本技術(shù)涉及啤酒上生產(chǎn)，具體是指一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋。

背景技術(shù)：

1、啤酒糖化系統(tǒng)主要由糖化鍋、糊化鍋、過(guò)濾槽、煮沸鍋、沉淀槽、酒花添加設(shè)備等組成，糖化鍋具有加熱和攪拌功能。其中，攪拌器尺寸的設(shè)計(jì)非常重要，其轉(zhuǎn)速必須與鍋體直徑相適應(yīng)，線速度不得超過(guò)3m/s，否則會(huì)對(duì)醪液產(chǎn)生剪切力，改變醪液含量。公開(kāi)號(hào)cn211420109u所述的一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，通過(guò)設(shè)置攪拌裝置利用特殊連接結(jié)構(gòu)產(chǎn)生軸向推力從而促使醪液循環(huán)和混合良好，并設(shè)置雙效加熱裝置同時(shí)利用加熱底板和加熱柱對(duì)醪液進(jìn)行各部位的加熱，提高加熱效率，但現(xiàn)有技術(shù)仍舊存在缺陷：

2、1、現(xiàn)有技術(shù)通過(guò)在鍋體蓋上安裝攪拌裝置，利用攪拌桿和u型連接桿的45度及135度連接結(jié)構(gòu)，可以產(chǎn)生軸向推力從而促使醪液循環(huán)和混合良好，并設(shè)置攪拌穿孔減少攪拌產(chǎn)生的阻力，使攪拌更加充分，從而提高啤酒加工時(shí)的攪拌效率，但未設(shè)置清洗設(shè)備，在完成生產(chǎn)后清洗起來(lái)較為困難，殘留的原料會(huì)影響下次糖化質(zhì)量。

3、2、現(xiàn)有技術(shù)設(shè)置雙效加熱裝置，使用加熱器對(duì)加熱底板和加熱柱同時(shí)加熱，以及散熱柱的作用，對(duì)醪液進(jìn)行各部位的加熱，提高加熱效率，并利用特殊的紫銅材料提高傳熱效果，但雙加熱裝置只能同時(shí)對(duì)同一位置加熱，無(wú)法對(duì)攪拌過(guò)程中不同位置處進(jìn)行溫度監(jiān)控與調(diào)節(jié)，易造成加熱不均勻或加熱溫度過(guò)高。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是解決上述問(wèn)題，提供種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋。

2、為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型提供的技術(shù)方案為：一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，包括主體，所述主體下端均勻環(huán)布有若干支撐柱，所述主體下端中間設(shè)置有出料口，所述出料口下端設(shè)置有封蓋一，所述主體上端固定連接有鍋蓋，所述鍋蓋上端中間設(shè)置有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)一側(cè)插接有進(jìn)料口，所述進(jìn)料口上端設(shè)置有封蓋二，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)另一側(cè)設(shè)置有抽水機(jī)構(gòu)，所述主體內(nèi)部設(shè)置有傳熱板，所述主體內(nèi)壁與傳熱板外壁之間均勻設(shè)置有若干加熱管，所述鍋蓋中間插接有攪拌桿一，所述攪拌桿一上端延伸至鍋蓋外部，所述攪拌桿一中間開(kāi)設(shè)有通道一，所述攪拌桿一兩側(cè)固定連接有若干均勻分布的攪拌桿二，所述攪拌桿二內(nèi)部開(kāi)設(shè)有通道二，所述攪拌桿二遠(yuǎn)離攪拌桿一一端設(shè)置有噴頭，所述攪拌桿一一側(cè)固定連接有若干均勻分布的溫度傳感器，所述攪拌桿一內(nèi)部下端設(shè)置有伸縮密封機(jī)構(gòu)，所述主體內(nèi)部底端設(shè)置有清洗機(jī)構(gòu)，所述主體外部前側(cè)中間設(shè)置有控制面板。

3、作為改進(jìn)，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括套接于攪拌桿一上端外部的從動(dòng)輪，所述從動(dòng)輪一側(cè)嚙合有主動(dòng)輪，所述主動(dòng)輪上端固定連接有電機(jī)一，所述電機(jī)一上端固定連接有固定架，所述攪拌桿一上端內(nèi)部設(shè)置有密封軸承。

4、作為改進(jìn)，所述抽水機(jī)構(gòu)包括固定連接于鍋蓋上端一側(cè)的水箱，所述水箱上端插接有進(jìn)水管一端，所述進(jìn)水管中間設(shè)置有水泵，所述進(jìn)水管另一端插接于密封軸承內(nèi)部。

5、作為改進(jìn)，所述伸縮密封機(jī)構(gòu)包括開(kāi)設(shè)于攪拌桿一內(nèi)部底端兩側(cè)的限位槽，所述通道一下端設(shè)置有連接桿，所述連接桿上端固定連接有電推桿，所述連接桿兩側(cè)中間固定連接有限位塊，所述連接桿下端固定連接有密封塊。

6、作為改進(jìn)，所述清洗機(jī)構(gòu)包括固定連接于密封塊上端的固定倉(cāng)，所述固定倉(cāng)內(nèi)部?jī)蓚?cè)設(shè)置有電機(jī)二，所述電機(jī)二遠(yuǎn)離攪拌桿一一端固定連接有軸桿一端，所述軸桿另一端固定連接有毛刷筒。

7、本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點(diǎn)在于：1、本實(shí)用新型在鍋蓋上部設(shè)置抽水機(jī)構(gòu)，并在攪拌桿內(nèi)部開(kāi)設(shè)通道，攪拌桿二的一端設(shè)置噴頭，將抽水機(jī)構(gòu)與攪拌桿內(nèi)部的通道連接，通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)攪拌桿轉(zhuǎn)動(dòng)，可對(duì)主體內(nèi)壁進(jìn)行均勻噴水清洗，同時(shí)在底部通過(guò)毛刷筒與電機(jī)二相連接，電機(jī)二通過(guò)固定倉(cāng)固定在密封塊上，從而轉(zhuǎn)動(dòng)毛刷筒對(duì)糖化鍋底部沉淀物進(jìn)行清除，提高了糖化鍋清潔效率，不影響下次使用。

8、2、本實(shí)用新型在主體內(nèi)壁與加熱板之間設(shè)置多個(gè)加熱管圈，通過(guò)側(cè)壁加熱使得受熱均勻，加熱面積更大，同時(shí)在攪拌桿一一側(cè)縱向分布有多個(gè)溫度傳感器，對(duì)不同位置的原料進(jìn)行測(cè)溫，以便調(diào)節(jié)不同位置處的加熱管的溫度，進(jìn)一步保證了受熱均勻，在攪拌桿一底部設(shè)置伸縮密封機(jī)構(gòu)，對(duì)出料口進(jìn)行封堵或打開(kāi)，保證加熱攪時(shí)不會(huì)有酒精落入出料口內(nèi)無(wú)法進(jìn)行加熱攪拌。

技術(shù)特征：

1.一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，包括主體(1)，其特征在于：所述主體(1)下端均勻環(huán)布有若干支撐柱(2)，所述主體(1)下端中間設(shè)置有出料口(3)，所述出料口(3)下端設(shè)置有封蓋一(4)，所述主體(1)上端固定連接有鍋蓋(5)，所述鍋蓋(5)上端中間設(shè)置有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(6)，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(6)一側(cè)插接有進(jìn)料口(7)，所述進(jìn)料口(7)上端設(shè)置有封蓋二(8)，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(6)另一側(cè)設(shè)置有抽水機(jī)構(gòu)(9)，所述主體(1)內(nèi)部設(shè)置有傳熱板(10)，所述主體(1)內(nèi)壁與傳熱板(10)外壁之間均勻設(shè)置有若干加熱管(11)，所述鍋蓋(5)中間插接有攪拌桿一(12)，所述攪拌桿一(12)上端延伸至鍋蓋(5)外部，所述攪拌桿一(12)中間開(kāi)設(shè)有通道一(13)，所述攪拌桿一(12)兩側(cè)固定連接有若干均勻分布的攪拌桿二(14)，所述攪拌桿二(14)內(nèi)部開(kāi)設(shè)有通道二(15)，所述攪拌桿二(14)遠(yuǎn)離攪拌桿一(12)一端設(shè)置有噴頭(16)，所述攪拌桿一(12)一側(cè)固定連接有若干均勻分布的溫度傳感器(17)，所述攪拌桿一(12)內(nèi)部下端設(shè)置有伸縮密封機(jī)構(gòu)(18)，所述主體(1)內(nèi)部底端設(shè)置有清洗機(jī)構(gòu)(19)，所述主體(1)外部前側(cè)中間設(shè)置有控制面板(20)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，其特征在于：所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(6)包括套接于攪拌桿一(12)上端外部的從動(dòng)輪(6.1)，所述從動(dòng)輪(6.1)一側(cè)嚙合有主動(dòng)輪(6.2)，所述主動(dòng)輪(6.2)上端固定連接有電機(jī)一(6.3)，所述電機(jī)一(6.3)上端固定連接有固定架(6.4)，所述攪拌桿一(12)上端內(nèi)部設(shè)置有密封軸承(6.5)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，其特征在于：所述抽水機(jī)構(gòu)(9)包括固定連接于鍋蓋(5)上端一側(cè)的水箱(9.1)，所述水箱(9.1)上端插接有進(jìn)水管(9.2)一端，所述進(jìn)水管(9.2)中間設(shè)置有水泵(9.3)，所述進(jìn)水管(9.2)另一端插接于密封軸承(6.5)內(nèi)部。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，其特征在于：所述伸縮密封機(jī)構(gòu)(18)包括開(kāi)設(shè)于攪拌桿一(12)內(nèi)部底端兩側(cè)的限位槽(18.1)，所述通道一(13)下端設(shè)置有連接桿(18.2)，所述連接桿(18.2)上端固定連接有電推桿(18.3)，所述連接桿(18.2)兩側(cè)中間固定連接有限位塊(18.4)，所述連接桿(18.2)下端固定連接有密封塊(18.5)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，其特征在于：所述清洗機(jī)構(gòu)(19)包括固定連接于密封塊(18.5)上端的固定倉(cāng)(19.1)，所述固定倉(cāng)(19.1)內(nèi)部?jī)蓚?cè)設(shè)置有電機(jī)二(19.2)，所述電機(jī)二(19.2)遠(yuǎn)離攪拌桿一(12)一端固定連接有軸桿(19.3)一端，所述軸桿(19.3)另一端固定連接有毛刷筒(19.4)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開(kāi)了一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，包括主體、鍋蓋、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、抽水機(jī)構(gòu)、加熱管、攪拌桿一、攪拌桿二、噴頭、溫度傳感器、伸縮密封機(jī)構(gòu)、清洗機(jī)構(gòu)，所述主體上端固定連接有鍋蓋，所述鍋蓋上端中間設(shè)置有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)一側(cè)設(shè)置有抽水機(jī)構(gòu)，所述主體內(nèi)部設(shè)置有加熱管，所述鍋蓋中間插接有攪拌桿一，所述攪拌桿一兩側(cè)設(shè)置有攪拌桿二，所述攪拌桿二一端設(shè)置有噴頭，所述攪拌桿一內(nèi)部下端設(shè)置有伸縮密封機(jī)構(gòu)，所述主體內(nèi)部底端設(shè)置有清洗機(jī)構(gòu)。本技術(shù)與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點(diǎn)在于：設(shè)置清洗機(jī)構(gòu)與噴水機(jī)構(gòu)方便對(duì)設(shè)備內(nèi)殘留物進(jìn)行清洗，設(shè)置多個(gè)溫度傳感器與加熱管實(shí)現(xiàn)溫度調(diào)節(jié)有利于受熱均勻。

技術(shù)研發(fā)人員：馮巖,孔崗
受保護(hù)的技術(shù)使用者：華雨（遼寧）啤酒有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240403
技術(shù)公布日：2024/12/19