1.一種組合式切片刀，其特征在于：包括基板和齒條，所述基板內(nèi)設(shè)置有沿基板長度方向貫穿基板的滑槽，所述滑槽與基板底部連通，所述齒條穿過滑槽且與滑槽滑動連接，基板一側(cè)設(shè)置有與齒條嚙合的齒輪，基板底部沿基板長度方向等間隔并列設(shè)置有多個(gè)刀刃，所述刀刃包括固體刃體以及沿基板長度方向與固定刃體滑動連接的活動刃體，所述固定刃體與基板底部連接，所述活動刃體穿入滑槽與齒條連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合式切片刀，其特征在于：所述齒輪與基板之間設(shè)置有橡膠塊。