專利名稱：水平高效超寬面包切片機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬食品加工設(shè)備。主要用于特大型面包(或其它食品)的高效水平剖切加工。
目前，食品切片加工中針對特大型面包的水平剖切一直采用手工持刀操作，生產(chǎn)方式落后，勞動強(qiáng)度大，效率低?，F(xiàn)有的剖切方式如旋轉(zhuǎn)刀剖切，只能實(shí)現(xiàn)較小面包的切片，且切削損耗大，切片最小厚度不能完全滿足生產(chǎn)需要。經(jīng)1993年7月14日檢索國家專利數(shù)據(jù)庫查證，目前還沒有針對特大型面包水平剖切的高效切片機(jī)。
本實(shí)用新型是提供一種解決特大型面包(最大尺寸長×寬×厚為650×550×70毫米)水平剖切的高效切片機(jī)，能實(shí)現(xiàn)面包切片平整、損耗小、切片厚薄可調(diào)，以滿足食品行業(yè)生產(chǎn)的各種需要。
本水平高效超寬面包切片機(jī)由主電動機(jī)、曲柄搖桿機(jī)構(gòu)、刀具系統(tǒng)和自動定值定位進(jìn)料系統(tǒng)組成。刀具系統(tǒng)由兩個刀架和兩把切刀(切三片時(shí))及相應(yīng)的防松簧、螺母組成，兩個刀架分別作為公件、母件相互嵌套，切刀裝配時(shí)與進(jìn)出料平臺平行，即切刀切削運(yùn)動平面與進(jìn)出料平臺工作面保持平行；切刀間距可通過更換刀架調(diào)整，切刀數(shù)目可根據(jù)需要按偶數(shù)倍增減；刀架上所裝切刀厚度為0.2～0.3毫米，切刀齒尖距5～8毫米，切刀齒尖夾角100°～140°，切刀寬8～12毫米，切刀兩端結(jié)構(gòu)為與切刀同材料同厚度共三層焊接而成。曲柄搖桿機(jī)構(gòu)由曲柄、連桿和搖桿組成，搖桿一端與連桿相連，另一端開出兩叉，每個叉和一個刀架連接，曲柄搖桿機(jī)構(gòu)使刀架產(chǎn)生往復(fù)挖削運(yùn)動，由此帶動切刀產(chǎn)生往復(fù)挖削運(yùn)動；自動定值定位進(jìn)料系統(tǒng)由進(jìn)出料平臺、鏈輪傳動、推板和定位板組成，定位板通過立軸、移動小軸、緊定軸螺釘來調(diào)整、固定其位置，實(shí)現(xiàn)對不同尺寸進(jìn)料的水平左右定位。
本水平高效超寬面包切片機(jī)具有實(shí)現(xiàn)對特大面包的高效水平剖切，能將最大尺寸長×寬×厚為650×550×70毫米的面包沿寬550毫米水平方向一次剖切成厚度均等的三片或多片(切刀間距可調(diào)，切刀數(shù)目可增減)，具有自動進(jìn)料出料功能，切出的面包片整齊一致無扭斜。本機(jī)采用單向220V電源，既適用于自動生產(chǎn)流水線大型食品企業(yè)，也適用于中小企業(yè)及家庭作坊，具有體積小、重量輕搬運(yùn)方便、操作簡單、運(yùn)動平穩(wěn)、性能可靠等優(yōu)點(diǎn)。本機(jī)在理論設(shè)計(jì)與制造上別具一格，性能獨(dú)特，是目前很有應(yīng)用前途的一種新型理想面包切片機(jī)。


圖1為水平高效超寬面包切片機(jī)原理結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為面包定位結(jié)構(gòu)圖。
下面結(jié)合
圖1、圖2對本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明本水平高效超寬面包切片機(jī)是由主電動機(jī)1，曲柄搖桿機(jī)構(gòu)2、3、4、5、6、7，刀具系統(tǒng)8、9、10、11、12，自動定值定位進(jìn)料系統(tǒng)13、14、15、16、17、18、19、20、21組成。其特征220V、370W主電動機(jī)1帶動小帶輪2，通過兩根0型三角帶3帶動大帶輪4，大帶輪4上裝有曲柄5，搖桿7通過連桿6和曲柄5相連，搖桿7另一端分出兩叉，每個叉上各裝一個刀架8(其中另一叉圖示從略)，每一刀架8上裝有特齒形0.2毫米厚不銹鋼切刀9一把，兩個刀架8共裝兩把切刀9同時(shí)參加切削(切三片時(shí))，每一把切刀9分別由防松簧10和螺母11調(diào)節(jié)松緊，刀架8另一端由兩個導(dǎo)向柱12導(dǎo)向。自動定值定位進(jìn)料系統(tǒng)中自動定值進(jìn)料由220V、12W進(jìn)料電動機(jī)16驅(qū)動兩根鏈條13，在兩根鏈條13上裝進(jìn)料推板14，將面包26沿進(jìn)料平臺15推進(jìn)；面包26被切時(shí)的定位為在進(jìn)出料平臺15上對面包26左右兩側(cè)定位，左側(cè)定位由不銹鋼左定位板17、導(dǎo)板緊定螺釘24、左水平移動小軸20、左立柱19、立柱緊定螺釘18和緊定軸螺釘21組成，左水平移動小軸20穿過左立柱19可水平移動，由緊定軸螺釘21緊固。右側(cè)定位由不銹鋼右定位板25、導(dǎo)板緊定螺釘24、右水平移動小軸23、右立柱22、立柱緊定螺釘18和緊定軸螺釘21組成。
本水平高效超寬面包切片機(jī)使用時(shí)將主電動機(jī)1接通電源，主電動機(jī)1開始旋轉(zhuǎn)，裝在主電動機(jī)1軸上的小帶輪2通過兩根0型三角皮帶3帶動大帶輪4轉(zhuǎn)動，曲柄5與大帶輪4為一體，通過連桿6與搖桿7相連接，曲柄5帶動搖桿7左右搖動，搖桿7另一端以鉸鏈形式與刀架8相接，隨搖桿7的搖動，刀架8產(chǎn)生快速水平往復(fù)挖削運(yùn)動。兩個刀架8上固定的兩把切刀9隨同刀架8一起也產(chǎn)生水平方向的挖削運(yùn)動，導(dǎo)向柱12使刀架在往復(fù)運(yùn)動中無偏斜。主電動機(jī)1開動后，可啟動進(jìn)料電動機(jī)16，面包26在斜進(jìn)出料平臺15產(chǎn)生的下滑力與推板14推力共同作用下，把面包26推向切刀9，達(dá)到切削目的。
本水平高效超寬面包切片機(jī)的實(shí)現(xiàn)，機(jī)加工部分由普通機(jī)械加工廠完成；主電動機(jī)1、進(jìn)料電動機(jī)16、0型三角皮帶3、鏈條13、防松簧10等為商店購置；本機(jī)和面包接觸部分全為普通不銹鋼，其中切刀9經(jīng)沖齒后，用普通熱處理方法使切刀硬度稍有增加即可。
權(quán)利要求1.一種水平高效超寬面包切片機(jī)，由主電動機(jī)(1)、曲柄搖桿機(jī)構(gòu)(2、3、4、5、6、7)、刀具系統(tǒng)(8、9、10、11、12)和自動定值定位進(jìn)料系統(tǒng)(13、14、15、16、17、18、19、20、21)組成，其特征在于刀具系統(tǒng)由兩個刀架(8)和兩把切刀(9)及相應(yīng)的防松簧(10)、螺母(11)組成，兩個刀架(8)分別作為公件、母件相互嵌套，切刀(9)裝配時(shí)與進(jìn)出料平臺(15)平行，即切刀(9)切削運(yùn)動平面與進(jìn)出料平臺(15)工作面保持平行；切刀(9)間距可通過更換刀架(8)調(diào)整，切刀(9)數(shù)目可根據(jù)需要按偶數(shù)倍增減；所述曲柄搖桿機(jī)構(gòu)的搖桿(7)一端與連桿(6)相連，另一端開出兩叉，每個叉和一個刀架(8)連接；所述曲柄搖桿機(jī)構(gòu)使刀架(8)產(chǎn)生往復(fù)挖削運(yùn)動，由此帶動切刀(9)產(chǎn)生往復(fù)挖削運(yùn)動。
2.如權(quán)利要求1所述的水平高效超寬面包切片機(jī)，其特征在于所述切刀(9)厚度為0.2～0.3毫米，切刀(9)齒尖距5～8毫米，切刀(9)齒尖夾角為100°～140°，切刀(9)寬8～12毫米，切刀(9)兩端結(jié)構(gòu)為與切刀(9)同材料同厚度共三片焊接而成。
3.如權(quán)利要求1所述的水平高效超寬面包切片機(jī)，其特征在于所述自動定值定位進(jìn)料系統(tǒng)中定位板(17)通過移動小軸(20)、緊定軸螺釘(21)來調(diào)整、固定其位置，實(shí)現(xiàn)對不同尺寸進(jìn)料的水平左右定位。
專利摘要水平高效超寬面包切片機(jī)，屬食品加工設(shè)備。適用于特大型面包(或其它食品)的高效水平剖切加工。該機(jī)由主電動機(jī)、曲柄搖桿機(jī)構(gòu)、刀具系統(tǒng)、自動定值定位進(jìn)料系統(tǒng)組成。其特征刀具系統(tǒng)由兩個刀架和兩把切刀及相應(yīng)防松簧、螺母組成，兩個刀架分別作為公件、母件相互嵌套，切刀裝配時(shí)與進(jìn)出料平臺平行，切刀間距可通過更換刀架調(diào)整，切刀數(shù)目可增減。曲柄搖桿機(jī)構(gòu)使切刀產(chǎn)生高速往復(fù)挖削運(yùn)動，面包被快速剖切。
文檔編號B26D3/00GK2187100SQ9321974
公開日1995年1月11日 申請日期1993年7月26日 優(yōu)先權(quán)日1993年7月26日
發(fā)明者李敬復(fù), 王朝陽 申請人:李敬復(fù), 王朝陽