部分食材原料離開聚集區(qū)，降低食材原料發(fā)生堵塞的概率，保證了后續(xù)食材混合的正常進(jìn)行。