一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置，包括集煙器(101)、抽氣扇(102)、水平煙道(103)、豎直煙道(104)、夾層環(huán)腔熱水器(105)、水箱(106)、凝水除油器(108)、熱水池(114)，兩級(jí)油霧捕集器(111)、升壓泵(110)、煙道尾部的排氣扇(113)，油滴收集槽(112)、油水回收池(116)和油水分離器(117)。本實(shí)用新型用于對(duì)濕熱油煙的處理：濕熱油煙依次流經(jīng)水平煙道(103)和豎直煙道(104)，在豎直煙道內(nèi)與夾層環(huán)腔熱水器(105)和凝水除油器(108)換熱，油霧和水蒸汽凝結(jié)成液滴回收，同時(shí)加熱干凈的自來(lái)水，油霧捕集器(111)用于油煙的二級(jí)處理，干凈油煙經(jīng)排氣扇(113)排出。本實(shí)用新型可回收油煙中的油滴和水蒸汽，同時(shí)利用低溫余熱，具有節(jié)水節(jié)能減排效益。
【專利說(shuō)明】一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種具有節(jié)能減排功效的油煙處理回收裝置，具體涉及一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置，適用于餐廚油煙的凈化和回收并生產(chǎn)具有一定溫度的潔凈熱水。

【背景技術(shù)】
[0002]餐廚高溫油煙成分復(fù)雜，有害物質(zhì)多達(dá)300余種，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)每天餐廚油煙排放量超過(guò)4000億立方米。餐廚油煙已成為繼工業(yè)污染和汽車尾氣污染之外的另一大空氣污染物，是城鎮(zhèn)最主要的霧霾元兇之一。食物高溫炒炸時(shí)熱油揮發(fā)和吹損，煙氣中油質(zhì)占I %-3%，若排入大氣，不但構(gòu)成霾源危害環(huán)境，也造成資源浪費(fèi)。若能有效捕集回收，環(huán)保和經(jīng)濟(jì)效益大。食物炒炸蒸煮烹調(diào)過(guò)程，水加熱蒸發(fā)隨油煙排放，煙氣中大量水分既構(gòu)成主要霧霾源，也浪費(fèi)了水資源。若對(duì)這些水分進(jìn)行冷凝回收，可達(dá)到節(jié)水除霧消霾的效果。
[0003]油煙具有一定的溫度，直接排放，不僅污染了環(huán)境，也浪費(fèi)了能源，還造成熱污染。相關(guān)現(xiàn)有技術(shù)中，CN201320164598和CN201320164599采用聯(lián)通低能耗的方式將油煙從廚房抽吸到外界，但是未加凈化處理；CN201110098119采用靜電式方法對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理，雖然達(dá)到了凈化油煙的目的，但無(wú)法針對(duì)大量油煙進(jìn)行凈化回收處理；CN201310328117雖然采用冷凝的方法對(duì)油煙進(jìn)行處理，一定程度上減少了油煙向大氣的排放，但需要不定期更換過(guò)濾材料且未能回收濕熱油煙中水分，并且不利于大規(guī)模的使用。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]本實(shí)用新型的目的在于提供一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置，是一種兼具節(jié)水節(jié)能減排制熱水功能的油煙處理回收裝置，不僅減少了大氣污染物的排放，減少霧霾，而且同時(shí)回收了廢油，避免資源的浪費(fèi)，同時(shí)回收利用了低品質(zhì)余熱，減少了能源的浪費(fèi)和熱污染，并生產(chǎn)廚用熱水，節(jié)省高品質(zhì)電能，達(dá)到節(jié)能減排的目的；在利用煙氣余熱制熱水過(guò)程中，冷凝了油煙中的水分，并回收處理，節(jié)約水資源。
[0005]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)方面，提供了一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于包括:
[0006]設(shè)在油煙入口之后的水平煙道，
[0007]位于水平煙道下游的豎直煙道，
[0008]位于豎直煙道下游的尾部煙道，
[0009]設(shè)在豎直煙道上的夾層環(huán)腔熱水器，
[0010]設(shè)在豎直煙道上的凝水除油器，
[0011]配水集箱，其通過(guò)供水管道分別向夾層環(huán)腔熱水器和凝水除油器提供自來(lái)水，
[0012]與夾層環(huán)腔熱水器和凝水除油器的出口相連的熱水集箱，
[0013]設(shè)在尾部煙道中的油霧捕集器，
[0014]把熱水集箱的熱水引至油霧捕集器的升壓泵，
[0015]油滴收集槽，油霧在油霧捕集器的表面被冷凝所形成的油滴通過(guò)油霧捕集器的管排流至油滴收集槽，
[0016]在豎直煙道下方的油水回收池，油煙中的油霧和水霧在冷凝成液滴后依靠自身重力下落至油水回收池，
[0017]油水分離器，油滴收集槽收集的油滴通過(guò)管道流向油水分離器。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0018]圖1是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖2是豎直煙道A-A截面示意圖。
[0020]圖3A和3B是冷凝管排布置形式。
[0021]圖4A和4B是管排排列方式的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0022]圖5是油霧捕集器結(jié)構(gòu)示意圖。
[0023]附圖標(biāo)記:
[0024]101集煙器 102抽氣扇103水平煙道 104豎直煙道
[0025]105夾層環(huán)腔熱水器106水箱107配水集箱
[0026]108凝水除油器109熱水集箱110升壓泵 111兩級(jí)油霧捕集器
[0027]112油滴收集槽113排氣扇114熱水池 115用戶
[0028]116油水回收池117油水分離器 118凝水除油器集箱
[0029]119凝水除油器冷凝管排120油霧捕集器集箱
[0030]121油霧捕集器管排

【具體實(shí)施方式】
[0031]如圖1所示，根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例的一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置包括:集煙器101、抽氣扇102、水平煙道103、豎直煙道104、夾層環(huán)腔熱水器105、水箱106、配水集箱107、凝水除油器108、熱水集箱109、升壓泵110、兩級(jí)油霧捕集器111、油滴收集槽112、排氣扇113、熱水池114、用戶115、油水回收池116、油水分離器117。
[0032]水平煙道103入口處布置集煙器101和抽氣扇102作為油煙收集裝置，濕熱油煙在抽氣扇102的導(dǎo)引下，進(jìn)入集煙器101后沿?zé)煹懒鲃?dòng)，先后經(jīng)過(guò)水平煙道103和豎直煙道104。豎直煙道104內(nèi)布置有凝水除油器108，豎直煙道104的內(nèi)壁和外壁構(gòu)成夾層環(huán)腔熱水器105，外壁的壁面敷設(shè)絕熱層。
[0033]水箱106與自來(lái)水連接，干凈自來(lái)水通過(guò)配水集箱107和供水管道分別流向夾層環(huán)腔熱水器105和凝水除油器108濕熱油煙在豎直煙道104內(nèi)與夾層環(huán)腔熱水器105和凝水除油器108內(nèi)的干凈自來(lái)水換熱，使干凈自來(lái)水被加熱成具有一定溫度的熱水，通過(guò)管道進(jìn)入熱水集箱109，熱水集箱109的熱水分為兩路，一路通過(guò)升壓泵110將熱水引至油霧捕集器111，另一路直接通過(guò)管道匯入熱水池114。熱水池114中的熱水可以被用戶使用，如進(jìn)行烹飪、洗滌等。這尤其是對(duì)于大型餐廚的炊具餐具洗滌，相比于去污力差的冷水或自制熱水，洗滌、節(jié)能效果更加顯著。
[0034]在本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】中，水平煙氣通道103的入口可根據(jù)實(shí)際情況需要設(shè)置，尤其是在高等院校食堂、大型企業(yè)單位餐廳等餐廚集中的地方，可選擇設(shè)置多級(jí)集煙器101用于不同油煙排放口的油煙收集，如圖1中濕熱油煙入口 I...Ν所示。
[0035]在豎直煙道104內(nèi)部的凝水除油器108，在與濕熱油煙換熱后，油霧和水霧冷凝成液滴，并靠自身重力沿夾層環(huán)腔熱水器105壁面和凝水除油器108的冷凝管排(未顯示)落入油水回收池116，再由管道流向油水分離器117，以進(jìn)行多級(jí)分離回收再利用?；厥盏挠涂捎糜谥颇迫剂系?；夾層環(huán)腔熱水器105和凝水除油器108冷凝管內(nèi)的干凈自來(lái)水被濕熱油煙加熱后匯入熱水池114，可供用戶115使用。
[0036]圖2顯示了豎直煙道沿圖1中的A-A截面的俯視圖，包括夾層環(huán)腔熱水器105、凝水除油器集箱118和冷凝管排119。
[0037]未被冷凝的油霧進(jìn)入尾部煙道，被油霧捕集器111攔截捕獲，這部分油霧在油霧捕集器111的表面被冷凝后沿油霧捕集器111的管排121 (圖5)流至油滴收集槽112，收集的油滴通過(guò)管道流向油水分離器117進(jìn)行分離回收利用。在尾部煙道末端布置排氣扇113，將回收處理后的干凈煙氣排向大氣。
[0038]如圖5所示為油霧捕集器111結(jié)構(gòu)示意圖，上下端為集箱120，集箱120之間由豎直管道連接形成管排121，集箱120和管排121內(nèi)通有熱水，防止油霧捕集器外表面被冷凝油滴粘堵。
[0039]根據(jù)本實(shí)用新型的餐廚油煙收水除油熱回收裝置所包括的部分，有一部分外表面直接暴露在高溫油煙下，而油煙中的一些成分具有腐蝕性，所以，應(yīng)該在相關(guān)裝置外表面采取加涂層法、陰極保護(hù)法等防腐蝕處理。
[0040]升壓泵110為油霧捕集器111的冷凝水的動(dòng)力裝置。裝置工作時(shí)升壓泵110將熱水集箱109內(nèi)的熱水引至油霧捕集器111管排內(nèi)。
[0041]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，夾層環(huán)腔熱水器105是由豎直煙道104內(nèi)外兩層壁面形成的一個(gè)中空的腔體，外壁面敷設(shè)絕熱層保溫；為使油煙流動(dòng)時(shí)不發(fā)生泄漏，并保證環(huán)形夾層熱水器105與水平煙道103以及管道的連接處密封，使用釬焊進(jìn)行密封焊接或者使用緊密螺栓進(jìn)行連接，并加裝密封板。
[0042]油霧捕集器111中管內(nèi)冷凝工質(zhì)應(yīng)使用熱水，以防止攔截下的油霧粘凝在管排壁面，阻礙干凈煙氣的排出；該熱水從熱水集箱109引出，其溫度低于油煙溫度。
[0043]在油煙流經(jīng)的轉(zhuǎn)彎處，煙道可以設(shè)為弧形，減少阻力。
[0044]如圖3Α和3Β所示，根據(jù)本實(shí)用新型的凝水除油器管排119可被布置成蛇形管排(圖3Α)、傾斜管排(圖3Β)，或其他適當(dāng)形式。
[0045]如圖4Α和4Β所示，凝水除油器管排119的排列方式分為以下幾種:順排、叉排，或其他形式。
[0046]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)方面，提供了一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置，包括集煙器101、抽氣扇102、水平煙道103、豎直煙道104、夾層環(huán)腔熱水器105、水箱106、配水集箱107、凝水除油器108、熱水集箱109、升壓泵110、兩級(jí)油霧捕集器111、油滴收集槽112、排氣扇113、熱水池114、用戶115、油水回收池116、油水分離器117。水平煙道103入口處布置集煙器101和抽氣扇102，豎直煙道104壁面由內(nèi)壁和外壁構(gòu)成夾層環(huán)腔熱水器105，內(nèi)側(cè)壁面與濕熱油煙換熱，外側(cè)壁面敷設(shè)絕熱層；水箱106與自來(lái)水連接，干凈自來(lái)水通過(guò)管道從水箱106引至凝水除油器108集箱118 ;凝水除油器108和煙道尾部的兩級(jí)油霧捕集器111組成兩級(jí)除油裝置，熱水集箱109和油霧捕集器111之間連接有供熱水管道，升壓泵110布置于供熱水管道上，熱水集箱109內(nèi)熱水通過(guò)升壓泵110引至油霧捕集器111上集箱，在煙道尾部布置排氣扇113 ;干凈自來(lái)水在夾層環(huán)腔熱水器105和凝水除油器108內(nèi)被加熱，熱水集箱109和熱水池114用于熱水的收集；油水回收池116和油水分離器117通過(guò)管道連接，布置于裝置底部，用于油水混合物的回收和分離。
[0047]濕熱油煙在抽氣扇102的作用下經(jīng)集煙器101依次進(jìn)入水平煙道103和豎直煙道104，并在豎直煙道104內(nèi)與夾層環(huán)腔熱水器105和凝水除油器108換熱，油煙中的油霧和水霧冷凝成液滴，并依靠自身重力下落至油水回收池116 ;濕熱油煙在豎直煙道104內(nèi)一級(jí)除油回收后，剩余未被捕獲的油霧通過(guò)與凝水除油器串聯(lián)的油霧捕集器111進(jìn)行二級(jí)除油；凈水在夾層環(huán)腔熱水器105和凝水除油器108內(nèi)被加熱成具有一定溫度的熱水，匯集后可被用戶115使用；冷凝下來(lái)的油水收集后，經(jīng)油水分離器117多級(jí)分離并回收利用。
[0048]所述的水箱106，出口管道高于凈水入口，依靠重力向凝水除油器108和配水集箱107供水，減少水泵等設(shè)備的使用，降低能耗。
[0049]所述的凝水除油器108，冷凝管排具有多種形式，如蛇形管排，傾斜管排；管排布置方式又分為順排、叉排等；管內(nèi)通有自然溫度的凈水，外壁經(jīng)過(guò)防腐蝕處理；為了加強(qiáng)換熱，還可在管排119外壁面增設(shè)肋片。
[0050]所述夾層環(huán)腔熱水器105，由豎直煙道104內(nèi)壁和外壁兩層壁面構(gòu)成，是一個(gè)密閉的腔體，且外側(cè)壁面敷設(shè)絕熱層保溫，節(jié)能效果更好。
[0051]所述的油水回收池116，內(nèi)壁經(jīng)過(guò)防腐蝕處理。通過(guò)管道與油水分離器117連通，收集的油水混合物經(jīng)分離回收后可被再利用。
[0052]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果:
[0053]1、采用自來(lái)水作為冷凝換熱的工質(zhì)，降低了原料的投資；干凈的自來(lái)水被加熱后作為烹飪用水、用于炊具餐具洗滌，取代用戶自制熱水和(或)直接用去污力差的冷水，節(jié)約了能源，降低了成本。
[0054]2、油煙經(jīng)換熱后，加熱了冷卻自來(lái)水，減少了熱損，不僅回收了資源，也利用了低品質(zhì)熱量，達(dá)到節(jié)能環(huán)保的目的。
[0055]3、油煙經(jīng)多級(jí)串聯(lián)冷凝換熱，保證換熱和回收的徹底性，且在尾部增加的油霧捕集器111，進(jìn)一步攔截殘余油霧排向大氣，減少霧霾源，為環(huán)境保護(hù)做出了貢獻(xiàn)。
[0056]4、油煙中含有的水分，通過(guò)豎直煙道104內(nèi)布置凝水除油器108和夾層環(huán)腔熱水器105的冷凝換熱，回收處理，節(jié)約水資源。
[0057]以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本實(shí)用新型的技術(shù)方案而非限制，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案所做的其他修改或者等同替換，如對(duì)本實(shí)用新型的元件進(jìn)行改變和等同替換，根據(jù)本實(shí)用新型的指導(dǎo)做出的變換以適合特殊的情況或材料，只要不脫離本實(shí)用新型技術(shù)方案的思路和范圍，均涵蓋在本申請(qǐng)的權(quán)利要求書(shū)的范圍當(dāng)中。
【權(quán)利要求】
1.一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于包括: 設(shè)在油煙入口之后的水平煙道(103)， 位于水平煙道(103)下游的豎直煙道(104)， 位于豎直煙道(104)下游的尾部煙道， 設(shè)在豎直煙道(104)上的夾層環(huán)腔熱水器(105)， 設(shè)在豎直煙道(104)上的凝水除油器(108)， 配水集箱(107)，其通過(guò)供水管道分別向夾層環(huán)腔熱水器(105)和凝水除油器(108)提供自來(lái)水， 與夾層環(huán)腔熱水器(105)和凝水除油器(108)的出口相連的熱水集箱(109)， 設(shè)在尾部煙道中的油霧捕集器(111)， 把熱水集箱(109)的熱水引至油霧捕集器(111)的升壓泵(110)， 油滴收集槽(112)，油霧在油霧捕集器(111)的表面被冷凝所形成的油滴通過(guò)油霧捕集器(111)的管排(121)流至油滴收集槽(112)， 在豎直煙道(104)下方的油水回收池(116)，油煙中的油霧和水霧在冷凝成液滴后依靠自身重力下落至油水回收池(116)， 油水分離器(117)，油滴收集槽(112)收集的油滴通過(guò)管道流向油水分離器(117)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于: 配水集箱(107)與水箱(106)相連，水箱(106)接通自來(lái)水， 油霧捕集器(111)是兩級(jí)油霧捕集器(111)，其下游設(shè)有將處理后的干凈煙氣排向大氣的排氣扇(113), 在水平煙道的前段布置有集煙器(101)和抽氣扇(102)， 熱水集箱(109)與熱水池(114)相連。
3.如權(quán)利要求1所述的餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于: 在水平煙道(103)入口并聯(lián)設(shè)置有多個(gè)集煙器(101)。
4.如權(quán)利要求1所述的餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于: 所述豎直煙道(104)壁面包括內(nèi)外兩層，兩層壁面構(gòu)成夾層環(huán)腔熱水器(105)，內(nèi)側(cè)壁面與油煙換熱，外側(cè)壁面敷設(shè)絕熱層保溫，在夾層環(huán)腔熱水器(105)上端有周向布置的配水集箱(107)。
5.如權(quán)利要求1所述的餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于: 所述凝水除油器(108)包括集箱(118)和冷凝管排(119)； 在凝水除油器(108)頂部有配水集箱(107) 在管排(119)的外壁面設(shè)有肋片。
6.如權(quán)利要求1、4或5所述的餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于:所述配水集箱(107)底部開(kāi)有均勻密布的孔洞或細(xì)長(zhǎng)縫。
7.如權(quán)利要求1所述的餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于: 所述油霧捕集器(111)包括上下集箱(120)和豎直管排(121)； 豎直管排下方布置有傾斜的油滴收集槽(112)； 尾部煙道的出口處布置有作為油煙排出導(dǎo)引裝置的排氣扇(113)。
8.如權(quán)利要求7所述的餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于進(jìn)一步包括:連接升壓泵(110)和豎直管排(121)的熱水供應(yīng)管路。
9.如權(quán)利要求1所述的餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于:所述的油滴收集槽(112)為傾斜布置。
10.如權(quán)利要求1所述的餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于:所述油水分離器(117)包括對(duì)油水混合物進(jìn)行多級(jí)分離的設(shè)置。
【文檔編號(hào)】F24C15/20GK204084522SQ201420482020
【公開(kāi)日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年8月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月25日
【發(fā)明者】王為術(shù), 徐維暉, 張斌, 路統(tǒng), 陳剛, 上官閃閃 申請(qǐng)人:華北水利水電大學(xué)