專(zhuān)利名稱(chēng)：中空凸立環(huán)形縫式燃燒器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是對(duì)飯店、賓館烹飪用大氣式園盤(pán)形燃燃器的形狀和構(gòu)造作實(shí)質(zhì)改進(jìn)后的一種全新的高效燃燒器。
中式菜肴烹飪要求炒煮速度快以便達(dá)到其特有的色、香、味要求，而現(xiàn)有的炒菜用大氣式園盤(pán)形燃燒器，由于本身設(shè)計(jì)的缺點(diǎn)(出火孔直徑小d火＝2－3.2毫米，二次空氣在出火孔四周供給)，燃燒時(shí)火焰短小(40－50毫米)熱負(fù)荷低、燃燒速度慢，調(diào)節(jié)幅度小，且體積龐大，結(jié)構(gòu)笨重。一般這種燃燒器的熱負(fù)荷很少大于40KW。為了滿(mǎn)足中菜炒煮快速、火旺的要求，常常用縮小爐膛的辦法使其火力集中，卻由于煙氣排出困難和二次空氣供給受阻而壇加了煙氣中CO含量，污染了環(huán)境，降低了熱效率，浪費(fèi)了能源。
有人針對(duì)上述問(wèn)題，設(shè)計(jì)了一種多管立式燃燒器。這種燃燒器在其底座上集中了許多套立管燃燒器。每套立管燃燒器各有一個(gè)煤氣噴嘴和一個(gè)煤氣混合管(包括擴(kuò)壓管、喉管、收縮管)及設(shè)有5至6個(gè)直徑為25－3.2毫米的出火孔的頭部組成。這種燃燒器的火焰強(qiáng)度和燃燒速度雖然有所增大，但由于把煤氣噴嘴裝到燃燒器底座以后造成了一次空氣進(jìn)風(fēng)口和二次空氣進(jìn)風(fēng)口一起設(shè)置到了爐膛內(nèi)，燃燒時(shí)熾熱的爐膛常使出火孔的火焰縮回到煤氣噴嘴口燃燒(回火)，使燃燒器難以控制和調(diào)節(jié)，所以該種燃燒器馬上被否定了。
本實(shí)用新型是針對(duì)上述缺點(diǎn)設(shè)計(jì)的一種中空凸立環(huán)形縫式燃燒器，具有熱負(fù)荷高，燃燒穩(wěn)定、加熱速度快、熱效率高、能源省、調(diào)節(jié)幅度大、體積小、重量輕，便于安裝使用等優(yōu)點(diǎn)。
本實(shí)用新型由燃燒器頭部、煤氣噴嘴和引射器三部分組成。一、燃燒器頭部上設(shè)有若干個(gè)均勻分布的凸立于頭部平面由內(nèi)外二個(gè)環(huán)套組成的中空環(huán)形縫式出火孔，每個(gè)出火孔中央設(shè)有對(duì)穿燃燒器頭部的二次空氣進(jìn)風(fēng)口，故名為中空環(huán)形縫式燃燒器，內(nèi)圈環(huán)套可以拆卸，便于清潔和疏通，內(nèi)外圈環(huán)套出口平齊，其凸立高度高出燃燒器平面30－40毫米；二、煤氣噴嘴內(nèi)設(shè)有可調(diào)針桿，使噴嘴截面積可根據(jù)不同煤氣(人工煤氣、天然氣、液化石油氣)的熱值、比重、壓力的變化任意調(diào)節(jié)，流量調(diào)節(jié)比為17；三、煤氣引射器部分由引射器頭部、擴(kuò)壓管、擴(kuò)壓延長(zhǎng)管和一次空氣進(jìn)風(fēng)口組成，一次空氣進(jìn)風(fēng)口裝有一次空氣調(diào)風(fēng)板，可調(diào)節(jié)一次空氣系數(shù)。
整個(gè)燃燒器結(jié)構(gòu)緊湊，頭部和縫式出火孔可用鑄件制造，也可用型鋼加工(焊接或螺紋連接)。制作關(guān)鍵是縫式出火孔的內(nèi)外中心要落在同一條中心線上，環(huán)縫的出口呈收縮狀，環(huán)縫的寬度要一致，使噴出的火焰均勻，速度高而有力。環(huán)縫的寬度可根據(jù)各種煤氣的火焰?zhèn)鞑ニ俣葋?lái)選定，城市人工煤氣其寬度選為1毫米時(shí)，能獲得穩(wěn)定高效快速的火焰。頭部外層的各出火孔凸立高度大于內(nèi)層的各出火孔凸立高度，使燃燒器燃燒時(shí)火焰呈凹字形，與中式園形尖鍋底相匹配。煤氣噴嘴、煤氣引射器等均用鑄鐵制成?？烧{(diào)針桿針尖全角為30°，噴嘴全角為120°采用不銹鋼或黃銅制成。附圖是中空凸立環(huán)形縫式燃燒器的結(jié)構(gòu)示意圖。


圖1是正視圖(剖視)，圖2是俯視圖。圖中1是燃燒器頭部，2是內(nèi)圈活絡(luò)環(huán)套，3是外圈凸環(huán)，4是中空環(huán)形出火孔的二次進(jìn)風(fēng)口，5是內(nèi)圈環(huán)座，6是環(huán)形縫式出火孔，7是擴(kuò)壓管延長(zhǎng)管，8是擴(kuò)壓管，9是引射器頭部，10是一次空氣調(diào)風(fēng)板，11是煤氣噴嘴，12是煤氣噴嘴可調(diào)針桿，13是內(nèi)外螺紋固定件，14是鎖緊螺母，15是煤氣進(jìn)口，16是一次空氣進(jìn)風(fēng)口，17是彎頭。由于本實(shí)用新型獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)，在較小的燃燒器頭部上大大地增加了出火孔面積，從而提高了燃燒器的單位面積熱強(qiáng)度，使整個(gè)燃燒器的熱負(fù)荷大大增加。與原有技術(shù)比較，本設(shè)計(jì)主要改進(jìn)有二點(diǎn)一是把園盤(pán)形燃燒器的園形出火孔改進(jìn)為凸立的環(huán)形縫式出火孔，使出火孔面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)原園形出火孔面積(原園形出火孔d火＝2－3.2毫米)，從而增大了煤氣量和相應(yīng)需要一次空氣量。二是在每個(gè)縫式出火孔中央設(shè)置一個(gè)對(duì)穿燃燒器頭部的二次空氣進(jìn)風(fēng)口，燃燒時(shí)火焰由出火孔四周和中央同時(shí)供給，一改過(guò)去的二次空氣由火孔四周供給的老框框，燃燒時(shí)助燃空氣充足，使大氣量的火焰能穩(wěn)定在出火孔上燃燒，不回火不脫火，火焰長(zhǎng)度長(zhǎng)(達(dá)100毫米之多)，燃燒強(qiáng)度高；同時(shí)也正由于這個(gè)中空式的二次進(jìn)風(fēng)口的特別設(shè)置，才使環(huán)形縫式出火孔的設(shè)計(jì)得以存在，從而使燃燒器頭部的出火孔面積大大增加，進(jìn)而使燃燒器面積熱強(qiáng)度大大提高，以21KW中空環(huán)形縫式燃燒器和原園盤(pán)形燃燒器相比為例，在相同條件下，燃燒器面積熱強(qiáng)度從原0.0248KW／Cm2、h提高到目前的0.0908KW／Cm2.h，是原園盤(pán)形燃燒器的3.66倍。從而使相同負(fù)荷要求下的燃燒器體積可以相應(yīng)縮小一半以上。另外本實(shí)用新型在煤氣噴嘴內(nèi)設(shè)有可調(diào)針桿，使噴嘴的截面積可以根據(jù)各種煤氣的熱值、比重、壓力之變化而任意調(diào)節(jié)再加一次空氣進(jìn)風(fēng)口設(shè)有園形調(diào)風(fēng)板，可調(diào)節(jié)一次空氣系數(shù)，使整個(gè)設(shè)計(jì)更趨合理，調(diào)節(jié)幅度更大，燃燒更穩(wěn)定。經(jīng)試用測(cè)定煙氣中CO含量小于0.05％(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)煙氣中CO含量應(yīng)小于0.1％)用在炒菜灶上熱效率達(dá)25％(原有老式燃燒器為20％)，用在直徑為∮870毫米大鍋灶上時(shí)，熱效率達(dá)50％(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為45％)，冷水升溫度速度大于4℃／分，比標(biāo)準(zhǔn)快33.33％。
與原有園盤(pán)形燃燒器及多管立式燃燒器相比，本實(shí)用新型具有以下顯著優(yōu)點(diǎn)1、熱負(fù)荷大、火焰長(zhǎng)(約100毫米)，而原來(lái)老式燃燒器火焰短而小(40－50毫米)。
2、火力集中，傳熱系數(shù)高，加熱速度快(冷水升溫速度4℃／分)熱效率高。
3、燃燒穩(wěn)定，調(diào)節(jié)幅度大。在1.5倍額定壓力下無(wú)離焰，煤氣壓力小到3毫米水柱、煤氣流量為額定流量的0.2％時(shí)無(wú)回火。
4、結(jié)構(gòu)小、重量輕、體積為同熱負(fù)荷園盤(pán)形燃燒器的50％，重量為原園盤(pán)形燃燒器的60％。
5、可制造大負(fù)荷燃燒器，熱負(fù)荷可達(dá)60KW，原園盤(pán)形燃燒器不超過(guò)40KW。
權(quán)利要求1.一種由煤氣噴嘴、引射器、燃燒器頭部組成的中空凸立環(huán)形縫式燃燒器，其特征在于燃燒器頭部設(shè)有若干個(gè)凸立于平面的中空環(huán)形縫式出火孔。
2.權(quán)利要求1所述的燃燒器，其特征在于其每個(gè)火孔的中央設(shè)有對(duì)穿燃燒器頭部的二次空氣進(jìn)風(fēng)口。
3.權(quán)利要求1、2所述的燃燒器，其特征在于其煤氣噴嘴內(nèi)設(shè)有可調(diào)針桿；引射器一次進(jìn)風(fēng)口設(shè)有可調(diào)風(fēng)板。
專(zhuān)利摘要一種用于中式廚房炒灶、大鍋灶、食品、副食品加工的新型煤氣燃燒裝置～中空凸立環(huán)形縫式燃燒器，其煤氣噴嘴內(nèi)設(shè)可調(diào)針桿，噴嘴的截面積可隨意改變，能適應(yīng)各種燃?xì)?城市燃?xì)?、天然氣、石油?的熱值、壓力、比重的變化；燃燒器頭部設(shè)有若干個(gè)凸立中空的環(huán)形縫式出火孔，每個(gè)出火孔的中央設(shè)有對(duì)穿燃燒器頭部的二次空氣進(jìn)風(fēng)口。燃燒時(shí)火焰呈中空環(huán)柱形，其火焰高度可達(dá)100毫米以上，燃燒速度快，火焰穩(wěn)定，熱負(fù)荷達(dá)60KW以上。
文檔編號(hào)F23D14/00GK2075741SQ9020743
公開(kāi)日1991年4月24日 申請(qǐng)日期1990年7月16日 優(yōu)先權(quán)日1990年7月16日
發(fā)明者趙奎復(fù), 趙惠萍, 何為民, 徐萍 申請(qǐng)人:上海市飛泉生活燃?xì)庠O(shè)備廠