本發(fā)明屬于玉米加工工藝領(lǐng)域，一種制備玉米淀粉的方法。
背景技術(shù)：
玉米起源于南美洲,然后由歐洲、非洲傳入亞洲，玉米在我國經(jīng)470多年栽培歷史。玉米又稱蜀黍,它是世界三大糧食作物之一，又是重要的飼料原料，由于其為干地作物，單產(chǎn)高、增產(chǎn)潛力大，因此在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占重要的地位。玉米濕磨加工是采用物理的方法將玉米籽粒的各主要成分分離出來獲取相應(yīng)產(chǎn)品的過程。通過這一加工過程可獲取五種主要成分：淀粉、胚芽、可溶性蛋白、皮渣(纖維)、麩質(zhì)(蛋白質(zhì))。因玉米中所含淀粉的比例最大，一般干基含量在70％左右，所以習(xí)慣上稱淀粉為主產(chǎn)品，而其余產(chǎn)品均為副產(chǎn)品。
玉米淀粉(cornstarch)又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。作為工業(yè)原料使用是玉米消費的主要渠道，玉米不僅是飼料之王，還是糧食作物中用途最廣、可開發(fā)產(chǎn)品最多、用量最大的工業(yè)原料。以玉米為原料生產(chǎn)淀粉，可得到化學(xué)成份最佳，成本最低的產(chǎn)品，附加值超過玉米原值幾十倍，廣泛用于造紙、食品、紡織、醫(yī)藥等行業(yè)。
現(xiàn)有的制作玉米淀粉的浸泡加工工藝不合理，制取的玉米淀粉的不夠精細，導(dǎo)致植物的淀粉質(zhì)量差，而且速度慢，效率低。
公開于該背景技術(shù)部分的信息僅僅旨在增加對本發(fā)明的總體背景的理解，而不應(yīng)當(dāng)被視為承認或以任何形式暗示該信息構(gòu)成已為本領(lǐng)域一般技術(shù)人員所公知的現(xiàn)有技術(shù)。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種速度快，效率高，制取的淀粉精細、質(zhì)量好的玉米淀粉的制取方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
一種制備玉米淀粉的方法，包括如下步驟：
(1)浸泡：將玉米放入水中并加入乳酸以及亞硫酸溶液，在恒溫水浴中浸泡，浸泡結(jié)束后進行干燥；
(2)初磨：將玉米放入帶鈍刀片的攪拌機中，加入適量的水進行研磨；
(3)胚和皮的回收；
(4)精磨：將漿液再次進行研磨；
(5)纖維的分離和清洗；
(6)淀粉和麩質(zhì)的分離；
(7)淀粉脫水。
作為優(yōu)選，本發(fā)明所述的制備方法中浸泡時間為45-55小時，恒溫水浴溫度為48-54℃；干燥溫度為45-55℃。
作為優(yōu)選，本發(fā)明所述的制備方法中乳酸濃度為0.3-0.8％、亞硫酸濃度為0.1-0.5％。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：
本發(fā)明的方法過程合理，速度快，效率高，制取的淀粉精細、質(zhì)量好。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明的具體實施方式進行詳細描述，但應(yīng)當(dāng)理解本發(fā)明的保護范圍并不受具體實施方式的限制。
除非另有其它明確表示，否則在整個說明書和權(quán)利要求書中，術(shù)語“包括”或其變換如“包含”或“包括有”等等將被理解為包括所陳述的元件或組成部分，而并未排除其它元件或其它組成部分。
實施例1：
一種制備玉米淀粉的方法：a浸泡：將玉米放入水中并加入0.3％乳酸以及0.1％亞硫酸溶液，在48℃恒溫水浴中浸泡，浸泡時間為55小時，浸泡結(jié)束后進行干燥，干燥溫度為55℃；b初磨：將玉米放入帶鈍刀片的攪拌機中，加入適量的水進行研磨；c胚和皮的回收；d精磨：將漿液再次進行研磨；e纖維的分離和清洗；d淀粉和麩質(zhì)的分離；e淀粉脫水。
實施例2：
一種制備玉米淀粉的方法：a浸泡：將玉米放入水中并加入0.5％乳酸以及0.2％亞硫酸溶液，在50℃恒溫水浴中浸泡，浸泡時間為50小時，浸泡結(jié)束后進行干燥，干燥溫度為48℃；b初磨：將玉米放入帶鈍刀片的攪拌機中，加入適量的水進行研磨；c胚和皮的回收；d精磨：將漿液再次進行研磨；e纖維的分離和清洗；d淀粉和麩質(zhì)的分離；e淀粉脫水。
實施例3：
一種制備玉米淀粉的方法：a浸泡：將玉米放入水中并加入0.6％乳酸以及0.4％亞硫酸溶液，在52℃恒溫水浴中浸泡，浸泡時間為52小時，浸泡結(jié)束后進行干燥，干燥溫度為53℃；b初磨：將玉米放入帶鈍刀片的攪拌機中，加入適量的水進行研磨；c胚和皮的回收；d精磨：將漿液再次進行研磨；e纖維的分離和清洗；d淀粉和麩質(zhì)的分離；e淀粉脫水。
實施例4：
一種制備玉米淀粉的方法：a浸泡：將玉米放入水中并加入0.8％乳酸以及0.1％亞硫酸溶液，在54℃恒溫水浴中浸泡，浸泡時間為55小時，浸泡結(jié)束后進行干燥，干燥溫度為55℃；b初磨：將玉米放入帶鈍刀片的攪拌機中，加入適量的水進行研磨；c胚和皮的回收；d精磨：將漿液再次進行研磨；e纖維的分離和清洗；d淀粉和麩質(zhì)的分離；e淀粉脫水。
前述對本發(fā)明的具體示例性實施方案的描述是為了說明和例證的目的。這些描述并非想將本發(fā)明限定為所公開的精確形式，并且很顯然，根據(jù)上述教導(dǎo)，可以進行很多改變和變化。對示例性實施例進行選擇和描述的目的在于解釋本發(fā)明的特定原理及其實際應(yīng)用，從而使得本領(lǐng)域的技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)并利用本發(fā)明的各種不同的示例性實施方案以及各種不同的選擇和改變。本發(fā)明的范圍意在由權(quán)利要求書及其等同形式所限定。