啤酒糖化過濾煮沸鍋的制作方法
【專利摘要】啤酒糖化過濾煮沸鍋，它包括機殼（1）、鍋體（2）、濾渣裝置和燃燒裝置（3），所述鍋體（2）固定安裝在機殼（1）內(nèi)，所述濾渣裝置包括內(nèi)筒體（4）、過濾板（5）和一對提手（6），所述內(nèi)筒體（4）位于鍋體（2）內(nèi)，所述過濾板（5）固定安裝在內(nèi)筒體（4）的底部，過濾板（5）上設(shè)有一組濾縫（5?1）；1、本實用新型集糖化、過濾、煮沸于一體，減少了啤酒生產(chǎn)所述的設(shè)備及投入；除糟簡單快捷；使用燃?xì)饧訜?，更有利于控制能耗，?jié)約水電；操作簡單，耗時短，常用設(shè)備麥芽汁制備需要8?10小時，本設(shè)備麥芽汁制備僅需4?5小時。
【專利說明】
啤酒糖化過濾煮沸鍋
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本實用新型涉及糖化鍋技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及啤酒糖化過濾煮沸鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，現(xiàn)有的用于生產(chǎn)啤酒的糖化鍋一般規(guī)格較大，一次完成糖化的原料較多，這樣一般燃燒裝置采用電加熱或者蒸汽加熱，能耗較大，糖化后殘糟的去除很不方便，且這種大規(guī)格的糖化鍋不適用于一些大型酒店現(xiàn)場進行生啤釀制的需求。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的就是為了解決上述技術(shù)問題，而提供啤酒糖化過濾煮沸鍋。
[0004]本實用新型包括機殼、鍋體、濾渣裝置和燃燒裝置，所述鍋體固定安裝在機殼內(nèi)，所述濾渣裝置包括內(nèi)筒體、過濾板和一對提手，所述內(nèi)筒體位于鍋體內(nèi)，所述過濾板固定安裝在內(nèi)筒體的底部，過濾板上設(shè)有一組濾縫，所述一對提手分別固定安裝在內(nèi)筒體的頂部，所述燃燒裝置采用燃?xì)庠?，燃燒裝置安裝在機殼內(nèi)的底部，并位于鍋體的下方。
[0005]它還有蓋，所述蓋蓋在內(nèi)筒體上。
[0006]所述一組濾縫的縫寬分別為0.5mm-l.5mm，且濾縫面積大于等于42%。
[0007]所述機殼內(nèi)壁和鍋體外壁之間填充有發(fā)泡聚氨酯保溫層。
[0008]它還有麥汁出液管，所述麥汁出液管通過閥門與鍋體2底部相通。
[0009]本實用新型優(yōu)點是:
[0010]1、本實用新型集糖化、過濾、煮沸于一體，減少了啤酒生產(chǎn)所述的設(shè)備及投入；
[0011]2、除糟簡單快捷；
[0012]3、使用燃?xì)饧訜幔欣诳刂颇芎?，?jié)約水電；
[0013]4、操作簡單，耗時短，常用設(shè)備麥芽汁制備需要8-10小時，本設(shè)備麥芽汁制備僅需4-5小時。
[0014]
【附圖說明】
[0015]圖1是本實用新型結(jié)構(gòu)不意圖。
[0016]圖2是過濾板結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0017]如圖1、2所示，本實用新型包括機殼1、鍋體2、濾渣裝置和燃燒裝置3，所述鍋體2固定安裝在機殼I內(nèi)，所述濾渣裝置包括內(nèi)筒體4、過濾板5和一對提手6，所述內(nèi)筒體4位于鍋體2內(nèi)，所述過濾板5固定安裝在內(nèi)筒體4的底部，過濾板5上設(shè)有一組濾縫5-1，所述一對提手6分別固定安裝在內(nèi)筒體4的頂部，所述燃燒裝置3采用燃?xì)庠睿紵b置3安裝在機殼I內(nèi)的底部，并位于鍋體2的下方。
[0018]它還有蓋7，所述蓋7蓋在內(nèi)筒體4上。
[0019]所述一組濾縫5-1的縫寬分別為0.5mm-l.5mm，且濾縫面積大于等于42%。
[0020]所述機殼I內(nèi)壁和鍋體2外壁之間填充有發(fā)泡聚氨酯保溫層。
[0021]它還有麥汁出液管，所述麥汁出液管通過閥門與鍋體2底部相通。
[0022]工作方式原理:
[0023]①、粉碎后的原料和一定比例的水加入到內(nèi)筒體4中，并蓋上蓋7，點燃燃燒裝置3對鍋體2加熱，升溫到工藝設(shè)計溫度，讓原料中給的淀粉水解成溶于水的麥芽糖；
[0024]②、將原料中的淀粉分解好的醪液加熱至工藝設(shè)定溫度，停止加熱，打開閥門，麥汁從麥汁出液管流出裝好。
[0025]③、通過一對提手6人工將內(nèi)筒體4和過濾板5提起，將殘糟倒掉；
[0026]④、將放出的麥汁重新加入到鍋體2內(nèi)，重新點燃燃燒裝置3對鍋體2加熱，將麥汁煮沸至達到工藝要求，在煮沸過程中，按工藝要求，加入啤酒花。
【主權(quán)項】
1.啤酒糖化過濾煮沸鍋，其特征在于它包括機殼(1)、鍋體(2)、濾渣裝置和燃燒裝置(3)，所述鍋體(2)固定安裝在機殼(I)內(nèi)，所述濾渣裝置包括內(nèi)筒體(4)、過濾板(5)和一對提手(6)，所述內(nèi)筒體(4)位于鍋體(2)內(nèi)，所述過濾板(5)固定安裝在內(nèi)筒體(4)的底部，過濾板(5)上設(shè)有一組濾縫(5-1)，所述一對提手(6)分別固定安裝在內(nèi)筒體(4)的頂部，所述燃燒裝置(3)采用燃?xì)庠?，燃燒裝置(3)安裝在機殼(I)內(nèi)的底部，并位于鍋體(2)的下方。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的啤酒糖化過濾煮沸鍋，其特征在于它還有蓋(7)，所述蓋(7)蓋在內(nèi)筒體(4)上。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的啤酒糖化過濾煮沸鍋，其特征在于所述一組濾縫(5-1)的縫寬分別為0.5mm-1.5mm，且濾縫面積大于等于42%。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的啤酒糖化過濾煮沸鍋，其特征在于所述機殼(I)內(nèi)壁和鍋體(2)外壁之間填充有發(fā)泡聚氨酯保溫層。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的啤酒糖化過濾煮沸鍋，其特征在于它還有麥汁出液管，所述麥汁出液管通過閥門與鍋體(2)底部相通。
【文檔編號】C12C13/00GK205590641SQ201620283910
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年4月8日
【發(fā)明人】潘文偉, 彭金強
【申請人】潘文偉