專利名稱：常壓高溫蒸氣發(fā)生器的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及廚用常壓蒸氣發(fā)生器新品種。
已有廚用常壓蒸氣發(fā)生器，有鍋式和排管式，水煮開后所產生蒸氣直接用來蒸食物或消毒，由于蒸氣溫度100℃或銷高些，溫度不高，蒸熟時間長，食物變硬、變韌、不新鮮不可口，發(fā)生器熱效率低，浪費能源。
本實用新型的目的在于提供一種蒸氣溫度高，熱效率高的常壓高溫蒸氣發(fā)生器。
本實用新型是采用在排管式蒸氣發(fā)生柜上面加設蒸氣加熱柜并在自動進水箱頂面設安全閥，用管把自動進水箱上腔和蒸氣發(fā)生柜蒸氣腔接通的方式來達到目的的，蒸氣加熱柜外形與蒸氣發(fā)生柜外形相同，為四方體或圓柱體，蒸氣加熱柜左、右兩側為不相通蒸氣套，蒸氣排管與左、右兩側蒸氣套并聯(lián)接通，用管道把蒸氣發(fā)生柜上部蒸氣腔與蒸氣加熱柜左、右兩則蒸氣套的一側接通，蒸氣經排管慢速流向另一側，從排氣管排出供炊事之用，從蒸氣發(fā)生柜來的熱氣流加熱蒸氣加熱柜從排管慢速流過的蒸氣，由于是慢速，熱交換時間長，吸熱多，余熱利用率高，使蒸氣溫度達到120～160℃，為消除壓力差，用管道把水箱上腔與蒸氣發(fā)生柜頂部蒸氣腔接通，以保證水箱向蒸氣發(fā)生柜供水，為了安全，在水箱上面設安全閥。
本實用新型特點一是提供的蒸氣溫度高，達120～160℃，蒸食物快速，食物鮮嫩可口，熱效率高，達80～90％，節(jié)能；二是蒸氣輸出管道不設閥門，放開，以保持常壓或微壓，安全。
以下結合附圖
來說明實施例附圖為本蒸氣發(fā)生器縱剖視示意圖。
參照附圖，本蒸氣發(fā)生器由蒸氣發(fā)生柜和蒸氣加熱柜組成，蒸氣發(fā)生柜由燃燒器(1)、外形四方柱形或圓柱形殼體(2)、罩殼(3)、水箱(4)、水排管(5)、壓力控制開關(6)、燃氣控制器(7)、浮子閥⑧和煙囪組成，水箱(4)上腔與蒸氣發(fā)生器上部蒸氣腔用管(14)接通，水箱上面有安全閥(15)，蒸氣加熱柜安在罩殼(3)內蒸氣發(fā)生柜殼體上，由殼體(9)、蒸氣排管(10)、蒸氣套(11)、進氣管(12)和出氣管(13)組成，殼體(9)外形與蒸氣發(fā)生柜殼體外形一致，為四方柱形或圓柱形，左、右內側有蒸氣套(11)，蒸氣排管(10)與左、右蒸氣套(11)并聯(lián)接通，右蒸氣套(11)與蒸氣發(fā)生柜上部蒸氣腔用進氣管(12)接通，左蒸氣套(11)與出氣管(13)接通。
權利要求1．一種常壓高溫蒸氣發(fā)生器除由燃燒器(1)、外形四方柱形或圓柱形蒸氣發(fā)生柜殼體(2)、罩殼(3)、水箱(4)、水排管(5)、壓力控制開關(6)、燃氣控制器(7)、浮子閥(8)和煙囪組成外，其特征在于該蒸氣發(fā)生器還有蒸氣加熱柜，它安在罩殼③里蒸氣發(fā)生柜殼體之上，由殼體⑨、蒸氣排管(10)、蒸氣套(11)、進氣管(12)和出氣管(13)組成，殼體(9)外形與蒸氣發(fā)生柜殼體外形一致，為四方柱形或圓柱形，左、右內側有蒸氣套(11)，蒸氣排管(10)與左、右蒸氣套(11)并聯(lián)接通，右蒸氣套(11)與蒸氣發(fā)生柜上部蒸氣腔用進氣管(12)接通，左蒸氣套(11)與出氣管(13)接通。
2．根據(jù)權利要求1所述的常壓高溫蒸氣發(fā)生器，其特征在于該蒸氣發(fā)生器水箱(4)上腔與蒸氣發(fā)生柜上部蒸氣腔用管(14)接通，水箱(4)上面有安全閥(15)。
專利摘要一種用于蒸食物和消毒的常壓高溫蒸氣發(fā)生器除由燃燒器、蒸氣發(fā)生柜殼體、水排管、壓力控制開關、燃氣控制器、水箱和罩殼組成外,其特征在于該蒸氣發(fā)生器還有安在蒸氣發(fā)生柜殼體上的蒸氣加熱柜,它由殼體、左、右蒸氣套、蒸氣排管、進氣管和出氣管組成,蒸氣排管與左、右蒸氣套并聯(lián)接通,右蒸氣套與蒸氣發(fā)生柜上部蒸氣腔用進氣管接通,蒸氣排管用廢氣余熱加溫,其特點:一是提供的蒸氣溫度高,達120～160℃,蒸食物鮮嫩可口,熱效率高,達80～90%,節(jié)能;二是蒸氣輸出管道不設閥門,放開,以保持常壓或微壓,安全。
文檔編號F22B1/00GK2445198SQ0022561
公開日2001年8月29日 申請日期2000年9月16日 優(yōu)先權日2000年9月16日
發(fā)明者冼振球 申請人:冼振球