專利名稱:煤氣食品烤箱的制作方法
本實(shí)用新型屬于廚房用具，特別涉及以煤氣(液化氣、天然氣)或煤為熱源的食品烤箱。
現(xiàn)有的食品烤箱都是電烤箱，用電量較大，再加上其它家用電器其總電量常超過家庭用電線路和電表的負(fù)荷，因此，不適于家庭適用。
本實(shí)用新型的目的是設(shè)計(jì)一種以煤氣(液化氣、天然氣)或煤為熱源的家用食品烤箱，以滿足人們對食品的花樣和口味的要求、并節(jié)省電力。
下面參照附圖、說明該烤箱的結(jié)構(gòu)。
該烤箱由外殼(1)、絕熱層(2)、供熱通道(3)、遠(yuǎn)紅外耐火烘室(4)、烘門(5)、排煙管(6)組成。
外殼(1)為底部有加熱孔的夾層結(jié)構(gòu)，在夾層內(nèi)充填絕熱材料，即為絕熱層(2)，在外殼(1)內(nèi)安裝遠(yuǎn)紅外耐火烘室(4)，烘室(4)與外殼(1)之間有空隙，此空隙即為供熱通道(3)，在外殼(1)的頂部安裝排煙管(6)、外殼(1)的前面安有烘門(5)。在烘門一側(cè)的外殼(1)與烘室(4)之間要密封，以防煤氣進(jìn)入烘室(4)。
為了掌握烘室(4)內(nèi)的溫度、可以安裝一套包括熱電偶，顯示儀表和連接線路的溫度測量顯示裝置(7)。
為了隨時觀察烘室內(nèi)食品的烘烤情況、可以在烘門(5)或外殼(1)上開有耐熱窺視窗(8)。
為了提高熱效率、可以在外殼(1)底部的加熱孔周圍安裝擋火圈(9)。
為了便于放置烘烤的食品、可以加工一些烘盤(網(wǎng))和托手。
以上四項(xiàng)也可以沒有。
本烤箱可以直接放在煤氣灶上對食品進(jìn)行烘烤。一般先使烤箱升溫15分鐘左右當(dāng)升到使用溫度后放入食品、繼續(xù)加熱，待達(dá)到各種食品所要求的烘烤溫度時、調(diào)小火保持所需的溫度一段時間即可。
使用本烤箱也可以對其它物品進(jìn)行烘烤干燥。
本烤箱結(jié)構(gòu)簡單、使用方便、溫度調(diào)節(jié)靈活、烘烤時間短、食品中維生素破壞得少、烘烤的食品松軟可口、皮脆肉香。
圖1是主視圖、圖2是俯視圖，圖3是A－A剖視圖。
實(shí)施例本烤箱的外殼(1)由金屬材料沖壓成型。外表面進(jìn)行烤漆。外殼(1)為夾層結(jié)構(gòu)，在夾層內(nèi)的絕熱層(2)采用絕熱性好，價格低粉煤灰微球，用礬土水泥粘結(jié)而成。在外殼(1)的內(nèi)側(cè)安裝遠(yuǎn)紅外耐火烘室(4)，烘室(4)與外殼(1)之間有空隙，即為供熱通道(3)，該供熱通道可以使烘室上下左右同時受熱，優(yōu)于于電烤箱對食品的烘烤方式。
遠(yuǎn)紅外耐火烘室為無機(jī)物組成、成型后烘烤干燥，然后在內(nèi)壁涂以專用于食品烘制的遠(yuǎn)紅外涂料。烘室(4)的組成配比為礬土水泥10％，高鋁細(xì)粉15％，高鋁顆粒75％，另外加0.1％的結(jié)合劑和5％的傳熱介質(zhì)。
烘門(5)為雙層金屬沖壓成型、中部鑲嵌耐熱玻璃，即為窺視窗(8)，下部裝有自動閉合的彈簧、上部裝有絕熱手柄，供開啟用。
烘烤各種食品的數(shù)據(jù)
煎雞蛋 0.5 150 5 松香可口 0.02 0.4豬油餅 0.5 200 10 松香可口 0.04 0.8花生米 0.5 200 8 脆而可口 0.03 0.6面 包 0.5 200 10 色美可口 0.08 1.6紅 薯 1 200 20 軟香 0.08 1.6燒 雞 1 250 35 皮脆肉香 0.08 1.6燒排骨 0.5 250 20 香 酥 0.15 3
注以上耗煤氣量未包括予熱烘室時間煤氣量0.06，煤氣費(fèi)用是按每m3煤氣二角來計(jì)算的。
權(quán)利要求
1.一種以煤氣為熱源的烤箱，它包括外殼(1)，絕熱層(2)、烘門(5)、其特征是在外殼(1)內(nèi)壁上有供熱通道(3)、中間有遠(yuǎn)紅外耐火烘室(4)、在外殼(1)的頂部安有排煙管(6)及溫度測量顯示裝置(7)。
2.根據(jù)權(quán)利要求
(1)所說的烤箱，其特征是它還包括安裝在烘門(5)或外殼(1)上的耐熱窺視窗(8)、安裝在外殼(1)底部的擋火圈(9)和用于盛放食品的烘盤(網(wǎng))和托手。
3.根據(jù)權(quán)利要求
1或2所說的烤箱，其特征是烘室的組成配比為礬土水泥10％、高鋁細(xì)粉15％、高鋁顆粒75％，另外填加0.1％的結(jié)合劑和5％的傳熱介質(zhì)。
4.根據(jù)權(quán)利要求
1或2所說的烤箱，其特征是絕熱層(2)由礬土水泥將粉煤灰微珠粘結(jié)而成。
5.根據(jù)權(quán)利要求
3所說的烤箱，其特征是絕熱層(2)由礬土水泥將粉煤灰微珠粘結(jié)而成。
專利摘要
一種用于煤氣灶上的家用食品烤箱。它包括外殼(1)，絕熱層(2)，供熱通道(3)，遠(yuǎn)紅外烘室(4)，烘門(5)，排煙管(6)和測溫裝置等。本食品烤箱結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，溫度調(diào)節(jié)靈活。烘箱內(nèi)溫度均烘烤時間短，食物中的維生素破壞的少，烘烤的食品特別松軟可口，皮脆肉香。
文檔編號F24C3/00GK87209574SQ87209574
公開日1988年3月9日 申請日期1987年6月25日
發(fā)明者楊喜菊, 付雙春 申請人:楊喜菊導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan