1.一種水果刀，其特征在于：包括刀身(V91)、刀柄(V92)，刀身(V91)為單刃，刀身(V91)前端具有V狀開口(V913)和圓鎖孔(V912)，圓鎖孔(V912)與V狀開口(V913)相通，刀身(V91)的尾端的刀背部位的靠近刀柄(V92)的位置具有鎖定槽(V911)，刀身(V91)的鎖定槽(V911)的軸向與刀身(V91)的圓鎖孔(V912)的軸線平行。
2.如權(quán)利要求1所述的一種水果刀，其特征在于：刀身(V91)為金屬材質(zhì)。
3.如權(quán)利要求1所述的一種水果刀，其特征在于：刀身(V91)為陶瓷材質(zhì)。
4.如權(quán)利要求1所述的一種水果刀，其特征在于：刀身(V91)為塑料材質(zhì)。
5.如權(quán)利要求1所述的一種水果刀，其特征在于：刀柄(V92)為塑料材質(zhì)。
6.如權(quán)利要求1所述的一種水果刀，其特征在于：刀身(V91)前端的V狀開口(V913)的邊沿具有倒角。