專利名稱：燃油(氣)主食蒸爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及大廚房使用的一種燃油(氣)主食蒸爐。
背景技術(shù)：
目前，大廚房使用的燃油(氣)蒸爐，工作容量小且受熱面積小熱能利用率低，熱損失大。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種工作容量大且受熱面積大，熱效率高的燃油(氣)主食蒸爐。
本發(fā)明的目的通過下述方案予以實(shí)現(xiàn)本發(fā)明主要由爐體和蒸箱體結(jié)合而成。爐體由燃燒器、水箱、爐膛、前煙箱、后煙箱和爐膛兩側(cè)與爐膛并列的火管組成。水箱裝有球箱閥和強(qiáng)磁水處理器。水箱還裝有與汽空間連通的泄壓箱。水箱底部裝有智能定時排污閥，蒸箱體底部裝有平板閥。蒸箱頂部裝有排氣溫度傳感器，傳感器連通控制箱和燃燒器。
本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)1、熱交換面積大，提高了主食蒸爐的熱能利用率。
2、設(shè)置的排氣溫度控制系統(tǒng)對燃燒器進(jìn)行控制，減少燃料消耗。
3、補(bǔ)水經(jīng)處理和定時排污，避免了受熱面結(jié)垢，避免熱效率降低。
4、工作容量大，有利于節(jié)省設(shè)備投資。


圖1是本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖。
標(biāo)號名稱1、水箱 2、燃燒器 3、爐膛 4、泄壓箱
5、平板閥 6、蒸箱體 7、控制箱 8、蒸盤 9、蒸箱門10、保溫層 11、排氣溫度傳感器 12、火管13、智能定時排污閥 14、后煙箱 15、浮球補(bǔ)水箱16、煙囪 17、強(qiáng)磁水處理器 18、前煙箱
具體實(shí)施例方式由圖1可知，爐膛3、前煙箱18、火管12和后煙箱14構(gòu)成了中心回焰二回程熱交換結(jié)構(gòu)，爐體結(jié)構(gòu)緊湊，特別適合布置在蒸箱體下部有限的空間。由浮球補(bǔ)水箱15向水箱1及時補(bǔ)水。浮球補(bǔ)水箱前裝有強(qiáng)磁水處理器17對進(jìn)入水箱的水進(jìn)行處理。水箱底部裝有智能定時排污閥定時排污，這些措施有效地避免了爐體受熱面結(jié)垢。在大氣壓環(huán)境泄壓箱4和水箱汽空間連通，可把水箱的壓力控制在400毫米水柱以下，保持主食蒸箱在微壓下正常工作。
蒸箱體底部裝有平板閥5，分別對各箱體進(jìn)行供氣控制。蒸箱頂部裝有排氣溫度傳感器和控制箱連接，控制箱和燃燒器連接控制燃燒器供油(氣)量。
權(quán)利要求
1.一種由多組蒸箱體和爐體結(jié)合成一體的燃油(氣)主食蒸爐包括爐膛、前煙箱、后煙箱、火管、水箱、浮球補(bǔ)水箱、蒸箱體。其特征在于爐膛、前煙箱、后煙箱及火管構(gòu)成了中心回焰二回程熱交換結(jié)構(gòu)。蒸箱體底部裝有平板閥，頂部裝有排氣溫度傳感器。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃油(氣)主食蒸爐其特征在于火管分布在爐膛兩側(cè)與爐膛并列。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃油(氣)主食蒸爐其特征在于爐體裝有浮球補(bǔ)水箱和泄壓箱，水箱底部裝有智能定時排污閥。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃油(氣)主食蒸爐其特征在于蒸箱頂部排氣溫度傳感器和控制箱連接，控制箱和燃燒器連接，控制燃燒器供油(氣)量。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種燃油(氣)主食蒸爐，實(shí)際上是蒸箱體和爐體的組合。它的爐膛、火管、煙箱構(gòu)成了一個中心回焰二回程熱交換結(jié)構(gòu)，爐體結(jié)構(gòu)緊湊特別適于布置在蒸箱體下部有限的空間。爐體受熱面積大熱效率高。蒸爐水箱底部裝有智能控制排污閥。浮球補(bǔ)水箱前裝有強(qiáng)磁水處理器避免了結(jié)垢引起的熱效率下降。蒸箱頂部裝有排氣溫度傳感器可根據(jù)排氣溫度調(diào)節(jié)燃燒器功率，進(jìn)一步節(jié)約能源。這種主食蒸爐由多聯(lián)蒸箱體組成，工作容量大，特別適于中學(xué)、大中專院校學(xué)生食堂加工主食。
文檔編號F24C1/00GK1752526SQ200410073100
公開日2006年3月29日 申請日期2004年9月21日 優(yōu)先權(quán)日2004年9月21日
發(fā)明者劉紹允, 鮮祖洪, 鮮興文 申請人:西安科弘廚房工程設(shè)備有限責(zé)任公司