一種同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨膠原蛋白的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及生物物質(zhì)提取技術(shù)領(lǐng)域，更為具體地說，涉及一種同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨質(zhì)膠原蛋白的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]鲅魚也叫藍點馬鮫，屬硬骨魚綱，是一種不可養(yǎng)殖的魚種。鲅魚的體內(nèi)含有多種生物活性物質(zhì)，且這些生物活性物質(zhì)具有提神、防衰老、補氣、平咳的功效，對貧血、咳喘、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥狀有一定的輔助療效。
[0003]鲅魚不僅體內(nèi)含有多種生物活性物質(zhì)，而且鲅魚的魚骨也具有多種有益物質(zhì)。魚骨中的軟骨素具有抑制腫瘤、提高機體免疫力、抗突變、改善骨質(zhì)疏松及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等作用。魚骨中的膠原蛋白更是具有多種有益效果，如:(1)可以補充皮膚各層所需的營養(yǎng)，能夠使皮膚中膠原活性增強，進而起到滋潤皮膚、延緩衰老、美容、消皺、養(yǎng)發(fā)等的功效；(2)是羥基磷灰石的黏合劑，與羥基磷灰石共同構(gòu)成了骨骼的主體；(3)膠原蛋白的脂肪含量遠小于其它動物的膠原蛋白，更受消費者的青睞；(4)魚骨膠原蛋白比魚皮膠原蛋白更具延伸性和熱穩(wěn)定性，是膠原蛋白中的佳品。
[0004]通常，鲅魚在加工生產(chǎn)或食用后會將，不予再加工利用，這不僅會污染環(huán)境，還造成資源浪費。而在海產(chǎn)品中提取軟骨素和骨膠原蛋白的研究中，以鲅魚為基礎(chǔ)的研究更是少之又少，因而需要開發(fā)一種新的技術(shù)以實現(xiàn)鲅魚骨骼的再利用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨質(zhì)膠原蛋白的方法，以解決【背景技術(shù)】所述的鲅魚骨骼丟棄不僅會污染環(huán)境，還造成資源浪費的問題。
[0006]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0007]本發(fā)明提供了一種同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨膠原蛋白的方法，所述提取方法包括以下步驟:
[0008]S01:鲅魚骨清洗干凈后加入水中，加熱水煮，過濾，濾渣備用；
[0009]S02:在上述濾渣中加入10%的檸檬酸，浸泡、過濾，濾液備用，濾渣干燥，得到鲅魚骨鈣粉；
[0010]S03:在步驟S02的所述濾液中加入蛋白酶進行酶解，得到酶解液；
[0011]S04:用堿溶液調(diào)節(jié)所述酶解液的pH值為7— 8，加入乙醇，沉淀得出鲅魚軟骨素，剩余液體備用；
[0012]S05:將步驟S04的所述剩余液體減壓蒸餾回收乙醇，剩余物質(zhì)進行食鹽鹽析，得到鲅魚膠原蛋白；
[0013]S06:將所述鲅魚膠原蛋白透進行蒸餾水透析，并冷凍干燥，得到鲅魚骨膠原蛋白粉。
[0014]優(yōu)選地，步驟S01中所述鲅魚骨清洗干凈后加入水中包括:鲅魚骨清洗干凈后，將鲅魚骨放入水中，且水的質(zhì)量為鲅魚骨質(zhì)量的0.5-3倍。
[0015]優(yōu)選地，步驟S01中所述加熱水煮為:使用微波中火加熱，加熱溫度為85°C，加熱時間為0.5-2小時。
[0016]優(yōu)選地，步驟S02中所述浸泡的時間為12-36小時。
[0017]優(yōu)選地，步驟S03中所述加入蛋白酶進行酶解的酶解溫度為10-85 °C，酶解pH值為3-9.5，酶解時間為6-24小時。
[0018]優(yōu)選地，所述蛋白酶的質(zhì)量為鲅魚骨質(zhì)量的0.1-1%。
[0019]優(yōu)選地，所述蛋白酶為胃蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶或菠蘿蛋白酶。
[0020]優(yōu)選地，步驟S04中所述堿溶液為碳酸鈉溶液，所述加入乙醇為加入濃度為95 %的乙醇至酶解液中乙醇的濃度為60-80 %。
[0021]優(yōu)選地，步驟S05中所述食鹽鹽析時食鹽的濃度為0.9mol/L0
[0022]優(yōu)選地，步驟S06中所述蒸餾水透析的透析為6-72小時。
[0023]本發(fā)明提供了一種同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨膠原蛋白的方法，所述提取方法包括以下步驟:S01:鲅魚骨清洗干凈后加入水中，加熱水煮，過濾，濾渣備用；S02:在上述濾渣中加入10%的檸檬酸，浸泡、過濾，濾液備用，濾渣干燥，得到鲅魚骨鈣粉；S03:在步驟
S02的所述濾液中加入蛋白酶進行酶解，得到酶解液；S04:用堿溶液調(diào)節(jié)所述酶解液的pH值為7 — 8，加入乙醇，沉淀得出鲅魚軟骨素，剩余液體備用；S05:將步驟S04的所述剩余液體減壓蒸餾回收乙醇，剩余物質(zhì)進行食鹽鹽析，得到鲅魚膠原蛋白；S06:將所述鲅魚膠原蛋白透進行蒸餾水透析，并冷凍干燥，得到鲅魚骨膠原蛋白粉。本發(fā)明提供了一種從海洋鲅魚骨中同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨膠原蛋白的方法。在提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨膠原蛋白時使用微波中火加熱處理，能夠使檸檬酸浸泡脫鈣效率提高，進而使得在使用蛋白酶進行酶解時具有更好的效果。使用本發(fā)明提供的提取方法能夠獲得較高純度的鲅魚軟骨素粉和鲅魚骨膠原蛋白粉，而且還能夠附帶生產(chǎn)鲅魚骨油和鲅魚鈣粉，實現(xiàn)了鲅魚骨的綜合利用，科學(xué)環(huán)保，同時也避免了軟骨素高溫分解等問題。
【附圖說明】
[0024]為了更清楚地說明本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案，下面將對實施例描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員而言，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其它的附圖。
[0025]圖1是本發(fā)明實施例提供的同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨質(zhì)膠原蛋白的方法的流程圖。
【具體實施方式】
[0026]本發(fā)明實施例提供的同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨質(zhì)膠原蛋白的方法，解決了的現(xiàn)有的鲅魚骨骼丟棄不僅會污染環(huán)境，還造成資源浪費問題。
[0027]為了使本技術(shù)領(lǐng)域的人員更好地理解本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案，并使本發(fā)明實施例的上述目的、特征和優(yōu)點能夠更加明顯易懂，下面結(jié)合附圖對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案作進一步詳細的說明。
[0028]請參考附圖1，附圖1示出了本發(fā)明實施例提供的同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨質(zhì)膠原蛋白的方法的流程圖。本發(fā)明提供了一種從海洋鲅魚骨中同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨膠原蛋白的方法。在提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨膠原蛋白時使用微波中火加熱處理，能夠使檸檬酸浸泡脫鈣效率提高，進而使得在使用蛋白酶進行酶解時具有更好的效果。使用本發(fā)明提供的提取方法能夠獲得較高純度的鲅魚軟骨素粉和鲅魚骨膠原蛋白粉，而且還能夠附帶生產(chǎn)鲅魚骨油和鲅魚鈣粉，實現(xiàn)了鲅魚骨的綜合利用，科學(xué)環(huán)保，同時也避免了軟骨素高溫分解等問題。具體的請參考以下實施例。
[0029]實施例1
[0030]本發(fā)明實施例提供的同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨質(zhì)膠原蛋白的方法包括以下步驟:
[0031]S101:鲅魚骨清洗干凈后加入水中，加熱水煮，過濾，濾渣備用；
[0032]S102:在上述濾渣中加入10%的檸檬酸，浸泡、過濾，濾液備用，濾渣干燥，得到鲅魚骨鈣粉；
[0033]S103:在步驟S102的所述濾液中加入蛋白酶進行酶解，得到酶解液；
[0034]S104:用堿溶液調(diào)節(jié)所述酶解液的pH值為7，加入乙醇，沉淀得出鲅魚軟骨素，剩余液體備用；
[0035]S105:將步驟S104的所述剩余液體減壓蒸餾回收乙醇，剩余物質(zhì)進行食鹽鹽析，得到鲅魚膠原蛋白；
[0036]S106:將所述鲅魚膠原蛋白透進行蒸餾水透析，并冷凍干燥，得到鲅魚骨膠原蛋白粉。
[0037]實施例2
[0038]本發(fā)明實施例提供的同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨質(zhì)膠原蛋白的方法包括以下步驟:
[0039]S201:鲅魚骨清洗干凈后，將鲅魚骨放入水中，且水的質(zhì)量為鲅魚骨質(zhì)量的0.5倍，加熱水煮，過濾，濾渣備用；
[0040]S202:在上述濾渣中加入10%的檸檬酸，浸泡、過濾，濾液備用，濾渣干燥，得到鲅魚骨鈣粉；
[0041]S203:在步驟S202的所述濾液中加入蛋白酶進行酶解，得到酶解液；
[0042]S204:用堿溶液調(diào)節(jié)所述酶解液的pH值為8，加入乙醇，沉淀得出鲅魚軟骨素，剩余液體備用；
[0043]S205:將步驟S204的所述剩余液體減壓蒸餾回收乙醇，剩余物質(zhì)進行食鹽鹽析，得到鲅魚膠原蛋白；
[0044]S206:將所述鲅魚膠原蛋白透進行蒸餾水透析，并冷凍干燥，得到鲅魚骨膠原蛋白粉。
[0045]實施例3
[0046]本發(fā)明實施例提供的同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨質(zhì)膠原蛋白的方法包括以下步驟:
[0047]S301:鲅魚骨清洗干凈后，將鲅魚骨放入水中，且水的質(zhì)量為鲅魚骨質(zhì)量的3倍，使用微波中火加熱，加熱溫度為85°C，加熱時間為0.5小時，過濾，濾渣備用；
[0048]S302:在上述濾渣中加入10%的檸檬酸，浸泡、過濾，濾液備用，濾渣干燥，得到鲅魚骨鈣粉；
[0049]S303:在步驟S302的所述濾液中加入蛋白酶進行酶解，得到酶解液；
[0050]S304:用堿溶液調(diào)節(jié)所述酶解液的pH值為7 — 8，加入乙醇，沉淀得出鲅魚軟骨素，剩余液體備用；
[0051]S305:將步驟S304的所述剩余液體減壓蒸餾回收乙醇，剩余物質(zhì)進行食鹽鹽析，得到鲅魚膠原蛋白；
[0052]S306:將所述鲅魚膠原蛋白透進行蒸餾水透析，并冷凍干燥，得到鲅魚骨膠原蛋白粉。
[0053]實施例4
[0054]本發(fā)明實施例提供的同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨質(zhì)膠原蛋白的方法包括以下步驟:
[0055]S401:鲅魚骨清洗干凈后，將鲅魚骨放入水中，且水的質(zhì)量為鲅魚骨質(zhì)量的2倍，使用微波中火加熱，加熱溫度為85°C，加熱時間為3小時，過濾，濾渣備用；
[0056]S402:在上述濾渣中加入10%的檸檬酸，浸泡12小時、過濾，濾液備用，濾渣干燥，得到鲅魚骨鈣粉；
[0057]S403:在步驟S402的所述濾液中加入蛋白酶進行酶解，得到酶解液；
[0058]S404:用堿溶液調(diào)節(jié)所述酶解液的pH值為7，加入乙醇，沉淀得出鲅魚軟骨素，剩余液體備用；
[0059]S405:將步驟S404的所述剩余液體減壓蒸餾回收乙醇，剩余物質(zhì)進行食鹽鹽析，得到鲅魚膠原蛋白；
[0060]S406:將所述鲅魚膠原蛋白透進行蒸餾水透析，并冷凍干燥，得到鲅魚骨膠原蛋白粉。
[0061]實施例5
[0062]本發(fā)明實施例提供的同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨質(zhì)膠原蛋白的方法包括以下步驟:
[0063]S501:鲅魚骨清洗干凈后，將鲅魚骨放入水中，且水的質(zhì)量為鲅魚骨質(zhì)量的2倍，使用微波中火加熱，加熱溫度為85°C，加熱時間為1小時，過濾，濾渣備用；
[0064]S502:在上述濾渣中加入10%的檸檬酸，浸泡36小時、過濾，濾液備用，濾渣干燥，得到鲅魚骨鈣粉；
[0065]S503:在步驟S502的所述濾液中加入蛋白酶進行酶解，酶解溫度為10°C，酶解pH值為3，酶解時間為24小時，得到酶解液；
[0066]S504:用堿溶液調(diào)節(jié)所述酶解液的pH值為7，加入乙醇，沉淀得出鲅魚軟骨素，剩余液體備用；
[0067]S505:將步驟S504的所述剩余液體減壓蒸餾回收乙醇，剩余物質(zhì)進行食鹽鹽析，得到鲅魚膠原蛋白；
[0068]S506:將所述鲅魚膠原蛋白透進行蒸餾水透析，并冷凍干燥，得到鲅魚骨膠原蛋白粉。
[0069]實施例6
[0070]本發(fā)明實施例提供的同時提取鲅魚軟骨素和鲅魚骨質(zhì)膠原蛋白的方法包括以下步驟:
[0071]S601:鲅魚骨清洗干凈后，將鲅魚骨放入