1.一種酶轉(zhuǎn)化法制備L-丙氨酰-L-丙氨酸的方法，其特征在于：包含如下步驟：將L-丙氨酸酯化物的無機(jī)酸鹽和?；D(zhuǎn)移酶以水溶液的形式同時(shí)滴加入L-丙氨酸水溶液中進(jìn)行反應(yīng)，L-丙氨酸與L-丙氨酸酯化物的無機(jī)酸鹽的投料質(zhì)量比為1：2.2～2.8, 所述?；D(zhuǎn)移酶加入量為丙氨酸質(zhì)量的5%，滴加及反應(yīng)過程中控制反應(yīng)料液的pH值在5.0～9.0，待L-丙氨酸酯化物的無機(jī)酸鹽反應(yīng)完全，將料液的pH值調(diào)整為1.0～3.5，過濾得到L-丙氨酰-L-丙氨酸轉(zhuǎn)化液。
2.根據(jù)權(quán)利要求１所述的酶轉(zhuǎn)化法制備L-丙氨酰-L-丙氨酸的方法，其特征在于：所述L-丙氨酸水溶液的濃度為20～200g/L。
3.根據(jù)權(quán)利要求１所述的酶轉(zhuǎn)化法制備L-丙氨酰-L-丙氨酸的方法，其特征在于：所述L-丙氨酸酯化物的無機(jī)酸鹽為L-丙氨酸乙酯鹽酸鹽、L-丙氨酸丁酯鹽酸鹽、L-丙氨酸乙酯硫酸鹽或L-丙氨酸甲酯硫酸鹽。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酶轉(zhuǎn)化法制備L-丙氨酰-L-丙氨酸的方法，其特征在于：所述L-丙氨酸酯化物的無機(jī)酸鹽為L-丙氨酸甲酯鹽酸鹽。
5.根據(jù)權(quán)利要求１所述的酶轉(zhuǎn)化法制備L-丙氨酰-L-丙氨酸的方法，其特征在于：通過加入堿性或酸性溶液的方式調(diào)節(jié)反應(yīng)料液的pH值，所述堿性溶液為碳酸鈉水溶液、氫氧化鉀水溶液或氨水，所述酸性溶液為鹽酸、硫酸或磷酸。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的酶轉(zhuǎn)化法制備L-丙氨酰-L-丙氨酸的方法，其特征在于：所述堿性溶液的濃度為7 wt %～30 wt %，所述酸性溶液的濃度為7 wt %～30 wt %。
7.根據(jù)權(quán)利要求１所述的酶轉(zhuǎn)化法制備L-丙氨酰-L-丙氨酸的方法，其特征在于：所述過濾采用超濾的方式。
8.根據(jù)權(quán)利要求１所述的酶轉(zhuǎn)化法制備L-丙氨酰-L-丙氨酸的方法，其特征在于：所述?；D(zhuǎn)移酶為α-氨基酸酰基轉(zhuǎn)移酶。