一種增加菠蘿原生態(tài)香味的專用肥及應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明肥料領(lǐng)域，特別涉及一種可以增加菠蘿原生態(tài)香味的專用肥及應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002] 菠蘿又稱鳳梨，為多年生常綠草本果樹(shù)，是世界第三大熱帶水果，同時(shí)也是國(guó)際水 果貿(mào)易中極其活躍的熱帶水果。菠蘿果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖、維生素、檸檬 酸、蛋白酶等物質(zhì)，味香濃厚，甜酸可口，具有清暑解渴、消食止瀉、消除疲勞、增加食欲等食 療保健作用，深受人們喜愛(ài)。我國(guó)是世界五大菠蘿生產(chǎn)國(guó)之一，菠蘿種植面積為7萬(wàn)多公 頃，總產(chǎn)量達(dá)到100多萬(wàn)噸，菠蘿產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)熱帶地區(qū)致富的重要經(jīng)濟(jì)支柱之一。
[0003] 隨著生活水平的提高和水果的多樣化，人們對(duì)菠蘿的品質(zhì)要求也日益提高，不僅 限于大小、色澤等外觀品質(zhì)，對(duì)菠蘿的原生態(tài)香味也越來(lái)越重視。菠蘿果實(shí)具有怡人的香氣 和酸甜的口感，該香氣來(lái)源于菠蘿中的揮發(fā)性芳香物質(zhì)，主要是揮發(fā)性芳香酯類，其含量甚 微，但對(duì)菠蘿的特殊香味起著重要的作用，因此芳香物質(zhì)是菠蘿果實(shí)的重要品質(zhì)因素之一。 但由于近年來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)于迅速，特別是肥料產(chǎn)業(yè)的迅速崛起，果農(nóng)對(duì)肥料的重度依賴及 不合理施用導(dǎo)致菠蘿的品質(zhì)下降，尤其是菠蘿的原生態(tài)香味。大部分果農(nóng)缺乏對(duì)菠蘿合理 施肥的意識(shí)，只注重補(bǔ)充土壤中的氮、磷、鉀等基本成分，而忽略向土壤中補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)成 分，以致土壤中各種營(yíng)養(yǎng)成分不均衡、土壤肥力欠佳，使環(huán)境和作物中硝酸鹽含量增高，阻 礙芳香物質(zhì)的合成，嚴(yán)重影響菠蘿的長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量及香味品質(zhì)。同時(shí)為了大幅度增加菠蘿的產(chǎn) 量，不合理的使用化學(xué)復(fù)合肥料和化學(xué)藥劑，導(dǎo)致菠蘿在提高產(chǎn)量的同時(shí)，引起香氣等品質(zhì) 的下降。
[0004] 近年來(lái)出現(xiàn)了一些菠蘿專用肥，如緩/控釋肥、葉面肥、生物肥等，這些肥料大多 數(shù)是為了提高肥料利用率和增加菠蘿的產(chǎn)量，如中國(guó)專利公開(kāi)號(hào)CN101693635A公開(kāi)了 一種菠蘿專用葉面肥及其施用方法，該葉面肥由有效元素(重量份）氮20-40、五氧化二磷 3-40、氧化鉀12-42、氧化鎂4-12、亞鐵2-10、鋅0. 1-0. 4和硼0. 1-0. 4配制。該專用肥解決 菠蘿缺乏中微量元素及養(yǎng)分失衡的問(wèn)題，促進(jìn)菠蘿生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量提高。中國(guó)專利公開(kāi)號(hào) CN103172475A公開(kāi)了菠蘿控釋肥及其制備方法，該控釋肥由包膜尿素、尿素、磷肥、包膜硫 酸鉀、鉀肥和鎂肥組分復(fù)配制得。該控釋肥根據(jù)菠蘿的養(yǎng)分需求規(guī)律合理配制比例，滿足菠 蘿年生長(zhǎng)期中對(duì)氮磷鉀三要素的需要，提高肥料利用率，增加菠蘿的產(chǎn)量。中國(guó)專利公開(kāi)號(hào) CN103044151A公開(kāi)了一種以生物質(zhì)顆粒炭為基質(zhì)的菠蘿專用緩釋肥料及其制備方法，以玉 米芯、花生殼、稻殼、食用菌基質(zhì)等農(nóng)業(yè)廢棄生物質(zhì)制備的顆粒炭為基質(zhì)材料，通過(guò)粘結(jié)劑 與氮肥、磷肥、鉀肥及微量元素肥復(fù)合制成顆粒狀的專用緩釋肥。該緩釋肥一次施用，即可 有效地供應(yīng)菠蘿整個(gè)生長(zhǎng)期對(duì)養(yǎng)分的需求，而且具有增加地力、改善土壤結(jié)構(gòu)和高效環(huán)保 等特點(diǎn)。
[0005] 綜上所述，目前絕大多數(shù)菠蘿專用肥是針對(duì)肥效利用率和提高菠蘿產(chǎn)量，沒(méi)有涉 及到增加菠蘿的原生態(tài)香味。因此在提高菠蘿產(chǎn)量的前提下，研宄開(kāi)發(fā)增加菠蘿原生態(tài)香 味的專用肥具有重要的意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明針對(duì)上述問(wèn)題，提出一種增加菠蘿原生態(tài)香味的專用肥。該專用肥為菠蘿 生長(zhǎng)提供所需的大量元素和中微量元素，養(yǎng)分含量配比符合菠蘿生長(zhǎng)的需肥特點(diǎn)，其核心 是在肥料中添加增香誘導(dǎo)劑，可以促進(jìn)菠蘿體內(nèi)芳香酯類物質(zhì)的合成，使菠蘿的原生態(tài)香 味更加濃郁。施用這種菠蘿專用肥，不僅可以提高菠蘿的產(chǎn)量，還能增加菠蘿的芳香酯類物 質(zhì)，使菠蘿具有濃郁的原生態(tài)香味。
[0007] 本發(fā)明的技術(shù)方案如下： 一種增加菠蘿原生態(tài)香味的專用肥，特征在于包含有增香誘導(dǎo)劑的由如下原料重量份 組成的專用肥料：尿素10?30份、磷酸二氫鉀10?15份、硫酸鉀20?40份、腐殖酸鈣 5?10份、氨基酸螯合鎂5?10份、氨基酸螯合鋅1-3份、氨基酸螯合錳1-3份、檸檬酸鐵 氨2?5份、增香誘導(dǎo)劑5?10份；其中，所述的增香誘導(dǎo)劑由磷酸吡哆醛、稀土元素鐠和 生物表面活性劑按照質(zhì)量比為2:0. 3?1:0. 05?0. 1組成。
[0008] 其中所述的稀土元素鐠為氯化鐠、硝酸鐠、醋酸鐠和氨基酸鐠中的任意一種；所述 的生物表面活性劑為糖脂類生物表面活性劑，包括甘露糖赤蘚糖醇脂、槐糖脂、鼠李糖脂、 海藻糖脂、琥珀-海藻糖脂、纖維二糖脂表面活性劑中的一種或多種。
[0009] 本發(fā)明一種增加菠蘿原生態(tài)香味的專用肥的制備方法是將各化肥原料粉碎后過(guò) 80目篩，按比例與其他原料混合，將混合均勻的產(chǎn)品按現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行圓盤(pán)造粒，然后進(jìn)行烘 干、過(guò)篩處理，篩分后的產(chǎn)品即可包裝檢測(cè)出廠。
[0010] 本發(fā)明的菠蘿專用肥適合在菠蘿坐果期和果實(shí)膨大期采用淋根沖施和葉面噴施 的追肥方式施用，每畝施用10-50公斤，具體施肥方法： 1) 坐果期淋根沖施2次專用肥，間隔7-15天，每畝每次施用10-30公斤，施用時(shí)將專 用肥兌水稀釋300-800倍進(jìn)行淋根； 2) 果實(shí)膨大期葉面噴施1次專用肥，每畝施用20-50公斤，施用時(shí)將專用肥兌水稀釋 1000-2000倍，噴施于菠蘿葉片上。
[0011] 本發(fā)明的菠蘿專用肥主要目的是在菠蘿產(chǎn)量提高的前提下增加菠蘿的原生態(tài)香 味。菠蘿的原生態(tài)香味來(lái)源于菠蘿鮮果中的揮發(fā)性酯類香氣物質(zhì)，主要是乙酯類，包括辛酸 乙酯、己酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯等，這些香氣成分不僅使果實(shí)具有香味，而且能刺激食欲， 有助于人體對(duì)物質(zhì)的吸收，同時(shí)能使人們?cè)谄穱L菠蘿時(shí)享受精神上的喜悅。菠蘿果實(shí)中的 揮發(fā)性酯類物質(zhì)是在醇?；D(zhuǎn)移酶（AAT)的催化作用下，由羧酸、醇和?；o酶A進(jìn)行酯化 反應(yīng)合成，其中支鏈醇和?；怯砂被峤?jīng)脫羧或脫氫作用形成的。因此提高芳香酯類物 質(zhì)合成關(guān)鍵酶的催化活性和氨基酸的轉(zhuǎn)化效率均可增加芳香酯類物質(zhì)的含量，因此本發(fā)明 專用肥不但含有菠蘿生長(zhǎng)所需的氮磷鉀營(yíng)養(yǎng)元素和中微量元素，還添加增香誘導(dǎo)劑，提高 芳香性酯類物質(zhì)的含量，增加菠蘿的原生態(tài)香味。
[0012] 本發(fā)明專用肥以菠蘿生長(zhǎng)所需的氮磷鉀元素為基本肥料，根據(jù)菠蘿的生長(zhǎng)需肥規(guī) 律，選擇有效氮、磷、鉀比例為1:0. 1?0.5:1?2. 5,為菠蘿生長(zhǎng)和發(fā)育提供充足的養(yǎng)分，提 高菠蘿的產(chǎn)量；同時(shí)肥料中還添加菠蘿果實(shí)發(fā)育和成熟所需的中微量元素肥鈣、鎂、鋅、錳、 鐵，改善菠蘿的營(yíng)養(yǎng)條件，降低硝酸鹽的含量；同時(shí)微量元素鎂對(duì)菠蘿體內(nèi)的醇?；D(zhuǎn)移酶 具有一定的激活作用，促進(jìn)體內(nèi)芳香酯類物質(zhì)的合