專(zhuān)利名稱(chēng)：用向日葵舌狀花提取黃色素的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種從植物組織中提取天然色素的方法。
目前，食品添加劑中的著色多用合成色素，但合成色素所需技術(shù)與設(shè)備復(fù)雜，生產(chǎn)成本較高，且易造成食品公害，危及人體健康。驗(yàn)國(guó)際聯(lián)機(jī)檢索1963-1987年專(zhuān)利，檢索專(zhuān)利350，351文檔中沒(méi)有檢出從向日葵舌狀花中提取黃色素的有關(guān)文獻(xiàn)。根據(jù)中國(guó)食品出版社1987年出版的《食用色素的識(shí)別與應(yīng)用》一書(shū)第14頁(yè)提供的“各種食用色素制品專(zhuān)利(1971-1981)”共126項(xiàng)專(zhuān)利里，均沒(méi)有從向日葵舌狀花中提取黃色素的內(nèi)容。
本發(fā)明的目的，是為了滿足由于食品工業(yè)的迅速發(fā)展對(duì)于食用天然黃色素急劇增加的要求，為社會(huì)提供一種原料資源豐富，成本低廉，提取工藝簡(jiǎn)單易行的從向日葵舌狀花中提取天然黃色素的方法。
本發(fā)明的工藝流程原料→水浸→過(guò)濾→濾液→蒸發(fā)濃縮→烘干↓↓黃色素(Ⅰ號(hào))殘?jiān)掖冀荨^(guò)濾→濾液↓↓(殘?jiān)鼦壢?蒸餾濃縮→烘干↓黃色素(Ⅱ號(hào))
風(fēng)干后的向日葵舌狀花片經(jīng)加水浸泡，過(guò)濾、蒸發(fā)濃縮、烘干過(guò)程得到黃色素(Ⅰ號(hào))，成品為棕色粉末狀固體，它易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚，石油醚等有機(jī)溶劑中，浸泡時(shí)原料重(克)與水的體積(毫升)之比為1∶15-100，浸泡時(shí)間為6-72小時(shí)，浸泡溫度為10-100℃。浸泡的條件變化直接影響產(chǎn)品產(chǎn)率。
1.浸泡水量對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)率的影響原料重(克)和加水的體積(毫升)最佳配比為1∶10-75，加水至原料全部浸沒(méi)，又略多一些為度，加水過(guò)多，蒸發(fā)濃縮時(shí)間延長(zhǎng)，浪費(fèi)能源;加水量太少，提取不完全(見(jiàn)表一)。
(產(chǎn)率為成品干重與原料干品的%)2.浸泡溫度對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)率的影響最佳浸泡溫度為50-80℃為宜，由表一可見(jiàn)，溫度升高，產(chǎn)品的產(chǎn)率增多，浸提速度加快。
3.浸泡時(shí)間與產(chǎn)品產(chǎn)率的關(guān)系浸泡時(shí)間為12-24小時(shí)效果較好，處理的結(jié)果表明，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，原料易發(fā)霉變質(zhì)，既降低了產(chǎn)率，也影響了產(chǎn)品的色澤與品質(zhì);時(shí)間過(guò)短，浸提不完全，產(chǎn)率低(見(jiàn)表二)。
向日葵舌狀花片經(jīng)水浸過(guò)濾后得到的殘?jiān)校詺埩粢徊糠贮S色色素，且色澤鮮艷，繼續(xù)用水浸泡、仍殘留在原料中，表明其為非水溶性物質(zhì)，為充分提取，將該殘?jiān)?5%的乙醇浸泡，過(guò)濾，蒸餾濃縮，烘干，即得到黃色素(Ⅱ號(hào))。成品為醇溶性黃色色素，為棕黑色固體，不溶于水，易溶于乙醇、氯仿、丙酮等有機(jī)溶劑中以及氫氧化鈉、碳酸鈉等堿性溶液中，浸泡時(shí)殘?jiān)?克)與乙醇的體積(毫升)之比為1∶15-100，浸泡溫度為10-50℃，浸泡時(shí)間為6-72小時(shí)，該浸提過(guò)程中所用的乙醇，經(jīng)過(guò)回收，可反復(fù)使用，從而降低提取成本，浸提條件直接影響產(chǎn)品產(chǎn)率。
4.乙醇量對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)率的影響殘?jiān)?克)和乙醇體積(毫升)最佳配比為1∶25-50，實(shí)驗(yàn)(見(jiàn)表三)表明，乙醇用量過(guò)多，揮發(fā)多，蒸餾濃縮時(shí)間長(zhǎng)，浪費(fèi)能源;乙醇用量過(guò)少，不能把原料完全浸透，提取不完全。
表三乙醇量、溫度、時(shí)間與產(chǎn)品產(chǎn)率的關(guān)系
5.浸泡時(shí)間與產(chǎn)品產(chǎn)率的關(guān)系用乙醇浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)品產(chǎn)率越高(見(jiàn)表三);時(shí)間短，浸提不完全，選擇浸泡時(shí)間為24-48小時(shí)。
6.溫度對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)率的影響由表三可見(jiàn)，溫度對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)率沒(méi)有明顯影響，故選擇10-40℃條件。
本發(fā)明適用于工業(yè)化生產(chǎn)的最佳實(shí)施方案將風(fēng)干后的向日葵舌狀花片，加40-60%的乙醇水溶液浸泡24小時(shí)左右，其原料重(克)與溶劑體積比為1∶30，常溫下進(jìn)行，然后過(guò)濾，將濾液蒸餾濃縮，烘干，即得產(chǎn)品-向日葵黃色素。
本發(fā)明的效果(1)與合成色素相比成本低，完全、無(wú)毒，無(wú)副作用，具有很大的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益。(2)原料來(lái)源豐富，價(jià)格低廉，工藝簡(jiǎn)單易行，容易實(shí)施。(3)向日葵舌狀花黃色素用途廣泛，可作為輕化工原料和食品工業(yè)添加劑的著色劑。
權(quán)利要求
1.一種天然黃色素的提取方法，其特征在于使用向日葵舌狀花片作原料，經(jīng)浸泡、過(guò)濾、蒸發(fā)、烘干即得黃色素(Ⅰ號(hào))，浸泡時(shí)原料重(克)與水的體積(毫升)之比1∶15-100，浸泡時(shí)間為6-72小時(shí)，浸泡溫度為10-100℃；經(jīng)水浸泡過(guò)濾后的殘?jiān)?，再加入乙醇浸泡，其殘?jiān)?克)與乙醇的體積(毫升)之比為1∶15-100，浸泡溫度為10-50℃，浸泡時(shí)間為6-72小時(shí)，經(jīng)過(guò)濾、濾液蒸餾、烘干即得黃色素(Ⅱ號(hào))。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其特征在于原料重(克)和加水的體積(毫升)之比為1∶10-75。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2的方法，其特征是浸泡溫度為50-80℃，浸泡時(shí)間為12-24小時(shí)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述方法，其特征在于殘?jiān)?克)和乙醇體積(毫升)之比為1∶25-50。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或4的方法，其特征在于浸泡溫度為10-40℃，浸泡時(shí)間為24-48小時(shí)。
全文摘要
本發(fā)明是一種用向日葵舌狀花片提取天然食用色素——向日葵黃的方法。
文檔編號(hào)C09B61/00GK1031706SQ88102328
公開(kāi)日1989年3月15日 申請(qǐng)日期1988年5月3日 優(yōu)先權(quán)日1988年5月3日
發(fā)明者段維生, 尹良, 崔鳳芝, 趙惠芝, 趙永光 申請(qǐng)人:河北農(nóng)業(yè)技術(shù)師范學(xué)院