專利名稱：胡麻膠的生產(chǎn)方法
胡麻種子的皮是一種含有果膠、多糖、蛋白質(zhì)和淀粉等的復(fù)合膠，名叫胡麻膠，又名亞麻膠，譯名為富蘭克膠。胡麻膠可作為多種食品添加劑和中西藥的膠粘劑等。中國(guó)專利CN1072184A公開了一種用酸液水解法從胡麻種子中生產(chǎn)胡麻膠的化學(xué)方法，其方法是將胡麻種子加入亞硫酸(H2SO3)或亞硫酸與檸檬酸的混液進(jìn)行酸液水解；經(jīng)固液分離后的膠液再經(jīng)濃縮、干燥，最后粉碎成膠粉；而提膠后的種子即胡麻核也須去水、烘干才能榨油。采用上述酸液水解法不僅出膠率低，工藝復(fù)雜，而且所加酸液既破壞了胡麻膠的綠色食品成份，又降低了胡麻膠應(yīng)有的粘性；更不能忽視的是采用此法不可避免地使純天然的胡麻膠受到滯留的亞硫酸根離子(SO3-)灰份的化學(xué)污染。
本發(fā)明的目的是提出一種把胡麻種子粉碎、脫皮后制取胡麻膠的物理方法，按本方法，出膠率可達(dá)25％以上，所提膠粉是一種含有果膠、多糖、蛋白質(zhì)和淀粉等的復(fù)合膠；粉碎去皮后的胡麻核粒不影響以傳統(tǒng)工藝榨油，且出油率提高2-5％。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，不加水、不加熱、更不加酸；免濃縮、免干燥、不污染，是一種純物理方法，無任何化學(xué)污染，且工藝極其簡(jiǎn)單，極易掌握。
本發(fā)明的實(shí)現(xiàn)是通過以下工藝(1)將胡麻種子去掉砂石等雜質(zhì)，得到潔凈的胡麻種子；(2)用小麥面粉加工機(jī)將胡麻種子粉碎；(3)以網(wǎng)眼規(guī)格為40-60目的尼侖或金屬網(wǎng)片將粉碎的胡麻種子分離成胡麻皮和胡麻核粒兩類；(4)將胡麻皮再粉碎成80-120目的粉末即為成品膠粉；(5)將胡麻核粒以傳統(tǒng)方式榨油。
權(quán)利要求
本發(fā)明是一種把胡麻種子粉碎、脫皮后制取胡麻膠的物理方法，其特征在于工藝為(1)將胡麻種子去掉砂石等雜質(zhì)，得到潔凈的胡麻種子；(2)用小麥面粉加工機(jī)將胡麻種子粉碎；(3)以網(wǎng)眼規(guī)格為40-60目的尼侖或金屬網(wǎng)片將粉碎的胡麻種子分離成胡麻皮和胡麻核粒兩類；(4)將胡麻皮再粉碎成80-120目的粉末即為成品膠粉；(5)將胡麻核粒以傳統(tǒng)方式榨油。
全文摘要
一種胡麻膠的生產(chǎn)方法。胡麻膠可作為多種食品添加劑和中西藥的膠粘劑等。本發(fā)明提供一種把胡麻種子粉碎、脫皮后制取胡麻膠的新工藝,是一種純物理方法,無任何化學(xué)污染。該方法可使出膠率達(dá)25%以上,所提膠粉是一種復(fù)合膠;粉碎去皮后的胡麻核粒不影響以傳統(tǒng)工藝榨油,且出油率提高2—5%。該方法工藝極其簡(jiǎn)單,極易掌握。
文檔編號(hào)C09F1/00GK1242401SQ9910795
公開日2000年1月26日 申請(qǐng)日期1999年6月4日 優(yōu)先權(quán)日1999年6月4日
發(fā)明者班振懷 申請(qǐng)人:班振懷