牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法。本發(fā)明所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法包括以下步驟：提供一個牡蠣養(yǎng)殖池或魚塭，引人經(jīng)網(wǎng)濾過濾的海水，在放養(yǎng)牡蠣前向水中接種微藻和益生菌等微生態(tài)制劑；然后按水體面積5％的比例將牡蠣吊養(yǎng)在養(yǎng)殖池或魚塭中，并且每兩周進行微藻和益生菌的補種；凈化3-4個月，即可收獲。在此凈化期間，養(yǎng)殖水體中的氨氮、亞硝氮、化學需氧量等有害物質(zhì)含量顯著降低，同時水體中的溶解氧含量增加，促進水質(zhì)的改善；同時顯著提高牡蠣的增肥率，降低牡蠣體內(nèi)重金屬含量，達到凈化牡蠣提升牡蠣品質(zhì)的良好效果。通過本發(fā)明所述方法獲得的凈化產(chǎn)品達到國家無公害食品標準。
【專利說明】牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，涉及一種牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量居世界第一位，而貝類在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中占有十分重要地 位。據(jù)統(tǒng)計，2010年我國海水貝養(yǎng)殖產(chǎn)量1108. 23萬噸，占全國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量的74. 76%。 海水貝類養(yǎng)殖面積130. 800萬公頃，占全國海水養(yǎng)殖面積的62. 86%。因此，貝類養(yǎng)殖的好 壞關(guān)系到我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的成敗。
[0003] 雖然近幾十年來我國海水貝類養(yǎng)殖業(yè)得到了長足的發(fā)展，然而隨著我國沿海地區(qū) 經(jīng)濟的迅速發(fā)展，沿海水域環(huán)境污染日益嚴重，貝類受污染的問題越來越嚴重。這一問題不 僅制約了我國貝類養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，使我國貝類養(yǎng)殖業(yè)遭受到了巨大的經(jīng)濟損失而且也 帶來了一系列的公眾食品安全問題。例如，因為我國出口貝類的食品安全問題沒有很好的 解決，歐盟自1997年起便終止了進口中國貝類產(chǎn)品；1989年上海就有30萬人因食用受病 毒污染的貝類而患病。
[0004] 一般而言，污染貝類物質(zhì)的來源可以分為三類：來源于工業(yè)污染物的重金屬、農(nóng) 藥、石油烴等；來源于生活污水的微生物污染物；來源于赤潮的生物性毒素污染物 [3]。其 中，來源于工業(yè)污染物的重金屬不僅具有生物富集、放大性、持久性等特點，而且特別容易 積累在牡蠣和貽貝等濾食性動物中。因此近年來貝類的重金屬污染已受到人們越來越多的 關(guān)注。王增煥等通過1997- 2010年對廣東沿海近江牡蠣金屬含量的監(jiān)測發(fā)現(xiàn)近江牡蠣體 內(nèi)的Cu、Zn含量分別達到了 72. 3mg/kg、203mg/kg，遠遠超過了其他生物體內(nèi)的含量（農(nóng)業(yè) 環(huán)境科學學報2012, 31 (3) :607-612)。程華勝等通過累積和排除實驗發(fā)現(xiàn)近江牡蠣對Cu、 Pb、Zn、Cd四種金屬的積累是凈累積型，其體內(nèi)金屬含量與暴露時間長短有顯著地正相關(guān) (廣州：暨南大學，2004)。
[0005] 隨著城市污水排放的增加，我國沿海貝類受來源于生活污水的微生物污染情況也 不斷加重。蔡友瓊等在1998-2001年通過對江蘇、浙江、福建和青島等沿海地區(qū)貝類微生物 污染的調(diào)查發(fā)現(xiàn)青島貝類大腸桿菌超標率高達90%，其細菌總數(shù)在10 4-106之間，浙江、福 建等地的貝類細菌總數(shù)也達到了 1〇4左右（漁業(yè)現(xiàn)代化，2002(6) :7-9)。
[0006] 除了重金屬污染之外，近年來隨著近岸海水富營養(yǎng)化程度的不斷加重以及越來越 頻繁赤潮的發(fā)生，生物性毒素污染也日益威脅到貝類的食品安全。當貝類濾食有毒微藻時， 微藻產(chǎn)生的毒素便會積累在貝類體內(nèi)。例如，世界上分布最廣的麻痹性貝類毒素 PSP便是 來源于產(chǎn)生赤潮的有毒甲藻，貝類通過攝食這些甲藻的細胞和胞囊，毒素在其體內(nèi)累積并 沿著食物鏈向高營養(yǎng)級的生物傳遞。
[0007] 綜上所述，貝類污染不僅嚴重威脅到人民群眾的食品安全而且還制約著我國貝類 養(yǎng)殖的健康發(fā)展。因此，研究牡蠣凈化技術(shù)提高貝類品質(zhì)有著重大的社會和經(jīng)濟意義。目 前貝類凈化采取的方法主要是針對微生物污染所采取的臭氧法、紫外線法、氯消毒法等物 理化學方法，這些方法只能對水質(zhì)起到消毒滅菌的效果，針對重金屬污染以及從根本上改 善養(yǎng)殖水質(zhì)的凈化技術(shù)卻鮮有研究。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 本發(fā)明的目的在于提供一種牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法，該方法能顯著提高牡蠣的 增肥率，降低牡蠣體內(nèi)重金屬含量，達到凈化牡蠣提升牡蠣品質(zhì)的良好效果。凈化產(chǎn)品達到 國家無公害食品標準。
[0009] 本發(fā)明所述的一種牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法，包括以下步驟:A)提供牡蠣養(yǎng)殖池 或魚塭；進水前，先消毒養(yǎng)殖池或魚塭，而后經(jīng)網(wǎng)濾引入海水，然后封閉進行牡蠣養(yǎng)殖；B) 進水后，向池中或魚塭中接種微藻和益生菌制劑；C)在養(yǎng)殖池或魚塭中吊養(yǎng)牡蠣：將牡蠣 固著于繩索上，吊養(yǎng)在養(yǎng)殖池或魚塭中，按水體面積5 %的比例吊養(yǎng)3-4個月，此期間每兩 周進行微藻和益生菌的補種，使微藻和益生菌的濃度保持穩(wěn)定；D)經(jīng)過3-4個月的吊養(yǎng)，牡 蠣可收獲上市。
[0010] 根據(jù)本發(fā)明所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法的進一步特征，所述步驟B中，所接 種的微藻是選自：亞心形扁藻、小球藻、金藻和角毛藻的一種或一種以上的組合。
[0011] 根據(jù)本發(fā)明所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法的進一步特征，所述步驟B中，所接 種的益生菌包含光合細菌和枯草芽孢桿菌。
[0012] 根據(jù)本發(fā)明所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法的進一步特征，所述步驟B中，接種 后使微藻的數(shù)量達到100-150萬藻細胞/ml ;益生菌制劑的使用量為2ppm。
[0013] 根據(jù)本發(fā)明所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法的進一步特征，所述步驟C中，所吊 養(yǎng)的牡蠣為2齡的牡蠣，殼長為14-16cm。2齡左右的牡蠣是可以上市的成體牡蠣，尤其適 合采用本發(fā)明所述的生態(tài)凈化方法進行凈化。對于1齡或以下的牡蠣，因為太小而沒有市 場價值。
[0014] 根據(jù)本發(fā)明所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法的進一步特征，所述微藻是選自：亞 心形扁藻、小球藻、金藻和角毛藻的一種或一種以上的組合。
[0015] 在本發(fā)明所述的生態(tài)凈化方法中，將微藻和益生菌等微生態(tài)制劑引入到牡蠣的生 產(chǎn)中，同時監(jiān)測養(yǎng)殖水體中水質(zhì)狀況以及近江牡蠣凈化后重金屬含量、細菌含量、增肥率的 變化。結(jié)果表明，在此凈化過程中，微生態(tài)制劑能夠明顯降低養(yǎng)殖水體中的氨氮、亞硝氮、化 學需氧量等有害物質(zhì)含量，同時增加水體中的溶解氧的含量，促進水質(zhì)的改善。凈化過程 中，對牡蠣的增肥情況進行檢測，結(jié)果表明牡蠣的增肥率有顯著提高。同時對牡蠣體內(nèi)重金 屬含量情況進行檢測，結(jié)果表明牡蠣體內(nèi)重金屬含量顯著降低。
[0016] 本發(fā)明所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法，具有以下的特點和優(yōu)點：
[0017] (1)本發(fā)明選擇無污染或少污染的封閉式水域，采用微藻和益生菌凈化水質(zhì)，抑制 致病菌的生長繁殖，降解水中的重金屬含量，使各項水質(zhì)指標達到或超過國家養(yǎng)殖水質(zhì)標 準。
[0018] (2)在養(yǎng)殖池或魚塭中接種、繁殖藻類和益生菌，使養(yǎng)殖水環(huán)境優(yōu)良，降解水中和 牡蠣體內(nèi)的重金屬含量，培育出的凈化貝類達到國家無公害食品標準。
[0019] (3)由于水質(zhì)環(huán)境優(yōu)良，并且具有充足的微藻和益生菌，牡蠣在3-4的月的生長過 程中不僅得到凈化，同時增肥率明顯提高，為市場提供安全優(yōu)質(zhì)的牡蠣產(chǎn)品。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0020] 圖1為本發(fā)明所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化過程中氨氮濃度的變化。
[0021] 圖2為本發(fā)明所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化過程中亞硝酸鹽濃度的變化。
[0022] 圖3為本發(fā)明所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化過程中化學需氧量的變化。
[0023] 圖4為本發(fā)明所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化過程中溶解氧濃度的變化。
[0024] 圖5為本發(fā)明所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化過程中近江牡蠣增肥率的變化。

【具體實施方式】
[0025] 選用近江牡販（Crassostrea rivularis)為例說明本發(fā)明所述的牡販養(yǎng)殖的生態(tài) 凈化方法。對于其他種類的牡蠣，包括太平洋牡蠣、長牡蠣等，也可應(yīng)用本發(fā)明所述的生態(tài) 凈化方法對這些牡蠣的養(yǎng)殖進行生態(tài)凈化處理。
[0026] 首先，提供一個牡蠣養(yǎng)殖池或魚塭，也就是，提供一個封閉的養(yǎng)殖場所。
[0027] 牡販養(yǎng)殖采用海水。進水前,先消毒養(yǎng)殖池或魚塭，而后經(jīng)網(wǎng)濾引入海水。
[0028] 進水后，向池中或魚塭中接種微藻和益生菌。微藻可選自：亞心形扁藻、小球藻、 金藻、角毛藻等。接種后使微藻的數(shù)量達到100-150萬藻細胞/ml ;益生菌制劑的使用量為 2ppm〇
[0029] 所用幾種微藻均分離于試驗場，在試驗場的水里本身存在多種微藻，發(fā)明人將這 幾種微藻分離出來，再培養(yǎng)，使微藻密度更大，以便用于本試驗。
[0030] 采用水滴法和微吸管分離方法。獲得單種后，在室內(nèi)用試管、三角燒瓶進行小型培 養(yǎng)；而后擴大到玻璃缸、塑料薄膜袋中培養(yǎng)，當密度增大后，再擴大到水泥池中培養(yǎng)。在微藻 培養(yǎng)中按營養(yǎng)需求配制適宜的培養(yǎng)液。將培養(yǎng)好的微藻接種到牡蠣凈化池中，使微藻數(shù)量 達到100-150萬個細胞/ml為宜。
[0031] 益生菌為商業(yè)化制劑，例如購自廣州綠海生物技術(shù)有限公司，該產(chǎn)品包含光合細 菌和枯草芽孢桿菌。
[0032] 在養(yǎng)殖池或魚塭中吊養(yǎng)牡蠣。牡蠣購自附近海區(qū)，一般為2齡的牡蠣，殼長為 14-16cm。購回后，將牡蠣固著于繩索上，吊養(yǎng)在養(yǎng)殖池或魚塭中，按水體面積5%的比例吊 養(yǎng)，一般吊養(yǎng)3-4個月。在此期間每兩周進行微藻和益生菌的補種，使微藻和益生菌的濃度 保持穩(wěn)定。
[0033] 經(jīng)過3-4個月的吊養(yǎng)，牡蠣可收獲上市。
[0034] 在此凈化過程中，微生態(tài)制劑能夠明顯降低養(yǎng)殖水體中的氨氮、亞硝氮、化學需氧 量等有害物質(zhì)含量，同時增加水體中的溶解氧的含量，促進水質(zhì)的改善。
[0035] 試驗設(shè)置一個試驗組和一個對照組，試驗前在實驗組水體中接種微藻和益生菌， 其中益生菌的使用量為2ppm，接種微藻后使水體中微藻的數(shù)量達到100-150萬藻細胞/ml。 試驗期間每兩周對實驗組進行益生菌和微藻的補種，使微藻和益生菌的數(shù)量保持穩(wěn)定，同 時測定實驗組和對照組水體的氨氮、亞硝酸鹽、化學需氧量、溶解氧的濃度。
[0036] 氨氮的測定采用靛酚藍分光光度法，亞硝酸鹽的測定采用鹽酸萘乙二胺分光光度 法，化學需氧量（C0D)的測定采用堿性高錳酸鉀法，溶解氧的測定采用溶解氧電極法。
[0037] 由圖1可知，實驗組氨氮濃度均低于對照組氨氮濃度，由此可以看出微藻和益生 菌的投放對降低養(yǎng)殖水體氨氮有明顯的效果。
[0038] 由圖2可知，實驗進行2周后實驗組的亞硝酸鹽濃度明顯低于對照組，可見微生態(tài) 制劑對水體亞硝酸鹽的移除達到了良好的效果。
[0039] 由圖3可知，實驗組和對照組的化學需氧量（C0D)呈穩(wěn)定上升趨勢，這可能與水 溫升高與牡蠣生長有關(guān)，其中實驗組的C0D在2. 11?3. 48mg/L間變化，而對照組C0D在 2. 65?3. 79mg/L間變化。實驗組C0D濃度始終小于對照組的C0D濃度。
[0040] 由圖4可知，除第二次采樣以外，實驗組的溶解氧濃度均高于對照組，同時實驗組 和對照組的溶解氧有下降的趨勢，這可能是因為水溫的升高以及貝類的生長提高了貝類的 新陳代謝水平從而導(dǎo)致溶解氧的下降。
[0041] 在此凈化過程中，每兩周對牡蠣的增肥情況進行檢測，結(jié)果表明牡蠣的增肥率有 顯著提高。
[0042] 增肥率測定：用百分天平（精確到0. 01g)稱量近江牡蠣的總重，隨后小心去掉貝 殼，稱量近江牡蠣的軟體重，并計算增肥率（軟體重占總重的百分比）。
[0043] 由圖5可知，無論是實驗組還是對照組近江牡蠣的增肥率均隨著育肥時間的增加 而增加，然而同一時間實驗組的增肥率顯著高于對照組（t檢驗，P〈0. 05)，并且隨著育肥時 間的延長這一差距出現(xiàn)增大的趨勢。這可能是因為實驗組中的微藻和益生菌不僅吸收了水 中的有害物質(zhì)從而改善了近江牡蠣的養(yǎng)殖環(huán)境，同時還為近江牡蠣提供了更多的餌料。
[0044] 在此凈化過程中，對牡蠣體內(nèi)重金屬含量情況進行檢測，結(jié)果表明牡蠣體內(nèi)重金 屬含量顯著降低。
[0045] 試驗于2014年1月1日-2014年3月30日進行。試驗前對購回的2齡牡蠣進行 重金屬檢測，而后分別吊養(yǎng)于實驗組和對照組水體中。試驗期間每兩周對實驗組進行益生 菌和微藻的補種，使微藻和益生菌的數(shù)量保持穩(wěn)定。對照組不投放益生菌和微藻。
[0046] 實驗結(jié)束后分別對實驗組和對照組的牡蠣進行重金屬檢測（見表1)。
[0047] 按 GB17378. 6-2007 8. 2 檢測鎘，按 GB17378. 6-2007 5. 1 檢測汞，按 6817378.6-2007 7.1 檢測鉛，按6817378.6-2007 6.3 檢測銅，按6817378.6-2007 11.1 檢 測砷。
[0048] 如表1所示，對照組近江牡蠣的鎘、銅、汞含量在養(yǎng)殖過程中都有不同程度的上 升，而實驗組鎘、銅、汞含量在養(yǎng)殖過程中都有顯著的下降（t檢驗，P〈0. 05)。t檢驗表明實 驗后實驗組鎘、鉛、銅、汞含量顯著低于對照組（P〈〇. 05)。然而，實驗組和對照組的鉛、砷含 量在實驗前后均有顯著性的下降（t檢驗，P〈0. 05)，但是實驗后實驗組鉛含量顯著低于對 照組（t檢驗，P〈0. 05)。因此微生態(tài)制劑能夠有效移除近江牡蠣體內(nèi)重金屬。
[0049] 表1 :牡蠣生態(tài)凈化效果
[0050]

【權(quán)利要求】
1. 一種牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法，其特征在于，包括以下步驟： A) 提供牡蠣養(yǎng)殖池或魚塭；進水前，先消毒養(yǎng)殖池或魚塭，而后經(jīng)網(wǎng)濾引入海水，然后 封閉進行牡蠣養(yǎng)殖； B) 進水后，向池中或魚塭中接種微藻和益生菌制劑； C) 在養(yǎng)殖池或魚塭中吊養(yǎng)牡蠣：將牡蠣固著于繩索上，吊養(yǎng)在養(yǎng)殖池或魚塭中，按水 體面積5 %的比例吊養(yǎng)3-4個月，此期間每兩周進行微藻和益生菌的補種，使微藻和益生菌 的濃度保持穩(wěn)定； D) 經(jīng)過3-4個月的吊養(yǎng)，牡蠣可收獲上市。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法，其特征在于：所述步驟B中，所接 種的微藻是選自：亞心形扁藻、小球藻、金藻和角毛藻的一種或一種以上的組合。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法，其特征在于：所述步驟B中，所接 種的益生菌包含光合細菌和枯草芽孢桿菌。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法，其特征在于：所述步驟B中，接種 后使微藻的數(shù)量達到100-150萬藻細胞/ml ;益生菌制劑的使用量為2ppm。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的牡蠣養(yǎng)殖的生態(tài)凈化方法，其特征在于：所述步驟C中，所吊 養(yǎng)的牡蠣為2齡的牡蠣，殼長為14-16cm。
【文檔編號】C02F3/32GK104145863SQ201410382413
【公開日】2014年11月19日 申請日期:2014年8月6日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月6日
【發(fā)明者】姚茹, 黎祖福 申請人:姚茹