專利名稱：空氣熱化燃?xì)馊紵鞯闹谱鞣椒?br> 技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種燃燒器，尤其涉及一種普通中式炒爐上用的燃燒器。
技術(shù)背景目前，我國(guó)國(guó)內(nèi)大、中、小飯店使用普通中式炒爐的燃燒器，存在著以下 不足之處1. 通常用的燃燒器是一邊進(jìn)燃?xì)猓?一邊用鼓風(fēng)機(jī)強(qiáng)制進(jìn)空氣，燃燒室內(nèi)的 燃?xì)馊紵煌耆?，霧化不佳，有部分燃?xì)獗桓邷鼗鹧鎺ё?，污染空氣的同時(shí)也帶走了大量的熱量，其中被高溫火焰帶走的熱量約占燃?xì)夤┙o總熱量的20% — 30%左右。2. 普通中式炒爐的燃燒器上部的爐圈有開口，讓火焰順著炒鍋流出，否則 會(huì)因缺氧而使火焰熄滅，因此從爐圈開口處高溫火焰帶走的熱量約占燃?xì)夤┙o 總熱量的20%—30%左右。3. 普通中式炒爐的燃燒器上部的爐圈沒(méi)有開口，必須在爐膛內(nèi)開口，讓燃 燒不完全的部分燃?xì)夂褪Ｓ嗟幕鹧嫒ゼ訜岣睜t，同時(shí)帶走的熱量也是約占燃?xì)?供給總熱量的20%-30%左右。從以上三點(diǎn)可以說(shuō)明，普通炒爐的燃燒方式，第一使燃?xì)馊紵怀浞侄鴩?yán) 重浪費(fèi)資源，而燃燒不充的燃?xì)馀诺娇諝庵幸参廴玖丝諝猓诙勾罅繜崮芰?失，即加大了對(duì)燃?xì)獾挠昧浚痔岣吡酥車h(huán)境溫度，第三燃燒的不充分使一 氧化碳和氮?dú)饣飮?yán)重超標(biāo)，惡化了廚房的操作環(huán)境，直接危害了廚房操作人 員的身體健康。因此人們對(duì)普通炒爐的燃燒器進(jìn)行了改進(jìn)，改進(jìn)的燃燒器大體分為兩類 一類是改裝燃燒器的爐芯，原中式的爐圈不變，這類燃燒器改進(jìn)的結(jié)構(gòu)不合理, 使其使用的壽命縮短，而改進(jìn)后節(jié)能的效果也不明顯，另一類是在原有中式炒 爐的基礎(chǔ)上改裝成一個(gè)電子控制的節(jié)能器，叫鍋爐啟滅裝置，它的節(jié)能在20%左右，因?yàn)槭请娮痈袘?yīng)，用過(guò)一段時(shí)間之后就失敗了。人們應(yīng)用這類改進(jìn)的燃 燒器得不到要得到的經(jīng)濟(jì)效益，而逐步被市場(chǎng)淘汰。 實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種節(jié)省燃?xì)猓⒕哂懈咝?、環(huán)保 的空氣熱化燃?xì)馊紵?。為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是空氣熱化燃?xì)馊紵鳎?包括燃燒器座，所述燃燒器座上固定安裝有用來(lái)放置炒鍋的爐圈，所述燃燒器 座內(nèi)固定安裝設(shè)有若干霧化孔的燃燒頭，所述燃燒器座的底部設(shè)有與燃?xì)夤艿?連接的供氣口，所述燃燒器座上設(shè)有若干供給所述燃燒頭助燃劑的噴氣口，所 述燃燒器座的外側(cè)設(shè)有與所述噴氣口連通的供風(fēng)通道，所述供風(fēng)通道上設(shè)有鼓 風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口；所述爐圈的口部為與所述炒鍋的外壁相應(yīng)的圓形，所述爐圈、所 述炒鍋和所述燃燒器座形成防止火焰外瀉的燃燒室，所述爐圈為中空的夾層， 所述爐圈的內(nèi)層夾壁靠近其口部設(shè)有若干回風(fēng)口 ，所述爐圈的內(nèi)部空腔與所述 供風(fēng)通道連通。作為一種改進(jìn)，所述爐圈的外表面覆有保溫材料。由于采用了上述技術(shù)方案，空氣熱化燃?xì)馊紵?，包括燃燒器座，所述?燒器座上固定安裝有用來(lái)放置炒鍋的爐圈，所述燃燒器座內(nèi)固定安裝設(shè)有若干 霧化孔的燃燒頭，所述燃燒器座的底部設(shè)有與燃?xì)夤艿肋B接的供氣口，所述燃 燒器座上設(shè)有若干供給所述燃燒頭助燃劑的噴氣口，所述燃燒器座的外側(cè)設(shè)有 與所述噴氣口連通的供風(fēng)通道，所述供風(fēng)通道上設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口；所述爐圈 的口部為與所述炒鍋的外壁相應(yīng)的圓形，所述爐圈、所述炒鍋和所述燃燒器座 形成防止火焰外瀉的燃燒室，所述爐圈為中空的夾層，所述爐圈的內(nèi)層夾壁靠 近其口部設(shè)有若干回風(fēng)口，所述爐圈的內(nèi)部空腔與所述供風(fēng)通道連通；鼓風(fēng)機(jī) 把空氣從進(jìn)風(fēng)口、供風(fēng)通道、噴氣口鼓吹進(jìn)入燃燒室，在燃燒室內(nèi)與從供氣口 進(jìn)入的燃?xì)饣旌筒⑷紵?，?duì)炒鍋進(jìn)行加熱，同時(shí)使燃燒室內(nèi)氣體的溫度變高， 大部分燃燒不充分的高溫氣體會(huì)通過(guò)回風(fēng)口，經(jīng)過(guò)爐圈的內(nèi)部空腔、供風(fēng)通道 和噴氣口重新回到燃燒室助燃和燃燒，使燃燒不充分的高溫氣體充分燃燒且熱能得到回收利用，大大減少了燃?xì)獾挠昧?，?jié)約了能源，并抑制對(duì)人體危害極 大的一氧化碳、氮?dú)浠衔锏纳?，減少了對(duì)環(huán)境的污染，消除對(duì)危害人體健 康的隱患，同時(shí)燃燒室內(nèi)產(chǎn)生的部分廢氣從炒鍋和爐圈之間的空隙中排出，由 于炒鍋和爐圈之間的空隙很小，所以燃燒的火焰不會(huì)從縫隙中溢出，使熱量流 失較少?？v上所述，本實(shí)用新型具有節(jié)約能源、環(huán)保、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低、燃燒噪 音低、爐前溫度低等諸多優(yōu)點(diǎn)。

附圖是本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
如附圖所示，空氣熱化燃?xì)馊紵?，包括燃燒器?，所述燃燒器座1上固定安裝有用來(lái)放置炒鍋6的爐圈2,所述燃燒器座1內(nèi)固定安裝設(shè)有若干霧 化孔7的燃燒頭3，若干的霧化孔7均勻地設(shè)置在燃燒頭3上，可以使燃?xì)膺_(dá) 到最佳的霧化效果，以便燃?xì)饽艹浞秩紵?，所述燃燒器?的底部設(shè)有與燃?xì)?管道連接的供氣口 111，所述燃燒器座1上設(shè)有若干供給所述燃燒頭3助燃劑 的噴氣口 112，所述燃燒器座1的外側(cè)設(shè)有與所述噴氣口 112連通的供風(fēng)通道4， 所述供風(fēng)通道4上設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口 121，所述供風(fēng)通道4的殼體包覆所述燃 燒器座l，這樣可利用燃燒器座l加熱鼓風(fēng)機(jī)鼓入的空氣，節(jié)約燃?xì)鉄崮?。所述爐圈2呈喇叭狀，所述爐圈2的口部為與所述炒鍋6的外壁相應(yīng)的圓 形，可以使炒鍋受熱均勻，快速提升鍋內(nèi)的溫度，所述爐圈2、所述炒鍋6和 所述燃燒器座1形成防止火焰外瀉的燃燒室5,使燃燒室內(nèi)的火焰不再順著鍋 底溢出，避免了高溫火焰帶走熱能，解決了燃?xì)夤┙o總熱量的20%—30%的熱 能流失現(xiàn)象，同時(shí)使周圍的環(huán)境不再因?yàn)楸桓邷鼗鹧鎺ё叩臒崃慷岣邷囟龋?改善了廚房?jī)?nèi)的操作環(huán)境；所述爐圈2為中空的夾層，所述爐圈2的內(nèi)層夾壁 21靠近其口部設(shè)有若干回風(fēng)口 211，所述爐圈2的內(nèi)部空腔與所述供風(fēng)通道4 連通。所述爐圈2上靠近底端的位置設(shè)有連通所述燃燒室5和外部的廢氣輔助排氣口22，將充分燃燒后的氣體排出燃燒室外，可以使燃燒室內(nèi)的燃?xì)飧玫呐c 新鮮空氣混和，充分燃燒，抑制有害氣體的產(chǎn)生。所述爐圈2的外表面覆有保溫材料8，所述爐圈2的內(nèi)表面也可以同時(shí)覆 有保溫材料8。這樣可以防止熱量的散失，同時(shí)也使周圍的環(huán)境不再因?yàn)闊崃?的散失而提高溫度。本實(shí)用新型的工作原理為鼓風(fēng)機(jī)把空氣從進(jìn)風(fēng)口、供風(fēng)通道、噴氣口鼓吹進(jìn)入燃燒室，在燃燒室內(nèi) 與從供氣口經(jīng)過(guò)霧化孔霧化進(jìn)入燃燒室內(nèi)的燃?xì)饣旌筒⑷紵瑢?duì)炒鍋進(jìn)行加熱， 也使燃燒室內(nèi)氣體的溫度變高，大部分燃燒不充分的高溫氣體(這時(shí)高溫氣體 的溫度會(huì)達(dá)到80(TC以上)會(huì)通過(guò)回風(fēng)口，經(jīng)過(guò)爐圈的內(nèi)部空腔、供風(fēng)通道和 噴氣口再度回到燃燒室燃燒，使燃燒不充分的高溫氣體的熱量不但得到回收利 用，而且能使其充分燃燒，大大減少了燃?xì)獾挠昧?，并抑制?duì)人體危害極大的 一氧化碳、氮?dú)浠衔锏纳桑瑫r(shí)燃燒室內(nèi)產(chǎn)生的部分廢氣從炒鍋和爐圈之 間的空隙中排出，由于炒鍋和爐圈之間的空隙很小，所以燃燒的火焰不會(huì)從縫 隙中溢出，使熱量流失較少，少部分燃燒室內(nèi)產(chǎn)生的廢氣通過(guò)廢氣輔助排氣口 排出。經(jīng)試驗(yàn)，本實(shí)用新型節(jié)省燃?xì)?5%左右，而且循環(huán)燃燒使燃燒噪音低，爐 前溫度低，能抑制對(duì)人體危害極大的一氧化碳、氮?dú)浠衔锏纳?，減少了對(duì) 環(huán)境的污染，消除對(duì)人體健康危害的隱患，有力的保證了人們的身體健康。在經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，各餐飲業(yè)都在精打細(xì)算核算成本，以某中型飯店為例， 現(xiàn)有中式炒爐50臺(tái)(100個(gè)燃燒器)全年用氣費(fèi)用100萬(wàn)元，如果把50臺(tái)中 式炒爐的燃燒器換成本實(shí)用新型，按最保守的50%節(jié)氣量計(jì)算，每年節(jié)約然氣 費(fèi)用50萬(wàn)元，在能源緊缺的今天，本實(shí)用新型具有積極的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
權(quán)利要求1.空氣熱化燃?xì)馊紵?，包括燃燒器?1)，所述燃燒器座(1)上固定安裝有用來(lái)放置炒鍋(6)的爐圈(2)，所述燃燒器座(1)內(nèi)固定安裝設(shè)有若干霧化孔(7)的燃燒頭(3)，所述燃燒器座(1)的底部設(shè)有與燃?xì)夤艿肋B接的供氣(111)，其特征在于所述燃燒器座(1)上設(shè)有若干供給所述燃燒頭(3)助燃劑的噴氣口(112)，所述燃燒器座(1)的外側(cè)設(shè)有與所述噴氣口(112)連通的供風(fēng)通道(4)，所述供風(fēng)通道(4)上設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口(121)；所述爐圈(2)的口部為與所述炒鍋(6)的外壁相應(yīng)的圓形，所述爐圈(2)、所述炒鍋(6)和所述燃燒器座(1)形成防止火焰外瀉的燃燒室(5)，所述爐圈(2)為中空的夾層，所述爐圈(2)的內(nèi)層夾壁(21)靠近其口部設(shè)有若干回風(fēng)口(211)，所述爐圈(2)的內(nèi)部空腔與所述供風(fēng)通道(4)連通。
2. 如權(quán)利要求1所述的空氣熱化燃?xì)馊紵鳎涮卣髟谟谒鰻t圈(2) 上靠近底端的位置設(shè)有連通所述燃燒室(5)和外部的廢氣輔助排氣口 (22)。
3. 如權(quán)利要求1所述的空氣熱化燃?xì)馊紵?，其特征在于所述爐圈(2) 呈喇叭狀。
4. 如權(quán)利要求1所述的空氣熱化燃?xì)馊紵?，其特征在于所述爐圈(2) 的外表面覆有保溫材料(8)。
5. 如權(quán)利要求1所述的空氣熱化燃?xì)馊紵?，其特征在于所述爐圈(2) 的內(nèi)表面覆有保溫材料(8)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種空氣熱化燃?xì)馊紵?，包括燃燒器座、爐圈、燃燒頭，燃燒器座設(shè)有供氣口、若干噴氣口，燃燒器座的外側(cè)設(shè)有與噴氣口連通的供風(fēng)通道，供風(fēng)通道上設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口；爐圈、炒鍋和燃燒器座形成燃燒室，爐圈為中空的夾層，爐圈的內(nèi)層夾壁靠近其口部設(shè)有若干回風(fēng)口，爐圈的內(nèi)部空腔與供風(fēng)通道連通；鼓風(fēng)機(jī)把空氣從進(jìn)風(fēng)口、供風(fēng)通道、噴氣口鼓吹進(jìn)入燃燒室，在燃燒室內(nèi)與從供氣口進(jìn)入的燃?xì)馊紵瑢?duì)炒鍋進(jìn)行加熱，高溫氣體會(huì)通過(guò)回風(fēng)口，經(jīng)過(guò)爐圈的內(nèi)部空腔、供風(fēng)通道和噴氣口再度回到燃燒室燃燒，高溫氣體的熱量不但得到回收利用，而且能使其充分燃燒，減少了燃?xì)獾挠昧?，并抑制?duì)人體危害極大的氣體的生成，減少了對(duì)環(huán)境的污染。
文檔編號(hào)F24C3/00GK201152555SQ20072015962
公開日2008年11月19日 申請(qǐng)日期2007年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月20日
發(fā)明者姜亦迎 申請(qǐng)人:姜亦迎