專利名稱：一種溴化鋰吸收式真空預冷設備的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種用溴化鋰溶液吸收真空室內水蒸氣的真空冷卻設備，可以應用于食品預冷領域。
背景技術：
采后的果蔬是有生命的有機體，同化作用基本停止，呼吸作用成為新陳代謝的主導方面。呼吸作用吸入氧氣，產生二氧化碳和水，并釋放能量。呼吸作用的能量來源，就是分解自身的營養(yǎng)物質。呼吸作用的結果使果蔬營養(yǎng)物質消耗、重量減輕和組織衰老、放出二氧化碳和熱量。熱量的放出又導致果蔬的溫度進一步升高，反過來又加速其呼吸作用，且在高溫下果蔬的蒸發(fā)作用也會加劇。因此采收后的果蔬，應在24小時內排除果蔬的田間熱，盡快將果蔬降到規(guī)定溫 度，使果蔬的呼吸作用減弱，延長果蔬貯藏期，保持果蔬的鮮度和營養(yǎng)成份。這就要求對采收后的果蔬在冷卻冷藏和冷藏運輸前進行預冷，將其降到規(guī)定的低溫。目前常用的預冷的方法有四種空氣預冷、水預冷、冰預冷、真空預冷。在各種預冷方式中，真空冷卻是最有效的一種。真空冷卻的原理是，在一個標準大氣壓下，水的沸點是100°c，而當壓力下降到610Pa時，水的沸點是0°C。可見，隨著壓力的降低，水的沸點溫度也隨之降低。真空冷卻就是在真空條件下，使水在真空處理室內以較低的溫度蒸發(fā)，水在蒸發(fā)過程中要消耗較多的熱量，在沒有外界熱源的情況下，其熱量只能來自物品本身，隨著熱量的大量釋放，物品本身的溫度迅速下降，從而在真空室內產生制冷效果。真空冷卻使農產品和食品在冷卻過程中具有溫度均勻、清潔、不會受到污染等特點，能使食品的品質得到很好的保證。而且由于處理時間短，不產生局部干燥、脫水現(xiàn)象，相應設備的運轉能耗和費用與傳統(tǒng)的制冷設備明顯降低。另外還可以大大的減少由于預冷時間長導致周圍環(huán)境滲透的熱量所增加的負荷。專利號為200610005348. 5的中國專利公開了一種用溴化鋰吸收式制冷機供冷的
真空預冷保鮮箱，它直接用真空預冷保鮮箱作溴化鋰吸收式制冷機的蒸發(fā)室。該專利所述真空預冷設備，不設捕水器，食品在真空狀態(tài)下蒸發(fā)出來的蒸汽全部由真空泵排出，且溴化鋰制冷設備只是起到保持低溫的作用。這種做法雖然可以利用余熱，但是由于沒有捕水器，加大了真空泵的負荷，需要選取較大功率的真空泵，且增加了一套溴化鋰吸收式制冷設備，使得整個真空預冷裝置初投資增加，不利于普及與推廣。
發(fā)明內容為了克服上述現(xiàn)有技術中的不足，本實用新型提供了一種溴化鋰吸收式真空預冷設備，本實用新型省略了傳統(tǒng)真空預冷裝置中用作捕水器的制冷設備，并可以利用余熱作為吸收水蒸氣的動力，使能耗和噪音大為降低。本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的一種溴化鋰吸收式真空預冷設備，包括真空室1，真空室I通過供液管3與敞開式發(fā)生器8的底部相連通，其特征在于，真空室I設置有帶孔擱架2，位于帶孔擱架2下方的供液管3上設置有噴嘴4，噴嘴4的下方設置有集水盤5，用來收集噴灑下來的溴化鋰溶液；所述的供液管3上設置有套管式換熱器10及供液泵11，供液泵11連接位于真空室I底部的壓力傳感器6，套管式換熱器10為敞開式發(fā)生器8出來的溶液降溫；所述的集水盤5通過管道與敞開式發(fā)生器8的中上部連接，敞開式發(fā)生器8內設置有加熱管9 ；所述的真空室I連接有真空泵(7)。積極有益效果本實用新型在供液管上開設有噴嘴，將溴化鋰濃溶液噴入真空室中。由于溴化鋰濃溶液具有極強的吸水性，部分在低壓下從食品中氣化出來的水蒸氣被其吸收，其余部分被真空泵排出真空室。以此來維持真空室內的低壓狀態(tài)，水蒸氣才能連續(xù)不斷的蒸發(fā)出來，產生制冷效果。本實用新型省略了傳統(tǒng)真空預冷裝置中用作捕水器的制冷設備，并可以利用余熱作為吸收水蒸氣的動力，使能耗和噪音大為降低。

圖I為本實用新型的結構示意圖；圖中為真空室I、帶孔擱架2、供液管3、噴嘴4、集水盤5、壓力傳感器6、真空泵7、敞開式發(fā)生器8、加熱管9、套管式換熱器10、供液泵11。
具體實施方式
以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步的說明如圖I所示，一種溴化鋰吸收式真空預冷設備，包括真空室1，真空室I通過供液管3與敞開式發(fā)生器8的底部相連通，其特征在于，真空室I設置有帶孔擱架2，位于帶孔擱架2下方的供液管3上設置有噴嘴4，噴嘴4的下方設置有集水盤5，用來收集噴灑下來的溴化鋰溶液；所述的供液管3上設置有套管式換熱器10及供液泵11，供液泵11連接位于真空室I底部的壓力傳感器6，套管式換熱器10為敞開式發(fā)生器8出來的溶液降溫；供液泵11其形式為變頻磁力泵，可據真空室I內的壓力調節(jié)供液泵11的轉速，進而調節(jié)供液管3內溶液的流量；所述的集水盤5通過管道與敞開式發(fā)生器8的中上部連接，敞開式發(fā)生器8內設置有加熱管9，可通入熱水或蒸汽加熱溶液，使溶液中的水氣化并散發(fā)到外界空氣中。真空室I連接有真空泵(7)。如圖I所示，在本實例用于真空預冷工作過程中，被冷卻的果蔬置于帶孔擱架2之上，真空室I被密閉起來，開啟真空泵6抽真空。當真空室I內的真空度達到果蔬溫度對應的飽和壓力時，果蔬內部的水分開始蒸發(fā)，蒸發(fā)的水蒸氣從帶孔擱架2上的小孔中穿過，進入真空室I的下部。此時開啟供液泵11，使溴化鋰濃溶液通過供液管3經噴嘴4噴入真空室I中。溴化鋰濃溶液吸收水蒸汽后變?yōu)橄∪芤?，落入噴?下方的集水盤5中。集水盤5中的溴化鋰稀溶液經管道流入敞開式發(fā)生器8中，由于加熱管9的加熱，稀溶液中的水又氣化為水蒸氣，散發(fā)到外界大氣中。敞開式發(fā)生器8底部的高溫溴化鋰濃溶液經供液泵11的泵送作用，在供液管3中流動，供液泵11采用變頻磁力泵的形式，其轉速由置于真空室I內的壓力傳感器6控制。最終溶液經套管式換熱器10降溫后，重新由噴嘴4噴入真空室內進行循環(huán)。本實用新型在供液管上開設有噴嘴，將溴化鋰濃溶液噴入真空室中。由于溴化鋰濃溶液具有極強的吸水性，部分在低壓下從食品中氣化出來的水蒸氣被其吸收，其余部分被真空泵排出真空室。以此來維持真空室內的低壓狀態(tài)，水蒸氣才能連續(xù)不斷的蒸發(fā)出來，產生制冷效果。本實用新型省略了傳統(tǒng)真空預冷裝置中用作捕水器的制冷設備，并可以利用余熱作為吸收水蒸氣的動力，使能耗和噪音大為降低。以上實施例僅用于說明本實用新型的優(yōu)選實施方式，但本實用新型并不限于上述 實施方式，在所述領域普通技術人員所具備的知識范圍內，本實用新型的精神和原則之內所作的任何修改、等同替代和改進等，其均應涵蓋在本實用新型請求保護的技術方案范圍之內。
權利要求1.一種溴化鋰吸收式真空預冷設備，包括真空室(1)，真空室(I)通過供液管(3)與敞開式發(fā)生器(8)的底部相連通，其特征在于，真空室(I)設置有帶孔擱架(2)，位于帶孔擱架(2)下方的供液管(3)上設置有噴嘴(4)，噴嘴(4)的下方設置有集水盤(5)。
2.根據權利要求I所述的一種溴化鋰吸收式真空預冷設備，其特征在于所述的供液管(3)上設置有套管式換熱器(10)及供液泵(11)，供液泵(11)連接有位于真空室(I)底部的壓力傳感器(6)。
3.根據權利要求I所述的一種溴化鋰吸收式真空預冷設備，其特征在于所述的集水盤(5)通過管道與敞開式發(fā)生器(8)的中上部連接，敞開式發(fā)生器(8)內設置有加熱管(9)。
專利摘要本實用新型公開了一種溴化鋰吸收式真空預冷設備，包括真空室，真空室通過供液管與敞開式發(fā)生器的底部相連通，其特征在于，真空室設置有帶孔擱架，位于帶孔擱架下方的供液管上設置有噴嘴，噴嘴的下方設置有集水盤；所述的供液管上設置有套管式換熱器及供液泵，供液泵連接有位于真空室底部的壓力傳感器；所述的集水盤通過管道與敞開式發(fā)生器的中上部連接，敞開式發(fā)生器內設置有加熱管；真空室連接有真空泵。本實用新型省略了傳統(tǒng)真空預冷裝置中用作捕水器的制冷設備，并可以利用余熱作為吸收水蒸氣的動力，使能耗和噪音大為降低。
文檔編號F25B27/02GK202521941SQ20122014645
公開日2012年11月7日 申請日期2012年4月10日 優(yōu)先權日2012年4月10日
發(fā)明者劉恩海, 周前, 宋艷蘋, 李甜甜, 王艷, 鞠睿 申請人:河南城建學院