專利名稱：具保鮮與調(diào)理用容器封口機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種使食品容器包裝后具氣調(diào)保鮮與微波加熱自動(dòng)調(diào)壓用容器的封 口機(jī)，特別是指一種可使盛裝冷凍或冷藏食品的容器由充填食品至覆設(shè)在容器上方各封口 膜的封合過(guò)程能達(dá)到一貫作業(yè)的具保鮮與調(diào)理用容器封口機(jī)。
背景技術(shù)：
目前業(yè)界用來(lái)封合各種冷凍、冷藏食品的封口機(jī)通常是將事先制造的整卷封口膜 原料架設(shè)在封口機(jī)一端，再將盛裝有要冷凍或冷藏的食品的容器放置在封口機(jī)的封合位置 處，之后，啟動(dòng)封口機(jī)即可使架設(shè)在一端的整卷封口膜向下引伸而出并行經(jīng)容器上方，再通 過(guò)一封合機(jī)構(gòu)將覆設(shè)在容器上方的封口膜熱壓封合在容器開(kāi)口部位。而使用過(guò)的封口膜沖 切后的剩余廢料則由封口機(jī)另一端架設(shè)的廢料復(fù)滾動(dòng)條卷收起，由此對(duì)各種盛裝有需冷凍 或冷藏的食品的容器的開(kāi)口進(jìn)行封口作業(yè)。在早期，要延長(zhǎng)蔬果保鮮期與維持好質(zhì)量，降低保存環(huán)境溫度是一種方法。在低 溫環(huán)境下，可以降低蔬果活體的新陳代謝速率，蔬果體內(nèi)的有機(jī)醣類、淀粉與脂肪的氧化消 耗速率將減緩，這將延緩蔬果的早熟與黃變。另外，在數(shù)十年前便有人發(fā)現(xiàn)，調(diào)整改變生鮮 蔬果周圍氣體中氧氣與二氧化碳的濃度也可以減緩其新陳代謝速率和延長(zhǎng)該蔬果貯藏儲(chǔ) 運(yùn)中的壽命與好的質(zhì)量。事實(shí)上，氣調(diào)貯藏技術(shù)是在冷藏基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高貯藏保鮮效果 的結(jié)合應(yīng)用，兼具有冷藏與氣調(diào)雙重延長(zhǎng)保鮮蔬果的功能，自此以后，有關(guān)氣調(diào)保鮮貯藏儲(chǔ) 運(yùn)的研究蓬勃發(fā)展。由于各種蔬果的組織結(jié)構(gòu)都不相同，例如葉菜類與根莖類，兩者接觸 空氣用來(lái)呼吸的外表面積不同，新陳代謝呼吸的速率也不盡相同，需總氧量與排放二氧化 碳量也不同。一般而言，葉菜類蔬果的表面積比較大，新陳代謝呼吸所需空氣量大，相對(duì)成 熟老化與黃變速率也較快，為降低新陳代謝呼吸速率，氣調(diào)保鮮所控制采用的周圍溫度與 氧氣濃度要低并要有較高的二氧化碳濃度，而對(duì)于塊根球莖類蔬果則因只有外表皮面積呼 吸，需氧量不高對(duì)環(huán)境的氧氣濃度變化也較不敏感，所以對(duì)貯運(yùn)環(huán)境溫度、氧氣與二氧化碳 濃度的變化需求不高。一般大氣環(huán)境中氧氣濃度約為20. 9%，二氧化碳濃度約為0. 03%, 將盛裝好的生鮮蔬果貯存在環(huán)境溫度調(diào)至攝氏0至5度間的冷藏溫度，同時(shí)將氧氣濃度降 為2至15%并將二氧化碳濃度提高至5至30%間，則生鮮蔬果的保鮮期將可以由3天大大 提高至10天以上，這對(duì)于需要遠(yuǎn)距離貯運(yùn)配銷蔬果的大陸國(guó)家或長(zhǎng)距離運(yùn)銷應(yīng)用有幫助， 對(duì)于容易受天候變化地區(qū)與質(zhì)量保鮮要求高的蔬果產(chǎn)品，這種氣調(diào)保鮮用包裝材料的開(kāi)發(fā) 有其重要性，因此全球各國(guó)無(wú)不大力投入研發(fā)特殊蔬果包裝材料。目前市場(chǎng)上蔬果保鮮的 應(yīng)用方法可以分兩大類，其一為提供一主動(dòng)式可控制空間環(huán)境內(nèi)各種氣體濃度，通過(guò)探測(cè) 設(shè)備與由外界提供的外加氧氣與二氧化碳使調(diào)節(jié)控制的環(huán)境有一穩(wěn)定的氧氣與二氧化碳 濃度用以降低蔬菜的呼吸代謝速率，使得該環(huán)境下的蔬果可以延長(zhǎng)保鮮期與優(yōu)良的質(zhì)量， 這稱為主動(dòng)式氣調(diào)控制(controlled atmosphere，CA)，該主動(dòng)式的軟硬件控制系統(tǒng)成本較 高。另一種為被動(dòng)式氣體調(diào)控包裝(modified atmosphere packaging，MAP)，通過(guò)使用一 特殊氣體透氣率包裝材料包裝生鮮蔬果，在一定貯存環(huán)境溫度下利用蔬果本身的新陳代謝與呼吸作用以及該包裝材料本身具有的特殊氣體透氣率，使蔬果包裝空間內(nèi)環(huán)境的氧氣與 二氧化碳隨著時(shí)間進(jìn)行而逐漸達(dá)到所需保鮮條件下所需的動(dòng)態(tài)平衡氣體濃度值，此被動(dòng)式 包鮮包裝材料的應(yīng)用成本較低。上述兩種延長(zhǎng)生鮮蔬果保鮮的軟硬件與包裝材料的應(yīng)用，雖然可以延長(zhǎng)生鮮蔬果 的保鮮期限，但均無(wú)法為包裝材料提供能同時(shí)具有延長(zhǎng)保鮮的氣體調(diào)控功能和直接微波 加熱該蔬果時(shí)自動(dòng)調(diào)節(jié)微波加熱過(guò)程中所產(chǎn)生的高溫高壓熱蒸汽的功能，一般而言，具有 氣調(diào)保鮮功能的包裝材料，各種生鮮蔬果所需包材的氧氣透過(guò)率約介于20至200000cc/ (day · m2 · atm · 25°C )間，但此種氣調(diào)保鮮包裝材料整體的透氣調(diào)節(jié)總量無(wú)法滿足微波加 熱過(guò)程中蔬果因受熱烹調(diào)所釋放出的大量高溫高壓熱蒸汽調(diào)節(jié)的需要，必然導(dǎo)致包裝材料 的氣爆與材料破損現(xiàn)象。市場(chǎng)上常見(jiàn)的生鮮蔬果包裝材料為具有保鮮透氣性的聚乙烯或 聚丙烯吹膜袋，雖具有氣調(diào)保鮮性但無(wú)法直接應(yīng)用于密閉式包裝下的微波加熱直接烹調(diào)應(yīng) 用，即無(wú)法調(diào)節(jié)與承受微波加熱瞬間產(chǎn)生的大量高溫高壓熱蒸汽為其限制。上述密閉封合的食品，內(nèi)容物若為生鮮蔬果，在貯運(yùn)過(guò)程中仍為活體植物，常因容 器內(nèi)氧氣耗盡與二氧化碳濃度過(guò)高而開(kāi)始腐壞、黃變與產(chǎn)生異味，為防止缺氧腐壞，業(yè)者常 用機(jī)械沖孔加工，使容器內(nèi)部氧氣得以快速大量與外界大氣交換，使活體蔬果得以存活，但 因此大量氣體交換環(huán)境之下容器內(nèi)與容器外的氧氣與二氧化碳?xì)怏w濃度相近，二氧化碳濃 度為0. 023%，氧氣濃度為20. 9%，貯放在類似大氣環(huán)境下的蔬果為正常的呼吸代謝速率， 因此此類包裝沒(méi)有明顯延長(zhǎng)保鮮期限的功能。截至目前，有關(guān)蔬果的氣調(diào)保鮮應(yīng)用大多采用具有透氣性的混練高分子材料，采 用共押出或吹袋制造技術(shù)，或采用T-die拉伸延伸波膜技術(shù)制成一透氣性膜，制造過(guò)程上 有其復(fù)雜性，對(duì)于各種蔬果氣體調(diào)控所需的透氧率與透二氧化碳率不能一體適用，更重要 的是，這些具有呼吸透氣性的材料均無(wú)法提供密閉式微波加熱環(huán)境下所產(chǎn)生的高溫高壓熱 蒸汽的大透氣量的調(diào)節(jié)功能，下列材料為市場(chǎng)上常見(jiàn)的透氣性材料，但無(wú)法承受密閉式微 波加熱烹調(diào)，具有特殊透氣性薄膜蔬果包裝材料的制造方法，目前較常見(jiàn)的產(chǎn)品有1.)塑料原料摻混一無(wú)機(jī)粉末原料，均勻混練后通過(guò)吹袋(Blown)或T_die 押出與單或雙軸延伸拉伸機(jī)臺(tái)(one or two dimensional axial tenter),制得一透 氣性薄膜材料，常見(jiàn)的例子如一種通過(guò)將無(wú)機(jī)材料粉末，例如碳酸鈣(CaCO3)、氧化鈦 (TiO2)或氧化鋁(Al2O3),均勻摻混至有機(jī)高分子材料中，如聚乙烯，然后押出成膜，如美 國(guó)專利號(hào) 3，679，540,4, 187，390,4, 350，655,4, 466，931,4, 777，073 和 5，340，646 專利 案所揭示的技術(shù)，一般而言，該類材料雖具有特殊透氣性，可以達(dá)到氣體調(diào)控包裝環(huán)境 (ModifiedAtmosphere Packaging,MAP)功能需求，但密閉式包裝下的微波直接加熱應(yīng)用條 件則不能滿足，理由(一)為薄膜材料機(jī)械強(qiáng)度弱。(二)材料熔點(diǎn)低，一般使用材料均為 低熔點(diǎn)的聚乙烯或聚丙烯，在摻練高比率的無(wú)機(jī)粉末固體含量下延伸度不得太高或材料結(jié) 晶度不能太大，實(shí)際上薄膜易于在延伸加工過(guò)程中破裂，且無(wú)機(jī)粉末也易掉落。(三)原料 配方中常需加入其它添加劑如滑劑，添加的滑劑或上述無(wú)機(jī)粉末的轉(zhuǎn)移或接觸食品，均會(huì) 在微波烹調(diào)過(guò)程對(duì)人體產(chǎn)生不好的負(fù)面影響，滑劑添加劑如蠟成份在微波加熱過(guò)程中，也 常造成不愉快的異味(unpleasant odor)，材料本身具有較弱的機(jī)械強(qiáng)度且熔點(diǎn)偏低，無(wú)法 應(yīng)用于密閉式包裝下微波加熱過(guò)程，透氣調(diào)壓能力不足，常會(huì)導(dǎo)致持續(xù)受熱過(guò)程中有過(guò)度 延伸與爆裂的問(wèn)題。
2.)塑料原料摻混一低分子量成份，如礦油，制膜后可以利用特殊溶劑加以淬取洗 出該礦油成份，實(shí)際制造過(guò)程中，塑料原料與礦油均勻混練后通過(guò)T-die或casting制膜后 再經(jīng)溶劑淬取洗出該礦油成份，制得一透氣性薄膜材料，制造原理屬于一種利用不兼容的 材料混練后制成薄膜，再使用溶劑萃取方法將其中某一成份溶洗出，形成具有孔洞狀結(jié)構(gòu) 的薄膜，如美國(guó)專利號(hào) 3，378，507,3, 310，505,3, 607，793,3, 812，224、4247498、4，466，931 和5，928，582專利案所揭示的技術(shù)，一般而言，該類材料雖具有特殊透氣性，可以達(dá)到氣體 調(diào)控包裝環(huán)境(ModifiedAtmosphere Packaging,MAP)功能需求，同樣的當(dāng)在密閉式包裝下 應(yīng)用于微波加熱時(shí)，仍無(wú)法調(diào)節(jié)大量高溫高壓熱蒸汽量而會(huì)有爆破的問(wèn)題，同樣的，是否會(huì) 有殘余的未洗凈的礦油成份與食品接觸問(wèn)題，與持續(xù)高溫受熱下的材料過(guò)度延伸與爆裂現(xiàn) 象，均必須被考慮。3.)另一種透氣性材料，如美國(guó)專利號(hào)5，865，926專利案所揭示的技術(shù)，則是利 用具有透氣性質(zhì)的無(wú)紡布或是纖維布。然而這些方法都會(huì)使得透氣性薄膜具有巨孔洞 (macroporous)，在食品包裝應(yīng)用上，美食與能源有效使用上均不佳。除了上述的材料僅具有氣調(diào)保鮮功能但無(wú)密閉式微波加熱自動(dòng)調(diào)壓功能，另一 方面，為了避免微波加熱或其它烹煮物品時(shí)，因食品受熱產(chǎn)生大量熱蒸汽與膨脹現(xiàn)象而導(dǎo) 致的氣爆現(xiàn)象，大多利用機(jī)械式微孔加工薄膜(microperforated film)，或利用機(jī)械沖孔 (die cutting)加工方式，使包裝材料或盤具上具有實(shí)際巨觀孔洞(macro hole, aperture or stoma)的泄壓(pressure release)用結(jié)構(gòu)，具有巨觀孔洞的透氣性包裝材料，一般為尺 寸大于Imm以上的孔洞，雖然可以進(jìn)行密閉式微波加熱烹調(diào)，但因其高氣體透氣率的包裝 材料特性，結(jié)果均會(huì)變成一高透氣性包裝材料，而導(dǎo)致食品的失水與變干，實(shí)際上在應(yīng)用于 蔬果保鮮時(shí)，也無(wú)法達(dá)到長(zhǎng)期保鮮貯存的功能。另外，一般利用機(jī)械沖孔包裝材料作為蔬果 包裝時(shí)，由于具有極高透氣率，此時(shí)除了蔬果周圍的各種氣體濃度幾乎與外界大氣的各氣 體濃度幾乎相同外，包裝袋外若有小昆蟲與菌體也可以輕易進(jìn)出該孔洞，再者其巨觀的孔 洞結(jié)構(gòu)，當(dāng)有不當(dāng)?shù)倪^(guò)長(zhǎng)的微波加熱過(guò)程(abuse overtime microwave cooking)時(shí)，食品 仍有因加熱過(guò)程失水過(guò)多而有變干變硬的問(wèn)題。上述透氣性材料與制造方法均屬習(xí)知技術(shù)，但均不適合物品同時(shí)具備密閉式微波 加熱與氣調(diào)保鮮用包裝材料的要求，更重要的是其制造成本很高。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明的主要目的在于提供一種具保鮮與調(diào)理用容器封口機(jī)，尤 其方便同時(shí)滿足在用于冷凍或冷藏的生鮮或熟食食品時(shí)具有延長(zhǎng)保鮮功能，并可實(shí)時(shí)微波 加熱調(diào)理使用的容器與封口機(jī)的結(jié)合應(yīng)用。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所提供的一種具保鮮與調(diào)理用容器封口機(jī)，其特征在于 包含有一封口膜加工單元、一將氣密封條黏貼在封口膜的結(jié)合單元、一將封口膜覆設(shè)在容 器開(kāi)口上方的熱封單元；其中所述封口膜加工單元將一整卷封口膜朝下引伸出至機(jī)臺(tái)， 所述機(jī)臺(tái)中組設(shè)有可對(duì)行經(jīng)其間的封口膜表面預(yù)設(shè)部位沖切出線段式間隙切孔或點(diǎn)狀氣 調(diào)透氣孔的透氣孔加工單元；所述機(jī)臺(tái)上方設(shè)置有能朝下引伸出覆設(shè)所述封口膜的氣密封 條，所述氣密封條遮覆所述封口膜上形成的線段式間隙切孔，所述結(jié)合單元中組設(shè)有將所 述氣密封條與所述封口膜進(jìn)行結(jié)合的熱壓封合組；結(jié)合有所述氣密封條的封口膜引伸入為容器開(kāi)口封合的所述熱封單元，所述機(jī)臺(tái)的支撐框架之間放置盛裝有冷凍、冷藏食品的容 器，結(jié)合有所述氣密封條的封口膜覆設(shè)所述容器，再通過(guò)組設(shè)在所述機(jī)臺(tái)中的熱封組將所 述封口膜與所述容器的開(kāi)口的熱封邊緣進(jìn)行封合，所述熱封單元另一端架設(shè)有卷收使用過(guò) 的所述封口膜沖切后的剩余廢料的復(fù)滾動(dòng)條。上述本發(fā)明的技術(shù)方案中，所述封口膜加工單元的透氣孔加工單元為熱釘組。所述封口膜加工單元的透氣孔加工單元為間隙孔沖切刀組。所述封口膜加工單元的透氣孔加工單元為熱釘組與間隙孔沖切刀組。所述封口膜加工單元中組設(shè)的透氣孔加工單元的外周加設(shè)有一防護(hù)罩體。所述封口機(jī)的結(jié)合單元組設(shè)的熱壓封合組的外周加設(shè)有一防護(hù)罩體。采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明可使覆設(shè)在封合各種需冷凍或冷藏的食品容器開(kāi)口上 方的封口膜從制造到與容器上方作封合的過(guò)程形成一貫作業(yè)，以簡(jiǎn)化封口實(shí)施的架設(shè)及拆 取封口膜廢料設(shè)置，熱封覆蓋封口膜后的容器內(nèi)食品，可以按照需要滿足不同功能的要求 (1)食品冷凍或冷藏食品完全密封，可以避免長(zhǎng)期冷凍保存的失水凍傷表面白化現(xiàn)象(ice bum)，并可使食品可以冷凍直接微波加熱烹調(diào)熟食享用。( 生鮮蔬果冷藏具有氣調(diào)，可以 延長(zhǎng)保鮮貯運(yùn)，并可以直接微波加熱烹調(diào)熟食享用。( 生鮮蔬果冷藏具有延長(zhǎng)保鮮的作 用，例如包裝的清洗與真空預(yù)冷保鮮后的生鮮截切蔬菜(produce)可做色拉直接食用。


圖1是本發(fā)明封口機(jī)的流程示意；圖2是本發(fā)明封口膜結(jié)合氣密封條的示意；圖3是本發(fā)明封口膜與容器在未封合的前的示意；圖4是本發(fā)明封口膜與容器在完成封合的示意；圖5是本發(fā)明封口膜上方的氣密封條作撕下的示意。
具體實(shí)施例方式現(xiàn)舉以下實(shí)施例并結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的結(jié)構(gòu)及功效進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。如圖1及圖5所示，為本發(fā)明所提供的具有延長(zhǎng)蔬果氣調(diào)保鮮與微波加熱自動(dòng)調(diào) 壓食品包裝用容器的封口機(jī)，用于對(duì)盛裝冷凍、冷藏食品的容器7開(kāi)口端可熱封的邊緣進(jìn) 行封合的封口機(jī)4包含有一封口膜加工單元1、一將氣密封條6黏貼在封口膜5的結(jié)合單元 2、一將封口膜5覆設(shè)在容器7開(kāi)口上方的熱封單元3，其中封口膜加工單元1，其具有一架設(shè)在封口膜加工機(jī)臺(tái)12上方的滾動(dòng)條11，滾動(dòng)條 11上套設(shè)一整卷的封口膜5，封口膜加工單元1還包括一組設(shè)在封口膜加工機(jī)臺(tái)12上的透 氣孔加工單元13。結(jié)合單元2，其包括架設(shè)在熱壓機(jī)臺(tái)22上方的一滾動(dòng)條21，滾動(dòng)條21上套設(shè)一整 卷的氣密封條6，結(jié)合單元2還包括一組設(shè)在熱壓機(jī)臺(tái)22上的熱壓封合組23。熱封單元3，其包括一設(shè)置在熱封機(jī)臺(tái)31下方的支撐框架32，在支撐框架32上方 的熱封機(jī)臺(tái)31的臺(tái)面上組設(shè)一熱封組33，另在熱封機(jī)臺(tái)31上方架設(shè)一復(fù)滾動(dòng)條34。如圖1所示，封口膜加工單元1是將一架設(shè)在滾動(dòng)條11上的整卷封口膜5朝下引 伸出至封口膜加工機(jī)臺(tái)12，并使組設(shè)在封口膜加工機(jī)臺(tái)12中的透氣孔加工單元13作垂直上下位移沖切。透氣孔加工單元13包含間隙孔沖切刀組131及熱釘組132，可因內(nèi)部裝置 的食材的需求，做出不同的加工方式，例如內(nèi)部裝置的食材只需氣調(diào)延長(zhǎng)保鮮的效果，則需 利用透氣孔加工單元13的熱釘組132對(duì)行經(jīng)其間的封口膜5表面預(yù)設(shè)部位熱融點(diǎn)切出點(diǎn) 狀氣調(diào)透氣孔53。如內(nèi)部裝置的食材只需微波加熱烹煮，則需利用透氣孔加工單元13的間 隙孔沖切刀組131對(duì)行經(jīng)其間的封口膜5表面預(yù)設(shè)部位沖切出所需的線段式間隙切孔52， 或者內(nèi)部裝置的食材同時(shí)需要?dú)庹{(diào)延長(zhǎng)保鮮與微波加熱烹煮，則需利用透氣孔加工單元13 的間隙孔沖切刀組131與熱釘組132對(duì)行經(jīng)其間的封口膜5表面預(yù)設(shè)部位點(diǎn)切出所需的線 段式間隙切孔52與點(diǎn)狀氣調(diào)透氣孔53 (如圖2所示)，并可在安裝在封口膜加工單元1中 的透氣孔加工單元13的外周加設(shè)一防護(hù)罩體15，以避免人手部被扎的意外傷害。完成加工的封口膜5繼續(xù)進(jìn)入下一步驟的結(jié)合單元2，如圖1所示，通過(guò)架設(shè)在熱 壓機(jī)臺(tái)22上方的滾動(dòng)條21中的整卷氣密封條6朝下引伸出，以對(duì)行經(jīng)而過(guò)的封口膜5做 覆蓋封合，將封口膜5上形成的線段式間隙切孔52遮覆(如圖2所示)，同時(shí)再利用組設(shè) 在熱壓機(jī)臺(tái)22中的熱壓封合組23將底部具黏膠的氣密封條6與相應(yīng)的封口膜5作方位結(jié) 合，而對(duì)結(jié)合單元2中組設(shè)的熱壓封合組23的外周加設(shè)一安全防護(hù)罩體24，以防止操作者 肢體遭壓傷。之后，將結(jié)合有氣密封條6的封口膜5進(jìn)一步引伸進(jìn)入作為充填完食品后容器開(kāi) 口邊緣的封合的熱封單元3 (如圖1所示)，以使盛裝有冷凍、冷藏食品的容器7放置在熱封 機(jī)臺(tái)31的支撐框架32之間，以與行經(jīng)而過(guò)的封口膜5作一方位覆設(shè)(如圖3所示)，同時(shí) 通過(guò)組設(shè)在熱封機(jī)臺(tái)31中的熱封組33將覆設(shè)其間的封口膜5與容器7的開(kāi)口 71熱封邊 緣72進(jìn)行封合(如圖4所示)，而熱封合后與容器7熱封邊緣72外側(cè)沖切后剩余的封口膜 5的廢料M則由熱封單元3另一端架設(shè)的復(fù)滾動(dòng)條34作卷收(如圖1所示)。本發(fā)明所提供的具保鮮與調(diào)理用容器封口機(jī)，其中的熱釘組132可定量控制熱融 沖孔在封合容器的封口膜5上的孔徑大小與沖孔數(shù)目，使具有一定總透氣量的該定量透氣 性復(fù)合膜材料在不同類別與不同重量的生鮮蔬果包裝上達(dá)到延長(zhǎng)保鮮期限應(yīng)用。另一方 面，封口膜5上的線段式間隙切孔與氣密封條6的結(jié)構(gòu)在貯運(yùn)過(guò)程中可提供一完全密閉的 環(huán)境，但在微波加熱過(guò)程中則又可提供一快速調(diào)節(jié)加熱過(guò)程中瞬間產(chǎn)生的大量高溫高壓熱 蒸汽的功能，防止容器出現(xiàn)氣爆現(xiàn)象，此種線段式間隙切孔所能調(diào)節(jié)的蒸汽量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于氣 調(diào)延長(zhǎng)保鮮生鮮蔬果所需的微少透氣量，再者，若容器內(nèi)包裝物為冷凍熟食品，則本發(fā)明封 口機(jī)上的熱釘組132可以不動(dòng)作，或?qū)崛跊_孔整合在氣密封條內(nèi)。此種將線段式間隙切 孔覆蓋于氣密封條下的結(jié)構(gòu)可提供一完全密閉式的食品包裝袋，在冷凍貯藏中可防止長(zhǎng)時(shí) 間揮發(fā)干燥失水變干硬白化的凍傷現(xiàn)象(ice burn)，此密閉式結(jié)構(gòu)也可以按需求進(jìn)行盤內(nèi) 低真空包裝或替換充填惰性氣體包裝應(yīng)用，采用此結(jié)構(gòu)容器包裝的食品，在微波加熱過(guò)程 中，食品受熱所產(chǎn)生的大量瞬間熱蒸汽將通過(guò)復(fù)數(shù)道的線段式間隙切孔進(jìn)行調(diào)節(jié)而沒(méi)有氣 爆的問(wèn)題，同時(shí)更可確保在微波加熱過(guò)程中，食品內(nèi)所含的水份可被大量保留且其含有的 汁液不會(huì)噴濺在微波爐內(nèi)，減少耗時(shí)清洗與水資源浪費(fèi)成本。更重要的是，此一可逆性自動(dòng)透氣調(diào)壓功能包裝材料在微波加熱前處于密閉式結(jié) 構(gòu)，在加熱過(guò)程中可自動(dòng)調(diào)節(jié)蒸汽壓力避免容器與包裝材料爆裂，容器內(nèi)食物本身則處于 一持續(xù)加壓的加熱調(diào)理狀態(tài)。在微波加熱中止時(shí)的冷卻過(guò)程，材料會(huì)恢復(fù)至一類似封合密 閉結(jié)構(gòu)。此一與壓力溫度相關(guān)的可逆性結(jié)構(gòu)特性設(shè)計(jì)使得該材料具有可重復(fù)再加熱使用的特性，和傳統(tǒng)預(yù)先打開(kāi)或割開(kāi)食品包裝后進(jìn)行微波加熱使用方式有極大不同點(diǎn)。另外，發(fā)明人于食品微波加熱包裝材料方面的核心技術(shù)已經(jīng)先后取得多國(guó)的發(fā)明 專利，如中國(guó)臺(tái)灣發(fā)明專利第153042和1擬938號(hào)、日本特許專利第3747004號(hào)、美國(guó)發(fā)明 專利7077923和7208215、韓國(guó)發(fā)明專利第0536896號(hào)、加拿大發(fā)明專利2381146、澳洲發(fā)明 專利第780966號(hào)等，而本發(fā)明則進(jìn)一步結(jié)合熱封合機(jī)的機(jī)械硬件與封口膜整合應(yīng)用，使各 類型食品廠商可以依其不同產(chǎn)品規(guī)模需求，在食品可微波加熱調(diào)理與延長(zhǎng)保鮮的需要上作 選擇性結(jié)合彈性包裝應(yīng)用。本發(fā)明所揭示的可氣調(diào)延長(zhǎng)保鮮包裝或可微波加熱自動(dòng)調(diào)節(jié)壓力的食品包裝 容器封口機(jī)，封口機(jī)可以熱封的容器可以是下述材料塑料、木材、紙、合成紙、陶瓷或上 述材料的組合。封口膜5和氣密封條6的材料至少含有一層具延伸方向性膜層以上，可 選自由烯烴聚合物(polyolefin)、聚酯類(polyester)、聚丙烯(polypropylene, PP)、 聚乙烯(polyethylene, ΡΕ)、聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚碳酸酯(polycarbonate, PC)、聚酰 胺(polyamide)、尼龍(nylon)、聚對(duì)苯二 甲酸二 乙酉旨(polyethylene terephthalate, PET)、聚乙烯醇(polyvinyl alcohol，PVA)、乙烯乙酸乙酯(ethylene-vinyl acetate, EVA)、乙烯-乙烯醇共聚合物(ethylene vinyl alcohol, EV0H)、聚二氯乙烯(polyvinyl dichloride，PVDC)、乙烯苯乙烯共聚合物(ethylene-styrenecopolymer，ES)、賭紙、合成紙 (synthetic paper)、玻璃紙(glassine paper)、高分子材料披覆的紙材、紙等材料或由以 上材料所組合的一族群。本發(fā)明封口機(jī)中熱釘組融穿點(diǎn)狀氣調(diào)透氣孔的大小可以由細(xì)長(zhǎng)尖圓狀的耐高溫 熱針直徑與垂直深度的變化來(lái)決定，融穿冷卻的孔洞定型后不會(huì)閉合而成一開(kāi)放式微量可 定量透氣的結(jié)構(gòu)，總透氣需求量可依包裝容器內(nèi)充填的生鮮蔬果類別、總重量與貯運(yùn)溫度 與所需期限，決定孔洞的大小與數(shù)目，數(shù)字化光學(xué)顯微鏡與透氣儀分別定量測(cè)試分析其孔 洞大小與透氣量，熱熔點(diǎn)狀沖孔大小范圍介于0. Imm至1. 5mm間。本發(fā)明的封口機(jī)內(nèi)熱釘組不做沖切作動(dòng)時(shí)，封合后的食品容器則可以提供一完全 密閉式、也可以一預(yù)設(shè)定的氮?dú)馀c二氧化碳等惰性混合氣體置換容器內(nèi)原有含氧空氣、或 以真空加工等食品的包裝方式結(jié)合，另一方面在微波加熱調(diào)理過(guò)程中，容器內(nèi)食物整體所 產(chǎn)生的高溫高壓熱蒸汽可以由封口膜5上的線段式間隙切孔52進(jìn)行調(diào)節(jié)來(lái)防爆。本發(fā)明的封口機(jī)從操作安全性的方面考慮，將組設(shè)在封口膜加工單元1中的間隙 孔沖切刀組131及熱釘組132的外周加設(shè)一防護(hù)罩體，以避免操作人員操作過(guò)程遭壓傷或 扎傷等意外傷害。本發(fā)明的封口機(jī)在操作安全性方面的另一設(shè)計(jì)考慮，是在組設(shè)在封口機(jī) 4的結(jié)合單元2中的熱壓封合組23的外周加設(shè)一防護(hù)罩體，以防止操作人員手部遭壓傷。在此通過(guò)一截切蔬菜作為實(shí)施例進(jìn)行說(shuō)明將一經(jīng)過(guò)新鮮采收、清洗、截 切、離心脫水、真空預(yù)冷等前處理后的截切青江菜(babylon)，置入一長(zhǎng)寬高各為 140mmX200mmX50mm可微波加熱用聚丙烯(PP)盤具內(nèi)，使用一 PET/PP的封口膜卷寬 220mm自滾動(dòng)條拉出，經(jīng)間隙孔沖切刀組131與熱釘組132加工，得到一列等間隔線段長(zhǎng)為 7mm的線段式間隙切孔與相隔3公分平行等距離外的另一列間隔點(diǎn)狀氣調(diào)透氣孔，其中每 一裝填生鮮截切蔬菜盤具上方的封口膜上含有8個(gè)7mm線段式間隙切孔與10個(gè)點(diǎn)狀氣調(diào) 透氣孔，孔洞大小為0. 15mm的熱融穿洞，這些間隔的線段式間隙切孔列上方結(jié)合覆蓋有一 寬20mm的氣密封條，將結(jié)合有氣密封條的封口膜最后通過(guò)熱封單元3熱封合在裝填有生鮮截切蔬菜容器上方邊緣的封口上，整個(gè)封口膜上僅留有10個(gè)大小為0. 15mm的點(diǎn)狀氣調(diào)透 氣孔供氣調(diào)保鮮用。放置在溫度為5°C的恒溫室冷藏兩個(gè)星期后，蔬菜無(wú)黃變并且無(wú)發(fā)霉異 臭味。之后再用1100瓦特(watt)功率微波爐微波加熱烹煮5分鐘，加熱過(guò)程中盤內(nèi)產(chǎn)生 的大量高壓熱蒸汽通過(guò)20mm寬氣密封條下的8個(gè)7mm線段式間隙切孔達(dá)到自動(dòng)調(diào)節(jié)部分 熱蒸汽，沒(méi)有爆膜或爆盤現(xiàn)象。綜上所述，使用本發(fā)明所提供的封口機(jī)，可使覆設(shè)在容器7開(kāi)口 71上方的封口膜 5 (如圖5所示)，由對(duì)封口膜5的加工作沖切、沖孔、氣密封合，到對(duì)容器7上方作容器熱封 邊封合、封口膜5的廢料M沖切，直至封口膜5沖切后的廢料卷收的過(guò)程采用的是一貫作 業(yè)，可以有效簡(jiǎn)化封口實(shí)施及封口膜的更換架設(shè)。雖然本發(fā)明已通過(guò)上述較佳實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，但上述實(shí)施例并不能用來(lái)限 定本發(fā)明，任何熟習(xí)此技藝者，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍內(nèi)，可作各種更動(dòng)與潤(rùn)飾，因 此本發(fā)明的專利保護(hù)范圍應(yīng)以權(quán)利要求書所界定的范圍為準(zhǔn)。
權(quán)利要求
1.一種具保鮮與調(diào)理用容器封口機(jī)，其特征在于包含有一封口膜加工單元、一將氣密 封條黏貼在封口膜的結(jié)合單元、一將封口膜覆設(shè)在容器開(kāi)口上方的熱封單元；其中所述封口膜加工單元具有一架設(shè)在封口膜加工機(jī)臺(tái)上方的滾動(dòng)條，所述滾動(dòng)條上套設(shè) 有一整卷的封口膜，所述封口膜加工機(jī)臺(tái)上組設(shè)有一透氣孔加工單元；所述結(jié)合單元包括一熱壓機(jī)臺(tái)，所述熱壓機(jī)臺(tái)上方架設(shè)一滾動(dòng)條，所述滾動(dòng)條上套設(shè) 有一整卷的氣密封條，所述熱壓機(jī)臺(tái)上組設(shè)有一熱壓封合組；所述熱封單元包括一熱封機(jī)臺(tái)，所述熱封機(jī)臺(tái)下方設(shè)置有一支撐框架，所述支撐框架 上方的所述熱封機(jī)臺(tái)的臺(tái)面上組設(shè)一熱封組，另在所述熱封機(jī)臺(tái)上方架設(shè)一復(fù)滾動(dòng)條；所述封口膜加工單元能將一整卷封口膜朝下引伸至所述封口膜加工機(jī)臺(tái)，組設(shè)在所述 封口膜加工機(jī)臺(tái)上的透氣孔加工單元對(duì)行經(jīng)其間的所述封口膜表面預(yù)設(shè)部位沖切出線段 式間隙切孔或點(diǎn)狀氣調(diào)透氣孔；所述結(jié)合單元的熱壓機(jī)臺(tái)上方引伸出的氣密封條能通過(guò)所 述熱壓封合組與要遮覆的所述封口膜上的線段式間隙切孔結(jié)合；結(jié)合有所述氣密封條的所 述封口膜引伸入放置在所述熱封單元的支撐框架上的盛裝有冷凍、冷藏食品的容器開(kāi)口上 方后，由所述熱封機(jī)臺(tái)上的熱封組將所述封口膜與所述容器開(kāi)口處的熱封邊緣進(jìn)行封合， 架設(shè)在所述熱封單元上方的所述復(fù)滾動(dòng)條卷收使用過(guò)的所述封口膜沖切后的剩余廢料。
2.如權(quán)利要求1所述具保鮮與調(diào)理用容器封口機(jī)，其特征在于所述封口膜加工單元 的透氣孔加工單元為熱釘組。
3.如權(quán)利要求1所述具保鮮與調(diào)理用容器封口機(jī)，其特征在于所述封口膜加工單元 的透氣孔加工單元為間隙孔沖切刀組。
4.如權(quán)利要求1所述具保鮮與調(diào)理用容器封口機(jī)，其特征在于所述封口膜加工單元 的透氣孔加工單元為熱釘組與間隙孔沖切刀組。
5.如權(quán)利要求1所述具保鮮與調(diào)理用容器封口機(jī)，其特征在于所述封口膜加工單元 中組設(shè)的透氣孔加工單元的外周加設(shè)有一防護(hù)罩體。
6.如權(quán)利要求1所述具保鮮與調(diào)理用容器封口機(jī)，其特征在于所述封口機(jī)的結(jié)合單 元組設(shè)的熱壓封合組的外周加設(shè)有一防護(hù)罩體。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種具保鮮與調(diào)理用容器封口機(jī)，其包含有一封口膜加工單元、一結(jié)合單元、一熱封單元；其中，封口膜加工單元利用機(jī)臺(tái)中組設(shè)的間隙孔沖切刀組及熱釘組，將封口膜表面沖切出線段式間隙切孔與點(diǎn)狀氣調(diào)透氣孔；封口膜繼而進(jìn)入結(jié)合單元與另一底部具黏膠的氣密封條覆設(shè)；而結(jié)合有氣密封條的封口膜則繼續(xù)引伸入熱封單元，覆設(shè)在要封合的容器開(kāi)口上方的可熱封邊緣，并通過(guò)熱封組封合。本發(fā)明可使覆設(shè)在容器開(kāi)口上方的封口膜由制造到與容器上方作封合的過(guò)程實(shí)現(xiàn)一貫作業(yè)，以有效簡(jiǎn)化封口作業(yè)流程及封口膜的更換架設(shè)。
文檔編號(hào)B65B51/10GK102085926SQ20091025430
公開(kāi)日2011年6月8日 申請(qǐng)日期2009年12月7日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月7日
發(fā)明者林大衛(wèi), 謝星倩 申請(qǐng)人:林大衛(wèi), 謝星倩