一種提取龍眼果糖的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種提取龍眼果糖的方法，屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]龍眼(拉丁學(xué)名:Dimocarpus longan Lour.)又稱桂圓，常綠大喬木，樹體高大。7?8月果實(shí)成熟呈黃褐色時(shí)采摘。果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用。原產(chǎn)于中國南部及西南部，世界上有多個(gè)國家和地區(qū)栽培龍眼，如:中國，泰國、印度尼西亞、澳大利亞的昆士蘭州、美國的夏威夷州和佛羅里達(dá)州等。
[0003]龍眼治療虛勞贏弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛頭暈效果顯著。此外龍眼還有抗老防衰的作用，因?yàn)樗芤种迫梭w內(nèi)使人衰老的一種酶的活性，加上所含的豐富的蛋白質(zhì)維生素及礦物質(zhì)，久食可“使人輕身不老”;龍眼還能補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)神經(jīng)衰弱、更年期婦女的心煩汗出、智力減退都有很好的療效，是健腦益智的佳品；而產(chǎn)后婦女體虛乏力，或營養(yǎng)不良引起貧血，食用龍眼是不錯(cuò)的選擇。龍眼是安神的，但是疲乏的人不要吃；否則會(huì)嗜睡。
[0004]果糖是一種最為常見的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖結(jié)合構(gòu)成日常食用的蔗糖。果糖中含6個(gè)碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。純凈的果糖為無色晶體，熔點(diǎn)為103?105°C，它不易結(jié)晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。果糖是最甜的單糖。
[0005]中國專利，申請(qǐng)?zhí)?201410129369.2公開一種紅薯淀粉的精提取方法，包括以下步驟:(1)不對(duì)紅薯進(jìn)行清洗，直接將紅薯粉碎，得紅薯漿；(2)將紅薯漿用水稀釋，紅薯漿與水的重量比為1: 3?5;然后過濾，得濾液；(3)往濾液中加入生石膏的研磨粉、紅薯葉提取物和大豆油的混合液，混合液的加入量為濾液重量的0.1%，然后攪拌均勻；配制混合液時(shí)，生石膏的研磨粉、紅薯葉提取物和大豆油的重量配比為10: 1: 1，先將生石膏的研磨粉放入水中溶解成飽和石膏水，然后加入紅薯葉提取物和大豆油，攪拌均勻即得混合液。
(4)攪拌均勻后，靜置沉淀，濾液中泥土、紅薯淀粉和水便分離為上、中、下三層，(5)抽干上層的水，然后取出紅薯淀粉；(6)將紅薯淀粉曬干或烘干，裝包。但是該方法提取步驟復(fù)雜，僅是提取淀粉，并不是提取果糖。因此開發(fā)一種提取龍眼果糖的方法具有十分重要的意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是提供一種提取龍眼果糖的方法，該方法操作簡單，最大限度的提取龍眼果糖，具有護(hù)色功能，能有效保持龍眼原色和營養(yǎng)成分。
[0007]為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明的目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種提取龍眼果糖的方法，包括以下步驟:
將龍眼去皮后浸泡在檸檬酸、蘋果酸的護(hù)色液中，攪拌，添加果膠酶3000_5000U/g，在30-40°C下酶解l_4h，用1:3-1:5的水，在50_80°C下回流提取5_12h，將收集到的果糖在-20°C —30°C下真空干燥5-1 Oh。
[0008]原料龍眼需要采用廣東惠州生產(chǎn)的龍眼。
[0009]護(hù)色液采用梓檬酸:蘋果酸為1:1-1:5。
[0010]
本發(fā)明相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)的有益效果是:
本發(fā)明操作簡單，最大限度的提取龍眼果糖，具有護(hù)色功能，能有效保持龍眼原色和營養(yǎng)成分。
[0011]
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面通過實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明，這些實(shí)施例僅用來說明本發(fā)明，并不限制本發(fā)明的范圍。
[0013]實(shí)施例1
一種提取龍眼果糖的方法，包括以下步驟:
將龍眼去皮后浸泡在檸檬酸、蘋果酸的護(hù)色液中，攪拌，添加果膠酶3000U/g，在30°C下酶解lh，用1:3的水，在50°C下回流提取5h，將收集到的果糖在_20°C下真空干燥5h。
[0014]原料龍眼需要采用廣東惠州生產(chǎn)的龍眼。
[0015]護(hù)色液采用梓檬酸:蘋果酸為1:1。
[0016]實(shí)施例2
一種提取龍眼果糖的方法，包括以下步驟:
將龍眼去皮后浸泡在檸檬酸、蘋果酸的護(hù)色液中，攪拌，添加果膠酶4000U/g，在32°C下酶解2h，用1:4的水，在60°C下回流提取7h，將收集到的果糖在-22°C下真空干燥6h。
[0017]原料龍眼需要采用廣東惠州生產(chǎn)的龍眼。
[0018]護(hù)色液采用梓檬酸:蘋果酸為1:2。
[0019]實(shí)施例3
一種提取龍眼果糖的方法，包括以下步驟:
將龍眼去皮后浸泡在檸檬酸、蘋果酸的護(hù)色液中，攪拌，添加果膠酶5000U/g，在36°C下酶解3h，用1:5的水，在70°C下回流提取9h，將收集到的果糖在_26°C下真空干燥7h。
[0020]原料龍眼需要采用廣東惠州生產(chǎn)的龍眼。
[0021]護(hù)色液采用梓檬酸:蘋果酸為1:3。
[0022]實(shí)施例4
一種提取龍眼果糖的方法，包括以下步驟:
將龍眼去皮后浸泡在檸檬酸、蘋果酸的護(hù)色液中，攪拌，添加果膠酶3000U/g，在30°C下酶解lh，用1:3的水，在80°C下回流提取llh，將收集到的果糖在-28°C下真空干燥9h。
[0023]原料龍眼需要采用廣東惠州生產(chǎn)的龍眼。
[0024]護(hù)色液采用梓檬酸:蘋果酸為1:4。
[0025]實(shí)施例5
一種提取龍眼果糖的方法，包括以下步驟:
將龍眼去皮后浸泡在檸檬酸、蘋果酸的護(hù)色液中，攪拌，添加果膠酶5000U/g，在40°C下酶解4h，用1:5的水，在80°C下回流提取12h，將收集到的果糖在_30°C下真空干燥10h。
[0026]原料龍眼需要采用廣東惠州生產(chǎn)的龍眼。
[0027]護(hù)色液采用梓檬酸:蘋果酸為1:5。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種提取龍眼果糖的方法，其特征在于:包括以下步驟: 將龍眼去皮后浸泡在檸檬酸、蘋果酸的護(hù)色液中，攪拌，添加果膠酶3000-5000U/g，在30-40°C下酶解l_4h，然后用1:3-1:5的水，在50_80°C下回流提取5_12h，將收集到的果糖在-20°C —30°C下真空干燥5-1Oh即可。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種提取龍眼果糖的方法，其特征在于:所述的 護(hù)色液采用檸檬酸:蘋果酸的百分比例為1:1-1:5。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種提取龍眼果糖的方法，屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域；該生產(chǎn)方法包括以下步驟：將龍眼去皮后浸泡在檸檬酸、蘋果酸的護(hù)色液中，攪拌，添加果膠酶3000-5000U/g，在30-40℃下酶解1-4h，用1:3-1:5的水，在50-80℃下回流提取5-12h，將收集到的果糖在-20℃-30℃下真空干燥5-10h；該生產(chǎn)方法操作簡單，最大限度的提取龍眼果糖，具有護(hù)色功能，能有效保持龍眼原色和營養(yǎng)成。
【IPC分類】C13K11/00
【公開號(hào)】CN105238887
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510773184
【發(fā)明人】謝鏡國
【申請(qǐng)人】謝鏡國
【公開日】2016年1月13日
【申請(qǐng)日】2015年11月13日