一種具有祛濕、減肥、保健功能的桑黃菌絲體的制作方法
【專利摘要】一種具有祛濕、減肥、保健功能的桑黃菌絲體，是用紅豆、薏米、山藥為原料來(lái)做培養(yǎng)基，將培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)基，然后將長(zhǎng)滿菌絲的培養(yǎng)基曬干，最后粉碎得到具有祛濕功能的桑黃菌絲體。通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，把紅豆、薏米、山藥和桑黃菌絲組合形成另一個(gè)特色的結(jié)合體——紅豆、薏米、山藥、桑黃組合菌絲體，使其不但具有祛濕、減肥功能，而且組合菌絲體的營(yíng)養(yǎng)、功能及功效會(huì)更加突出，更具有廣泛的保健功效。此外，通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，紅豆、薏米、山藥、桑黃組合菌絲體的生產(chǎn)制備工藝還具有培育周期短、工藝簡(jiǎn)單、產(chǎn)品的生產(chǎn)效率高及穩(wěn)定等特點(diǎn)。
【專利說(shuō)明】
一種具有祛濕、減肥、保健功能的桑黃菌絲體
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于微生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種具有祛濕、減肥、保健功能的桑黃菌絲體。
【背景技術(shù)】
[0002]桑黃是珍稀藥用真菌，其子實(shí)體可入藥。它主要寄生于桑、楊、柳、樺、桃等闊葉樹(shù)的枯立木及立木上及樹(shù)干上，其主要功能為抗癌，抗纖維化，抗氧化，其治療癌癥的有效率達(dá)90%以上。桑黃在生物抗癌領(lǐng)域被國(guó)際公認(rèn)為最具抗癌功效的真菌，其在抗癌領(lǐng)域中有效率排名第一，是國(guó)際醫(yī)藥界與保健品行業(yè)抗癌產(chǎn)品生產(chǎn)原料。這味古老的中藥，名氣遠(yuǎn)不如冬蟲(chóng)夏草，可是它的功效卻不比冬蟲(chóng)夏草差。目前，國(guó)際公認(rèn)的生物桑黃多糖是從桑黃的菌絲體、子實(shí)體中提取具有生物活性的多糖類物質(zhì)。研究證實(shí)，桑黃多糖具有明顯免疫調(diào)節(jié)、抗癌抗腫瘤、抗氧化、降低血糖、保護(hù)肝臟等作用。
[0003]而當(dāng)前制約著桑黃進(jìn)一步開(kāi)發(fā)和利用的因素主要有:(I)桑黃野生資源日益匱乏，野生桑黃資源難以恢復(fù)，致使桑黃子實(shí)體無(wú)法大量形成；(2)桑黃對(duì)環(huán)境敏感，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，人工栽培難度較大。為了解決了因?yàn)橐吧｜S資源的不足及人工栽培難度大導(dǎo)致桑黃子實(shí)體無(wú)法大量產(chǎn)出繼而影響桑黃藥源的應(yīng)用問(wèn)題;經(jīng)過(guò)科研人員不斷的研究，現(xiàn)在通過(guò)生物深層發(fā)酵技術(shù)開(kāi)發(fā)出全新的一種桑黃產(chǎn)品一一桑黃菌絲體。研究表明，桑黃菌絲體的有效成分和子實(shí)體一樣。通過(guò)生物深層發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)桑黃菌絲體，其生產(chǎn)周期短、工藝簡(jiǎn)單、生產(chǎn)效率高及穩(wěn)定等特點(diǎn)，是人工培養(yǎng)桑黃產(chǎn)品的主要發(fā)展方向。目前生產(chǎn)桑黃菌絲體所用的原料主要為糧食精料，如玉米粉、黃豆粉等，在此原料基礎(chǔ)上添加些無(wú)機(jī)鹽元素為碳、氮源，繼而培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的桑黃菌絲體。
[0004]從相關(guān)報(bào)道中獲悉，以桑黃子實(shí)體的提取物或浸出液加工成飲料、食品或藥品。還開(kāi)發(fā)出各種桑黃子實(shí)體經(jīng)破壁后加工成超微粉末膠囊類口服產(chǎn)品、桑黃人工菌絲體培養(yǎng)物等。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的就是克服上述產(chǎn)品的不足而提供全新的一種具有祛濕、減肥、保健功能的桑黃菌絲體。具體包括:該菌絲體是用紅豆、薏米、山藥為原料來(lái)做培養(yǎng)基，將培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)基，然后將長(zhǎng)滿菌絲的培養(yǎng)基曬干，最后粉碎得到具有祛濕功能的桑黃菌絲體。
[0006]所述的紅豆即海紅豆。紅豆可以制成多種美味的食品，有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。紅豆的功效主要是健脾止瀉，利水消腫。其功用主治:利水除濕，和血排膿，消腫解毒。治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫?！妒朝煴静荨?“和鯉魚(yú)煮爛食之，甚治腳氣及大腹水腫。”《食性本草》:“赤小豆堅(jiān)筋骨，抽肌肉，久食瘦人?！薄懂a(chǎn)書(shū)方》:“下乳汁，煮赤小豆取汁飲。”《本草綱目》通乳汁，和鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、黃雌雞煮食?！碧蘸刖霸菩灾鸾蛞?，久食令人枯瘦?！薄妒承员静荨?“久食瘦人?！薄侗静菪戮帯?“赤小豆，可暫用以利水，而不可久用以滲濕。濕癥多屬氣虛，氣虛利水，轉(zhuǎn)利轉(zhuǎn)虛而濕愈不能去矣，況赤小豆專利下身之水而不能利上身之濕。蓋下身之濕真濕也，用之而有效;上身之濕，虛濕也，用之而益甚，不可不辨?！薄侗静菥V目》:“赤小豆，其性下行，久服則降令太過(guò)，津液滲泄，所以令肌瘦身重也?！币虼?，紅豆具有顯著的祛濕、減肥功能。
[0007]所述的薏米，別名:薏苡仁、薏苡、苡米、薏仁米、溝子米。本品為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。秋季果實(shí)成熟時(shí)采割植株，曬干，打下果實(shí)，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮和雜質(zhì)，收集種仁。以去除外殼和種皮的種仁入藥。薏米味甘、淡，性微寒。有健脾利濕、清熱排膿功能。用于脾虛泄瀉水腫腳氣、白帶、濕、關(guān)節(jié)疼痛、腸癰、肺痿等癥。尚用于胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等癌癥以及多發(fā)性疣。薏苡種仁是我國(guó)傳統(tǒng)的食品資源之一，可做成粥、飯、各種面食供人們食用。尤其對(duì)老弱病者更為適宜。減肥薏米粥是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。具有健脾除濕，減肥消腫的效果。用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈，置于砂鍋內(nèi)，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除濕，減肥消腫。
[0008]薏仁能降低血脂及血糖，促進(jìn)新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現(xiàn)象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內(nèi)堆積毒素。薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。所以對(duì)水腫型肥胖有效。
[0009]所述的山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來(lái)源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與桑黃搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。山藥的營(yíng)養(yǎng)及功效如下:
(1)健脾益胃、助消化:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
(2)滋腎益精:山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；
(3)益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
(4)降低血糖:山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
(5)延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
(6)抗肝昏迷:近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。
[0010]山藥的食療作用如下:
(1)山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);不燥不膩；
(2)具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效；
(3)主治脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
[0011 ]此外，《本草綱目》概括山藥的五大功用“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮”山藥煮粥或者用冰糖煨熟后服用，對(duì)身體差、腸炎、腎虧等慢性病均有療效。
[0012]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
一種具有祛濕、減肥、保健功能的桑黃菌絲體，技術(shù)方案中在于:該菌絲體是用紅豆、薏米、山藥為原料來(lái)做培養(yǎng)基，將培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)基，然后將長(zhǎng)滿菌絲的培養(yǎng)基曬干，最后粉碎得到具有祛濕功能的桑黃菌絲體。
[0013]具體包括如下步驟:
1、紅豆采集及處理:采集無(wú)病害、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)、色澤正常的紅豆為原料，接著將紅豆曬干至物料含水量低于8%備用。
[0014]2、薏米采集及處理:采集無(wú)病害、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)、色澤正常的薏米為原料，接著將薏米曬干至物料含水量低于8%備用。
[0015]3、山藥采集及處理:采集無(wú)病害、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)、色澤正常的山藥為原料，接著將山藥切成薄片并曬干至物料含水量低于8%，最后把干山藥片破碎成米粒大小備用。
[0016]4、制備培養(yǎng)基:培養(yǎng)基是由40%的紅豆、32%的薏米、20%的山藥和8%的玉米粉組成，先將紅豆、薏米、山藥浸泡于5%的葡萄糖水之中，持續(xù)浸泡5-6個(gè)小時(shí)后撈出并瀝干水分，玉米粉也用5%的葡萄糖水調(diào)至濕度含量為55-60%，然后再把紅豆、薏米、山藥和玉米粉混合起來(lái)并攪拌均勻得混合物料，把混合物料分裝于培養(yǎng)容器內(nèi)，裝入量為混合物料在培養(yǎng)容器內(nèi)的厚度是2-3cm，最后按照常規(guī)方法滅菌后得生產(chǎn)用培養(yǎng)基。
[0017]5、接種:在無(wú)菌環(huán)境下接入桑黃菌種。
[0018]6、培菌:將接好種的培養(yǎng)容器移到培養(yǎng)室進(jìn)行避光培養(yǎng)，在溫度是20?23°C、相對(duì)濕度為60?65%的環(huán)境下培養(yǎng)至菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)基。
[0019]7、曬干:在溫度低于50度的環(huán)境下將長(zhǎng)滿菌絲的培養(yǎng)基曬至物料含水量低于8%。
[0020]8、成品:將曬干的培養(yǎng)基粉碎至能過(guò)120-200目得成品菌絲體。
[0021]本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn):
1、本發(fā)明所提出具有祛濕、減肥功能的桑黃菌絲體其制備方法構(gòu)思新穎，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、容易實(shí)施。
[0022]2、紅豆有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并具有顯著的祛濕、減肥功能。薏米不但可以入藥，還是我國(guó)傳統(tǒng)的食品資源之一，用薏米煮粥更是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳，同時(shí)還具有健脾除濕，減肥消腫的效果。山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，山藥最適宜與桑黃搭配服用，具有防治糖尿病的作用，《本草綱目》還概括了山藥具有“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮”五大功用。通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，以紅豆、薏米、山藥為原料，桑黃菌絲培養(yǎng)好后與紅豆、薏米、山藥形成另一個(gè)特色的結(jié)合體一一紅豆、薏米、山藥、桑黃組合菌絲體，使其不但具有祛濕、減肥功能，而且組合菌絲體的營(yíng)養(yǎng)、功能及功效會(huì)更加突出，更具有廣泛的保健功效。
[0023]3、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，最終產(chǎn)品一一紅豆、薏米、山藥、桑黃組合菌絲體的生產(chǎn)制備工藝具有培育周期短、工藝簡(jiǎn)單、產(chǎn)品的生產(chǎn)效率高及穩(wěn)定等特點(diǎn)。
[0024]4、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，最終產(chǎn)品一一紅豆、薏米、山藥、桑黃組合菌絲體，由于主要原料一一紅豆、薏米、山藥的原料來(lái)源都十分廣，容易組織，價(jià)格低廉，產(chǎn)品的形成不但具有特色、新穎、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、保健效果佳等特點(diǎn)，而且形成的產(chǎn)品成本極低，加上形成的產(chǎn)品不但具有祛濕、減肥功能，還具有特殊的防病、治病等食療功能，將是保健、新型藥品的新寵。
[0025]5、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，形成的產(chǎn)品用途廣泛，可以作為制備成藥品、保健品、特色食品添加劑的原料。不但有非常好的市場(chǎng)前景，而且產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益亦會(huì)非常顯著。
【具體實(shí)施方式】
[0026]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的方法進(jìn)一步說(shuō)明。
[0027]—種具有祛濕、減肥、保健功能的桑黃菌絲體，技術(shù)方案中在于:該菌絲體是用紅豆、薏米、山藥為原料來(lái)做培養(yǎng)基，將培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)基，然后將長(zhǎng)滿菌絲的培養(yǎng)基曬干，最后粉碎得到具有祛濕功能的桑黃菌絲體。
[0028]【具體實(shí)施方式】如下:
1、紅豆采集及處理:采集無(wú)病害、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)、色澤正常的紅豆為原料，接著將紅豆曬干至物料含水量低于8%備用。
[0029]2、薏米采集及處理:采集無(wú)病害、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)、色澤正常的薏米為原料，接著將薏米曬干至物料含水量低于8%備用。
[0030]3、山藥采集及處理:采集無(wú)病害、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)、色澤正常的山藥為原料，接著將山藥切成薄片并曬干至物料含水量低于8%，最后把干山藥片破碎成米粒大小備用。
[0031]4、制備培養(yǎng)基:培養(yǎng)基是由40%的紅豆、32%的薏米、20%的山藥和8%的玉米粉組成，先將紅豆、薏米、山藥浸泡于5%的葡萄糖水之中，持續(xù)浸泡5-6個(gè)小時(shí)后撈出并瀝干水分，玉米粉也用5%的葡萄糖水調(diào)至濕度含量為55-60%，然后再把紅豆、薏米、山藥和玉米粉混合起來(lái)并攪拌均勻得混合物料，把混合物料分裝于培養(yǎng)容器內(nèi)，裝入量為混合物料在培養(yǎng)容器內(nèi)的厚度是2-3cm，最后按照常規(guī)方法滅菌后得生產(chǎn)用培養(yǎng)基。
[0032]5、接種:在無(wú)菌環(huán)境下接入桑黃菌種。
[0033]6、培菌:將接好種的培養(yǎng)容器移到培養(yǎng)室進(jìn)行避光培養(yǎng)，在溫度是20?23°C、相對(duì)濕度為60?65%的環(huán)境下培養(yǎng)至菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)基。
[0034]7、曬干:在溫度低于50度的環(huán)境下將長(zhǎng)滿菌絲的培養(yǎng)基曬至物料含水量低于8%。
[0035]8、成品:將曬干的培養(yǎng)基粉碎至能過(guò)120-200目得成品菌絲體。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有祛濕、減肥、保健功能的桑黃菌絲體，其特征在于:該菌絲體是用紅豆、薏米、山藥為原料來(lái)做培養(yǎng)基，將培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)基，然后將長(zhǎng)滿菌絲的培養(yǎng)基曬干，最后粉碎得到具有祛濕功能的桑黃菌絲體； 具體包括如下步驟: (1)紅豆采集及處理:采集無(wú)病害、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)、色澤正常的紅豆為原料，接著將紅豆曬干至物料含水量低于8%備用； (2)薏米采集及處理:采集無(wú)病害、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)、色澤正常的薏米為原料，接著將薏米曬干至物料含水量低于8%備用； (3)山藥采集及處理:采集無(wú)病害、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)、色澤正常的山藥為原料，接著將山藥切成薄片并曬干至物料含水量低于8%，最后把干山藥片破碎成米粒大小備用； (4)制備培養(yǎng)基:培養(yǎng)基是由40%的紅豆、32%的薏米、20%的山藥和8%的玉米粉組成，先將紅豆、薏米、山藥浸泡于5%的葡萄糖水之中，持續(xù)浸泡5-6個(gè)小時(shí)后撈出并瀝干水分，玉米粉也用5%的葡萄糖水調(diào)至濕度含量為55-60%，然后再把紅豆、薏米、山藥和玉米粉混合起來(lái)并攪拌均勻得混合物料，把混合物料分裝于培養(yǎng)容器內(nèi)，裝入量為混合物料在培養(yǎng)容器內(nèi)的厚度是2_3cm，最后按照常規(guī)方法滅菌后得生產(chǎn)用培養(yǎng)基； (5)接種:在無(wú)菌環(huán)境下接入桑黃菌種； (6)培菌:將接好種的培養(yǎng)容器移到培養(yǎng)室進(jìn)行避光培養(yǎng)，在溫度是20?23°C、相對(duì)濕度為60?65%的環(huán)境下培養(yǎng)至菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)基； (7)曬干:在溫度低于50度的環(huán)境下將長(zhǎng)滿菌絲的培養(yǎng)基曬至物料含水量低于8%; (8)成品:將曬干的培養(yǎng)基粉碎至能過(guò)120-200目得成品菌絲體。
【文檔編號(hào)】C12N1/14GK106047721SQ201610479396
【公開(kāi)日】2016年10月26日
【申請(qǐng)日】2016年6月28日
【發(fā)明人】黃秀英
【申請(qǐng)人】黃秀英