專利名稱：食品輸送系統(tǒng)和方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及傳送裝置，尤其涉及在餐館的上層和下層之間傳送包裝好的食品的方 法。
背景技術(shù)：
在人口稠密的地區(qū)，房產(chǎn)空間非常昂貴或具有有限的面積，其可能處于不同的高 度或樓層。因此，對于快餐館來說，在某些情況下需要將烹飪或制備區(qū)域設(shè)置在與用餐或服 務(wù)區(qū)域分開的樓層。因此需要一種用于將包裝好的食品從烹飪或制備層輸送到用餐或服務(wù) 層的高效、快速、安全并且可靠的系統(tǒng)。

發(fā)明內(nèi)容
根據(jù)本發(fā)明的一個方案，提供一種用于輸送食品的食品輸送系統(tǒng)。在一個實(shí)施例 中，食品輸送系統(tǒng)包括具有閉環(huán)構(gòu)件的傳送裝置，該閉環(huán)構(gòu)件限定出閉環(huán)路徑，該閉環(huán)路徑 具有至少一個大體向上的延伸部分和至少一個大體向下的延伸部分。至少一個運(yùn)輸器，具 有樞轉(zhuǎn)安裝到閉環(huán)構(gòu)件的物品支承運(yùn)輸支架，從而當(dāng)該運(yùn)輸器沿該閉環(huán)路徑行進(jìn)時該運(yùn)輸 支架被保持在水平位置。該運(yùn)輸支架包括多個間隔開的物品支承構(gòu)件。具有物品支承裝載 支架的裝載站與所述傳送裝置的該大體向上的延伸部分相關(guān)聯(lián)，該裝載支架包括多個間隔 開的支承構(gòu)件，這些支承構(gòu)件布置成當(dāng)該運(yùn)輸器行進(jìn)經(jīng)過該裝載支架時，該運(yùn)輸器支承構(gòu) 件的至少一部分在所述裝載支承構(gòu)件的至少一部分之間向上地通過，所述裝載支承構(gòu)件的 至少一部分限定出裝載區(qū)。類似地，具有物品支承卸載支架的卸載站與所述傳送裝置的該 大體向下的延伸部分相關(guān)聯(lián)，該卸載支架包括多個間隔開的支承構(gòu)件，這些支承構(gòu)件布置 成當(dāng)該運(yùn)輸器下降經(jīng)過時，該運(yùn)輸器支承構(gòu)件的至少一部分在所述卸載支承構(gòu)件的至少一 部分之間向下地通過，所述卸載支承構(gòu)件的該至少一部分限定出卸載區(qū)。在一個實(shí)施例中，裝載站包括靠近裝載支架的傾斜的裝載滑板，該裝載滑板定向 為向下地朝向該裝載支架。在另一個實(shí)施例中，該卸載支架的至少一部分傾斜，使放在該卸載支架上的物品 在下一個運(yùn)輸器下降經(jīng)過之前從該卸載區(qū)滑出。在又一個實(shí)施例中，所述運(yùn)輸支架相對該閉環(huán)構(gòu)件可樞轉(zhuǎn)地被安裝，以允許該運(yùn) 輸支架在其下降的路徑被阻礙時向上地樞轉(zhuǎn)。在另一個實(shí)施例中，所述裝載支架相對該裝載站可樞轉(zhuǎn)地被安裝，以允許該裝載 支架在所述運(yùn)輸器支承構(gòu)件向上經(jīng)過所述裝載支承構(gòu)件之間被阻礙時向上樞轉(zhuǎn)。在另一個實(shí)施例中，閉環(huán)構(gòu)件為帶。在另一個實(shí)施例中，閉環(huán)構(gòu)件為鏈。在另一個實(shí)施例中，該閉環(huán)路徑的由軌道限定出，并且該閉環(huán)元件是被約束沿該 軌道行進(jìn)的多個鉸接的運(yùn)物架。根據(jù)本發(fā)明的另一個方案，提供一種用于傳送食品的方法。該方法包括以下步驟，提供一種如本發(fā)明前述方案的食品輸送系統(tǒng)，讓該閉環(huán)構(gòu)件沿該閉環(huán)路徑行進(jìn)，使得當(dāng)該 運(yùn)輸器行進(jìn)經(jīng)過該裝載支架時，該運(yùn)輸器支承構(gòu)件的至少一部分能在所述裝載支承構(gòu)件的 至少一部分之間向上通過，由此將食品從裝載支架傳送到運(yùn)輸支架，并且該運(yùn)輸器支承構(gòu) 件的至少一部分在所述卸載支承構(gòu)件的至少一部分之間向下通過，從而將食品從運(yùn)輸支架 傳送到卸載支架。在一個實(shí)施例中，使該閉環(huán)構(gòu)件沿該閉環(huán)路徑連續(xù)地行進(jìn)。在另一個實(shí)施例中，食品最初放置在靠近該裝載支架的傾斜滑板上，使得所述食品滑入該裝載區(qū)。在又一個實(shí)施例中，在該卸載支架的至少一部分設(shè)置斜面，使得放在該卸載支架 上的食品在下一個運(yùn)輸器下降經(jīng)過之前從該卸載區(qū)滑出。


圖1是在墻體被切走的兩層餐館中的食品輸送系統(tǒng)10的透視圖。圖2是從餐館移出的食品輸送系統(tǒng)10的透視圖，省略了裝載站和卸載站，其中傳 送裝置的閉環(huán)構(gòu)件是帶。圖2a是從餐館移出的食品輸送系統(tǒng)10的側(cè)視圖，其中傳送裝置的閉環(huán)構(gòu)件是帶。圖3是食品輸送系統(tǒng)10的另一實(shí)施例的透視圖，其中閉環(huán)構(gòu)件是鏈。圖4是接近裝載站24的運(yùn)輸器28a_d的透視圖，示出了本發(fā)明的裝載操作。圖4a是示出了裝載支架和運(yùn)輸支架的關(guān)系的俯視圖。圖5是接近卸載站30的運(yùn)輸器28a_d的透視圖，示出本發(fā)明的卸載操作。圖6是示出了裝載支架安全樞軸機(jī)構(gòu)76的功能的側(cè)視圖。圖6a是示出了裝載支架安全樞軸機(jī)構(gòu)76的結(jié)構(gòu)的側(cè)視圖。圖7是示出了運(yùn)輸支架安全樞軸機(jī)構(gòu)78的功能的側(cè)視圖。圖7a是示出了運(yùn)輸支架安全樞軸機(jī)構(gòu)78的結(jié)構(gòu)的側(cè)視圖。圖8是運(yùn)輸器28a_d的側(cè)視圖，示出了運(yùn)輸器懸掛樞軸96的功能。
具體實(shí)施例方式在這部分描述了用于將包裝好的食品從多層快餐館的烹飪或制備層有效、迅速、 安全且可靠地傳送到用餐或服務(wù)層的系統(tǒng)和方法。參考圖1和圖2，以透視圖的形式示出了用于將包裝好的食品從上方的烹飪或制 備層12傳送到下方的服務(wù)或用餐層14的食品輸送系統(tǒng)10。應(yīng)當(dāng)注意到在本發(fā)明的范圍內(nèi) 上述層的設(shè)置也可以相反。通常，烹飪或制備層12具有容納廚房設(shè)備的廚房區(qū)16，這些廚 房設(shè)備包括但不限于如圖1所示的食品存儲架18、食品儲藏柜20和食品加工臺22，或者烹 飪器具(未示出)，該烹飪器具例如可包括微波爐、烤架、烤箱和/或油炸鍋。食品輸送系統(tǒng) 10包括在烹飪或制備層12的、靠近食品加工臺22布置的裝載站24，從烹飪或制備層12穿 過在該烹飪或制備層12中的開口 27豎向延伸到服務(wù)或用餐層14的傳送裝置26，用于將在 傳送裝置26上的食品F從烹飪或制備層12輸送到服務(wù)或用餐層14的多個運(yùn)輸器28a-d， 以及用于接收來自運(yùn)輸器28a-d的食品F的卸載站30，該卸載站30在服務(wù)或用餐層14接 近傳送裝置26并靠近具有組配食品的柜臺架33的食品組配柜臺32布置。裝載站24和卸載站30分別用裝載罩34和卸載罩36罩住，罩34和36有助于阻止或防止對裝載和卸載操 作的干涉。如圖1所示，傳送裝置26包括閉環(huán)構(gòu)件、驅(qū)動帶輪40和從動帶輪42，該閉環(huán)構(gòu) 件是限定出閉環(huán)路徑的帶38，其中帶輪40和42支承該帶38，并且通過附圖中分別用箭頭 DRR和RR標(biāo)示的驅(qū)動帶輪旋轉(zhuǎn)方向和從動帶輪旋轉(zhuǎn)方向的旋轉(zhuǎn)，帶輪40和42沿閉環(huán)路徑 傳送該帶38。裝載站24靠近閉環(huán)路徑的向上走的部分并且包括裝載滑板44和裝載支架 46。卸載站30靠近閉環(huán)路徑的向下走的部分并包括卸載支架48和側(cè)部構(gòu)件50，該側(cè)部構(gòu) 件防止食品F從卸載支架48的兩側(cè)掉落。當(dāng)運(yùn)輸器28a-d沿附圖中用箭頭U標(biāo)示的上升 的方向經(jīng)過裝載站24時，食品F被裝入運(yùn)輸器28a-d，當(dāng)運(yùn)輸器28a_d沿附圖中用箭頭D標(biāo) 示的下降的方向經(jīng)過卸載站30時，食品F從運(yùn)輸器卸下。運(yùn)輸器28a-d優(yōu)選地通過帶38 繞著閉環(huán)路徑連續(xù)輸送。每個搬運(yùn)架28包括被樞轉(zhuǎn)連接到帶38的運(yùn)輸器主體52，和連接 到該運(yùn)輸器主體52的運(yùn)輸支架54。圖2是從餐館移出的食品輸送系統(tǒng)10的透視圖，其中省略了裝載站24和卸載站 30。圖2a是從餐館移出的食品輸送系統(tǒng)10的側(cè)視圖，包括裝載站24和卸載站30，以及加 工臺22的一部分和食品組配柜臺32的一部分。如圖2和圖2a所示，傳送裝置26優(yōu)選地 具有細(xì)長的橢圓形狀。盡管圖1和圖2中示出的閉環(huán)構(gòu)件是帶38，但其也可以是能夠沿閉 環(huán)路徑傳動并支承和輸送至少一個食品運(yùn)輸器28的其它任何 合適的構(gòu)件，例如其可以是 這樣的構(gòu)件，即柔韌的、鉸接的或者另外適合繞閉環(huán)路徑轉(zhuǎn)動的構(gòu)件，包括鏈、繩索、金屬絲 或絞線，或者是包括被約束地沿限定出閉環(huán)路徑的固定軌道行進(jìn)的、帶輪的聯(lián)動運(yùn)物架的 復(fù)合裝置。例如，在圖3中示出了另一種傳送裝置55，其中閉環(huán)構(gòu)件是由鉸鏈連接的多個鏈 節(jié)57組成的鏈56，并通過主動鏈輪58和從動鏈輪59分別沿箭頭DSR和SR標(biāo)示出的方向 旋轉(zhuǎn)而繞閉環(huán)路徑被導(dǎo)向。通過圖4和圖5示出的機(jī)構(gòu)，食品從裝載站24輸送到運(yùn)輸器28a_d并且從運(yùn)輸器 28a-d輸送到卸載站30。參看圖4，示出了食品的裝載。運(yùn)輸支架54由用于支承食品的多 個間隔開的食品運(yùn)輸器支承構(gòu)件60和側(cè)部構(gòu)件62組成，該側(cè)部構(gòu)件62用于防止食品從該 運(yùn)輸支架54的兩側(cè)掉落。運(yùn)輸器支承構(gòu)件60優(yōu)選地具有朝上翹起的唇緣64，防止食品F 從運(yùn)輸支架54的端部滑落，如圖6清楚所示。同樣，裝載支架64具有多個間隔開的食品裝 載支承構(gòu)件66和側(cè)部構(gòu)件68，該裝載支承構(gòu)件66具有朝上翹起的唇緣70，該唇緣70用于 防止食品F從裝載支架46的端部滑落。如箭頭U所示，運(yùn)輸器支承構(gòu)件60沿上升的方向 在多個裝載支承構(gòu)件66之間經(jīng)過，在布置于這些裝載支承構(gòu)件66之間的上方空間的食品 F的下表面的暴露部分接觸食品F，從而將食品F提離支架46。應(yīng)當(dāng)理解，運(yùn)輸器支承構(gòu)件 60的整個長度在裝載支承構(gòu)件66的整個長度之間經(jīng)過不是必須的；相反地，運(yùn)輸器支承構(gòu) 件60的至少一部分在裝載支承構(gòu)件66的至少一部分之間經(jīng)過就能滿足需要。由裝載支承 構(gòu)件66的一部分和運(yùn)輸器支承構(gòu)件66交叉限定的區(qū)域在本文中稱為“裝載區(qū)”，在圖4中 用A(p)標(biāo)示。裝載滑板44從食品加工臺22向下傾斜到裝載支架46，允許服務(wù)人員將食品 F放置在裝載滑板44的頂部從而使食品F滑入裝載區(qū)A (ρ)，而不會導(dǎo)致服務(wù)人員例如用他 們的手或身體的其它部位妨礙裝載區(qū)A(p)。圖4a示出了運(yùn)輸支架54和裝載支架46之間的關(guān)系。具體地，間隔開的運(yùn)輸器支 承構(gòu)件60和側(cè)部構(gòu)件62連接到大致垂直于支承構(gòu)件60延伸的后支承構(gòu)件61，運(yùn)輸器支承 構(gòu)件60和側(cè)部構(gòu)件62被構(gòu)造和定向成當(dāng)運(yùn)輸支架54經(jīng)過裝載支架46時，在裝載支架46的間隔開的食品裝載支承構(gòu)件66和側(cè)部構(gòu)件68之間經(jīng)過。該裝載支承構(gòu)件66和側(cè)部構(gòu) 件68連接到裝載支架46的后支承構(gòu)件67。運(yùn)輸支架54和卸載支架48之間具有類似的關(guān)系。圖5示出了食品的卸載。如圖所示，卸載支架48由多個間隔開的食品卸載支承構(gòu)件72組成。如箭頭D所示，運(yùn)輸器支承構(gòu)件60沿下降的方向經(jīng)過多個卸載支承構(gòu)件72之 間，類似于食品裝載中的上升時的經(jīng)過，將食品F存放在卸載支架48上。和在裝載操作中 一樣，在圖5中用A(d)標(biāo)示的卸載支架48與運(yùn)輸支架54相交的區(qū)域或者說“卸載區(qū)”，不 必跨運(yùn)輸器支承構(gòu)件60或卸載支承構(gòu)件72的整個長度。卸載站30包括由卸載支架48的 至少一部分構(gòu)成的卸載斜面74，使得存放的食品F在下一次卸載經(jīng)過之前從卸載區(qū)滑走。 卸載斜面74因此防止在卸載區(qū)A(d)中的食品受到運(yùn)輸支架54底部的碰撞。運(yùn)輸支架54和裝載支架46均優(yōu)選地具有安全結(jié)構(gòu)，從而在運(yùn)輸支架54遇到障礙 時使它們能向上樞轉(zhuǎn)?，F(xiàn)參見圖6和圖7，分別示出了裝載支架安全樞軸機(jī)構(gòu)76和運(yùn)輸支 架安全樞軸結(jié)構(gòu)78。當(dāng)運(yùn)輸器支承構(gòu)件60在裝載支承構(gòu)件66之間的上升路徑受到阻礙 時，例如剛好在通過、裝載之前無意間將食品F放在運(yùn)輸支架54上(如圖6所示)或者例 如由于人員的手或人員身體的其它部位而受到阻礙，裝載支架安全樞軸機(jī)構(gòu)76允許裝載 支架46向上樞轉(zhuǎn)并沿箭頭PSP標(biāo)示的方向離開運(yùn)輸支架54的路徑。如圖6a所示，裝載支 架安全樞軸機(jī)構(gòu)76包括與裝載支架46 —體制成的凸起的樞軸80和與裝載滑板44 一體制 成的凹入的樞槽82。如圖6a所示，凹入的樞槽82包括與末端的豎向槽部86相連的水平開 口槽部84。因此，凸起的樞軸80可容易地滑入水平槽部84并進(jìn)入豎向槽部86，在這里樞 軸沿由箭頭PSP標(biāo)示的方向自由樞轉(zhuǎn)。此外，如圖7所示，當(dāng)運(yùn)輸器支承構(gòu)件60在卸載支 承構(gòu)件72之間的下降路徑被阻礙時，運(yùn)輸支架安全樞軸結(jié)構(gòu)78允許運(yùn)輸支架54向上樞轉(zhuǎn) 并沿箭頭CSP標(biāo)示的方向離開卸載支架48。參見圖7a，運(yùn)輸支架安全樞軸機(jī)構(gòu)78包括與 運(yùn)輸支架54 —體制成的凸起的樞軸88和與運(yùn)輸器主體52 —體制成的凹入的樞槽90。如 圖7a所示，凹入的樞槽90包括與末端的豎向槽部94相連的水平開口槽部92。因此，凸起 的樞軸88可容易地滑入水平槽部92并進(jìn)入豎向槽部94，在這里該樞軸沿由箭頭CSP標(biāo)示 的方向自由樞轉(zhuǎn)。對于運(yùn)輸器60，裝載支承構(gòu)件66和卸載支承構(gòu)件72，在圖4_7中呈豎立的細(xì)長線 環(huán)的形式，應(yīng)當(dāng)注意這些支承構(gòu)件也可以采用其它形狀，只要適用于傳送特定的食品或類 似物品。為了避免運(yùn)送的食品的傾瀉或其它不期望有的干擾，當(dāng)運(yùn)輸器28a_d繞閉環(huán)路徑 行進(jìn)時，運(yùn)輸支架54被保持在基本上水平的位置是重要的。因此，參考圖8，每個運(yùn)輸器28 優(yōu)選地通過運(yùn)輸器懸掛樞軸96安裝到閉環(huán)構(gòu)件上。當(dāng)閉環(huán)構(gòu)件是帶38時，運(yùn)輸器懸掛樞 軸96可以裝入帶的突起部98中，最好參見圖4和圖5。運(yùn)輸器懸掛樞軸96允許每個運(yùn)輸 器28能沿在圖8中用箭頭!PR標(biāo)示的從一側(cè)到另一側(cè)的轉(zhuǎn)動方向自由樞轉(zhuǎn)。具體地，每個 運(yùn)輸器28當(dāng)其在閉環(huán)路徑中經(jīng)過轉(zhuǎn)向時將會繞運(yùn)輸器懸掛樞軸96樞轉(zhuǎn)，從而使每個運(yùn)輸 器28 —直保持基本水平。在轉(zhuǎn)向過程中和轉(zhuǎn)向后，每個運(yùn)輸器28通常會相對運(yùn)輸器懸掛 樞軸96發(fā)生一些擺動。只要擺動基本上不會破壞食品F的完整性或干擾運(yùn)輸支架54通過 裝載支架46或卸載支架48的通路，這樣的擺動是可接受的。雖然已經(jīng)結(jié)合一些優(yōu)選實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行了描述，但本領(lǐng)域技術(shù)人員將會理解本發(fā)明能夠做出多種變化、變型和重置，并且這些變化、變型和重置由后附的權(quán)利要求書所 涵蓋。
權(quán)利要求
一種食品輸送系統(tǒng)，其包括a)具有閉環(huán)構(gòu)件的傳送裝置，該閉環(huán)構(gòu)件限定出至少具有大體向上的延伸部分和大體向下的延伸部分的閉環(huán)路徑；b)至少一個具有物品支承運(yùn)輸支架的運(yùn)輸器，該運(yùn)輸支架包括多個間隔開的支承構(gòu)件，并且該運(yùn)輸器樞轉(zhuǎn)安裝到該閉環(huán)構(gòu)件上，從而當(dāng)該運(yùn)輸器繞該閉環(huán)路徑行進(jìn)時將該運(yùn)輸支架保持在水平位置上；c)與所述傳送裝置的該大體向上的延伸部分相關(guān)聯(lián)的裝載站，其具有物品支承裝載支架，該裝載支架包括多個間隔開的支承構(gòu)件，這些支承構(gòu)件布置成當(dāng)該運(yùn)輸器行進(jìn)經(jīng)過該裝載支架時，該運(yùn)輸器支承構(gòu)件的至少一部分在所述裝載支承構(gòu)件的至少一部分之間向上通過，所述裝載支承構(gòu)件的該至少一部分限定出裝載區(qū)；和d)與所述傳送裝置的該大體向下的延伸部分相關(guān)聯(lián)的卸載站，其具有物品支承卸載支架，該卸載支架包括多個間隔開的支承構(gòu)件，這些支承構(gòu)件布置成當(dāng)該運(yùn)輸器下降經(jīng)過時，該運(yùn)輸器支承構(gòu)件的至少一部分在所述卸載支承構(gòu)件的至少一部分之間向下通過，所述卸載支承構(gòu)件的該至少一部分限定出卸載區(qū)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品輸送系統(tǒng)，其特征是，該裝載站包括靠近裝載支架的傾 斜裝載滑板，該裝載滑板定向?yàn)橄蛳鲁蛟撗b載支架。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品輸送系統(tǒng)，其特征是，該卸載支架的至少一部分傾斜，使 放置在該卸載支架上的物品在下一個運(yùn)輸器下降經(jīng)過之前從該卸載區(qū)滑出。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品輸送系統(tǒng)，其特征是，所述運(yùn)輸支架相對該閉環(huán)構(gòu)件可 樞轉(zhuǎn)地被安裝，以允許該運(yùn)輸支架在其向下的路徑被阻礙時向上樞轉(zhuǎn)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品輸送系統(tǒng)，其特征是，所述裝載支架相對該裝載站可樞 轉(zhuǎn)地被安裝，以允許該裝載支架在所述運(yùn)輸器支承構(gòu)件向上經(jīng)過所述裝載支承構(gòu)件之間被 阻礙時向上樞轉(zhuǎn)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品輸送系統(tǒng)，其特征是，所述閉環(huán)構(gòu)件為帶。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品輸送系統(tǒng)，其特征是，所述閉環(huán)構(gòu)件為鏈。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品輸送系統(tǒng)，其特征是，還包括限定出該閉環(huán)路徑的軌道， 其中該閉環(huán)元件是被約束沿該軌道行進(jìn)的多個鉸接的運(yùn)物架。
9.一種豎向輸送食品的方法，包括以下步驟a)提供一種食品輸送系統(tǒng)，其包括具有閉環(huán)構(gòu)件的傳送裝置，該閉環(huán)構(gòu)件沿閉環(huán)路徑布置，該閉環(huán)路徑至少具有大體向 上的延伸部分和大體向下的延伸部分；至少一個具有物品支承運(yùn)輸支架的運(yùn)輸器，該運(yùn)輸支架包括多個間隔開的支承構(gòu)件，并且該運(yùn)輸器樞轉(zhuǎn)安裝到該閉環(huán)構(gòu)件上，從而當(dāng)該運(yùn)輸器沿該閉環(huán)路徑行進(jìn)時將該運(yùn)輸支 架保持在水平位置上；具有食品支承裝載支架的裝載站，該裝載支架包括多個間隔開的支承構(gòu)件；和具有食品支承卸載支架的卸載站，該卸載支架包括多個間隔開的支承構(gòu)件；b)將食品放置在裝載區(qū)；c)讓該閉環(huán)構(gòu)件沿該閉環(huán)路徑行進(jìn)，使得當(dāng)該運(yùn)輸器行進(jìn)經(jīng)過該裝載支架時，該運(yùn)輸器支承構(gòu)件的至少一部分在所述裝載支承 構(gòu)件的至少一部分之間向上通過，所述裝載支承構(gòu)件的該至少一部分限定出裝載區(qū)；和當(dāng)該運(yùn)輸器下降經(jīng)過時，該運(yùn)輸器支承構(gòu)件的至少一部分在所述卸載支承構(gòu)件的至少 一部分之間向下通過，所述卸載支承構(gòu)件的該至少一部分限定出卸載區(qū)。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的方法，其特征是，所述讓該閉環(huán)構(gòu)件沿該閉環(huán)路徑行進(jìn)的步 驟包括讓該閉環(huán)構(gòu)件沿該閉環(huán)路徑連續(xù)地行進(jìn)。
11.根據(jù)權(quán)利要求9所述的方法，其特征是，所述將食品放置在裝載區(qū)的步驟包括將食 品放置在靠近該裝載支架的傾斜滑板上，使得所述食品滑入該裝載區(qū)。
12.根據(jù)權(quán)利要求9所述的方法，其特征是，還包括在該卸載支架的至少一部分設(shè)置斜 面，使得放在該卸載支架上的食品在下一個運(yùn)輸器下降經(jīng)過之前從該卸載區(qū)滑出。
全文摘要
本發(fā)明提供一種用于將包裝好的食品從餐館的一層例如烹飪或制備層傳送到餐館的另一層例如服務(wù)或用餐層的食品輸送系統(tǒng)和方法。該食品輸送系統(tǒng)包括沿閉環(huán)路徑輸送食品支承運(yùn)輸器的傳送裝置。運(yùn)輸器包括帶有多個間隔開的食品支承構(gòu)件的支架。在路徑的上升部分，運(yùn)輸器經(jīng)過具有裝載支架的裝載站，該裝載支架包括多個間隔開的食品支承構(gòu)件，該運(yùn)輸支承構(gòu)件經(jīng)過這些裝載支承構(gòu)件之間來拾取食品。在路徑的下降部分，運(yùn)輸支架以類似的方式經(jīng)過卸載支架，從而將食品放在卸載支架上。
文檔編號B65G37/00GK101873983SQ200880112701
公開日2010年10月27日 申請日期2008年10月23日 優(yōu)先權(quán)日2007年10月25日
發(fā)明者G·沃克, K·埃勒斯 申請人:餐飲技術(shù)公司