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一種含有金花葵的復方保健酒及其制備方法和用圖

文檔序號:10565260閱讀:593來源:國知局
一種含有金花葵的復方保健酒及其制備方法和用圖
【專利摘要】本發(fā)明屬于保健品領域,特別是涉及一種含有金花葵的復方保健酒及其制備方法和用途,按重量份計,所述復方保健酒的制備原料包括如下成分:糯米70?90份,酒曲0.25?0.75份,活性釀酒干酵母0.1?0.3份,金花葵25?35份,淡竹葉12?20份,石菖蒲10?18份,杜仲葉8?15份,竹茹5?15份,無花果10?20份,竹蓀2?8份和唐松草3?10份。本發(fā)明提供的含有金花葵的復方保健酒制備成本低,制備得到的復方保健酒營養(yǎng)保健成分豐富,具有顯著的抗疲勞功效,對慢性疲勞綜合征也具有預防和輔助治療效果。同時,本發(fā)明提供的復方保健酒酒體清冽,口感綿柔香甜醇厚,無強烈的中藥味,穩(wěn)定性強。
【專利說明】
-種含有金花葵的復方保健酒及其制備方法和用途
技術(shù)領域
[0001] 本發(fā)明屬于保健品技術(shù)領域,具體設及一種含有金花葵的復方保健酒及其制備方 法和用途。
【背景技術(shù)】
[0002] 金花葵,又名菜芙蓉,也稱野芙蓉,為一年生草本錦葵科秋葵屬植物,有的地區(qū)別 名叫黏干或山愉皮。金花葵花藥食兼用,含有多種生物活性物質(zhì),其中,生物黃酬含量遠高 于銀杏和大豆,現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,金花葵花的總黃酬有鎮(zhèn)痛、抗腦缺血和治療口腔潰瘍等 作用。而其所含全價蛋白質(zhì)、高聚糖膠、膳食纖維、微量元素砸、鋒、多種不皂化物等,具有顯 著調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、免疫力,增強機體抗氧化能力,抗炎、鎮(zhèn)疼,抗疲勞、抗衰老、抗癌、防癌、 降血脂等功效。
[0003] 中國專利CN 103623031 B公開了一種金花葵酒的生產(chǎn)方法,其制備原料包括金花 葵花朵、杜仲葉和絞股藍,生產(chǎn)方法包括W下步驟:將金花葵去雜、殺青、烘干后與杜仲葉和 絞股藍進行復配,然后加入食用酒中進行浸泡提取,最后進行過濾,勾兌即得成品金花葵 酒。該發(fā)明生產(chǎn)得到的金花葵酒具有降壓和降脂效果,但制備得到的金花葵酒口感偏澀,且 存在穩(wěn)定性差,易產(chǎn)生渾濁沉淀等問題。
[0004] 疲勞是機體在一定環(huán)境條件下,由于過長時間或過于繁重、緊張的體力或腦力勞 動而引起的作業(yè)效率明顯的暫時降低的一種生理現(xiàn)象,主觀上一般伴有疲倦感,甚至筋疲 力盡的感覺。中醫(yī)理論認為疲勞主要是肝、脾、腎功能的失調(diào),加之長時間精神緊張,身屯、勞 累。人體氣血陰陽失衡所致。
[0005] 中國專利CN 103451067 B公開了一種抗疲勞保健藥酒,其制備原料包括紅景天、 鹿茸、制何首烏、桑權(quán)、雄蠶蛾、媽蟻、山植、合歡皮、麥冬、樓桃和冰糖,將上述原料浸泡于白 酒中6個月W上,過濾,即得所述抗疲勞保健藥酒。所述保健藥酒對預防和治療慢性疲勞綜 合征具有較好的保健治療效果。
[0006] 中國專利CN 102433249 B公開了一種抗疲勞及提高免疫力的藥物保健酒,所述藥 物保健酒是將組成原料人參、馬鹿茸、阿膠、制何首烏、構(gòu)杞子、甘草、淫羊蕾和金銀花按一 定重量份加入白酒中浸泡15-20天后,再用薦糖進行調(diào)配、靜置、精濾即得。所述藥物保健酒 對疲勞提神、免疫調(diào)節(jié)具有良好的調(diào)整與營養(yǎng)保健作用。
[0007] 現(xiàn)有抗疲勞保健酒多使用人參、鹿茸等昂貴滋補中藥,制備成本高,且制備得到的 保健酒也多存在藥味濃、口感澀、苦、穩(wěn)定性差等問題,從而限制了保健酒的推廣和應用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[000引本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有的技術(shù)缺陷,提供一種含有金花葵的復方保健酒及其 制備方法和用途。本發(fā)明提供的含有金花葵的復方保健酒制備成本低,制備得到的復方保 健酒營養(yǎng)保健成分豐富,具有顯著的抗疲勞功效,對慢性疲勞綜合征也具有預防和輔助治 療效果。同時,本發(fā)明提供的復方保健酒酒體清剔,口感綿柔香甜醇厚,無強烈的中藥味,穩(wěn) 定性強。
[0009] 本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0010] -種含有金花葵的復方保健酒,按重量份計,其制備原料包括如下成分:懦米To? go份 ,酒曲 0.25-0.75份 ,活性釀酒干酵母0.1-0.3份, 金花葵25-35份, 淡竹葉 12-20份 ,石富 蒲10-18份,杜仲葉8-15份,竹茹5-15份,無花果10-20份,竹巧2-8份,唐松草3-10份。
[0011] 優(yōu)選地,按重量份計,所述復方保健酒的制備原料包括如下成分:懦米85份,酒曲 0.5份,活性釀酒干酵母0.15份,金花葵32份,淡竹葉18份,石富蒲15份,杜仲葉10份,竹茹8 份,無花果15份,竹巧6份,唐松草8份。
[0012] 優(yōu)選地,所述復方保健酒的制備原料還包括甜味劑,所述甜味劑選自葡萄糖、白砂 糖、低聚異麥芽糖、麥芽糖和冰糖中的一種或多種。
[0013] 本發(fā)明所述金花葵優(yōu)選金花葵的花,所述酒曲和活性釀酒干酵母均為市售產(chǎn)品, 優(yōu)選的,所述酒曲為市售安琪甜酒曲,所述活性釀酒干酵母為市售安琪黃酒高活性干酵母。
[0014] 相應地,本發(fā)明還提供一種本發(fā)明所述的含有金花葵的復方保健酒的制備方法, 包括如下步驟:
[0015] SI:取淡竹葉、石富蒲、杜仲葉、竹茹、無花果、竹巧和唐松草,去雜洗凈,干燥,粉 碎,過40-60目篩,得中藥混合粗粉;
[0016] S2:取金花葵,去雜洗凈后,放入沸水漂燙0.5-2min,然后取漂燙后的金花葵,冷卻 后加入其質(zhì)量4-6倍量的水、0.2-0.6%。的纖維素酶、0.1-0.3%。的糖化酶,在溫度為55-65 °C,pH為4.0-4.5的條件下酶解1-化,然后超聲浸提30-60min,過濾,濾液減壓濃縮至原體積 的l/6-l/10,130-140°C超高溫瞬時滅菌3-7S,冷卻至室溫,得金花葵提取液;
[0017] S3:將懦米清洗干凈,加水至水面高出米面8-12cm,常溫下浸泡8-15h至米粒手娠 即碎為止;
[0018] S4:將浸泡好的懦米在飽和蒸汽溫度100-120°C下蒸煮35-45min,至米粒膨脹發(fā) 亮,內(nèi)無生屯、,均勻一致,有彈性為止;蒸煮過程中噴灑蒸熟懦米質(zhì)量50-80%,溫度為60-80 °(:的熱水;
[0019] S5:將蒸熟的懦米攤放冷卻至室溫后將其裝入發(fā)酵罐中,加入金花葵提取液、酒曲 和活性釀酒干酵母,攬拌均勻后,壓緊實,中間做一個倒錐形的孔桐,調(diào)節(jié)溫度為20-30°C, 密封發(fā)酵4-6d;降溫,加入與降溫后的溫度相同的溫開水繼續(xù)密封進行二次發(fā)酵;
[0020] S6:過濾,濾液用體積分數(shù)為60-80 %的乙醇調(diào)節(jié)其酒精度為30-40°,加入Sl所述 中藥混合粗粉,密封浸泡10-20d;
[0021] S7 :過濾,濾液加純化水調(diào)節(jié)酒精度為10-20°,加入澄清劑,室溫靜置4-化,過濾, 滅菌,裝瓶,即得本發(fā)明所述復方保健酒。
[0022] 優(yōu)選地,所述步驟S2中超聲浸提的溫度為55-65 °C,頻率為20-2化化,功率為250- 400W。
[0023] 優(yōu)選地,所述步驟S5中,二次發(fā)酵的條件為溫度降至20-25°C,加入蒸熟懦米質(zhì)量 0.5-1.0倍,與降溫后的溫度相同的溫開水繼續(xù)密封發(fā)酵8-15天。
[0024] 優(yōu)選地,所述步驟S7還包括在調(diào)節(jié)酒精度后加入甜味劑調(diào)節(jié)糖度至40-60g/L。
[0025] 優(yōu)選地,所述甜味劑為低聚異麥芽糖和冰糖的混合物,按質(zhì)量比計,低聚異麥芽 糖:冰糖為1:0.4-0.6。
[00%]優(yōu)選地,所述步驟S7中,澄清劑選自膨潤±、殼聚糖、明膠、干酪素和娃藻±中的一 種或多種。
[0027] 優(yōu)選地,所述澄清劑為殼聚糖和明膠的混合物,其加入量為0.1-0.25g/L,按質(zhì)量 比計,殼聚糖:明膠為0.5-0.8:1。
[0028] 與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明的有益效果在于:
[0029] 1)本發(fā)明提供的復方保健酒,W懦米為主要原料,通過金花葵的提取液與懦米有 機融合共同發(fā)酵獲得的懦米酒兼具金花葵和懦米酒的營養(yǎng)功效,在此基礎上,對淡竹葉、石 富蒲、杜仲葉等中藥有效成分進行浸提,最終獲得的成品保健酒富含多種營養(yǎng)成分,能夠調(diào) 節(jié)新陳代射、恢復元氣、解乏困和補充能量,同時其還具有顯著的理氣健脾、益腎補肝、活血 益精和養(yǎng)血安神功效;本發(fā)明復方保健酒組方合理,各成分協(xié)同作用具有顯著的抗疲勞功 效,還有助于預防和輔助治療慢性疲勞綜合征;
[0030] 2)本發(fā)明提供的復方保健酒制備工藝簡單,原料成本低,制備過程對各中藥營養(yǎng) 保健成分無破壞,藥材有效成分浸出度高;
[0031] 3)本發(fā)明提供的復方保健酒酒體清剔,口感綿柔香甜醇厚,無強烈的中藥味,穩(wěn)定 性強。
【具體實施方式】
[0032] W下通過【具體實施方式】進一步描述本發(fā)明,但本發(fā)明不僅僅限于W下實施例。在 本發(fā)明的范圍內(nèi)或者在不脫離本發(fā)明的內(nèi)容、精神和范圍內(nèi),對本發(fā)明所述的藥物組合物 進行適當改進、替換功效相同的組分,對于本領域技術(shù)人員來說是顯而易見的,它們都被視 為包括在本發(fā)明的范圍之內(nèi)。
[0033] 實施例1含有金花葵的復方保健酒的制備
[0034] 本發(fā)明實施例1含有金花葵的復方保健酒,按重量份計,其制備原料包括如下成 分:懦米70份,安琪甜酒曲0.4份,安琪黃酒高活性干酵母0.15份,金花葵35份,淡竹葉18份, 石富蒲15份,杜仲葉8份,竹茹8份,無花果15份,竹巧4份和唐松草8份。
[0035] 制備方法:
[0036] SI:取淡竹葉、石富蒲、杜仲葉、竹茹、無花果、竹巧和唐松草,去雜洗凈,干燥,粉 碎,過60目篩,得中藥混合粗粉;
[0037] S2:取金花葵,去雜洗凈后,放入沸水漂燙Imin,然后取漂燙后的金花葵,冷卻后加 入其質(zhì)量5倍量的水、0.4%。的纖維素酶、0.15%。的糖化酶,在溫度為60°C,pH為4.2的條件下 酶解化,然后在溫度為60°C,超聲頻率為25曲Z,超聲功率為300W的條件下超聲浸提45min, 過濾,濾液減壓濃縮至原體積的1/10,130°C超高溫瞬時滅菌5s,冷卻至室溫,得金花葵提取 液;
[0038] S3:將懦米清洗干凈,加水至水面高出米面12cm,常溫下浸泡9.化,此時米粒手娠 即碎;
[0039] S4:將浸泡好的懦米在飽和蒸汽溫度100°C下蒸煮38min,蒸煮后米粒膨脹發(fā)亮,內(nèi) 無生屯、,均勻一致,有彈性;蒸煮過程中噴灑蒸熟懦米質(zhì)量60%,溫度為70°C的熱水;
[0040] S5:將蒸熟的懦米攤放冷卻至室溫后將其裝入發(fā)酵罐中,加入金花葵提取液、安琪 甜酒曲和安琪黃酒高活性干酵母,攬拌均勻后,壓緊實,中間做一個倒錐形的孔桐,調(diào)節(jié)溫 度為28°C,密封發(fā)酵6d;然后溫度降至25°C,加入蒸熟懦米質(zhì)量0.5倍25°C的溫開水繼續(xù)密 封發(fā)酵10天;
[0041] S6:過濾,濾液用體積分數(shù)為60%的乙醇調(diào)節(jié)其酒精度為40°,加入Sl所述中藥混 合粗粉,密封浸泡15d;
[0042] S7:過濾,濾液加純化水調(diào)節(jié)酒精度為12°,加入0.2g/L澄清劑,室溫靜置化,過濾, 滅菌,裝瓶,即得本發(fā)明實施例1所述復方保健酒,其中,所述澄清劑為殼聚糖和明膠的混合 物,按質(zhì)量比計,殼聚糖:明膠為0.6:1。
[0043] 實施例2含有金花葵的復方保健酒的制備
[0044] 本發(fā)明實施例2含有金花葵的復方保健酒,按重量份計,其制備原料包括如下成 分:懦米80份,安琪甜酒曲0.65份,安琪黃酒高活性干酵母0.25份,金花葵25份,淡竹葉20 份,石富蒲18份,杜仲葉15份,竹茹10份,無花果18份,竹巧2-8份,唐松草3-10份和甜味劑, 所述甜味劑為低聚異麥芽糖和冰糖的混合物,按質(zhì)量比計,低聚異麥芽糖:冰糖為1:0.5。
[0045] 制備方法:
[0046] SI:取淡竹葉、石富蒲、杜仲葉、竹茹、無花果、竹巧和唐松草,去雜洗凈,干燥,粉 碎,過60目篩,得中藥混合粗粉;
[0047] S2:取金花葵,去雜洗凈后,放入沸水漂燙Imin,然后取漂燙后的金花葵,冷卻后加 入其質(zhì)量6倍量的水、0.4%。的纖維素酶、0.2%。的糖化酶,在溫度為60°C,pH為4.3的條件下 酶解化,然后在溫度為55°C,超聲頻率為20曲Z,超聲功率為300W的條件下超聲浸提50min, 過濾,濾液減壓濃縮至原體積的1/8,135°C超高溫瞬時滅菌5s,冷卻至室溫,得金花葵提取 液;
[004引 S3:將懦米清洗干凈,加水至水面高出米面IOcm,常溫下浸泡1化,此時米粒手娠即 碎;
[0049] S4:將浸泡好的懦米在飽和蒸汽溫度120°C下蒸煮40min,蒸煮后米粒膨脹發(fā)亮,內(nèi) 無生屯、,均勻一致,有彈性;蒸煮過程中噴灑蒸熟懦米質(zhì)量60%,溫度為70°C的熱水;
[0050] S5:將蒸熟的懦米攤放冷卻至室溫后將其裝入發(fā)酵罐中,加入金花葵提取液、酒曲 和活性釀酒干酵母,攬拌均勻后,壓緊實,中間做一個倒錐形的孔桐,調(diào)節(jié)溫度為28°C,密封 發(fā)酵5d;溫度降至20°C,加入蒸熟懦米質(zhì)量0.8倍20°C的溫開水繼續(xù)密封發(fā)酵12天;
[0051] S6:過濾,濾液用體積分數(shù)為70%的乙醇調(diào)節(jié)其酒精度為38°,加入Sl所述中藥混 合粗粉,密封浸泡18d;
[0052] S7:過濾,濾液加純化水調(diào)節(jié)酒精度為15%加甜味劑調(diào)節(jié)糖度至45g/L,加入澄清 劑,室溫靜置化,過濾,滅菌,裝瓶,即得本發(fā)明實施例2所述復方保健酒,其中,所述澄清劑 為殼聚糖和明膠的混合物,按質(zhì)量比計,殼聚糖:明膠為0.7:1。
[0053] 實施例3含有金花葵的復方保健酒的制備
[0054] 本發(fā)明實施例3含有金花葵的復方保健酒,按重量份計,其制備原料包括如下成 分:懦米85份,安琪甜酒曲0.5份,安琪黃酒高活性干酵母0.15份,金花葵32份,淡竹葉18份, 石富蒲15份,杜仲葉10份,竹茹8份,無花果15份,竹巧6份,唐松草8份和甜味劑,所述甜味劑 為低聚異麥芽糖和冰糖的混合物,按質(zhì)量比計,低聚異麥芽糖:冰糖為1:0.5。
[0055] 制備方法同實施例2。
[0化6] 對比例1
[0057]對比例I含有金花葵的復方保健酒,按重量份計,其制備原料包括如下成分:懦米 85份,安琪甜酒曲0.5份,安琪黃酒高活性干酵母0.15份,金花葵32份,淡竹葉18份,石富蒲 15份,杜仲葉10份,竹茹8份,構(gòu)杞子15份,竹巧6份,唐松草8份和甜味劑,所述甜味劑為低聚 異麥芽糖和冰糖的混合物,按質(zhì)量比計,低聚異麥芽糖:冰糖為1:0.5。
[005引制備方法同實施例2類似。
[0059] 與實施例3的區(qū)別在于,將無花果替換為構(gòu)杞子。
[0060] 對比例2
[0061] 對比例2含有金花葵的復方保健酒,按重量份計,其制備原料包括如下成分:懦米 85份,安琪甜酒曲0.5份,安琪黃酒高活性干酵母0.15份,金花葵35份,淡竹葉18份,石富蒲 15份,杜仲葉15份,竹茹8份,無花果15份,竹巧6份和甜味劑,所述甜味劑為低聚異麥芽糖和 冰糖的混合物,按質(zhì)量比計,低聚異麥芽糖:冰糖為1:0.5。
[0062] 制備方法同實施例2類似。
[0063] 與實施例3的區(qū)別在于,不添加唐松草,增加金花葵和杜仲葉的用量。
[0064] 對比例3
[0065] 參考專利CN 103451067 B實施例1所述制備方法制備得到的抗疲勞保健藥酒,其 具體方法為:取紅景天10份,鹿茸2份,制何首烏3份,桑權(quán)3份,雄蠶蛾2份,媽蟻5份,山植3 份,合歡皮2份,麥冬2份,樓桃1份,冰糖1份直接浸泡于裝有60°C W上的白酒的陶瓷容器中, 密封后埋入地面一米W下6個月,過濾得抗疲勞保健藥酒,原料:白酒的重量比為1:5,服用 時按抗疲勞保健藥酒:黨參蜂蜜重量比為5:1配合服用。
[0066] 試驗例一
[0067] 參照衛(wèi)生部發(fā)布的《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范(2003年版)》中"緩解體力疲勞 功能檢驗方法"對本發(fā)明復方保健酒進行功能學評價。
[006引1.負重游泳實驗
[0069] 1.1受試樣品:本發(fā)明實施例1-3、對比例1-2制備的保健酒。
[0070] 1.2受試動物:成年健康昆明小鼠60只小鼠,雌雄各半,體重18-22g,購于廣東省醫(yī) 學實驗動物中屯、。
[0071] 1.3實驗方法:將所有小鼠按體重隨機分成6組,分別為正常對照組,實施例1-3組, 對比例1-2組,測定和記錄各組小鼠初始體重后,實施例組和對比例組分別灌胃給予相應的 保健酒,灌胃劑量為25mL/kg,正常對照組灌胃給予等容積生理鹽水,早晚各灌胃一次,連續(xù) 灌胃給予受試樣品30天。
[0072] 末次灌胃24h后,測定和記錄各組小鼠的體重,將小鼠尾根部負荷5 %體重鉛球后 置于游泳箱游泳,水深32cm,水溫25°C,記錄小鼠自游泳開始至力竭(小鼠沉沒IOs后仍不能 浮出水面)的時間,作為小鼠游泳時間(min)。
[0073] 1.4實驗結(jié)果
[0074] 小鼠灌胃給予本發(fā)明實施例和對比例制得保健酒前后,各組小鼠的平均體重差異 無統(tǒng)計學意義(P>〇.05),說明本發(fā)明保健酒對小鼠體重無顯著影響。與正常對照組相比, 本發(fā)明實施例1-3組均可顯著延長小鼠游泳時間(P<0.01),其中W實施例3組效果最佳,而 對比例1-2組小鼠的游泳時間與正常對照組相比,無顯著性差異(P>0.05),結(jié)果如表1所 /J、- O
[0075] 表1本發(fā)明復方保健酒對小鼠的體重和游泳時間的影響
[0076]
[0077] 注:與正常對照組相比,*中<0.0 l。
[007引2.血清尿素含量測定
[0079] 2.1受試樣品:本發(fā)明實施例1-3、對比例1-2制備的保健酒。
[0080] 2.2受試動物:成年健康昆明小鼠60只小鼠,雄性,體重18-22g,購于廣東省醫(yī)學實 驗動物中屯、。
[0081 ] 2.3實驗方法:將所有小鼠按體重隨機分成6組,分別為正常對照組,實施例1-3組, 對比例1-2組,實施例組和對比例組分別灌胃給予相應的保健酒,灌胃劑量為25血Ag,正常 對照組灌胃給予等容積生理鹽水,早晚各灌胃一次,連續(xù)灌胃給予受試樣品30天。
[0082] 末次灌胃30min后,將小鼠置于水溫為30°C的游泳箱中進行無負重游泳90min,休 息60min后摘眼球取血。置4°C冰箱池,血凝固后200化rm/min離屯、15min,取血清,用二乙酷- 月虧法測定小鼠血清尿素。
[0083] 2.4實驗結(jié)果
[0084] 與正常對照組相比,本發(fā)明實施例1-3組均可顯著降低運動后小鼠的血清尿素含 量(P<0.0 l ),其中W實施例3組效果最佳,而對比例1-2組運動后小鼠的血清尿素含量與正 常對照組相比,無顯著性差異(P>〇.05),結(jié)果如表2所示。
[0085] 表2本發(fā)明復方保健酒對小鼠血清尿素的影響
[0087] 注:與正常對照組相比,*中<0.0 l。
[0088] 3.肝糖原含量測定
[0089] 3.1受試樣品:本發(fā)明實施例1-3、對比例1-2制備的保健酒。
[0090] 3.2受試動物:成年健康昆明小鼠60只小鼠,雄性,體重18-22g,購于廣東省醫(yī)學實 驗動物中屯、。
[0091] 3.3實驗方法:將所有小鼠按體重隨機分成6組,分別為正常對照組,實施例1-3組, 對比例1-2組,實施例組和對比例組分別灌胃給予相應的保健酒,灌胃劑量為25血Ag,正常 對照組灌胃給予等容積生理鹽水,早晚各灌胃一次,連續(xù)灌胃給予受試樣品30天。
[0092] 末次灌胃30min后,脫頸椎法處死小鼠,取小鼠肝臟,經(jīng)生理鹽水漂洗后用濾紙吸 干,精確稱取肝臟IOOmg,加入8mL5 %的S氯醋酸,勻漿Imin后,3000rpm/min離屯、15min;將 上清液移入另一試管內(nèi),用蔥酬法測定肝糖原含量。
[0093] 3.4實驗結(jié)果
[0094] 與正常對照組相比,本發(fā)明實施例1-3組小鼠的肝糖原水平顯著提高,差異有統(tǒng)計 學意義(P<〇.01),其中W實施例3組效果最佳,而對比例1-2組運動后小鼠的的肝糖原水平 與正常組相比,無顯著性差異(P>〇.05),結(jié)果如表3所示。
[00M]表3本發(fā)明復方保健酒對小鼠肝糖原的影響
[0096] LUW/」 往:與止帯對脫組相化rT<0.0 l。
[0098] 本發(fā)明提供的復方保健酒對小鼠體重無影響,可顯著延長小鼠游泳時間,降低運 動后小鼠的血清尿素含量,提高小鼠的肝糖原水平,因此,可判定本發(fā)明復方保健酒具有顯 著的緩解體力疲勞功能,其中,實施例3制備得到的復方保健酒抗疲勞效果最佳,為本發(fā)明 最佳實施例。
[0099] 試驗例二
[0100] 1.受試樣品:本發(fā)明實施例1-3、對比例3制備得到保健酒。
[0101] 2.試驗對象:邀請200名具有慢性疲勞綜合征臨床主要癥狀的志愿者參與本次試 驗。
[0102] 200名志愿者中,男73名,女127名,年齡20-56歲。將所有志愿者隨機分成4組,本發(fā) 明實施例1-3組和陽性對照組,每組50人,每組志愿者在性別、年齡、病程、治療前疲勞量表- 14(FS-14)、疲勞評定量表(FAI)和焦慮自評量表(SAS)評分等方面經(jīng)統(tǒng)計學處理均無顯著 性差異,具有可比性。
[0103] 3.試驗方法:本發(fā)明各實施例組志愿者對應服用50mL本發(fā)明實施例1-3制備得到 的復方保健酒,早晚各一次;陽性對照組志愿者服用對比例3抗疲勞保健藥酒50g,并與黨參 蜂蜜(江山市星蜂園蜂業(yè)有限公司生產(chǎn),500g/瓶)按重量比配合服用,早晚各一次。各組志 愿者均連續(xù)服用45天。
[0104] 4.效果評價方法:
[0105] 總療效評定標準參照《國外醫(yī)學?中醫(yī)中藥分冊r中醫(yī)診治慢性疲勞綜合征的療 效標準探討"擬定:
[0106] 治愈:臨床癥狀完全消失,F(xiàn)S-14、FAI和SAS評分與試驗前相比顯著下降,具有統(tǒng)計 學差異,能適應正常的社會生活及工作節(jié)奏;
[0107] 顯效:臨床癥狀消失>2/3,F(xiàn)S-14、FAI和SAS評分,2項及W上與試驗前相比顯著下 降,具有統(tǒng)計學差異,疲勞感較輕,對工作生活基本無影響或影響很??;
[010引有效:臨床癥狀消失>1/3,F(xiàn)S-14、FAI和SAS評分與試驗前相比下降,疲勞感明顯, 僅能從事較輕的工作和生活;
[0109] 無效:臨床癥狀消失<1/3,或無改善,特別疲勞,難W堅持正常工作和生活。
[0110] 5.試驗結(jié)果
[0111] 表4本發(fā)明保健酒對慢性疲勞綜合征的總療效
[0112]
[0
[0114] 由表4的試驗結(jié)果可知,本發(fā)明復方保健酒對慢性疲勞綜合征具有顯著的預防和 輔助治療效果,總有效率96% W上,顯著優(yōu)于陽性對照組。經(jīng)志愿者反饋,本發(fā)明復方保健 酒口感綿柔香甜醇厚,無強烈的中藥味,同時可顯著緩解志愿者乏力、記憶力下降、焦慮和 全身酸痛等癥狀,服用過程未觀察到任何不良反應。
[0115] W上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實施方式對本發(fā)明所作的進一步詳細說明,不能認定 本發(fā)明的具體實施只局限于運些說明。對于本發(fā)明所屬技術(shù)領域的普通技術(shù)人員來說,在 不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下,還可W做出若干簡單推演或替換,都應當視為屬于本發(fā)明的 保護犯i圍。
【主權(quán)項】
1. 一種含有金花葵的復方保健酒,其特征在于,按重量份計,所述復方保健酒的制備原 料包括如下成分:糯米70-90份,酒曲0.25-0.75份,活性釀酒干酵母0.1-0.3份,金花葵25-35份,淡竹葉12-20份,石菖蒲10-18份,杜仲葉8-15份,竹茹5-15份,無花果10-20份,竹蓀2-8份,唐松草3-10份。2. 如權(quán)利要求1所述的含有金花葵的復方保健酒,其特征在于,按重量份計,所述復方 保健酒的制備原料包括如下成分:糯米85份,酒曲0.5份,活性釀酒干酵母0.15份,金花葵32 份,淡竹葉18份,石菖蒲15份,杜仲葉10份,竹茹8份,無花果15份,竹蓀6份,唐松草8份。3. 如權(quán)利要求1所述的含有金花葵的復方保健酒,其特征在于,所述復方保健酒的制備 原料還包括甜味劑,所述甜味劑選自葡萄糖、白砂糖、低聚異麥芽糖、麥芽糖和冰糖中的一 種或多種。4. 一種如權(quán)利要求1-3任一所述的含有金花葵的復方保健酒的制備方法,其特征在于, 所述制備方法包括如下步驟: SI:取淡竹葉、石菖蒲、杜仲葉、竹茹、無花果、竹蓀和唐松草,去雜洗凈,干燥,粉碎,過 40-60目篩,得中藥混合粗粉; S2:取金花葵,去雜洗凈后,放入沸水漂燙0.5-2min,然后取漂燙后的金花葵,冷卻后加 入其質(zhì)量4-6倍量的水、0.2-0.6%。的纖維素酶、0.1-0.3%。的糖化酶,在溫度為55-65°C,pH 為4.0-4.5的條件下酶解1-2h,然后超聲浸提30-60min,過濾,濾液減壓濃縮至原體積的I/ 6-1/10,130-140°C超高溫瞬時滅菌3-7s,冷卻至室溫,得金花葵提取液; S3:將糯米清洗干凈,加水至水面高出米面8-12cm,常溫下浸泡8-15h至米粒手碾即碎 為止; S4:將浸泡好的糯米在飽和蒸汽溫度100-120°(:下蒸煮35-451^11,至米粒膨脹發(fā)亮,內(nèi) 無生心,均勻一致,有彈性為止;蒸煮過程中噴灑蒸熟糯米質(zhì)量50-80%,溫度為60-80°C的 熱水; S5:將蒸熟的糯米攤放冷卻至室溫后將其裝入發(fā)酵罐中,加入金花葵提取液、酒曲和活 性釀酒干酵母,攪拌均勻后,壓緊實,中間做一個倒錐形的孔洞,調(diào)節(jié)溫度為20-30°C,密封 發(fā)酵4-6d;降溫,加入與降溫后的溫度相同的溫開水繼續(xù)密封進行二次發(fā)酵; S6:過濾,濾液用體積分數(shù)為60-80 %的乙醇調(diào)節(jié)其酒精度為30-40°,加入Sl所述中藥 混合粗粉,密封浸泡10-20d; S7:過濾,濾液加純化水調(diào)節(jié)酒精度為10-20°,加入澄清劑,室溫靜置4-6h,過濾,滅菌, 裝瓶,即得本發(fā)明所述復方保健酒。5. 如權(quán)利要求4所述的制備方法,其特征在于,所述步驟S2中超聲浸提的溫度為55-65 。(:,頻率為20-25kHz,功率為250-400W。6. 如權(quán)利要求4所述的制備方法,其特征在于,所述步驟S5中,二次發(fā)酵的條件為溫度 降至20-25Γ,加入蒸熟糯米質(zhì)量0.5-1.0倍,與降溫后的溫度相同的溫開水繼續(xù)密封發(fā)酵 8-15 天。7. 如權(quán)利要求4所述的制備方法,其特征在于,所述步驟S7還包括在調(diào)節(jié)酒精度后加入 甜味劑調(diào)節(jié)糖度至40_60g/L。8. 如權(quán)利要求7所述的制備方法,其特征在于,所述甜味劑為低聚異麥芽糖和冰糖的混 合物,按質(zhì)量比計,低聚異麥芽糖:冰糖為1: 〇. 4-0.6。9. 如權(quán)利要求4所述的制備方法,其特征在于,所述步驟S7中,澄清劑選自膨潤土、殼聚 糖、明膠、干酪素和硅藻土中的一種或多種。10. 如權(quán)利要求9所述的制備方法,其特征在于,所述澄清劑為殼聚糖和明膠的混合物, 其加入量為〇. 1-0.25g/L,按質(zhì)量比計,殼聚糖:明膠為0.5-0.8:1。
【文檔編號】A61K36/899GK105925447SQ201610475469
【公開日】2016年9月7日
【申請日】2016年6月24日
【發(fā)明人】王飛, 王一飛, 馬婧, 王巧利, 任哲, 王林濤, 王闖
【申請人】廣州暨南生物醫(yī)藥研究開發(fā)基地有限公司
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