一種小型多功能蒸餾裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種釀造裝置，特別是一種小型多功能蒸餾裝置，適用于固態(tài)、液態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾、白蘭地及皮渣白蘭地蒸餾、以及固液混蒸串香工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]蒸餾裝置是釀酒工業(yè)不可缺少的重要工具，當(dāng)前所使用的蒸餾設(shè)備普遍為工廠及釀酒作坊中的大型或中型蒸餾設(shè)備。
[0003]工業(yè)化生產(chǎn)所使用的蒸餾裝置為“三體式”，即鍋體、蒸汽連接管、冷凝器，其操作過程為:向蒸餾鍋內(nèi)加入發(fā)酵成熟的酒曲，通過懸臂吊蓋上鍋蓋，用蒸汽連接管連接鍋蓋與冷凝器，各連接點(diǎn)使用水封封閉。加工能力大，所處理的物料在幾百千克至幾噸的范圍內(nèi)，很難走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室或餐飲業(yè)，同時(shí)，“三體式”占地較大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型的目的在于針對上述技術(shù)現(xiàn)狀而提供的一種結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、工作效率高、節(jié)省空間的小型多功能蒸餾裝置。
[0005]本實(shí)用新型提供的技術(shù)方案是:包括鍋體、鍋蓋，其特征是:鍋蓋的上部連接冷凝器罩，冷凝器罩內(nèi)設(shè)置蒸汽上升管，在蒸汽上升管的外周盤繞套盤管冷凝器，套盤管冷凝器進(jìn)氣端連接蒸汽上升管頂端，套盤管冷凝器出酒端連接出酒管;套盤管冷凝器內(nèi)管的冷卻水進(jìn)口、內(nèi)管的冷卻水出口連接循環(huán)冷水管;循環(huán)冷水管的另一端位于盛水容器中，并連接循環(huán)水栗。
[0006]本實(shí)用新型的有益效果:結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，工作效率高，可使用電磁爐、電陶爐或煤氣爐;冷凝器無露珠，冷媒走內(nèi)管;冷凝快速且充分，節(jié)能;輕便占地小，制造容易。
【附圖說明】
[0007]圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)不意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0008]見圖1，具體結(jié)構(gòu)如下:在鍋體2內(nèi)設(shè)置可拆卸篦子3;鍋體2的上沿出設(shè)置水封槽4，鍋蓋5扣裝在上面，鍋蓋5的上部連接冷凝器罩10，冷凝器罩10內(nèi)設(shè)置蒸汽上升管8，在蒸汽上升管8的外周盤繞套盤管冷凝器7，即套盤管冷凝器7的內(nèi)管為冷卻水管，外部套管與內(nèi)管之間的管隙流通蒸汽;套盤管冷凝器7進(jìn)氣端連接蒸汽上升管8頂端，套盤管冷凝器7出酒端連接出酒管6 ；套盤管冷凝器7內(nèi)管的冷卻水進(jìn)口 9、內(nèi)管的冷卻水出口 11連接循環(huán)冷水管12;循環(huán)冷水管12的另一端位于盛水容器13中，并連接循環(huán)水栗14。圖中示出電磁爐I。
[0009]使用實(shí)例:
[0010]固態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾
[0011]以大曲酒蒸餾為例，首先將鍋體放置在電磁爐上，注入一定量的水，加上篦子，在篦子上面均勻疏松的鋪滿固態(tài)發(fā)酵的酒曲，蓋上鍋蓋，向水封槽內(nèi)注入水;用管子連接好冷卻水進(jìn)出管，其中，冷卻水進(jìn)口可連接循環(huán)水栗，也可以連接水龍頭;開啟循環(huán)水栗，打開電磁爐高功率檔位(1900W)，加熱鍋內(nèi)的水，當(dāng)出酒口出有液滴淌出時(shí)，改用低功率檔位(800-1000W)進(jìn)行蒸餾;棄去酒頭后，用酒精計(jì)測量餾出液的濃度，當(dāng)餾出液平均濃度低于53°時(shí)，停止接酒，關(guān)閉電磁爐，關(guān)閉循環(huán)水栗，待鍋體降溫后，清除鍋內(nèi)酒糟。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種小型多功能蒸餾裝置，包括鍋體、鍋蓋，其特征是:鍋蓋的上部連接冷凝器罩，冷凝器罩內(nèi)設(shè)置蒸汽上升管，在蒸汽上升管的外周盤繞套盤管冷凝器，套盤管冷凝器進(jìn)氣端連接蒸汽上升管頂端，套盤管冷凝器出酒端連接出酒管;套盤管冷凝器內(nèi)管的冷卻水進(jìn)口、內(nèi)管的冷卻水出口連接循環(huán)冷水管;循環(huán)冷水管的另一端位于盛水容器中，并連接循環(huán)水栗O
【專利摘要】一種小型多功能蒸餾裝置，包括鍋體、鍋蓋，其特征是鍋蓋的上部連接冷凝器罩，冷凝器罩內(nèi)設(shè)置蒸汽上升管，在蒸汽上升管的外周盤繞套盤管冷凝器，套盤管冷凝器進(jìn)氣端連接蒸汽上升管頂端，套盤管冷凝器出酒端連接出酒管；套盤管冷凝器內(nèi)管的冷卻水進(jìn)口、內(nèi)管的冷卻水出口連接循環(huán)冷水管；循環(huán)冷水管的另一端位于盛水容器中，并連接循環(huán)水泵。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，工作效率高，可使用電磁爐、電陶爐或煤氣爐；冷凝器無露珠，冷媒走內(nèi)管；冷凝快速且充分，節(jié)能；輕便占地小，制造容易。
【IPC分類】C12G3/12
【公開號】CN205275556
【申請?zhí)枴緾N201521059850
【發(fā)明人】朱文旭, 秦勝金, 楊立新, 魏亞偉, 白雪嬌, 張淞著, 李慧, 鄧?yán)^峰, 周永斌
【申請人】沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2015年12月19日