專利名稱：多功能快速高溫蒸汽鍋灶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種炊事用鍋灶，尤其是一種多功能高溫蒸汽鍋灶，屬于廚房用具。
目前人們使用的灶事用鍋灶，如飯鍋、電飯鍋、電炒鍋等，其主要是靠加熱源加熱鍋底或?qū)崞?，由鍋底或?qū)崞鱾鬟f熱量，熱量由熱蒸汽傳導(dǎo)給食品，達(dá)到全部食品加熱的目的。此種加熱方式加熱產(chǎn)生熱蒸汽的速度慢、時(shí)間長(zhǎng)、加熱效率低。
本實(shí)用新型的目的在于提供一種加熱產(chǎn)生熱蒸汽速度快、時(shí)間短、加熱效率高的高溫蒸汽鍋灶。
本實(shí)用新型的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種高溫蒸汽鍋灶，包括有圓桶狀灶腔、灶腔內(nèi)的飯鍋及鍋蓋，其特殊之處在于灶腔外側(cè)還設(shè)有水箱以及汽水分離用的汽水分離器，汽水分離器的進(jìn)水口與位于灶腔下部圓環(huán)形的集熱底盤上的傳熱導(dǎo)流器出水口連通，傳熱導(dǎo)流器的進(jìn)水口連接在水箱壁的開(kāi)口處，汽水分離器的下出水口連接帶閥門的即沸開(kāi)水管，上出水口連接循環(huán)導(dǎo)管，循環(huán)導(dǎo)管有三個(gè)出口分別與傳熱蒸汽管、帶閥門的循環(huán)支導(dǎo)管、灶腔外側(cè)帶閥門的噴嘴連通，循環(huán)導(dǎo)管的作用一是把汽水分離器里的高溫蒸汽引入傳熱蒸汽管，二是把汽水分離器里的蒸汽、熱水分別引入飯鍋里或水箱里；循環(huán)支導(dǎo)管跟水箱連通，其作用是促使水箱里的水與傳熱導(dǎo)流器里的水循環(huán)對(duì)流；傳熱蒸汽管出口跟灶腔內(nèi)側(cè)的灶腔傳熱器入口連通，灶腔傳熱器設(shè)在灶腔內(nèi)側(cè)上半部并環(huán)繞灶腔、是由導(dǎo)熱性能良好的金屬制成的圓環(huán)形管道，灶腔傳熱器出口與通入水箱的安全導(dǎo)管以及連接傳熱導(dǎo)流器的傳熱回流管連通，灶腔傳熱器的作用是將傳熱導(dǎo)流器內(nèi)循環(huán)加熱的高溫蒸汽熱量傳遞給飯鍋上部側(cè)壁；傳熱回流管的作用是將灶腔傳熱器管道里的低溫蒸汽引回傳熱導(dǎo)流器里加熱升溫，將灶腔傳熱器的過(guò)量過(guò)壓蒸汽引入安全導(dǎo)管；安全導(dǎo)管與水箱相連處設(shè)有安全閥門，當(dāng)安全導(dǎo)管內(nèi)來(lái)自灶腔傳熱器的蒸汽壓力過(guò)大時(shí)，自動(dòng)頂開(kāi)安全閥門，將過(guò)量過(guò)壓蒸汽導(dǎo)入水箱，以防過(guò)壓蒸汽炸裂管道；集熱底盤位于盤曲的傳熱導(dǎo)流器下部，既起到支承整個(gè)鍋灶主體的作用，又有吸熱貯熱傳熱作用；所述鍋蓋上設(shè)有汽水注入管，由連接管將灶腔外側(cè)噴嘴與汽水注入管連通，以便熱蒸汽熱開(kāi)水向飯鍋內(nèi)注入。
為了增加加熱食品量，還可設(shè)有蒸籠層，蒸籠層中央設(shè)有與鍋蓋上所設(shè)的汽水注入管相通的向下的通氣管。
所述傳熱導(dǎo)流器由金屬臂彎轉(zhuǎn)盤曲而成，傳熱導(dǎo)流器盤曲管道之間有火焰橫穿孔，傳熱導(dǎo)流器縱表面與集熱底盤貼合接觸，以更好地傳遞熱量。
為了使灶腔側(cè)壁的汽水分離器得到充分加熱，在汽水分離器外側(cè)與集熱底盤之間設(shè)有導(dǎo)熱片，該導(dǎo)熱片下部與集熱底盤邊緣連為一體，導(dǎo)熱片上部緊貼在汽水分離器外側(cè)，由此將集熱底盤接受的熱量快速通過(guò)導(dǎo)熱片傳遞給汽水分離器，汽水分離器也可與傳熱導(dǎo)流器安裝在一起，位于鍋灶底部。
為了能做到電加熱，還可在集熱底盤上設(shè)有電熱元件，直接用電加熱傳熱導(dǎo)流器和水箱里的水，電熱元件做成與之相適應(yīng)的形狀，或?qū)㈦姛嵩蛡鳠釋?dǎo)流器平順貼合在一起，或?qū)㈦姛嵩蛡鳠釋?dǎo)流器管道交錯(cuò)間隔裝在一起，或用雙層電熱元件把傳熱導(dǎo)流器夾在中間。
為了隨時(shí)了解水溫，在緊貼汽水分離器外壁上設(shè)有溫度顯示器。
為了使整個(gè)鍋灶既實(shí)用又美觀，將除水箱外的其它各個(gè)部件皆由一個(gè)外殼罩住，只有即沸開(kāi)水管、溫度顯示器、噴嘴伸出殼外。
本實(shí)用新型由于傳熱導(dǎo)流器、汽水分離器皆可接受發(fā)熱爐灶或電熱元件發(fā)出的熱量，傳熱導(dǎo)流器管道彎轉(zhuǎn)曲折、絕對(duì)加熱長(zhǎng)度長(zhǎng)、受熱面積大，使得管道內(nèi)的水充分吸熱、加熱速度快，并且灶腔傳熱器可同時(shí)對(duì)鍋灶上部加熱，以及鍋蓋噴嘴噴射蒸汽傳熱，更加加快了整個(gè)鍋灶的加熱速度，使得本實(shí)用新型產(chǎn)生蒸汽速度快、時(shí)間短、加熱效率高。并且還可具有產(chǎn)生熱水、開(kāi)水、蒸汽等多種功能。


如下圖1——本實(shí)用新型實(shí)施例1結(jié)構(gòu)示意圖；圖2——圖1的后視圖；圖3——圖1的工作原理展開(kāi)示意圖；圖4——灶腔傳熱器展開(kāi)示意圖；圖5——集熱底盤與導(dǎo)熱片連接關(guān)系圖；圖6——圖1的剖視圖；圖7——傳熱導(dǎo)流器示意圖。
以下結(jié)合附圖給出本實(shí)用新型的最佳實(shí)施例，用來(lái)進(jìn)一步說(shuō)明本實(shí)用新型。
最佳實(shí)施例1，參考圖1至7，它包括有圓桶狀灶腔1、灶腔內(nèi)的飯鍋19及鍋蓋18、灶腔外殼和水箱2，灶腔1和外殼構(gòu)成了鍋灶的二層灶壁，灶腔外側(cè)所設(shè)汽水分離器3的進(jìn)水口與位于灶腔底部盤曲在園環(huán)形的集熱底盤4上的傳熱導(dǎo)流器5出水口連通，傳熱導(dǎo)流器5的進(jìn)水口連接在水箱壁的開(kāi)口處，汽水分離器3的下出水口連接帶閥門的即沸開(kāi)水臂6，上出水口連接循環(huán)導(dǎo)管7循環(huán)導(dǎo)臂7有三個(gè)出口分別與傳熱蒸汽臂9、帶閥門的循環(huán)支導(dǎo)管10、灶腔外側(cè)帶閥門的噴嘴11連通，循環(huán)導(dǎo)管7的作用一是把汽水分離器3里的高溫蒸汽引入傳熱蒸汽管9，二是把汽水分離器里的蒸汽、熱水分別引入飯鍋里或水箱里；循環(huán)支導(dǎo)管10跟水箱連通，其作用是促使水箱里的水與傳熱導(dǎo)流器里的水循環(huán)對(duì)流；傳熱蒸汽管9跟灶腔內(nèi)側(cè)的灶腔傳熱器8入口連通，灶腔傳熱器8為設(shè)在灶腔內(nèi)側(cè)上半部并環(huán)繞灶腔、由導(dǎo)熱性能良好的金屬制成的圓環(huán)形管道，灶腔傳熱器8出口與通入水箱帶安全閥門的安全導(dǎo)管12以及連接傳熱導(dǎo)流器的傳熱回流管13相通；傳熱回流管13的作用是將灶腔傳熱器管道里的低溫蒸汽引回傳熱導(dǎo)流器里加熱升溫，將灶腔傳熱器的過(guò)量過(guò)壓蒸汽引入安全導(dǎo)管；安全導(dǎo)管與水箱相連處設(shè)有安全閥門，當(dāng)安全導(dǎo)管內(nèi)來(lái)自灶腔傳熱器的蒸汽壓力過(guò)大時(shí)，自動(dòng)頂開(kāi)安全閥門，將過(guò)量過(guò)壓蒸汽導(dǎo)入水箱，以防過(guò)壓蒸汽炸裂管道；集熱底盤4位于盤曲的傳熱導(dǎo)流器5下部，既起到支承整個(gè)鍋灶主體的作用，又有吸熱貯熱傳熱作用；在汽水分離器3外側(cè)與集熱底盤4之間設(shè)有導(dǎo)熱片14，導(dǎo)熱片下部與集熱底盤4邊緣連為一體，導(dǎo)熱片上部緊貼在汽水分離器3外側(cè)；在緊貼汽水分離器3的外壁上設(shè)有溫度顯示器16；鍋蓋18上設(shè)有汽水注入管15，由連接管17連通噴嘴11和汽水注入管15；飯鍋19上還可設(shè)有蒸籠層，蒸籠層中央設(shè)有與鍋蓋上的汽水注入管15相通的通氣管。傳熱導(dǎo)流器5由金屬管彎轉(zhuǎn)盤曲而成，傳熱導(dǎo)流器盤曲管道之間有火焰橫穿孔20，傳熱導(dǎo)流器縱表面與集熱底盤貼合接觸。
為了達(dá)到更好的保溫和美觀效果，除水箱2外，其他部件皆可由外殼罩住，只有即沸開(kāi)口器6、溫度顯示器16、噴嘴11伸出殼外。(圖1、圖2中外殼未畫出)。
汽水分離器3是由分離室和蒸汽室組成的，蒸汽室在分離室上邊。蒸汽室和分離室為分離器空腔的上下部分，當(dāng)汽水進(jìn)入分離室流動(dòng)，蒸汽自然被分離出來(lái)上升進(jìn)入蒸汽室，再經(jīng)蒸汽出口排出；開(kāi)水在分離室里繼續(xù)流動(dòng)，流到開(kāi)水出口就下沉進(jìn)入即沸開(kāi)水管，可被引出飲用。
當(dāng)分離室里是溫?zé)崴畷r(shí)，其溫度顯示器顯示低于100℃標(biāo)志；當(dāng)分離室里是開(kāi)水時(shí)，其溫度顯示器顯出100℃標(biāo)志；當(dāng)分離室里充滿蒸汽時(shí)，其溫度顯示器顯出高于100℃標(biāo)志，這時(shí)，說(shuō)明傳熱導(dǎo)流器管道里的水在進(jìn)入汽水分離器之前都已經(jīng)全部沸騰汽化為蒸汽，蒸汽進(jìn)入汽水分離器再繼續(xù)受熱升溫，成為高溫蒸汽。
水箱跟生熱爐灶不接觸不靠近，不直接吸收生熱爐灶發(fā)出的熱量，它可以和鍋灶主體絕熱接觸裝在一起，也可以和鍋灶主體分開(kāi)安裝，做成擱放式或懸掛式水箱。水箱和鍋灶主體分開(kāi)安裝，可以不設(shè)循環(huán)支導(dǎo)管，安全導(dǎo)管出口可以不和水箱連通，可以令其跟飯鍋口連通，把過(guò)量過(guò)壓蒸汽引入飯鍋里。
集熱底盤既能起到支承整個(gè)鍋灶主體的作用，又能有吸熱貯熱傳熱作用，它的縱表面和傳熱導(dǎo)流器縱表面直接貼合接觸。
灶腔外側(cè)噴嘴可以轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)向鍋口，可以直接向鍋內(nèi)噴水，或者通過(guò)鍋蓋注入管向鍋內(nèi)噴水或蒸汽，若轉(zhuǎn)向外邊，可以和插接連接管插接連通，通過(guò)插接連接管蒸籠蓋汽水注入管向蒸籠里噴射蒸汽；或者通過(guò)插接連接管把來(lái)自循環(huán)導(dǎo)管里的汽水引出外用。
本實(shí)用新型高溫蒸汽鍋灶根據(jù)需要可分別有四種冷水加熱工作狀態(tài)即熱、全熱、即沸、全沸。即熱調(diào)節(jié)傳熱導(dǎo)流器5入水口處閥門控制水流大小，在加熱同時(shí)打開(kāi)即沸開(kāi)水管6的閥門，便得到即熱水。全熱加熱時(shí)關(guān)閉即沸開(kāi)水管4的閥門，使加熱時(shí)進(jìn)入汽水分離器3的循環(huán)水，經(jīng)循環(huán)支導(dǎo)管10進(jìn)入水箱，不間斷地循環(huán)流動(dòng)，使整個(gè)水箱內(nèi)的水都得到加熱，得到全熱水。全熱也可把汽水分離器里的熱水經(jīng)循環(huán)導(dǎo)管和鍋蓋汽水注入管引進(jìn)飯鍋內(nèi)加熱。即沸在即熱基礎(chǔ)上將水流再減少，使水流在進(jìn)入汽水分離器之前已達(dá)到沸騰(100℃)，由即沸開(kāi)水臂6引出即可得到即沸水。全沸在全熱基礎(chǔ)上繼續(xù)加熱至沸騰(100℃)即可得到全沸水。
下面簡(jiǎn)述一下本實(shí)用新型鍋灶的幾種做飯工作方式。
首先用于蒸飯，使用方法如下飯鍋里加少量水，調(diào)節(jié)傳熱導(dǎo)流器進(jìn)水流量，使溫度顯示器顯示高于100℃，即調(diào)節(jié)為生成蒸汽的流量，蒸汽大部分由噴嘴經(jīng)連接管、汽水注入管注入鍋內(nèi)，一部分經(jīng)傳熱蒸汽管進(jìn)入灶腔傳熱器加熱鍋體上部，同時(shí)飯鍋內(nèi)加入的少量水很快也沸騰汽化，鍋底變干、溫度快速上升，經(jīng)噴嘴、汽水注入管注入飯鍋內(nèi)的蒸汽再吸熱成為高溫蒸汽，促使食品快速熟透，并且不會(huì)因鍋內(nèi)無(wú)水而被燒焦。
其次還可用水煮食品，使用方法如下加熱鍋灶，打開(kāi)傳熱導(dǎo)流器進(jìn)水閥門，將一定量水經(jīng)傳熱導(dǎo)流器、汽水分離器加熱，再經(jīng)循環(huán)導(dǎo)管、灶腔外側(cè)噴嘴、鍋蓋汽水注入管加入飯鍋后，再關(guān)閉傳熱導(dǎo)流器進(jìn)水閥門。這樣，傳熱導(dǎo)流器、汽水分離器內(nèi)的剩余積水將迅速吸熱沸騰汽化為蒸汽，蒸汽流入灶腔傳熱器，再流回傳熱導(dǎo)流器吸熱升溫，又流回灶腔傳熱器，形成高溫蒸汽流，經(jīng)灶腔傳熱器加熱鍋體上部側(cè)壁，與此同時(shí)，飯鍋底部在不斷吸收爐灶熱量。這樣，在底部和側(cè)壁雙重加熱作用下飯鍋內(nèi)的熱水將很快沸騰，而沸水中的食品也將很快變熟。
第三、還可用于烹飪煎炒食品，使用方法如下加熱鍋灶，關(guān)閉傳熱導(dǎo)流器進(jìn)水閥門，使傳熱導(dǎo)流器、汽水分離器管道內(nèi)的剩余積水迅速吸熱沸騰汽化為蒸汽，蒸汽再循環(huán)流動(dòng)吸熱形成高溫蒸汽流，通過(guò)灶腔傳熱器加熱鍋體上半部，在鍋底和側(cè)壁雙重加熱的作用下，使整個(gè)飯鍋體都處于高溫狀態(tài)中，使烹飪煎炒的食品很快熟透。
最佳實(shí)施例2，該實(shí)施例與最佳實(shí)施例1的區(qū)別在于在集熱底盤4上還設(shè)有電熱元件，電熱元件與傳熱導(dǎo)流器平順貼合、交錯(cuò)間隔裝制。
權(quán)利要求1.一種多功能快速高溫蒸汽鍋灶，包括有圓桶狀灶腔(1)、灶腔內(nèi)的飯鍋(19)及鍋蓋(18)，其特征在于灶腔(1)外側(cè)還設(shè)有水箱(2)及汽水分離用的汽水分離器(3)，汽水分離器(3)的進(jìn)水口與位于灶腔下部園環(huán)形集熱底盤(4)上的傳熱導(dǎo)流器(5)出水口相通，傳熱導(dǎo)流器(5)的進(jìn)水口連接在水箱壁的開(kāi)口處，汽水分離器(3)的下出水口連接帶閥門的即沸開(kāi)水管(6)，上出水口連接循環(huán)導(dǎo)管(7)，循環(huán)導(dǎo)管(7)有三個(gè)出口分別與傳熱蒸汽管(9)、帶閥門的循環(huán)支導(dǎo)管(10)、灶腔外側(cè)帶閥門的噴嘴(11)連通，傳熱蒸汽管(9)與灶腔傳熱器(8)入口相連通，循環(huán)支導(dǎo)管(10)與水箱(2)相連通，噴嘴(11)由連接管(17)與鍋蓋上所設(shè)的汽水注入管(15)相通，灶腔傳熱器(8)為設(shè)在灶腔內(nèi)側(cè)上半部并環(huán)繞灶腔、由導(dǎo)熱性能良好的金屬制成的圓環(huán)形管道，灶腔傳熱器(8)出口與通入水箱帶安全閥門的安全導(dǎo)管(12)以及連接傳熱導(dǎo)流器的傳熱回流管(13)相通。
2.按照權(quán)利要求1所述的多功能快速高溫蒸汽鍋灶，其特征在于汽水分離器(3)外側(cè)與集熱底盤(4)之間設(shè)有導(dǎo)熱片(14)，導(dǎo)熱片下部與集熱底盤(4)邊緣連為一體，導(dǎo)熱片上部緊貼在汽水分離器(3)外側(cè)。
3.按照權(quán)利要求1所述的多功能快速高溫蒸汽鍋灶，其特征在于在集熱底盤(4)上還設(shè)有電熱元件。
4.按照權(quán)利要求1或2或3所述的多功能快速高溫蒸汽鍋灶，其特征在于在緊貼汽水分離器(3)外壁上設(shè)有溫度顯示器(16)。
5.按照權(quán)利要求4所述的多功能快速高溫蒸汽鍋灶，其特征在于除水箱(2)外的其它部件皆由一個(gè)外殼罩住，只有即沸開(kāi)水管(6)、溫度顯示器(16)、噴嘴(11)伸出殼外。
6.按照權(quán)利要求5所述的多功能快速高溫蒸汽鍋灶，其特征在于在飯鍋(19)上設(shè)有蒸籠層，蒸籠層中央設(shè)有與鍋蓋上的汽水注入管(2)相通的通氣管。
7.按照權(quán)利要求1所述的多功能快速高溫蒸汽鍋灶，其特征在于所述傳熱導(dǎo)流器(5)由金屬臂彎轉(zhuǎn)盤曲而成，傳熱導(dǎo)流器盤曲管道之間有火焰橫穿孔(20)，傳熱導(dǎo)流器縱表面與集熱底盤(4)貼合接觸。
8.按照權(quán)利要求1所述的多功能快速高溫蒸汽鍋灶，其特征在于所述汽水分離器還可與傳熱導(dǎo)流器安裝在一起，位于鍋灶底部。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種炊事用高溫蒸汽鍋灶,屬?gòu)N房用具。該鍋灶包括有灶腔、飯鍋鍋蓋,還包括構(gòu)成循環(huán)系統(tǒng)的灶腔外側(cè)水箱、汽水分離器、傳熱導(dǎo)流器、循環(huán)導(dǎo)管、傳熱蒸汽管、灶腔傳熱器、傳熱回流管。本實(shí)用新型的鍋灶底部、側(cè)壁皆可受熱,傳熱導(dǎo)流器加熱長(zhǎng)度長(zhǎng),吸熱充分,加熱速度快,時(shí)間短,做飯效率高,還具有產(chǎn)生熱水、開(kāi)水、蒸汽多種功能。
文檔編號(hào)F24H1/20GK2309522SQ9723276
公開(kāi)日1999年3月3日 申請(qǐng)日期1997年4月18日 優(yōu)先權(quán)日1997年4月18日
發(fā)明者林鈞浩 申請(qǐng)人:林鈞浩