技術特征：

技術總結
本發(fā)明涉及食品加工制作技術領域，具體是一種交錯式剪粉機，包括進桿裝置、運桿裝置、剪粉裝置，所述進桿裝置、運桿裝置兩者連接成一流水線；所述剪粉裝置包括動刀片、定刀片、刀座、步進電機和偏心運動機構，所述動刀片和定刀片相互緊疊設置，所述刀座、所述動刀片和定刀片分別位于運桿裝置的運行方向的兩側，所述動刀片和定刀片均通過步進電機控制其向刀座方向前進和后退，所述動刀片通過所述偏心運動機構對所述定刀片做相對往復運動。本發(fā)明利用偏心原理，讓相互疊設的兩個刀片相對往復運動，能實現高效剪粉的同時，還具有精度高、壽命長、不黏粉、穩(wěn)定可靠、容易更換的特點，具有很大的市場推廣前景。

技術研發(fā)人員：熊成培;覃宏宏;熊成勉
受保護的技術使用者：廣西領翔機械制造有限公司
技術研發(fā)日：2017.04.28
技術公布日：2017.08.22