一種蒸酒甑的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及生產(chǎn)酒的設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種蒸酒甑。
【背景技術(shù)】
[0002]在白酒生產(chǎn)過程中，都需要進(jìn)行蒸餾工藝，現(xiàn)有的蒸餾設(shè)備都是采用鐵鍋和木桶組成，其鐵鍋都是向下的弧形底或平底，由于鍋底下面的燒火的熱量從中心向外輻射，離火中心的弧形鍋底的窩心或平底中心部分受熱大且快；而采用這種鍋底的蒸酒甑，由于蒸酒的糧食放在甑中不能隨意翻動(dòng)，處于弧形鍋底的窩心或平底中心的糧食就會(huì)首先受熱容易出現(xiàn)焦鍋糊底，而相對較遠(yuǎn)的糧食就得不到相應(yīng)的熱量。這樣會(huì)嚴(yán)重影響酒的質(zhì)量。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種鍋底受熱均勻的蒸酒甑，以便提高白酒生產(chǎn)質(zhì)量。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是一種蒸酒甑，包括甑體，甑體由甑壁和底鍋構(gòu)成，其特征在于所述底鍋由S形環(huán)狀鍋邊和倒置狀鍋底構(gòu)成，整個(gè)底鍋設(shè)置在地平線下方，底鍋低處設(shè)有排污管，底鍋下方設(shè)有燃燒艙，燃燒艙下方依次設(shè)有灶膛和灰艙，灶膛的側(cè)壁設(shè)有煙道，灶膛外側(cè)設(shè)有灶孔，灶膛與灰艙之間設(shè)有落灰鋼篩。
[0005]本實(shí)用新型的有益效果是在使用時(shí)，將浸泡好的糧食放入蒸酒甑中，然后通過灶孔向灶膛內(nèi)投入燃料，生火后火焰沖向燃燒艙，將熱量向四周輻射，由于底鍋為倒置狀鍋底，熱量向倒置狀鍋底輻射的程度基本相同，在蒸酒甑內(nèi)處在底鍋中心的糧食并不是離火源最近的，這樣就不會(huì)出現(xiàn)焦鍋糊底，蒸酒甑內(nèi)的糧食的受熱程度基本差不多，且這樣酒的品質(zhì)就容易得到保證。
【附圖說明】
[0006]圖1為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0007]1.甑體，2.甑壁，3.底鍋，4.S形環(huán)狀鍋邊，5.倒置狀鍋底，6.地平線，7.排污管，8.燃燒艙，9.灶膛，10.灰艙，11.煙道，12.灶孔。
【具體實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。
[0009]如圖所示，制作一種蒸酒甑，包括甑體1，該甑體I由甑壁2和底鍋3構(gòu)成，在現(xiàn)有甑體I的基礎(chǔ)上將底鍋3做成由S形環(huán)狀鍋邊4和倒置狀鍋底5構(gòu)成，并將整個(gè)底鍋3設(shè)置在地平線6下方，然后在底鍋3的低處設(shè)置排污管7，在底鍋3的下方設(shè)置燃燒艙8，燃燒艙8下方依次設(shè)有灶膛9和灰艙10，灶膛9的側(cè)壁設(shè)有11煙道，灶膛9的外側(cè)設(shè)有灶孔12，灶膛9與灰艙10之間設(shè)有落灰鋼篩。
[0010]使用時(shí)，將浸泡好的糧食放入蒸酒甑中，然后通過灶孔12向灶膛9內(nèi)投入燃料，生火后火焰沖向燃燒艙8，將熱量向四周輻射，由于底鍋3為倒置狀鍋底5，熱量向倒置狀鍋底5輻射的程度基本相同，在蒸酒甑內(nèi)處在底鍋3中心的糧食并不是離火源最近的，這樣就不會(huì)出現(xiàn)焦鍋糊底，蒸酒甑內(nèi)的糧食的受熱程度基本差不多，且這樣酒的品質(zhì)就容易得到保證。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蒸酒甑，包括甑體(I)，甑體(I)由甑壁(2)和底鍋(3)構(gòu)成，其特征在于所述底鍋(3)由S形環(huán)狀鍋邊(4)和倒置狀鍋底(5)構(gòu)成，整個(gè)底鍋(3)設(shè)置在地平線(6)下方，底鍋(3 )低處設(shè)有排污管(7 )，底鍋(3 )下方設(shè)有燃燒艙(8 )，燃燒艙(8 )下方依次設(shè)有灶膛(9 )和灰艙(10 )，灶膛(9 )的側(cè)壁設(shè)有煙道(11 )，灶膛(9 )外側(cè)設(shè)有灶孔(12 )，灶膛(9 )與灰艙(10)之間設(shè)有落灰鋼篩。
【專利摘要】一種蒸酒甑，包括甑體，甑體由甑壁和底鍋構(gòu)成，其特征在于所述底鍋由S形環(huán)狀鍋邊和倒置狀鍋底構(gòu)成，整個(gè)底鍋設(shè)置在地平線下方，底鍋低處設(shè)有排污管，底鍋下方設(shè)有燃燒艙，燃燒艙下方依次設(shè)有灶膛和灰艙，灶膛的側(cè)壁設(shè)有煙道，灶膛外側(cè)設(shè)有灶孔，灶膛與灰艙之間設(shè)有落灰鋼篩；其有益效果是在使用時(shí)，將浸泡好的糧食放入蒸酒甑中，然后通過灶孔向灶膛內(nèi)投入燃料，生火后火焰沖向燃燒艙，將熱量向四周輻射，由于底鍋為倒置狀鍋底，熱量向倒置狀鍋底輻射的程度基本相同，在蒸酒甑內(nèi)處在底鍋中心的糧食并不是離火源最近的，這樣就不會(huì)出現(xiàn)焦鍋糊底，蒸酒甑內(nèi)的糧食的受熱程度基本差不多，且這樣酒的品質(zhì)就容易得到保證。
【IPC分類】C12G3/12
【公開號】CN204918550
【申請?zhí)枴緾N201520687679
【發(fā)明人】鄭成宣
【申請人】鄭成宣
【公開日】2015年12月30日
【申請日】2015年9月8日