本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體說是一種鹽水制備器。

背景技術(shù)：

在食品加工的工序中，將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中，能夠大大提高肉制品的品味和出品率。在生產(chǎn)中可根據(jù)工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)的注入肉中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的最佳注射效果。

在上述的操作中，鹽水及腌制液的均勻程度、泡沫的多少以及顆粒的大小對產(chǎn)品均有較大的影響。目前的鹽水制備器還存在一些技術(shù)缺陷，如：液體的轉(zhuǎn)動速度較大，液體的快速的旋轉(zhuǎn)容易和料筒的筒壁產(chǎn)生較多的氣泡，而降低驅(qū)動電機的旋轉(zhuǎn)速度又會影響鹽水的細度，進而影響鹽水注射的效果，降低產(chǎn)品的質(zhì)量。

為此，申請人在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上做出了相應(yīng)的改進，提出了一種新的技術(shù)方案。并提供了一種新型的鹽水制備器。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的便是提供一種鹽水制備器。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案，包括料筒、設(shè)在料筒下端的支撐腿，其特征在于：所述料筒的下端設(shè)有排空口，在料筒的內(nèi)側(cè)壁設(shè)有多個擾流板，所述料筒的上端設(shè)有支架，該支架上端固定連接有驅(qū)動電機，所述驅(qū)動電機的下端連接有驅(qū)動主軸，該驅(qū)動主軸的下端設(shè)有剪切頭和剪切攪拌槳葉。通過上述的結(jié)構(gòu)，擾流板阻止水在攪拌作用下隨筒壁轉(zhuǎn)動，大大減少了氣泡的產(chǎn)生。

進一步的，所述擾流板呈90度垂直連接在料筒的內(nèi)側(cè)壁。

進一步的，所述料筒的截面為圓形，驅(qū)動主軸偏心設(shè)置在料筒的內(nèi)部。通過驅(qū)動主軸與料筒偏心設(shè)置，加大了液體內(nèi)部的運動，由于液體的旋轉(zhuǎn)中心和料筒的中心不重合，因此，液體在自旋轉(zhuǎn)的過程會進行自然的向料筒的中心靠近，以此會在料筒中心的附近形成穩(wěn)定的旋轉(zhuǎn)中心。上述的工作狀態(tài)在不減小液體內(nèi)部旋轉(zhuǎn)速度的基礎(chǔ)上，降低了液體與料筒側(cè)壁的摩擦，進一步的減少了氣泡的產(chǎn)生，提高了腌制液的細度。

附圖說明

現(xiàn)結(jié)合附圖對本發(fā)明做進一步說明。

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本發(fā)明的俯視圖。

圖中：1、料筒，2、支撐腿，3、排空口，4、擾流板，5、支架，6、驅(qū)動電機，7、驅(qū)動主軸，8、剪切頭，9、剪切攪拌槳葉。

具體實施方式

如圖1、2所示，本發(fā)明包括料筒1、設(shè)在料筒1下端的支撐腿2，其特征在于：所述料筒1的下端設(shè)有排空口3，在料筒1的內(nèi)側(cè)壁設(shè)有多個擾流板4，所述料筒1的上端設(shè)有支架5，該支架5上端固定連接有驅(qū)動電機6，所述驅(qū)動電機6的下端連接有驅(qū)動主軸7，該驅(qū)動主軸7的下端設(shè)有剪切頭8和剪切攪拌槳葉9。

所述擾流板4呈90度垂直連接在料筒1的內(nèi)側(cè)壁。

所述料筒1的截面為圓形，驅(qū)動主軸7偏心設(shè)置在料筒1的內(nèi)部。

工作原理：工作時，將水與腌料投入料筒1中，接通電源，驅(qū)動電機6通過驅(qū)動主軸7帶動剪切攪拌槳葉9高速轉(zhuǎn)動，懸浮于水中的腌料顆粒在剪切攪拌槳葉9的作用下，從剪切頭8上部進入剪切頭8，剪切攪拌槳葉9利用與剪切頭8之間的間隙將腌料顆粒剪碎，擾流板4阻止水在攪拌作用下隨筒壁轉(zhuǎn)動，降低氣泡的產(chǎn)生。