本實用新型涉及家具技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種家用一體化多功能發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)：

發(fā)酵是通過對微生物（或動植物細胞）進行大規(guī)模的生長培養(yǎng)，使之發(fā)生化學(xué)變化和生理變化，從而產(chǎn)生和積累大量人們所需要的代謝產(chǎn)物的過程，現(xiàn)在發(fā)酵技術(shù)已發(fā)展成為一門工程學(xué)科和獨立的工業(yè)，涵蓋了食品發(fā)酵（如酸奶、干酪、面包、醬腌菜、豆豉、腐乳、發(fā)酵魚肉等）、釀造（如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等飲料酒以及醬油、醬、醋等釀造調(diào)味品等）及近代的發(fā)酵工業(yè)（如酒精、乳酸、丙酮、丁醇等）等。

現(xiàn)代家庭為保證食品安全和提高生活質(zhì)量，通常會采用發(fā)酵裝置對一些食物進行發(fā)酵處理而得到營養(yǎng)價值豐富的不同品類的食品，如酸奶、干酪、醬腌菜、豆豉、腐乳、發(fā)酵魚肉等，黃酒、啤酒、葡萄酒等飲料酒，以及醬油、醬、醋等釀造調(diào)味品等，其中已成功實現(xiàn)市場化的家用發(fā)酵裝置有酸奶機及釀酒機等，隨著人們對食品安全和生活品質(zhì)的要求越來越高，現(xiàn)代家庭對自制上述不同種類的發(fā)酵食品的需求越來越高，由于普通家庭用戶通常為非專業(yè)人士，因此標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)酵裝置是他們的首選，但由于發(fā)酵食品種類繁多，所采用的發(fā)酵裝置及其發(fā)酵過程參數(shù)也有所不同，因此往往需要采用不同的發(fā)酵裝置來實現(xiàn)。購買種類繁多的發(fā)酵裝置不但價格昂貴，也會占用廚房的大量空間。

現(xiàn)有家用發(fā)酵裝置只針對特定發(fā)酵食品，功能單一，不能適應(yīng)現(xiàn)代家庭對發(fā)酵裝置多功能化需求，且未制定標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵工序，不利于作為非專業(yè)人士的普通家庭用戶掌握與使用，同時發(fā)酵過程參數(shù)不可調(diào)，不利于根據(jù)實際使用環(huán)境和應(yīng)用需求來控制和改變發(fā)酵過程參數(shù)。

因此，現(xiàn)有技術(shù)還有待于改進和發(fā)展。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

鑒于現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實用新型目的在于提供一種家用一體化多功能發(fā)酵裝置，旨在解決現(xiàn)有技術(shù)中發(fā)酵裝置只針對特定發(fā)酵食品，功能單一，發(fā)酵過程參數(shù)不可調(diào)的問題。

為解決上述技術(shù)問題，本實用新型采用的技術(shù)方案如下：

一種家用一體化多功能發(fā)酵裝置，其中，包括：

用于盛裝發(fā)酵原料及進行發(fā)酵的反應(yīng)容器；

用于傳遞熱量的導(dǎo)熱層，所述導(dǎo)熱層緊貼所述反應(yīng)容器外壁；

用于支撐所述家用一體化多功能發(fā)酵裝置的外殼，所述外殼設(shè)置于所述導(dǎo)熱層外側(cè)；

用于控制溫度的溫控模塊，所述溫控模塊設(shè)置于所述外殼上；

用于控制通氧量的通氧量控制模塊，所述通氧量控制模塊設(shè)置于所述外殼上；

用于密封所述反應(yīng)容器的密封蓋，所述密封蓋設(shè)置于所述反應(yīng)容器上；

用于顯示的顯示面板，所述顯示面板設(shè)置于所述外殼上，并與所述溫控模塊及通氧量控制模塊電連接；

用于供電的電源，所述電源與所述溫控模塊、通氧量控制模塊和顯示面板電連接；

用于操作所述溫控模塊及通氧量控制模塊的操作面板，所述操作面板與電源、溫控模塊、通氧量控制模塊和顯示面板電連接。

進一步的，所述的家用一體化多功能發(fā)酵裝置，其中，所述溫控模塊包括電熱元件、制冷元件、散熱元件、散熱風(fēng)扇、溫度傳感器及溫控單片機，所述電熱元件、制冷元件、散熱元件、散熱風(fēng)扇、溫度傳感器分別與所述溫控單片機電連接，所述溫控單片機與所述電源和操作面板電連接。

進一步的，所述的家用一體化多功能發(fā)酵裝置，其中，所述通氧量控制模塊包括通氣開關(guān)、氧傳感器及通氧控制單片機，所述通氣開關(guān)及氧傳感器分別與所述通氧控制單片機電連接，所述通氧控制單片機與電源電連接，所述通氣開關(guān)及氧傳感器設(shè)置于所述密封蓋上。

進一步的，所述的家用一體化多功能發(fā)酵裝置，其中，還包括用于控制發(fā)酵時間的時間控制器，所述時間控制器與所述電源電連接。

進一步的，所述的家用一體化多功能發(fā)酵裝置，其中，所述密封蓋上設(shè)置有密封圈。

進一步的，所述的家用一體化多功能發(fā)酵裝置，其中，還包括用于指示所述家用一體化多功能發(fā)酵裝置工作狀態(tài)的指示燈，所述指示燈設(shè)置于所述操作面板上。

進一步的，所述的家用一體化多功能發(fā)酵裝置，其中，所述外殼底部設(shè)置有滾輪或支撐腳。

進一步的，所述的家用一體化多功能發(fā)酵裝置，其中，所述操作面板及顯示面板上均設(shè)置有防水膜。

進一步的，所述的家用一體化多功能發(fā)酵裝置，其中，所述溫控模塊為PID溫控器。

本實用新型家用一體化多功能發(fā)酵裝置設(shè)置有溫控模塊和通氧量控制模塊，可以同時調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度和通氧量，適用于各種發(fā)酵食品，操作簡單，體積小，功能多且成本低。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對本申請的進一步理解，構(gòu)成本申請的一部分，本申請的示意性實施例及其說明用于解釋本申請，并不構(gòu)成對本申請的不當(dāng)限定。在附圖中：

圖1為本實用新型一體化多功能發(fā)酵裝置較佳實施例的結(jié)構(gòu)圖。

具體實施方式

以下將配合附圖及實施例來詳細說明本申請的實施方式，藉此對本申請如何應(yīng)用技術(shù)手段來解決技術(shù)問題并達成技術(shù)功效的實現(xiàn)過程能充分理解并據(jù)以實施。

圖1為本實用新型一體化多功能發(fā)酵裝置較佳實施例的結(jié)構(gòu)圖，如圖1所示，本實用新型一種家用一體化多功能發(fā)酵裝置包括：

用于盛裝發(fā)酵原料及進行發(fā)酵的反應(yīng)容器100；

用于傳遞熱量的導(dǎo)熱層200，導(dǎo)熱層200緊貼反應(yīng)容器100外壁；

用于支撐家用一體化多功能發(fā)酵裝置的外殼300，外殼300設(shè)置于導(dǎo)熱層200外側(cè)；

用于控制溫度的溫控模塊400，溫控模塊400設(shè)置于外殼300上；

用于控制通氧量的通氧量控制模塊500，通氧量控制模塊500設(shè)置于外殼300上；

用于密封反應(yīng)容器100的密封蓋600，密封蓋600設(shè)置于反應(yīng)容器100上；

用于顯示的顯示面板700，顯示面板700設(shè)置于外殼300上，并與溫控模塊400及通氧量控制模塊500電連接；

用于供電的電源，電源與溫控模塊400、通氧量控制模塊500和顯示面板700電連接，優(yōu)選的，電源包括有通電開關(guān)；

用于操作溫控模塊400及通氧量控制模塊500的操作面板800，操作面板800與電源、溫控模塊400、通氧量控制模塊500和顯示面板700電連接。

本實用新型家用一體化多功能發(fā)酵裝置的反應(yīng)容器100可拆卸的安裝方式，使反應(yīng)容器100可從家用一體化多功能發(fā)酵裝置上分離取出，便于盛裝發(fā)酵原料、倒出發(fā)酵產(chǎn)物及反應(yīng)容器100的清洗，使用時，將反應(yīng)容器100取下，將發(fā)酵原料裝入反應(yīng)容器100調(diào)配好其它輔料后，將反應(yīng)容器100放入家用一體化多功能發(fā)酵裝置中，蓋上密封蓋600即可根據(jù)需要通過操作面板800調(diào)節(jié)通氧量、溫度。

就一般食品發(fā)酵過程而言，所需控制的因素主要包括酸度、酒精含量、菌種類型、加鹽量、環(huán)境溫度和通氧量等，這些因素同時還決定著發(fā)酵食品后期貯藏中的微生物生長的類型，另外食品發(fā)酵類型眾多，若不加以控制，就會導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，除了生物化學(xué)因素外，環(huán)境溫度和通氧量是發(fā)酵裝置所需控制的兩個基本參量，任何類型的發(fā)酵都對環(huán)境溫度和通氧量有要求，本實用新型家用一體化多功能發(fā)酵裝置實現(xiàn)環(huán)境溫度和通氧量智能設(shè)置，無需人工監(jiān)測控制。

進一步的，溫控模塊400包括電熱元件410、制冷元件420、散熱元件430、散熱風(fēng)扇440、溫度傳感器450及溫控單片機460，電熱元件410、制冷元件420、散熱元件430、散熱風(fēng)扇440、溫度傳感器450分別與溫控單片機460電連接，溫控單片機460與電源電和操作面板800電連接，家用一體化多功能發(fā)酵裝置工作時，溫度傳感器450能檢測反應(yīng)容器100的溫度，并將檢測數(shù)據(jù)發(fā)送給溫控單片機460，當(dāng)反應(yīng)容器100的溫度低于設(shè)定的發(fā)酵溫度時，溫控單片機460控制電熱元件410工作，通過導(dǎo)熱層200對反應(yīng)容器100加熱，使反應(yīng)容器100的溫度達到設(shè)定的發(fā)酵溫度，當(dāng)當(dāng)反應(yīng)容器100的溫度高于設(shè)定的發(fā)酵溫度時，溫控單片機460控制制冷元件420、散熱元件430及散熱風(fēng)扇440工作，利用制冷元件420的制冷功能，通過導(dǎo)熱層200將反應(yīng)容器100的熱量傳送至散熱元件430上，并利用散熱風(fēng)扇440將熱量散發(fā)出去。

優(yōu)選的，散熱元件430為鋁合金散熱片，鋁合金的散熱效果僅次于價格昂貴的金、銀、銅，但價格相對于金、銀、銅卻非常便宜，為散熱材料的不二之選；制冷元件420為半導(dǎo)體制冷片片，半導(dǎo)體制冷片具有很好的制冷效果，能將熱量傳出，達到制冷目的，本實用新型在反應(yīng)容器100的溫度高于設(shè)定的發(fā)酵溫度時，通過半導(dǎo)體制冷片片將反應(yīng)容器100傳出，并通過散熱元件430及散熱風(fēng)扇440快速將熱量散發(fā)出去，達到制冷效果。

進一步的，通氧量控制模塊500包括通氣開關(guān)510、氧傳感器520及通氧控制單片機530，通氣開關(guān)510及氧傳感器520分別與通氧控制單片機530電連接，通氧控制單片機530與電源電連接，通氣開關(guān)510包括通氣門511及氣泵512且設(shè)置于密封蓋600上，發(fā)酵開始時，氧傳感器520可實時檢測反應(yīng)容器100中的氧濃度，并把檢測數(shù)據(jù)發(fā)送給通氧控制單片機530，當(dāng)檢測到氧濃度低于設(shè)定的發(fā)酵氧濃度時，單片機530控制通氣開關(guān)510的通氣門511打開并控制通氣開關(guān)510的氣泵512抽氣進入反應(yīng)容器100，當(dāng)反應(yīng)容器100中的氧氣濃度達到設(shè)定的發(fā)酵氧濃度時，單片機530控制通氣開關(guān)510的氣泵512停止抽氣，并控制通氣開關(guān)510的通氣門511關(guān)閉；當(dāng)檢測到反應(yīng)容器100中氧濃度高于設(shè)定的發(fā)酵氧濃度時，單片機530控制通氣開關(guān)510的通氣門511打開并控制通氣開關(guān)510的氣泵512將反應(yīng)容器100中的氣體抽出，當(dāng)反應(yīng)容器100中的氧氣濃度達到設(shè)定的發(fā)酵氧濃度時，單片機530控制通氣開關(guān)510的氣泵512停止抽氣，并控制通氣開關(guān)510的通氣門511關(guān)閉。優(yōu)選的，氧傳感器520為CiTicel系列氧傳感器，例如2FO、2FON、C/2、C/2PN、C/N、C/S、C/Y、C/NLH、C/NLL。

優(yōu)選的，溫控單片機460及通氧控制單片機530為51系列單片機，例如AT89C51、AT89S51等，也可以為58系列單片機，例如STC90C58AD、STC89C58RD等。

進一步的，家用一體化多功能發(fā)酵裝置還包括用于控制發(fā)酵時間的時間控制器，時間控制器與電源、顯示面板700電連接，通過時間控制器可設(shè)置發(fā)酵的時間，當(dāng)達到設(shè)定的發(fā)酵時間后，時間控制器控制電源斷電并發(fā)出發(fā)酵完成的提示音提示用戶，無需用戶自己監(jiān)控記錄發(fā)酵時間，以防用戶忘記了或者外出了，導(dǎo)致達到發(fā)酵時間后忘記斷電，導(dǎo)致發(fā)酵超時，影響發(fā)酵效果，同時時間控制器設(shè)置的時間可以顯示在顯示面板700上。

優(yōu)選的，密封蓋600上設(shè)置有密封圈，密封圈的設(shè)置位置與反應(yīng)容器100的頂端相對應(yīng)，可使密封蓋600蓋上后，密封蓋600與反應(yīng)容器100完全密封，改善發(fā)酵效果。

進一步的，家用一體化多功能發(fā)酵裝置還包括用于指示家用一體化多功能發(fā)酵裝置工作狀態(tài)的指示燈，指示燈設(shè)置于所述操作面板800上，操作面板上設(shè)置有操作面板上設(shè)置有家用一體化多功能發(fā)酵裝置的啟動開關(guān)，當(dāng)家用一體化多功能發(fā)酵裝置電時，指示燈為紅色，當(dāng)家用一體化多功能發(fā)酵裝置發(fā)酵時，指示燈為藍色，當(dāng)家用一體化多功能發(fā)酵裝置斷電時，指示燈滅，不顯示顏色，指示燈的設(shè)置可使用戶清晰的看出家用一體化多功能發(fā)酵裝置的工作狀態(tài)。

進一步的，外殼300底部設(shè)置有支撐腳310，支撐腳310可起到支撐作用，避免用家用一體化多功能發(fā)酵裝置的底面接觸地面，保護家用一體化多功能發(fā)酵裝置，可以理解的是支撐腳310也可以為滾輪，不僅可以支撐家用一體化多功能發(fā)酵裝置，同時方便移動，滾輪上設(shè)置有可將滾輪卡住不移動的結(jié)構(gòu)，當(dāng)不需要移動家用一體化多功能發(fā)酵裝置時，可利用此結(jié)構(gòu)將滾輪卡住防止?jié)L輪隨意滾動。

操作面板800及顯示面板700上均設(shè)置有防水膜，避免有水滲漏進操作面板800及顯示面板700內(nèi)部導(dǎo)致電路短路，同時也可使用戶即使手上沾有水也可操控操作面板800，不用擔(dān)心漏水問題。

優(yōu)選的，溫控模塊400為PID溫控器，PID溫控器可精密的控制溫度，使溫度最快達到設(shè)定溫度，工作波動小，效率高。

本實用新型家用一體化多功能發(fā)酵裝置設(shè)置有溫控模塊和通氧量控制模塊，可以同時調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度和通氧量，適用于各種發(fā)酵食品，操作簡單，體積小，功能多且成本低，同時可通過時間控制器對發(fā)酵時間進行自動控制。

以上內(nèi)容僅為本實用新型的較佳實施例，并非是對本實用新型做任何形式上的限制。雖然本實用新型已以較佳實施例揭露如上，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員，在不脫離本實用新型技術(shù)方案范圍內(nèi)，當(dāng)可利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容做出些許更動或修飾，得到等同變化的等效實施例，但凡是未脫離本實用新型技術(shù)方案內(nèi)容，依據(jù)本實用新型的技術(shù)實質(zhì)對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本實用新型技術(shù)方案的保護范圍內(nèi)。