本發(fā)明涉及生活用品技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種切菜設(shè)備。

背景技術(shù)：

在餐飲行業(yè)中，切菜是很費(fèi)時(shí)費(fèi)力的工作。在切菜前需要將菜洗干凈，然后進(jìn)行瀝水，瀝完水后便可進(jìn)行切菜。由于需要將菜切成段、絲或者片，因此當(dāng)需要切的菜較多時(shí)，切菜就成為一件很費(fèi)力的事，

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種切菜設(shè)備，用于方便對(duì)菜的瀝水和切斷。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：一種切菜設(shè)備，其特征是，它主要包括底座、瀝水器、帶式輸送機(jī)、支架、刀架、主刀片、連桿、旋轉(zhuǎn)輪和旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，在底座頂部的左側(cè)設(shè)有中空的瀝水器，在所述瀝水器內(nèi)設(shè)有濾網(wǎng)；在底座頂部的右側(cè)設(shè)有帶式輸送機(jī)，在所述帶式輸送機(jī)的上方設(shè)有支架，所述支架為倒置的U形結(jié)構(gòu)且支架的兩端固定在底座上，在支架的兩端之間滑動(dòng)安裝有上下移動(dòng)的刀架，在所述刀架上設(shè)有主刀片，在所述刀架的上部鉸接安裝有一對(duì)連桿，在支架的頂部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有一對(duì)旋轉(zhuǎn)輪，兩旋轉(zhuǎn)輪與兩連桿一一對(duì)應(yīng)且旋轉(zhuǎn)輪的邊沿與對(duì)應(yīng)的連桿鉸接，在支架上設(shè)有驅(qū)動(dòng)兩旋轉(zhuǎn)輪同步旋轉(zhuǎn)的旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)。

進(jìn)一步地，所述旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括電機(jī)、主動(dòng)鏈輪、從動(dòng)鏈輪和鏈條，所述電機(jī)固定在支架的頂部，所述主動(dòng)鏈輪固定在電機(jī)的輸出軸上，所述從動(dòng)鏈輪為兩個(gè)且固定在旋轉(zhuǎn)輪的輪軸上，在主動(dòng)鏈輪與兩從動(dòng)鏈輪之間設(shè)有鏈條。

進(jìn)一步地，在所述刀架的頂部設(shè)有一對(duì)耳板，所述連桿的下端與耳板鉸接。

進(jìn)一步地，在所述主刀片的左右兩側(cè)分別設(shè)有副刀片，副刀片滑動(dòng)安裝在刀架的底部，且副刀片與主刀片之間的距離可調(diào)。

進(jìn)一步地，在所述刀架與副刀片之間設(shè)有彈簧，在副刀片上固定有螺桿，在刀架上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有旋鈕，所述螺桿與旋鈕螺紋連接。

進(jìn)一步地，在刀架上設(shè)有與每一副刀片對(duì)應(yīng)的兩個(gè)彈簧腔，所述彈簧設(shè)置在彈簧腔中。

進(jìn)一步地，在所述帶式輸送機(jī)與支架之間設(shè)有擋塊。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明提供的一種切菜設(shè)備，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)蔬菜的瀝干和切斷，可大大提高切菜的工作效率、減輕工人的體力勞動(dòng)。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的俯視示意圖；

圖2為本發(fā)明的正面示意圖；

圖3為瀝水器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為切菜機(jī)構(gòu)的示意圖；

圖5為刀架的驅(qū)動(dòng)示意圖；

圖6為刀架上主刀片、副刀片的安裝示意圖；

圖中：1底座，2瀝水器，21濾網(wǎng)，22把手，3帶式輸送機(jī)，4支架，41刀架，411滑槽，412彈簧腔，413彈簧，42主刀片，42′副刀片，43耳板，44螺桿，5電機(jī)，51連桿，52旋轉(zhuǎn)輪，53從動(dòng)鏈輪，54主動(dòng)鏈輪，55鏈條，6擋塊，7旋鈕。

具體實(shí)施方式

如圖1至圖6所示，本發(fā)明主要包括底座1、瀝水器2、帶式輸送機(jī)3、支架4、刀架41、主刀片42、副刀片42′、螺桿44、電機(jī)5、連桿51、旋轉(zhuǎn)輪52、從動(dòng)鏈輪53、主動(dòng)鏈輪54、鏈條55和旋鈕7，下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)描述。

如圖1、圖2所示，底座1為本發(fā)明的基礎(chǔ)部件，在底座頂部的左側(cè)設(shè)有瀝水器2，如圖3所示，瀝水器為中空的長(zhǎng)方體形結(jié)構(gòu)，瀝水器為不銹鋼件或者塑料件，在瀝水器的內(nèi)腔中設(shè)有濾網(wǎng)21，濾網(wǎng)也為方形結(jié)構(gòu)。需要對(duì)蔬菜進(jìn)行瀝水時(shí)，將洗好的蔬菜放置在濾網(wǎng)上即可。

在底座的右側(cè)設(shè)有帶式輸送機(jī)3，帶式輸送機(jī)的上表面即帶式輸送機(jī)的輸送面與底座的上表面平齊，在底座頂部的右側(cè)固定有支架4，支架為倒置的U形結(jié)構(gòu)，如圖4所示，在支架的前后兩端之間滑動(dòng)安裝有刀架41，在刀架上安裝有主刀片42，為驅(qū)動(dòng)刀架的上下移動(dòng)，在刀架的頂部固定有一對(duì)耳板43，在支架的頂部固定有一對(duì)支座，在每一支座上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有旋轉(zhuǎn)輪52，在旋轉(zhuǎn)輪的邊沿與耳板之間設(shè)有連桿51，如圖5所示，在每一旋轉(zhuǎn)輪的輪軸上固定有從動(dòng)鏈輪53，在支架的頂部固定有電機(jī)5，在電機(jī)的輸出端固定有主動(dòng)鏈輪54，主動(dòng)鏈輪與從動(dòng)鏈輪通過鏈條55連接在一起，主動(dòng)鏈輪與兩從動(dòng)鏈輪分別位于三角形的三個(gè)頂點(diǎn)上。電機(jī)、主動(dòng)鏈輪、從動(dòng)鏈輪和鏈條構(gòu)成了驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)的旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)。

為保證切菜效果及切菜效率，如圖6所示，在支架的底部固定有主刀片42，主刀片的長(zhǎng)度方向垂直于帶式輸送機(jī)的輸送方向。在主刀片的前后兩側(cè)分別設(shè)有副刀片42′，在每一副刀片的安裝端設(shè)有一對(duì)滑塊，在刀架的底部設(shè)有與滑塊滑動(dòng)連接的滑槽，在刀架上共設(shè)有四個(gè)滑槽。在刀架的左側(cè)設(shè)有一對(duì)前后設(shè)置的彈簧腔，在刀架的右側(cè)也設(shè)有一對(duì)前后設(shè)置的彈簧腔412，在每一個(gè)彈簧腔中分別設(shè)有彈簧413，彈簧的一端固定在彈簧腔的內(nèi)壁上，彈簧的另一端與副刀片固連。在彈簧的作用下兩副刀片分別有向靠近主刀片移動(dòng)的趨勢(shì)，此時(shí)主刀片與副刀片之間的距離最小。在每一個(gè)副刀片上分別固定有螺桿44，螺桿的安裝端與副刀片固連，螺桿的自由端穿出刀架。在支架上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有旋鈕7，旋鈕與螺桿螺紋連接。轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕時(shí)，可以驅(qū)動(dòng)螺桿沿自身軸線方向移動(dòng)。進(jìn)而克服彈簧的彈力作用，使得副刀片與主刀片之間的距離增大。

為防止蔬菜的自行移動(dòng)，在帶式輸送機(jī)的一端與支架的后端之間設(shè)有擋塊6，在帶式輸送機(jī)的另一端與支架的前端之間設(shè)有擋塊6，擋塊為三棱柱形結(jié)構(gòu)，擋塊上的斜面朝向帶式輸送機(jī)所在的一側(cè)。擋塊的設(shè)置可以防止蔬菜從帶式輸送機(jī)上掉落。

使用時(shí)首先將洗凈的蔬菜放置在瀝水器中進(jìn)行瀝水作業(yè)，瀝水作業(yè)完成后，將蔬菜取出放置在帶式輸送機(jī)上，帶式輸送機(jī)工作時(shí)便帶動(dòng)蔬菜向右移動(dòng)。當(dāng)蔬菜移動(dòng)至刀架的下方時(shí)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)動(dòng)作使得刀架上下往復(fù)移動(dòng)，進(jìn)而便實(shí)現(xiàn)了對(duì)蔬菜的切斷。帶式輸送機(jī)間歇?jiǎng)幼?，且?guī)捷斔蜋C(jī)每動(dòng)作一次，蔬菜移動(dòng)的長(zhǎng)度相等，帶式輸送機(jī)工作時(shí)電機(jī)不動(dòng)作。帶式輸送機(jī)每動(dòng)作一次，電機(jī)便動(dòng)作一次使得旋轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)360度，進(jìn)而刀架上下往復(fù)移動(dòng)一次；電機(jī)工作時(shí)，帶式輸送機(jī)不工作。帶式輸送機(jī)不斷的輸送蔬菜，刀架間歇性的不斷上下往復(fù)移動(dòng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)蔬菜的切斷。