本申請涉及乳雙歧桿菌，尤其涉及一株具有減肥減脂功能的乳雙歧桿菌bl-yr55及其應用。

背景技術(shù)：

1、乳雙歧桿菌是一種革蘭氏陽性菌，形態(tài)為短桿狀或梭形。乳雙歧桿菌的大小約為0.5至0.9微米寬，2.0至10.0微米長，有時稍微彎曲或分枝。其表面覆蓋著細絲狀的菌毛，可以幫助它在腸道內(nèi)附著和生長。乳雙歧桿菌屬于厭氧菌，可以在沒有氧氣的環(huán)境下生長和繁殖。它能夠利用多種碳源為營養(yǎng)，包括葡萄糖、乳糖、麥芽糖、果糖、半乳糖和木糖等。此外，乳雙歧桿菌還具有產(chǎn)生乳酸和醋酸的能力，這些有機酸可以降低腸道ph值，抑制有害細菌的繁殖。乳雙歧桿菌是一種非致病菌，安全無毒。它存在于人體自然微生物群落中，與人體共生共存。因此，乳雙歧桿菌被廣泛應用于保健品和醫(yī)藥制品中，被認為是一種安全有效的益生菌。乳雙歧桿菌具有抗菌活性，在腸道內(nèi)能夠抑制有害細菌的生長，防止它們對腸道健康造成傷害，能夠分解食物中的復雜碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，改善消化功能，可以刺激腸道內(nèi)的免疫反應，增加免疫細胞的產(chǎn)生和活性，提高機體對疾病的防御能力。

2、本發(fā)明旨在提供一株具有減肥減脂功能的乳雙歧桿菌bl-yr55及其應用。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、有鑒于此，本申請實施例的目的在于拓寬對乳雙歧桿菌的研究認知，以提供其在多領(lǐng)域的應用，甚至通過大量篩選，獲得一株具有減肥減脂功能的乳雙歧桿菌bl-yr55及其應用，特別是，即使作為失活狀態(tài)，亦有一定效果。

2、第一方面，本申請實施例公開了一株乳雙歧桿菌bl-yr55，保藏于中國典型培養(yǎng)物保藏中心，保藏編號為cctcc?no.m?20221997，分類命名為乳雙歧桿菌bifidobacteriumlactis?bl-yr55，保藏日期為2022年12月23日，保藏地址為中國武漢大學。

3、第二方面，本申請實施例公開了所述的乳雙歧桿菌bl-yr55在減肥減脂制劑中的應用。

4、第三方面，本申請實施例公開了所述的乳雙歧桿菌bl-yr55制備得到的菌粉。

5、第四方面，本申請實施例公開了所述的乳雙歧桿菌bl-yr55的菌粉的制備方法，

6、所述制備方法如下：

7、s1、制備種子懸液，將在-20℃下保藏的乳雙歧桿菌bl-yr55的甘油管融化，取1ml接種到45～108ml含有蛋白陳10-12g/l，牛肉膏10-12g/l酵母粉5-7g/l，磷酸氫二鉀2-4g/l，檸檬酸三2-4g/l，乙酸鈉5-7g/l，吐溫-80?1-3ml/l，硫酸鎂0.2-0.5g/l，硫酸0.05-0.07g/l，單獨分裝滅菌的葡萄糖20-23g/l，ph＝6.5，122℃下滅菌30min的mrs液體培養(yǎng)基中，于32～36℃下靜置培養(yǎng)11～17h，培養(yǎng)完成后，用無菌生理水離心洗滌3次，再用無菌水將菌懸液調(diào)至適宜濃度備用；

8、s2、獲得發(fā)酵液，所述發(fā)酵液是將所述種子懸液轉(zhuǎn)接至所述發(fā)酵培養(yǎng)液中，發(fā)酵培養(yǎng)液由50-52g/l脫脂乳粉、8-10g/l大豆分離蛋白、20-23g/l葡萄糖、8-10g/l牛肉膏、23-25g/l?nacl、2-5g/l?mgso4·7h2o、1-3g/l司盤s-80、調(diào)節(jié)ph＝5.80，在122℃滅菌下20min制得，將步驟s1得到的種子懸液轉(zhuǎn)接至發(fā)酵培養(yǎng)液中于32～37℃，100～120rpm攪拌條件下通氣發(fā)酵，發(fā)酵30～72h即可得到發(fā)酵液，其中空氣量與罐容積之比為1:0.5～1(v/v.m)；

9、s3、離心收集，收集發(fā)酵完成的發(fā)酵液30-35ml置于無菌的50ml離心管中進行離心，離心條件為5000r/min、20min、4℃或8000r/min、10min、4℃，離心完成后棄去上清液，收集菌泥；

10、s4、凍干菌懸液的制備，收集離心的菌體，加入由奶粉20％,海藻糖10-12％,甘油2-5％,低聚木糖5-8％和超純水配制好的菌泥保護劑渦旋混勻,加入的保護劑體積為離心前培養(yǎng)液的1/5，得到凍干菌懸液,室溫放置1h，使保護劑和菌體充分融合；

11、s5、真空冷凍干燥，于-70℃冰箱預凍3h，使得凍干菌懸液凍成固體，取出后立即放入冷凍干燥機中，避免因溫度突然上升而致菌體受損，將樣品置于冷凍干燥機中持續(xù)凍干24h，即可獲得乳雙歧桿菌bl-yr55菌粉；開始凍干前冷凍干燥機要預先開啟，使冷阱溫度降至-60℃，工作時真空度降至1000pa。

12、本發(fā)明的乳雙歧桿菌bl-yr55篩選酸奶。

13、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本申請至少具有以下有益效果：

14、本申請從酸奶中篩選得到一株具有減肥減脂功能的乳雙歧桿菌bl-yr55及其應用，其可通過影響腸道菌群的組成和代謝活性，調(diào)節(jié)能量攝取、吸收和消耗，可以通過與神經(jīng)系統(tǒng)的相互作用，影響胃腸道激素的釋放，調(diào)節(jié)食欲和飽腹感，還可以通過抑制脂肪的吸收，減少脂肪的沉積和儲存，活菌和失活狀態(tài)下均有效。此外，還意外發(fā)現(xiàn)該菌具有緩解乳糖不耐受的功能具有廣泛的藥用或保健用產(chǎn)品應用前景。

技術(shù)特征：

1.一株乳雙歧桿菌bl-yr55，保藏于中國典型培養(yǎng)物保藏中心，保藏編號為cctcc?no.m20221997，分類命名為乳雙歧桿菌bifidobacterium?lactis?bl-yr55，保藏日期為2022年12月23日，保藏地址為中國武漢大學。

2.權(quán)利要求1所述的乳雙歧桿菌bl-yr55在減肥減脂制劑中的應用。

3.權(quán)利要求1所述的乳雙歧桿菌bl-yr55制備得到的菌粉。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的菌粉，其是活菌或者滅活狀態(tài)。

5.權(quán)利要求3所述菌粉的制備方法，其步驟如下：

6.權(quán)利要求1所述的乳雙歧桿菌bl-yr55在制備減肥制劑中的應用。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的應用，其中，所述菌粉含有保護劑。

8.權(quán)利要求1所述的乳雙歧桿菌bl-yr55在制備緩解乳糖不耐受制劑中的應用。

9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的應用，其中，所述菌粉含有保護劑。

技術(shù)總結(jié)
本申請公開了從酸奶中篩選得到的一株乳雙歧桿菌BL?YR55，保藏于中國典型培養(yǎng)物保藏中心，保藏編號為CCTCC?No.M?20221997，分類命名為乳雙歧桿菌Bifidobacterium?lactis?BL?YR55，保藏日期為2022年12月23日，保藏地址為中國武漢大學。其具有高效的減肥減脂的效果，活菌滅菌均有效，此外還具有緩解乳糖不耐受的功能，具有廣泛的藥用或保健用產(chǎn)品應用前景。

技術(shù)研發(fā)人員：朱麗華,張俊
受保護的技術(shù)使用者：上海華聿康生物科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/17