本技術(shù)屬于食品加工，特別涉及一種新型魔芋類食品除水裝置。

背景技術(shù)：

1、食品加工業(yè)的共性就是將原材料轉(zhuǎn)變?yōu)楦邇r值的產(chǎn)品，是一個確保食品安全和延長貨架期的轉(zhuǎn)化過程。一般來說，食品加工包括增加熱能并升高溫度、去除熱能或降低溫度、去除水分或降低水分含量、利用包裝以維持由于加工操作帶來的產(chǎn)品的特征等改變。水分含量、分布和狀態(tài)對于食品的結(jié)構(gòu)、外觀、質(zhì)地、風(fēng)味、新鮮程度會產(chǎn)生的影響；水是引起食品化學(xué)變化及微生物作用的重要原因，直接關(guān)系到食品的貯藏和特性。

2、中國實用新型公開說明書為cn219264865u，公開了一種食品除水設(shè)備，涉及除水設(shè)備相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域，包括支撐架，支撐架的上表面固定安裝有一組支撐板，支撐板的一側(cè)固定安裝有遮擋板，兩個遮擋板之間轉(zhuǎn)動有傳送帶，兩個支撐板，固定板的一側(cè)滑動有除水扇。兩個遮擋板之間轉(zhuǎn)動有一組轉(zhuǎn)筒，傳送帶套接在兩個轉(zhuǎn)動之間，傳送帶的外側(cè)壁開設(shè)有若干個呈等距排列的流水孔，通過利用支撐板來方便傳送帶的轉(zhuǎn)動，然后利用除水扇在固定板的外側(cè)壁滑動，實現(xiàn)對食品進行滑動式除水，從而改變傳統(tǒng)的除水設(shè)備只能夠?qū)潭ǚ较虻氖称愤M行除水，從而提高了除水設(shè)備的除水效果，同時擴大了除水設(shè)備的除水范圍。

3、上述現(xiàn)有技術(shù)披露的除水設(shè)備使用時，不具備將食品全方位除水的功能，此實用新型中的除水扇左右移動對其底部傳送帶上的食品進行吹風(fēng)除水，但傳送帶一直處于運轉(zhuǎn)狀態(tài)，除水扇左右移動的過程中，未被除水扇風(fēng)干的食品被傳送帶直接傳送出除水裝置，造成部分食品除水時造成遺漏，影響食品后續(xù)處理流程。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、鑒于上述現(xiàn)有的除水設(shè)備存在除水時對食品造成遺漏，影響食品除水效果，影響后期處理流程的問題，本實用新型的目的之一在于提供一種針對魔芋類食品的除水更加徹底的除水裝置。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用下列技術(shù)方案：

3、一種新型魔芋類食品除水裝置，包括外部框架，所述外部框架包括：支撐腿，對稱設(shè)置四處，其之間轉(zhuǎn)動連接有傳送帶，所述傳送帶兩側(cè)設(shè)置有除水組件，所述除水組件包括：支架，對稱設(shè)置于所述傳送帶左右兩側(cè)；第一電機，其輸出端貫穿并轉(zhuǎn)動連接于右側(cè)的所述支架右側(cè)；第一齒輪，于所述第一電機輸出端固定連接；往復(fù)絲桿，對稱并轉(zhuǎn)動連接于所述支架相向面；第二齒輪，套接于所述往復(fù)絲桿外部，兩處所述第二齒輪與所述第一齒輪嚙合；滑塊，螺紋連接于所述往復(fù)絲桿上；風(fēng)扇，設(shè)置于所述滑塊頂部。

4、在本實用新型公開的其中一個技術(shù)方案中，所述傳送帶上開設(shè)有多處通孔。

5、在本實用新型公開的其中一個技術(shù)方案中，所述支撐腿之間設(shè)置有集水框，所述集水框設(shè)置于所述傳送帶下方。

6、在本實用新型公開的其中一個技術(shù)方案中，所述支架之間設(shè)置有刮板，所述刮板位于所述傳送帶上方。

7、在本實用新型公開的其中一個技術(shù)方案中，所述支架之間設(shè)置有振動組件，所述振動組件包括：第二電機，設(shè)置于右側(cè)所述支架左側(cè)壁；轉(zhuǎn)桿，設(shè)置于所述第二電機輸出端，其左端轉(zhuǎn)動連接于左側(cè)的所述支架右側(cè)壁；凸輪，對稱套接于所述轉(zhuǎn)桿外部。

8、在本實用新型公開的其中一個技術(shù)方案中，所述轉(zhuǎn)桿對稱設(shè)置為兩處，兩處所述轉(zhuǎn)桿外部套接有皮帶輪，所述兩處皮帶輪通過同一條皮帶連接。

9、在本實用新型公開的其中一個技術(shù)方案中，右側(cè)所述支架左側(cè)壁設(shè)置有防護框，所述防護框左側(cè)開設(shè)有可供所述往復(fù)絲桿轉(zhuǎn)動的通孔。

10、在本實用新型公開的其中一個技術(shù)方案中，所述通過以上說明可知，本實用新型的有益效果是：

11、本實用新型具備對食品風(fēng)干效果好的功能，通過往復(fù)絲桿上螺紋連接的滑塊帶動風(fēng)扇左右往復(fù)移動，對傳送帶表面的食品表面進行風(fēng)干除水，兩處風(fēng)扇運動軌跡使得對傳送帶表面的食品進行全面風(fēng)干，不會出現(xiàn)遺漏的現(xiàn)象，食品中的水分受重力作用在被傳送時通過傳送帶上開設(shè)的通孔滴入下方的集水框內(nèi)部，對滴落的水珠進行收集，防止其滴落至地板上，造成地面濕滑，影響工作人員人身安全，刮板在除水組件進行除水前，將傳送帶上的食品高度刮動均勻，防止食品堆疊，影響風(fēng)扇的除水效果。

技術(shù)特征：

1.一種新型魔芋類食品除水裝置，其特征在于：包括外部框架，所述外部框架包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型魔芋類食品除水裝置，其特征在于：所述傳送帶上開設(shè)有多處通孔。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型魔芋類食品除水裝置，其特征在于：所述支撐腿之間設(shè)置有集水框，所述集水框設(shè)置于所述傳送帶下方。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型魔芋類食品除水裝置，其特征在于：所述支架之間設(shè)置有刮板，所述刮板位于所述傳送帶上方。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型魔芋類食品除水裝置，其特征在于：所述支架之間設(shè)置有振動組件，所述振動組件包括：

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的新型魔芋類食品除水裝置，其特征在于：所述轉(zhuǎn)桿對稱設(shè)置為兩處，兩處所述轉(zhuǎn)桿外部套接有皮帶輪，所述兩處皮帶輪通過同一條皮帶連接。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的新型魔芋類食品除水裝置，其特征在于：右側(cè)所述支架左側(cè)壁設(shè)置有防護框，所述防護框左側(cè)開設(shè)有可供所述往復(fù)絲桿轉(zhuǎn)動的通孔。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本技術(shù)公開了一種新型魔芋類食品除水裝置，傳送帶將食品傳送至除水組件下方進行除水：啟動第一電機，第一電機帶動第一齒輪轉(zhuǎn)動，第一齒輪上下嚙合的第二齒輪隨之轉(zhuǎn)動，第二齒輪帶動往復(fù)絲桿轉(zhuǎn)動，往復(fù)絲桿上螺紋連接的滑塊帶動風(fēng)扇左右往復(fù)移動，對傳送帶表面的食品表面進行風(fēng)干除水，兩處風(fēng)扇運動軌跡使得對傳送帶表面的食品進行全面風(fēng)干，不會出現(xiàn)遺漏的現(xiàn)象，食品中的水分通過傳送帶上開設(shè)的通孔滴入下方的集水框內(nèi)部，對滴落的水珠進行收集，防止其滴落至地板上，造成地面濕滑，影響工作人員人身安全，刮板在除水組件進行除水前，將傳送帶上的食品高度刮動均勻，防止食品堆疊，影響風(fēng)扇的除水效果。

技術(shù)研發(fā)人員：劉洪玲,王龍,鄧霖
受保護的技術(shù)使用者：宣漢縣巴山四季食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20231215
技術(shù)公布日：2024/12/19