本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種香菇栽培基質(zhì)輔料及其制作方法。
背景技術(shù)：
關(guān)于香菇栽培基質(zhì)，多采用木屑、玉米芯、麩皮、米糠、草炭、玉米粉等原料，以上的原料大多僅為香菇提供營養(yǎng)或養(yǎng)分，不能起到對香菇病蟲害防治的作用。
例如：cn105110829a披露了一種香菇栽培基質(zhì)，其特征在于，由包括以下重量份數(shù)的組分混合配制而得：闊葉樹木屑8-15份、麩皮3-8份、米糠3-8份、草炭1-3份、玉米粉1-3份、有機發(fā)酵料3-8份；配制成的栽培基質(zhì)ph值為5-6，含水量在60-70%；所述有機發(fā)酵料是以畜禽糞便、蠶沙、沼渣、農(nóng)作物秸稈為發(fā)酵原料，然后添加發(fā)酵原料總重量5-15%的發(fā)酵菌劑，堆垛，自然發(fā)酵15-25天而得；所述發(fā)酵菌劑是由以下發(fā)酵菌種：產(chǎn)朊假絲酵母、枯草芽孢桿菌、覃狀芽孢桿菌、乳酸糞鏈球菌、干酪乳桿菌、黑曲霉、孤獨腐質(zhì)霉，經(jīng)擴大培養(yǎng)，混合制成的組合液體菌劑。
以上發(fā)明香菇栽培基質(zhì)的制備方法簡單，生產(chǎn)成本低，易于推廣。
cn105218239a提供了一種香菇栽培基質(zhì)，其特征在于，其由以下原料重量組分組成：核桃殼30-38份、蚯蚓糞10-12份、爐渣5-6份、干牛糞90-100份、干淤泥18-20份、豆秸粉50-70份、生物炭6-10份、石英粉10-15份。
以上發(fā)明基質(zhì)顆粒之間的間隙適中，基質(zhì)中碳含量為48.8-49.2%、氮含量在0.62-0.68%、木質(zhì)素含量在30.71-30.75%、纖維素含量在29.18-29.20%，半纖維素含量在17.25%，本發(fā)明基質(zhì)能夠提高菌絲生長速度，縮短現(xiàn)蕾和滿袋時間，提高香菇產(chǎn)量和營養(yǎng)價值，保證香菇菌種出菇時間集中，潮次分明，栽培出的香菇菇體菌蓋直徑4.5-5cm，子實體中膳食纖維含量高達(dá)52.29%，粗蛋白含量高達(dá)16.15%，粗多糖含量高達(dá)6.12%，灰分含量高達(dá)6.87%。
cn105948879a公開了一種香菇栽培基質(zhì)，其特征在于，由以下按照重量百分比的原料組成：構(gòu)樹木屑15-79%、構(gòu)葉1-5%、雜木屑0-60%、麥麩18.8%、石膏粉1%、石灰粉0.2%。
上述的發(fā)明配方合理，使菌料保持一定的通氣性，香菇菌絲生長健壯，可以減少雜菌的污染；原料進行了脫毒處理，不僅降解了有毒抑菌物，也促進了纖維素、木質(zhì)素等大分子物質(zhì)的降解，利于香菇菌絲吸收，可有效提高香菇產(chǎn)量和質(zhì)量；培養(yǎng)出的香菇營養(yǎng)豐富，含有構(gòu)樹中多種活性成分，具有一定的保健價值，可滿足現(xiàn)代人對綠色保健食品的高品質(zhì)追求；拓展了構(gòu)樹資源的利用范圍；制作方法簡單易學(xué)便于推廣；原料來源廣泛，成本低廉，緩解了林木資源壓力，可促進香菇產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。
以上的栽培基質(zhì)為香菇提供的僅僅是養(yǎng)分，其配方也僅使菌料保持一定的通氣性，但是以上的栽培基質(zhì)并未解決香菇栽培基質(zhì)的病蟲害問題。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
為了解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種能夠有效的防治香菇栽培基質(zhì)的病蟲害的問題。
病蟲害是影響香菇產(chǎn)量和質(zhì)量的一大因素，防治病蟲害是香菇栽培的重要內(nèi)容，病蟲害防治以防為主，防治結(jié)合，主要是防。目前采用的防治病蟲害的方法主要是使用農(nóng)藥。即便是在使用過程中嚴(yán)格按照國家規(guī)定的安全用藥標(biāo)準(zhǔn)來施用，還是會影響食品安全。
本發(fā)明人付出了創(chuàng)造性勞動，在香菇栽培基質(zhì)輔料中加入了木姜子提取物。本發(fā)明人驚奇的發(fā)現(xiàn)，將木姜子提取物置于香菇栽培基質(zhì)中之后，能達(dá)到防治香菇病蟲害的奇效。由此本發(fā)明人提供了下述的發(fā)明：
香菇栽培基質(zhì)輔料，其含有木姜子提取物。
木姜子提取物的含或者是用量為香菇栽培基質(zhì)輔料重量的0.005%-0.01%。
木姜子提取物的含或者是用量為香菇栽培基質(zhì)輔料重量的0.025%。
香菇為花菇或冬菇中的任一種。
木姜子提取物為木姜子油。
木姜子提取物的制作方法如下：
（1）取新鮮的木姜子，曬干；
（2）將曬干后的木姜子粉碎至40-100目；
（3）超臨界二氧化碳萃?。狠腿「獪囟?0～60℃，壓力19～24mpa；分離柱溫度30～60℃，壓力6～15mpa；解析釜溫度30～60℃，壓力2～6mpa；流量10～5000l/hr；萃取時間1～4h。
100l規(guī)模超臨界二氧化碳萃?。狠腿「獪囟?4～56℃，壓力20～23mpa；分離柱溫度54～55℃，壓力9～10mpa；解析釜溫度46～52℃，壓力5～6mpa；流量100～120l/h；萃取時間2～3h。
上述的香菇栽培基質(zhì)輔料，包括：
木屑40％、活性污泥0.05％、秸稈粉10%、豆粉1％、石膏粉1％，木姜子提取物0.005%-0.01%，余量為玉米芯粉。
活性污泥取自污水處理廠的活性污泥并且經(jīng)過處理后的且重金屬含量在栽培用土標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)的活性污泥；
木屑為楊樹木屑或松樹木屑。
優(yōu)選的，香菇栽培基質(zhì)輔料的制備方法：
（1）玉米芯和木屑堆積發(fā)酵：玉米芯粉碎，與木屑混勻，將活性污泥、木姜子提取物溶于水中攪拌均勻，然后與玉米芯和木屑混勻，保持培養(yǎng)料含水量40-60％，培養(yǎng)料堆成底寬1.5-2米、高1-1.5米的梯形料堆，料堆表面拍平，并噴灑清水，用塑料薄膜蓋好，當(dāng)料堆25厘米深處溫度超過60℃達(dá)到24小時進行第一次翻堆，當(dāng)料堆25厘米深堆溫達(dá)55℃-60℃打通氣孔，24小時進行第二次翻堆，當(dāng)料堆25厘米深堆溫達(dá)55℃-60℃時打通氣孔，24小時后結(jié)束發(fā)酵，散堆、降溫、接種；（2）機械拌料，將秸稈粉、豆粉和石膏粉按比例稱好并放在一起，干拌均勻后再加入發(fā)酵的玉米芯和木屑進行拌料，得栽培料；裝袋機裝袋，封袋口；
（3）將步驟（2）中裝袋后的栽培料袋置于滅菌鍋內(nèi)，4-6小時常壓滅菌鍋內(nèi)溫度所有部位都達(dá)到100℃，持續(xù)20-22小時，?；饜炲?2小時后出鍋；（4）對接種室來菌，采用3％煤酚皂水溶液噴霧消毒，然后打開紫外線燈照射半小時后，打開日光燈接種；待步驟（3）中的栽培料冷卻至常溫后接種；
（5）將達(dá)到生理成熟的菌袋上架后，加大溫差。
本發(fā)明的有益效果在于，采用本發(fā)明的香菇栽培基質(zhì)，不僅為香菇栽培基質(zhì)提供了豐富的養(yǎng)分，而且由于在香菇栽培基質(zhì)中加入木姜子提取物，從而達(dá)到了有效的防止香菇病蟲害現(xiàn)象的發(fā)生。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作更進一步的說明，以便本領(lǐng)域的技術(shù)人員更了解本發(fā)明，但并不因此限制本發(fā)明。
實施例1
1.制作木姜子提取物：
（1）取新鮮的木姜子，曬干；
（2）將曬干后的木姜子粉碎至80目；
（3）超臨界二氧化碳萃取：萃取釜溫度50℃左右，壓力22mpa；分離柱溫度48℃，壓力12mpa；解析釜溫度55℃，壓力4mpa；流量2000l/hr；萃取時間3h。
2.花菇栽培基質(zhì)的制作：
按以下的重量百分比取各原料：
木屑40％、活性污泥0.05％、秸稈粉10%、豆粉1％、石膏粉1％，木姜子提取物0.025%，余量為玉米芯粉。
（1）玉米芯和木屑堆積發(fā)酵：玉米芯粉碎，與木屑混勻，將活性污泥、木姜子提取物溶于水中攪拌均勻，然后與玉米芯和木屑混勻，保持培養(yǎng)料含水量50％，培養(yǎng)料堆成底寬1.8米左右、高1.2米的梯形料堆，料堆表面拍平，并噴灑清水，用塑料薄膜蓋好，當(dāng)料堆25厘米深處溫度超過60℃達(dá)到24小時進行第一次翻堆，當(dāng)料堆25厘米深堆溫達(dá)58℃打通氣孔，24小時進行第二次翻堆，當(dāng)料堆25厘米深堆溫達(dá)58℃時打通氣孔，24小時后結(jié)束發(fā)酵，散堆、降溫、接種；（2）機械拌料，將秸稈粉、豆粉和石膏粉按比例稱好并放在一起，干拌均勻后再加入發(fā)酵的玉米芯和木屑進行拌料，得栽培料；裝袋機裝袋，封袋口；
（3）將步驟（2）中裝袋后的栽培料袋置于滅菌鍋內(nèi)，5小時常壓滅菌鍋內(nèi)溫度所有部位都達(dá)到100℃，持續(xù)21小時，?；饜炲?2小時后出鍋；（4）對接種室來菌，采用3％煤酚皂水溶液噴霧消毒，然后打開紫外線燈照射半小時后，打開日光燈接種；待步驟（3）中的栽培料冷卻至常溫后接種；
具體步驟如下：
先將接種工具、菌種和栽培袋放入接種室內(nèi)，提前半小時用3％煤酚皂水溶液噴霧消毒，然后打開紫外線燈照射半小時后，打開日光燈接種；栽培袋冷卻至常溫或25℃接種；打眼器和接種器接種前在酒精燈火焰上灼燒滅菌，菌種袋外壁用75％酒精棉球擦拭消毒，打孔前用干凈毛巾蘸一搽靈藥劑擦拭栽培袋上表面接種部位消毒，每袋打4個穴，穴深2厘米，用接種器將菌種整塊取出放入穴內(nèi)，接種后將套袋套在栽培袋上，接完1袋菌種后把接種器經(jīng)火燃燒灼滅菌后再接種，1袋菌種接種25-30袋；（5）發(fā)菌棚空間先用3％煤酚皂水溶液噴霧，再按用量5克/立方米點燃?xì)忪F消毒盒進行熏蒸消毒；栽培袋堆疊，保持18天左右不搬動；接種后4天溫度控制在21℃；用消毒的竹簽或鐵絲在穴上扎一個直徑2.5毫米左右、深1厘米小孔；（6）菌袋轉(zhuǎn)色，先將室內(nèi)用800倍克霉靈或3％煤酚皂水溶液噴霧消毒，將污染菌袋挑出拿到室外處理；將好菌袋表面用0.15％高錳酸鉀水溶液蘸一下消毒，并用刀劃破脫掉，再立在出菇棚內(nèi)進行轉(zhuǎn)色管理；（7）將達(dá)到生理成熟的菌袋上架后，加大溫差。
空白對照例
1.花菇栽培基質(zhì)的制作：
按以下的重量百分比取各原料：
木屑40％、活性污泥0.05％、秸稈粉10%、豆粉1％、石膏粉1％，余量為玉米芯粉。
（1）玉米芯和木屑堆積發(fā)酵：玉米芯粉碎，與木屑混勻，將活性污泥溶于水中攪拌均勻，然后與玉米芯和木屑混勻，保持培養(yǎng)料含水量50％，培養(yǎng)料堆成底寬1.8米左右、高1.2米的梯形料堆，料堆表面拍平，并噴灑清水，用塑料薄膜蓋好，當(dāng)料堆25厘米深處溫度超過60℃達(dá)到24小時進行第一次翻堆，當(dāng)料堆25厘米深堆溫達(dá)58℃打通氣孔，24小時進行第二次翻堆，當(dāng)料堆25厘米深堆溫達(dá)58℃時打通氣孔，24小時后結(jié)束發(fā)酵，散堆、降溫、接種；（2）機械拌料，將秸稈粉、豆粉和石膏粉按比例稱好并放在一起，干拌均勻后再加入發(fā)酵的玉米芯和木屑進行拌料，得栽培料；裝袋機裝袋，封袋口；
（3）將步驟（2）中裝袋后的栽培料袋置于滅菌鍋內(nèi)，5小時常壓滅菌鍋內(nèi)溫度所有部位都達(dá)到100℃，持續(xù)21小時，?；饜炲?2小時后出鍋；（4）對接種室來菌，采用3％煤酚皂水溶液噴霧消毒，然后打開紫外線燈照射半小時后，打開日光燈接種；待步驟（3）中的栽培料冷卻至常溫后接種；
具體步驟如下：
先將接種工具、菌種和栽培袋放入接種室內(nèi)，提前半小時用3％煤酚皂水溶液噴霧消毒，然后打開紫外線燈照射半小時后，打開日光燈接種；栽培袋冷卻至常溫或25℃接種；打眼器和接種器接種前在酒精燈火焰上灼燒滅菌，菌種袋外壁用75％酒精棉球擦拭消毒，打孔前用干凈毛巾蘸一搽靈藥劑擦拭栽培袋上表面接種部位消毒，每袋打4個穴，穴深2厘米，用接種器將菌種整塊取出放入穴內(nèi)，接種后將套袋套在栽培袋上，接完1袋菌種后把接種器經(jīng)火燃燒灼滅菌后再接種，1袋菌種接種25-30袋；（5）發(fā)菌棚空間先用3％煤酚皂水溶液噴霧，再按用量5克/立方米點燃?xì)忪F消毒盒進行熏蒸消毒；栽培袋堆疊，保持18天左右不搬動；接種后4天溫度控制在21℃；用消毒的竹簽或鐵絲在穴上扎一個直徑2.5毫米左右、深1厘米小孔；（6）菌袋轉(zhuǎn)色，先將室內(nèi)用800倍克霉靈或3％煤酚皂水溶液噴霧消毒，將污染菌袋挑出拿到室外處理；將好菌袋表面用0.15％高錳酸鉀水溶液蘸一下消毒，并用刀劃破脫掉，再立在出菇棚內(nèi)進行轉(zhuǎn)色管理；（7）將達(dá)到生理成熟的菌袋上架后，加大溫差。
對比例1
與空白對照例相比，定期噴灑農(nóng)藥，所噴灑的農(nóng)藥為：5%的石碳酸、2%的甲醛、75%的甲基托布津、ph為10的石灰水，以及1：200倍的50%的多菌靈；將上述的藥液注射至受害處。
對比例2
與空白對照例相比，定期噴灑農(nóng)藥，所噴灑的農(nóng)藥為：5%的石碳酸、75%的甲基托布津，以及1：200倍的50%的多菌靈；將上述的藥液注射至受害處。
空白對照例與實施例1相比，未加入木姜子提取物；其余條件相同，即與實施例1采用了相同的培養(yǎng)條件；與實施例1培養(yǎng)相同的時間后，比較花菇的發(fā)病率；
將實施例1、2、3中的花菇采集后，與相同的培養(yǎng)條件下，受到各種病蟲害的面積占花菇總面積的比例以百分比計；具體結(jié)果如下表：
實施例2
1.制作木姜子提取物：
（1）取新鮮的木姜子，曬干；
（2）將曬干后的木姜子粉碎至60目；
（3）超臨界二氧化碳萃取：萃取釜溫度45℃，壓力22mpa；分離柱溫度45℃，壓力9mpa；解析釜溫度52℃，壓力4mpa；流量3000l/hr；萃取時間3h。
2.冬菇栽培基質(zhì)的制作及冬菇的培養(yǎng)：
按以下的重量百分比取各原料：
木屑40％、活性污泥0.05％、秸稈粉10%、豆粉1％、石膏粉1％，木姜子提取物0.025%，余量為玉米芯粉。
（1）玉米芯和木屑堆積發(fā)酵：玉米芯粉碎，與木屑混勻，將活性污泥、木姜子提取物溶于水中攪拌均勻，然后與玉米芯和木屑混勻，保持培養(yǎng)料含水量50％，培養(yǎng)料堆成底寬1.6米、高1.2米的梯形料堆，料堆表面拍平，并噴灑清水，用塑料薄膜蓋好，當(dāng)料堆25厘米深處溫度超過60℃達(dá)到24小時進行第一次翻堆，當(dāng)料堆25厘米深堆溫達(dá)58℃打通氣孔，24小時進行第二次翻堆，當(dāng)料堆25厘米深堆溫達(dá)58℃時打通氣孔，24小時后結(jié)束發(fā)酵，散堆、降溫、接種；（2）機械拌料，將秸稈粉、豆粉和石膏粉按比例稱好并放在一起，干拌均勻后再加入發(fā)酵的玉米芯和木屑進行拌料，得栽培料；裝袋機裝袋，封袋口；
（3）將步驟（2）中裝袋后的栽培料袋置于滅菌鍋內(nèi)，5小時常壓滅菌鍋內(nèi)溫度所有部位都達(dá)到100℃，持續(xù)21小時，?；饜炲?2小時后出鍋；（4）對接種室來菌，采用3％煤酚皂水溶液噴霧消毒，然后打開紫外線燈照射半小時后，打開日光燈接種；待步驟（3）中的栽培料冷卻至常溫后接種；
具體步驟如下：
先將接種工具、菌種和栽培袋放入接種室內(nèi)，提前半小時用3％煤酚皂水溶液噴霧消毒，然后打開紫外線燈照射半小時后，打開日光燈接種；栽培袋冷卻至常溫或25℃接種；打眼器和接種器接種前在酒精燈火焰上灼燒滅菌，菌種袋外壁用75％酒精棉球擦拭消毒，打孔前用干凈毛巾蘸一搽靈藥劑擦拭栽培袋上表面接種部位消毒，每袋打4個穴，穴深2厘米，用接種器將菌種整塊取出放入穴內(nèi)，接種后將套袋套在栽培袋上，接完1袋菌種后把接種器經(jīng)火燃燒灼滅菌后再接種，1袋菌種接種28袋；（5）發(fā)菌棚空間先用3％煤酚皂水溶液噴霧，再按用量5克/立方米點燃?xì)忪F消毒盒進行熏蒸消毒；栽培袋堆疊，保持18天不搬動；接種后3天溫度控制在21℃；用消毒的竹簽或鐵絲在穴上扎一個直徑2.5毫米、深1厘米小孔；（6）菌袋轉(zhuǎn)色，先將室內(nèi)用800倍克霉靈或3％煤酚皂水溶液噴霧消毒，將污染菌袋挑出拿到室外處理；將好菌袋表面用0.15％高錳酸鉀水溶液蘸一下消毒，并用刀劃破脫掉，再立在出菇棚內(nèi)進行轉(zhuǎn)色管理；（7）將達(dá)到生理成熟的菌袋上架后，加大溫差。
實施例3
1.制作木姜子提取物：
（1）取新鮮的木姜子，曬干；
（2）將曬干后的木姜子粉碎至100目；
（3）超臨界二氧化碳萃?。狠腿「獪囟?0℃，壓力22mpa；分離柱溫度40℃，壓力8mpa；解析釜溫度50℃，壓力5mpa；流量4000l/hr；萃取時間2h。
2.香菇栽培基質(zhì)的制作：
按以下的重量百分比取各原料：
木屑40％、活性污泥0.05％、秸稈粉10%、豆粉1％、石膏粉1％，木姜子提取物0.025%，余量為玉米芯粉。
（1）玉米芯和木屑堆積發(fā)酵：玉米芯粉碎，與木屑混勻，將活性污泥、木姜子提取物溶于水中攪拌均勻，然后與玉米芯和木屑混勻，保持培養(yǎng)料含水量40-60％，培養(yǎng)料堆成底寬1.8米、高1.3米的梯形料堆，料堆表面拍平，并噴灑清水，用塑料薄膜蓋好，當(dāng)料堆25厘米深處溫度超過60℃達(dá)到24小時進行第一次翻堆，當(dāng)料堆25厘米深堆溫達(dá)55℃打通氣孔，24小時進行第二次翻堆，當(dāng)料堆25厘米深堆溫達(dá)55℃時打通氣孔，24小時后結(jié)束發(fā)酵，散堆、降溫、接種；（2）機械拌料，將秸稈粉、豆粉和石膏粉按比例稱好并放在一起，干拌均勻后再加入發(fā)酵的玉米芯和木屑進行拌料，得栽培料；裝袋機裝袋，封袋口；
（3）將步驟（2）中裝袋后的栽培料袋置于滅菌鍋內(nèi)，4小時常壓滅菌鍋內(nèi)溫度所有部位都達(dá)到100℃，持續(xù)20小時，?；饜炲?2小時后出鍋；（4）對接種室來菌，采用3％煤酚皂水溶液噴霧消毒，然后打開紫外線燈照射半小時后，打開日光燈接種；待步驟（3）中的栽培料冷卻至常溫后接種；
具體步驟如下：
先將接種工具、菌種和栽培袋放入接種室內(nèi)，提前半小時用3％煤酚皂水溶液噴霧消毒，然后打開紫外線燈照射半小時后，打開日光燈接種；栽培袋冷卻至常溫或25℃接種；打眼器和接種器接種前在酒精燈火焰上灼燒滅菌，菌種袋外壁用75％酒精棉球擦拭消毒，打孔前用干凈毛巾蘸一搽靈藥劑擦拭栽培袋上表面接種部位消毒，每袋打4個穴，穴深2厘米，用接種器將菌種整塊取出放入穴內(nèi)，接種后將套袋套在栽培袋上，接完1袋菌種后把接種器經(jīng)火燃燒灼滅菌后再接種，1袋菌種接種25-30袋；（5）發(fā)菌棚空間先用3％煤酚皂水溶液噴霧，再按用量4克/立方米點燃?xì)忪F消毒盒進行熏蒸消毒；栽培袋堆疊，保持15天不搬動；接種后3天溫度控制在20℃；用消毒的竹簽或鐵絲在穴上扎一個直徑2毫米、深1厘米小孔；（6）菌袋轉(zhuǎn)色，先將室內(nèi)用800倍克霉靈或3％煤酚皂水溶液噴霧消毒，將污染菌袋挑出拿到室外處理；將好菌袋表面用0.15％高錳酸鉀水溶液蘸一下消毒，并用刀劃破脫掉，再立在出菇棚內(nèi)進行轉(zhuǎn)色管理；（7）將達(dá)到生理成熟的菌袋上架后，加大溫差。
本發(fā)明中，將木姜子用于防治香菇栽培基質(zhì)的病蟲害中，對病蟲害的防治，著重采用改善栽培條件，改變基質(zhì)的組分，使菌袋本身的每個階段都處于旺盛的生長態(tài)勢，而且還使基質(zhì)具有一定的抵抗病蟲害的能力，使病害無當(dāng)侵染。
本發(fā)明從栽培基質(zhì)入手，選擇了優(yōu)良的原輔料、菌種，保證滅菌徹底，以及在基質(zhì)中添加了起到主要防治病蟲害作用的木姜子提取物，極大限度的抑制了病蟲害的發(fā)生、發(fā)展和蔓延，在不施用農(nóng)藥的情況下，也可以達(dá)到防治香菇病蟲害的效果。