本實用新型屬于釀酒行業(yè)用的儲酒裝置技術領域，尤其涉及一種配制酒儲酒罐。

背景技術：

酒的種類繁多，按釀造方法不同可分為發(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒。

配制酒是指以發(fā)酵酒、蒸餾酒和(或)食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進行調(diào)配、混合或再加工制成的，已改變了其原酒基風格的飲料酒。

目前，在配制酒生產(chǎn)過程中，加入的輔料范圍很廣，涉及可食用的動物、植物及微生物等。由于配制酒生產(chǎn)過程中引入了大量的蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)、色素、多糖等物質(zhì)，并且這些物質(zhì)之間或與酒基可以相互發(fā)生反應，因此，配制酒成分十分復雜，酒體極不穩(wěn)定，在配制酒降度或久置時極易出現(xiàn)變色、渾濁，產(chǎn)生沉淀等現(xiàn)象，嚴重影響了配制酒的質(zhì)量和貨架期。

如何增強配制酒酒體穩(wěn)定性，解決配制酒久置易出現(xiàn)變色、渾濁、產(chǎn)生沉淀等問題已經(jīng)成為配制酒研發(fā)、生產(chǎn)過程中的難題，不少學者紛紛從提取條件、后處理工藝等方面對其進行了一些研究，取得了一些成果。例如：中國專利CN103740559B報道了在靈芝配制酒生產(chǎn)過程中通過加入糧食面粉的方法可以解決配制酒中蛋白與鞣質(zhì)類化合物以化學計量比存在時相互結(jié)合形成大分子而導致產(chǎn)生沉淀的問題，中國專利CN102120951B報道了精濾法處理配制酒，中國專利CN103484325B報道了用殼聚糖進行下膠處理。

上述方法雖然從工藝上對配制酒生產(chǎn)過程進行了探討，但均未解決配制酒儲酒罐的問題。在配制酒的實際生產(chǎn)過程中為了達到更好的澄清、除濁效果，往往需要對配制酒半成品或成品進行長時間的儲存，待酒體充分穩(wěn)定后才能裝瓶。

目前，配制酒生產(chǎn)過程中常用的儲酒裝置為陶壇或不銹鋼白酒儲酒罐，這種儲酒裝置很難解決配制酒澄清酒液與沉淀物、絮凝劑等物質(zhì)的分離，因此，配制酒生產(chǎn)過程中急需一種能夠滿足配制酒生產(chǎn)特殊需求的儲酒罐。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型為解決現(xiàn)有的配制酒生產(chǎn)過程中常用的儲酒裝置為陶壇或不銹鋼白酒儲酒罐，這種儲酒裝置很難解決配制酒澄清酒液與沉淀物、絮凝劑等物質(zhì)的分離的技術問題而提供一種配制酒儲酒罐。

本實用新型為解決公知技術中存在的技術問題所采取的技術方案是：

該配制酒儲酒罐包括裙座，裙座的上端一體安裝有罐體，罐體安裝有換熱裝置，罐體的頂部螺旋安裝有罐蓋，罐體的底部安裝有排污管，排污管的末端螺旋安裝有第二閥門；

罐體的中部水平焊接有排酒管，排酒管的前端設置在罐體的內(nèi)部，排酒管的末端設置在罐體的外部，排酒管的末端螺旋安裝有第一閥門。

進一步，所述的換熱裝置采用夾層或蛇管；

夾層套裝在罐體的外壁上，夾層下端安裝有第一進口，與進口相對應的夾層上端安裝有第一出口；

蛇管焊接在罐體的內(nèi)壁上，蛇管下端與罐體的連接處焊接有第二進口，蛇管上端與罐體的連接處焊接有第二出口。

進一步，所述罐體的上端還焊接有呼吸閥，呼吸閥與罐體內(nèi)部相連通。

進一步，所述排酒管安裝在罐體的中部，排酒管的前端開口朝下設置。

本實用新型具有的優(yōu)點和積極效果是：該配制酒儲酒罐結(jié)構(gòu)簡單，可以大大降低配制酒生產(chǎn)設備成本，縮短配制酒達到穩(wěn)定的時間，有效解決配制酒沉淀問題，延長配制酒貨架期，顯著提升配制酒品質(zhì)。

附圖說明

圖1是本實用新型實施例提供的設置有夾層的配制酒儲酒罐的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實用新型實施例提供的設置有蛇管的配制酒儲酒罐的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中：1、裙座；2-1、夾層；2-1-1、第一進口；2-1-2、第一出口；2-2、蛇管；2-2-1、第二進口；2-2-2、第二出口；3、罐體；4、呼吸閥；5、罐蓋；6、第一閥門；7、第二閥門；8、排酒管；9、排污管。

具體實施方式

為能進一步了解本實用新型的發(fā)明內(nèi)容、特點及功效，茲例舉以下實施例，并配合附圖詳細說明如下。

下面結(jié)合圖1和圖2對本實用新型的結(jié)構(gòu)作詳細的描述。

該配制酒儲酒罐包括裙座1，裙座1的上端一體安裝有罐體3，罐體3安裝有換熱裝置，罐體3的頂部螺旋安裝有罐蓋5，罐體3的底部安裝有排污管9，排污管9的末端螺旋安裝有第二閥門7；

罐體3的中部水平焊接有排酒管8，排酒管8的前端設置在罐體3的內(nèi)部，排酒管8的末端設置在罐體3的外部，排酒管8的末端螺旋安裝有第一閥門6。

進一步，所述的換熱裝置采用夾層2-1或蛇管2-2；

夾層2-1套裝在罐體3的外壁上，夾層2-1的下端安裝有第一進口2-1-1，與進口相對應的夾層2-1上端安裝有第一出口2-1-2；

蛇管2-2焊接在罐體3的內(nèi)壁上，蛇管2-2下端與罐體3的連接處焊接有第二進口2-2-1，蛇管2-2上端與罐體3的連接處焊接有第二出口2-2-2。

進一步，所述罐體3的上端還焊接有呼吸閥4，呼吸閥4與罐體3內(nèi)部相連通。

進一步，所述排酒管8安裝在罐體3的中部，排酒管8的前端開口朝下設置。

下面結(jié)合工作原理對本實用新型的結(jié)構(gòu)作進一步的描述。

罐體3設置有夾層2-1或蛇管2-2式的換熱裝置，對配制酒進行儲存時可以根據(jù)配制酒的特色及其穩(wěn)定性要求對配制酒進行加熱處理，可以有效加快配制酒中各相關成分相互反應形成穩(wěn)定的物質(zhì)，同時可以通過降溫冷卻降低物質(zhì)的溶解性，特別使配制酒中一些易產(chǎn)生沉淀的物質(zhì)在低溫下析出，從而提高配制酒的穩(wěn)定性，有效解決配制酒易產(chǎn)生沉淀的問題。

罐體3的錐形底底部設有排污管9，配制酒在存放過程中或在加熱、冷卻后產(chǎn)生的沉淀物會沉積在錐形底部，沉淀物可以從底部排污管9排出，這種結(jié)構(gòu)有利于配制酒澄清酒液與沉淀物的分離。

排酒管8伸入罐體3內(nèi)部，位于罐體3內(nèi)部中央，并且開口朝下。采用這種結(jié)構(gòu)可以有效避免罐體3中的配制酒產(chǎn)生的沉淀物進入排酒管8，進而堵塞排酒管8。同時，配制酒在酒體穩(wěn)定后澄清酒液可以從排酒管8放出，可以有效分離配制酒沉淀物與澄清酒液。排酒管8還可以作為取樣口，由于排酒管8進口位于罐體3內(nèi)部中央，采用該設置取樣可以保證樣品的均勻性。

以上所述僅是對本實用新型的較佳實施例而已，并非對本實用新型作任何形式上的限制，凡是依據(jù)本實用新型的技術實質(zhì)對以上實施例所做的任何簡單修改，等同變化與修飾，均屬于本實用新型技術方案的范圍內(nèi)。